Syötävien sienten tuntemus on hyödyllinen jokaiselle sienelijälle. Syötäviä sieniä ovat ne, jotka ovat turvallisia syödä eivätkä tarvitse erityistä ruoanlaittoa. Syötävät sienet jaetaan useisiin tyyppeihin, joista tunnetuimpia: putkimaiset, lamelliset ja marsupiaalit. Voit lukea lisää syötävistä sienistä tässä artikkelissa.
Merkit
Syötäviä sieniä kutsutaan sellaisiksi, jotka eivät vaadi erityistä käsittelyä; ne voidaan keittää ja syödä heti. Syötävät sienet eivät sisällä myrkyllisiä aineita, jotka voivat vahingoittaa kehoa, ne ovat ehdottoman turvallisia ihmisille.
Syötävien sienten ravintoarvo on jaettu neljään luokkaan: korkealaatuisista heikkolaatuisiin sieniin.
Syötävien sienten ja syötäväksi kelpaamattomien sienten erottamiseksi sinun on tiedettävä joitain yleisiä tunnusmerkkejä:
- syötävillä sienillä ei ole erityistä pistävää hajua;
- syötävien sienten väri on vähemmän kirkas ja tarttuva;
- syötävät sienet eivät yleensä vaihda väriä hatun leikkaamisen tai rikkomisen jälkeen;
- liha voi tummua kypsennyksen aikana tai särkyessä;
- syötävissä sienissä levyt kiinnittyvät jalkaan vahvemmin kuin syötäväksi kelpaamattomissa.
Kaikki nämä merkit ovat ehdollisia eivätkä anna tarkkaa takuuta sienen syötävyydelle.
Video osoittaa selvästi, kuinka voidaan erottaa syötävät sienet myrkyllisistä sienistä käyttämällä esimerkkejä yleisimmistä sienistä. Siinä kerrotaan myös, mitä tehdä myrkytystapauksissa:
Ehdollisesti syötävä
Syötävien lisäksi on myös ehdollisesti syötäviä sieniä. Ne luokitellaan erilliseksi luokkaksi, koska ne erittävät katkeraa mehua tai sisältävät myrkkyä hyvin pieninä määrinä.
Tällaisille sienille on tehtävä erityinen käsittely ennen keittoa, nimittäin:
- liota (4 - 7 päivää);
- kiehauta (15-30 minuuttia);
- leikkaa kiehuvalla vedellä;
- kuivata;
- suola (50-70 g suolaa litraa vettä kohti).
Ehdollisesti syötävien sienten joukossa, myös erityisellä käsittelyllä, suositellaan käytettäväksi vain nuoria näytteitä ilman ikääntymisen tai rappumisen merkkejä.
Jotkut sienet voivat olla syömäkelvottomia vain, jos niitä käytetään muiden tuotteiden kanssa. Esimerkiksi lantakuoriaiset eivät ole yhteensopivia alkoholin kanssa.
Erilaisia
On 3 lajia, jotka on jaettu syötäväksi ja ehdollisesti syötäväksi.
Putkimainen
Putkimaiset sienet erottuvat korkin rakenteesta, jolla on huokoinen rakenne, joka muistuttaa sieniä. Sisäosaan tunkeutuu suuri joukko pieniä, toisiinsa kytkettyjä putkia. Tämän lajin sieniä löytyy yleensä puiden varjosta, missä auringonvaloa on vähän, kosteaa ja viileää.
Putkimaisten sienten joukossa sekä syötävät että ehdollisesti syötävät sienet ovat yleisiä. Hedelmät ovat erittäin lihaisia ja niiden ravintoarvo on korkea.
Syötävien putkimaisten sienten joukossa on paljon myrkyllisiä kaksinkertaistuksia. Esimerkiksi turvallinen possini-sieni voidaan sekoittaa syömättömään sappeen. Ennen sadonkorjuuta sinun on tutkittava huolellisesti syötäville hedelmille ominaiset merkit.
