Kotona toimivien samppanjojen kasvattaminen on yksinkertainen tehtävä, jos tiedät, mitä tilaa tarvitaan tähän sekä mitä komponentteja käytetään vakaan ja laadukkaan hedelmällisyyden varmistamiseksi. Nykyään kodin alueella käytetään useita suosittuja sientenkasvatusmenetelmiä.
Tilojen valinta ja valmistelu