Suosituin syötävä
Alla on putkimaisia sieniä, joita voidaan syödä ilman mitään varotoimia:
1 Valkoinen sieni tai kukkasieni
Valkoinen sieni on putkimaisten sienten tunnetuin edustaja. Jos kiinnität huomiota hattuun, voit nähdä, että se on muodoltaan hieman kupera, väriltään pehmeä ruskea ja vaaleilla alueilla. Korkin sisäpuolelle tunkeutuvat sienen iästä riippuen valkoiset tai kellertävät huokoset, joiden silmärakenne on. Massa on valkoinen, mehevä, mehukas, maku makuinen. Kun keitetään ja kuivataan, ilmestyy rikas sienihaju. Jalka on paksu, ruskea.
Sienivalitsijoita kehotetaan etsimään kukkaroita metsistä, mäntyjen tai koivun varjossa. On parasta kerätä kesäkuusta syyskuuhun.
2 öljyä
Hattu on kartiomainen, ruskea, öljyinen kosketukseen sen peittävän liman takia. Korkin sisäpuoli on kellertävää, varhaisissa sienissä se peitetään kevyellä meshillä, joka murtuu ajan myötä. Massa on pehmeää ja kevyttä, lähempänä jalkaa se on ruskehtava. Jalka on ohut, vaaleankeltainen.
Öljykalat kasvavat yleensä perheissä. Niitä voi löytää mäntymetsässä heinäkuusta syyskuuhun.
3 Vauhtipyörä
Hatun väri voi olla vaaleanruskea tai vaaleanvihreä, ja sisällä on keltainen. Massaa leikkaamalla vauhtipyörä muuttuu siniseksi, mutta se ei kuulu myrkyllisiin. Jalka on tiheä, 4–8 cm korkea.
Sienet kasvavat metsässä, löysässä maaperässä, joita toisinaan löytyy suiden läheltä. Mossialaisten katedraalin optimaaliseksi ajaksi katsotaan ajanjakso heinäkuusta lokakuuhun.
4 Boletus
Siinä on kupera leveä hattu, oranssi-punainen. Massa on huokoista, vaaleaa, mutta taukolla se tummenee. Jalka on tiheä, ylhäältä kavennettu, tummilla vaa'oilla peitetty.
Sieni löytyy sekametsästä, haavojen alla tai mäntyjen lähellä. Tuottavuutta havaitaan elokuusta syyskuuhun.
5 tavallista koivua
Harmaa-ruskea hattu on puoliympyrän muotoinen. Alaosa on kevyt, pehmeä kosketus. Massa on valkoinen, mutta tummuu kypsennyksen aikana. Jalka on pitkä, valkoinen, tummilla vaa'oilla peitetty.
On suositeltavaa kerätä nuoria sieniä. Ne tulisi keittää tai kuivata heti, koska koivasienet pilaantuvat nopeasti.
Sieni kasvaa perheissä koivun alla. Sadonkorjuuaika on kesä-syyskuu.
6Pole sieni
Samanlainen boletus. Hänellä on ruskea hattu. Leveillä huokosilla oleva vaaleankeltainen massa tummenee leikkaamisen yhteydessä. Jalka vaaleanruskea, tuskin havaittavan raidallisen kuvion.
Kun märkä, sienenkuori on vaikeampi erottaa.
Löydetään usein mäntyjen alla, löysällä maaperällä. Voit käydä hiljaisella puolalaisten sienten metsästyksellä heinäkuusta lokakuuhun, mukaan lukien.
7Boletin
Tylsäpintaisella hatulla on ohuet vaa'at. Värivaihtelut ruskeasta keltaiseen voidaan havaita. Massa on keltaista, sillä on voimakas sienihaju. Jalka on ruskea. Varhaisissa sienissä voi näkyä kellertävä pieni rengas jalassa.
Sitä voi löytää metsistä, erityisesti sekatyyppisistä tai lehtipuista. Yleensä kerätään elokuusta lokakuuhun.
8Bruise
Tämä sieni on harvinaisin kaikista. Siinä on leveä, litteä hattu, hieman kovera sisäänpäin reunoja pitkin. Korkin pinta on kuiva, harmaanruskea. Painettaessa se saa sinisen sävyn. Massalla on hauras rakenne, kermanvärinen, mutta tauon kanssa muuttuu rukiskukka siniseksi. Sen maku ja tuoksu on herkkä. Jalka on pitkä, paksu pohjassa.
Jotkut sienimerkit sekoittavat sienen myrkylliseksi, koska se kykenee muuttamaan väriä. Se ei kuitenkaan ole myrkyllinen ja maistuu tarpeeksi hyvältä.
Useimmiten nähty lehtimetsissä, heinäkuusta syyskuuhun.
Suosituin ehdollisesti syötävä
Erityistä huomiota tulisi kiinnittää ehdollisesti syötäviin sieniin. Putkimaisten sienten joukossa niitä on melko paljon. Yleisimmät kuvataan alla.
1 oliivinruskea tammi
Hatut ovat isoja, ruskeita. Sisäinen rakenne on huokoinen, ja ajan myötä väri muuttuu kellertävästä tummanoranssiin. Tauolla väri tummuu. Jalka on täynnä, ruskea, punertavan verkon peittämä. Sitä käytetään marinoidussa muodossa.
Kasvaa yleensä tammemetsien lähellä. Kerää tammia heinäkuusta syyskuuhun.
2 Motto
Siinä on leveä hattu, jonka muoto on kuin puoliympyrä. Väri vaihtelee pääosin ruskeasta ruskeanmustaan. Korkin pinta on samettinen kosketukseen, se tummenee, kun sitä painetaan. Liha on väriltään puna-ruskea, rikkoutuneena se muuttaa värin siniseksi. Se on hajuton. Jalka on korkea, paksu, siinä voit huomata ohuet vaa'at. Täplikäs tammi syödään vasta keittämisen jälkeen.
Sitä löytyy metsistä - sekä havupuusta että lehtipuusta. Antaa sadon toukokuusta lokakuuhun. Hedelmällisyys huipussa tapahtuu heinäkuussa.
Lue lisää tammeista täältä.
3 kastanjasieniä
Hattu on pyöristetty ruskea. Nuorten sienten pinta on samettinen kosketukseen, kun taas vanhojen sienten pinta on päinvastoin sileä. Massalle on ominaista valkoinen väri. Sillä on lievä hasselpähkinän tuoksu. Jalka on väriltään lähellä hattua, ylhäältä ohuempi kuin alhaalta. Ennen syömistä sieni on kuivattava.
Sitä löytyy lehtipuiden läheltä heinäkuusta syyskuuhun.
4Kozlyak
Tämän sienen korkki on useimmiten litistynyt. Väri on punertavanpunainen-ruskea. Kuori on vaikea erottaa korkista. Massa on tiheää, elastista, vaaleankeltaista. Muuttuu vaaleanpunaiseksi leikattaessa. Keittämisen jälkeen sieni saa vaaleanruskean värin. Jalka on korkea, lieriömäinen, yleensä kaareva. Jalkojen väri on samanlainen kuin hattu. Yleensä keitetyt ennen syömistä, suolatut tai marinoidut.
Löydät sen lähellä mäntyjä. Jakelu elokuusta syyskuuhun.
5 pippurisieniä
Hattu on pyöreä, kupera. Tasoittunut ajan myötä. Väri on kelta-ruskea tai puna-ruskea. Märänä se voi tulla tahmea. Massa on herkkä, keltainen. Sen maku on voimakas. Näillä sienillä on lyhyt, kohtalaisen ohut varsi. Jalkojen väri on melkein sama kuin hattu, mutta vaaleampi.
Sieniä käytetään jauhemausteena pippurin korvikkeena. Toisessa muodossa on mahdotonta syödä.
Pippurisieniä löytyy havumetsistä. Yleensä se kerätään heinäkuusta lokakuuhun.
Lamellivalurauta
Lehtisieniä kutsutaan korkin takia, jonka sisäosaan tunkeutuvat ohuet levyt, jotka sisältävät itiöitä lisääntymiseen. Ne ulottuvat korkin keskeltä reunan läpi koko sienen sisäpinnalla.
Lehssienet ovat yleisimmät ja tunnetuimmat sienilajit. Tämän lajin sienten hiljainen metsästys kestää kesän puolivälistä alkutalveen. Ne voivat kasvaa sekä lehti- että havumetsissä.
Suosituin syötävä
Kuuluisimmat syötävät agaric-sienet luetellaan tässä luettelossa:
1 Kukkakukka
Siinä on kovera hattu, jossa on kaarevat reunat, hatun väri on keltaoranssi. Massa on herkkä keltainen väri, jos kosketat siihen, huomaat, että rakenne on melko tiheä. Kukkossa jalka on samanvärinen kuin hattu ja jatkaa sitä.
Levinnyt lehti- ja havumetsiin. Kerääminen on tarpeen heinäkuusta lokakuuhun.
Kukkakukkoilla on myrkyllisiä tuplaa. Sinun tulisi kiinnittää huomiota hatun väriin; haitallisissa sienissä se on yleensä vaaleankeltainen tai vaaleanpunainen.
2Ginger
Hattu on peitetty renkailla, voi olla kovera keskelle. Sen väri on vaalean oranssi. Massalla on myös väri melkein oranssi, tiheä rakenne. Jalka on pieni, väriltään samanlainen kuin hattu.
Löydät sen havumetsistä, mäntyjen alla. Kerätty heinäkuusta lokakuuhun.
3 Syksyinen folio
Hattu on kupera, peitetty ohuella vaa'alla. Väri vaihtelee hunajasta vaaleanvihreä-ruskeaseen. Massa on tiheää, kevyttä. Houkutteleva herkän tuoksunsa ansiosta. Jalat ovat kapeita, vaaleankeltaisia, pohjaan tummempia, ja hatun alla on pieni rengas.
Voidaan löytää lehtimetsistä, puupinnalla. Siipiä suositellaan hakuun syyskuusta marraskuuhun.
Hunaja-agarissa on myös vaarallinen kaksinkertainen - väärä hunaja-agaric. Sen erot ovat renkaasta puuttuessa jalassa; sen väri on oliivi tai melkein musta, tyydyttyneempi.
Suosittelemme lukemaan artikkelin sienten kasvattamisesta tilallasi - täältä.
4
Nuorissa sienissä hatut ovat puolipallon muotoisia, vanhemmissa sienissä ne muuttuvat litteiksi. Eri väriltään vaaleanruskeassa, vaaleanpunaisessa-ruskeassa, vaaleanpunaisessa. Sisäpuoli on hauras, vaalea ja tummuu iän myötä. Jalan muoto on sylinteri, se on tiheä tai ontto, mikä riippuu lajikkeesta.
Voit nähdä Russulan sekametsissä kesäkuusta marraskuuhun.
5. toukokuuta sieni
Hatussa on kupera muoto, kermanvärinen. Sisäpuoli on valkoista ja tiheällä rakenteella. Se maistuu jauhoista. Jalka on pitkä, valkoinen, oranssi sävy on havaittavissa pohjassa.
Se kasvaa niityillä ja laitumilla. Hedelmäaika on huhtikuusta kesäkuuhun.
6 rengaskorkki
Tämän sienen korkki muistuttaa muodoltaan korkkia, josta se sai nimensä. Hänellä on lämmin, vaaleankeltainen väri, toisinaan lähellä puhdasta, raidallisella kuviolla. Sisältä pehmeä, hieman kellertävä. Jalka on vahva, pitkä.
Sitä löytyy lähinnä havupuista, joskus koivun tai tammen alla. Ne korjataan yleensä heinäkuusta lokakuuhun.
7 Märkähuopa
Hatun muoto on samanlainen kuin kupoli ja siinä on ruskeanruskea. Massa on okran väriä. Jalka on pitkänomainen, aikaisemmissa sienissä se peitetään valkoisella verkolla.
Levinnyt havumetsiin. Korjattu kesäkuusta lokakuuhun.
8
Hattu on muodoltaan kupera. Pinta on kuitua, väri vaihtelee punaisesta oranssinkeltaiseen. Massa on valkoista, paksut levyt. Jalka on kartiomainen, valkoinen, punertavilla vaaleilla peitetty. On suositeltavaa syödä vain tuoreita.
Löydät sen mäntyjen alla, maaliskuusta marraskuuhun.
9 samppanja
Siinä on pyöreä hattu, jonka reunat ovat sisäänpäin kääntyneet, väriltään valkoisia tai ruskehtavia, sen ikäisenä, kun se aukeaa. Massa on vaaleaa, ja ajan myötä sen väri muuttuu harmaaksi. Jalka on matala, kevyt, tiheä. Kypsennettynä sienet tummuvat. Niillä on voimakas sienihaju.
Ne kasvavat sekametsissä tai niittyillä. Keräily on suositeltavaa kesäkuusta syyskuuhun.
10 osterisieniä
Korkki on korvan muotoinen, siinä on kaarevat reunat. Yleensä vaalea tai vaaleanharmaa. Sen pinta on sileä. Jalka on lyhyt, ohut, valkoinen. Massa leveillä levyillä, valkoinen tai vaaleankeltainen. Heillä ei ole voimakasta hajua. On suositeltavaa syödä nuoria, koska vanhoilla sienillä on jäykkä rakenne.
Liittyvät osterisieniin, kasvavat yleensä perheissä puissa tai mätä kannoissa. Yleensä se voidaan kerätä lämpimänä aikana elokuusta syyskuuhun.
Samppanjat ja osteri-sienet ovat viljeltyjä sieniä. Niitä kasvatetaan keinotekoisissa olosuhteissa kulutusta varten. Niitä löytyy useimmiten myymälöiltä ja supermarketeista. Osterisienet voidaan jäädyttää.
Suosituin ehdollisesti syötävä
Lamellisieniä voidaan löytää ehdollisesti syötäviksi. Luet joihinkin niistä alla:
1 Todellinen kuorma
Hattu on valkoinen, jossa on haalistuneet keltaiset täplät. Kääritty pohjaan. Massa on tiheää, kevyttä, tuoksuu hedelmältä. Jalka on valkoinen, lieriömäinen. Leikkaamalla jalka erittää kaustista mehua. Liota ennen käyttöä.
Kerää koivu- ja havumetsiin. Sadonkorjuuaika on kesäkuusta lokakuuhun.
2Musta musta
Hattu on soidenvihreä. Se eroaa puolipyöreästä muodosta, joka on kiedottu reunojen ympärille. Massalla on herkkä keltainen väri. Jalka on lyhyt, täynnä, vaaleankeltaista, jos sieni rikkoutuu, kaustinen mehu vapautuu. Voit syödä suolaamisen jälkeen.
Jakelu havumetsissä kesäkuusta lokakuuhun.
3Katso vaaleanpunainen
Varhaisissa sienissä korkin muoto on kupera ja reunat kääritty pohjaan. Vanhat ovat ohuempia, reunat ovat tasaiset, kovera keskellä. Iho on peitetty ohuella kiilillä, sen väri on vaaleanpunainen tai melkein valkea. Massa on valkoinen, tiheä, purkautuessa purkautuvaa mehua. Jalka on kiinteä, vaaleanpunainen, kapeni yläosaan. Syö suolaisessa muodossa.
Kapella kasvaa koivu- ja sekametsissä. Keräyksen tulisi olla kesäkuusta lokakuuhun.
4Howler
Hattu on kupera, harmaanruskea, päällystetty valkeahkalla päällysteellä. Lihan liha on vaaleanvalkoista, tuoksu on maanläheinen. Jalka on lyhyt, kermanvärinen. Ennen ateriaa - keitetään 25-30 minuuttia.
Kasvaa sekametsissä. Voit kerätä maaliskuusta huhtikuuhun.
5 punaista
Tässä sienessä hatun muoto on kaareva, keskellä on kovera osa. Rakenne on hauras, hauras. Hatun väri on ruskea, kiiltävä pinta. Alaosa on vaaleanruskea.Liha maistuu katkerasta. Jalka on keskipitkä, ruskehtava. Tämä sieni voidaan syödä suolaamisen jälkeen.
Se esiintyy pyökin tai tammen alla kesäkuusta lokakuuhun.
6 valkoinen pääpanta
Hattu on kevyt, peittää kokonaan jalan. Korkin päässä on ruskea tuberkuli. Pinta on peitetty ruskehtava vaa'alla. Massa on valkoista. Jalka on pitkä, valkoinen. Poliisit on valmistettava kahden ensimmäisen tunnin aikana leikkaamisen jälkeen, keittämisen jälkeen.
Löydät sen löysällä maaperällä laidunteilta ja niittyiltä. Se kasvaa kesäkuusta lokakuuhun.
7 arvokas
Hattu on pyöreä nuorissa sienissä, mutta iän myötä siitä tulee tasainen. Väri vaihtelee keltaisesta ruskeaan. Akselin pinta on kiiltävä ja hiukan liukas, jos sitä kosketaan. Massa on kevyt, melko herkkä, katkera. Arkkitehtonalla on tynnyrin muotoinen muoto jalassa, se on kevyt, peitetty ruskein pilkuin. Ennen syömistä sieni on kuorittava, liotettava suolavedessä tai keitettävä 15-30 minuutin ajan. Yleensä sienet ovat suolatut.
Se kasvaa havumetsissä, joita löytyy kesäkuusta lokakuuhun.
8 Serushka
Hattu on puoliympyrän muotoinen, ja keskellä on tubercle. Sienen väri vaihtelee tummanharmaasta ruskeaan purppuraisella sävyllä. Massa on vaalea, hedelmäinen tuoksu. Jalka on keskipitkä, ontto, samanvärinen kuin hattu. Sienet liotetaan ja suolataan.
Se kasvaa raivauksissa ja metsän reunoilla. Löydät heinäkuusta syyskuuhun.
9 viulu
Näillä sienillä on leveä, valkoinen hattu, peitetty pienillä viiluksilla. Viulun liha on tiheää, kiinteää, se emittoi kaustista mehua. Jalka on lyhyt, fleecy. Ennen suolaamista on suositeltavaa liottaa.
Ne kasvavat ryhmissä, neulojen tai koivun alla. Korjattu heinäkuusta lokakuuhun.
10Bitter
Hattu on kellonmuotoinen ja reunat ylöspäin. Ulkoisesti muistuttaa kettuja, mutta eroaa ruskeanpunaisella värillä. Pinta on sileä, kaikki pieninä viiltoina. Massan väri on hattua vaaleampi, hauras, antaa kaustista mehua. Jalka keskipitkä, punertavan värinen, viilun peittämä. Sienet tulisi myös kastaa ja suolata.
Kerää havupuiden ja koivulajien läheisyyteen. Löydetty enimmäkseen heinäkuusta lokakuuhun.
Pussieläimet
Kaikki sienet, joissa itiöt ovat erityisessä pussissa (asuka), voidaan luokitella tähän luokkaan. Siksi tämän lajin ascomycetes-sieni on toinen nimi. Tällaisten sienten pussi voi sijaita sekä hedelmäkappaleen pinnalla että sisällä.
Monet tämän lajin sienet ovat ehdollisesti syötäviä. Niistä ehdottomasti syötäviä voidaan kutsua vain musta tryffeli.
Hedelmäkappaleessa on epäsäännöllinen tuberoidimuoto. Pinta on hiilenmusta, peitettynä lukuisilla epäsäännöllisyyksillä. Jos painat sienen pintaa, sen väri muuttuu ruosteiseksi. Massa on vaaleanharmaa väri nuorilla sienillä ja tummanruskea tai musta-violetti vanhoilla. Valkoisten suonien lävistämä. Sillä on voimakas tuoksu ja miellyttävä maku.
Musta tryffeli pidetään herkku.
Se kasvaa lehtimetsissä, noin puolen metrin syvyydessä. Tryffelit on parasta etsiä marraskuusta maaliskuuhun.
Ehdollisesti syötäviä marsupiaalia ovat:
1 tryffeli valkoinen
Hedelmäkappaleilla on epäsäännöllinen muoto, lukuisilla ulkonevilla. Väri vaihtelee vaaleasta kellertävään. Vanhat sienet peitetään punertavilla pilkulla. Massa on valkoista, sillä on voimakas tuoksu ja pähkinäinen maku. Kulutettuna se tarvitsee lisäkeittämistä.
Sitä löytyy havupuiden joukosta kylmällä kaudella.
2 tavallista ommelta
Hattu on muodoltaan epäsäännöllinen, siinä on lukuisia vakoja. Väri on useimmiten ruskea, tumman sävy, mutta on myös kirkkaampien värien edustajia. Sellun rakenne on melko hauras, tuoksuu hedelmältä, maistuu hyvältä. Jalka on täynnä, kirkas.
Jotkut kirjoittajat omistavat tämän sienen myrkylliseksi.
Tämä sieni tulee keittää ennen syömistä 25-30 minuutin ajan. Useimmin linja kuivataan.
Sitä löytyy havumetsistä ja poppeleista. Hedelmät huhti-kesäkuussa.
3 Syötävä Morel
Hattu on pyöreä muoto, pitkänomainen lopussa. Väri voi vaihdella kellertävästä ruskeaan. Pinta on epätasainen, peitetty erimuodoisilla ja -kokoisilla soluilla. Sellun rakenne on hyvin hauras ja herkkä, se on kermanväristä ja maistuu hyvältä. Jalka on kartiomainen. Nuorten sienten, valkoisten, vanhojen sienien väri muuttuu lähelle ruskeaa. Sopii käytettäväksi keittämisen tai kuivaamisen jälkeen.
Kasvaa hyvin valaistuissa paikoissa, pääasiassa lehtimetsissä. Sitä löytyy puistoista ja omenatarhoista. Voit kerätä huhtikuusta lokakuuhun.
Mikä on ero morelin ja linjan välillä - lue tästä.
4 kihara terä
Lobar-hedelmät ovat epäsäännöllisiä, kun taas jalka sulautuu hattuun. Jalka on peitetty pienillä urilla. Hedelmät ovat yleensä vaaleita tai kermanvärisiä. Syö keittämisen jälkeen.
On suositeltavaa hakea havumetsissä heinäkuusta lokakuuhun.
5Funny (aasin korva)
Hedelmäkappale on kulho, jossa on kaarevat reunat. Väri voi olla tummanoranssi tai buffy-keltainen. Varustettu tuskin havaittavalla väärillä jaloilla. Ennen käyttöä keitetään 20-30 minuuttia.
Levinnyt lehtimetsissä syyskuusta marraskuuhun. Kasvaa enimmäkseen sammalta tai vanhaa puuta.
Marsupiaaleihin sisältyy myös hiiva, jota käytetään usein makeisissa.
On muistettava, että kaikki sienet eivät ole turvallisia - myrkyllisiä kaksinkertaistuu paljon, ja ilman tunnusmerkkien tuntemusta on vaikea olla erehtymättä. Siksi on parempi syödä vain hyvin tunnettuja syötäviä sieniä, käyttää kokeneiden sienimiesten neuvoja, ja jos epäilet, on parempi olla ottamatta sellaista sieniä.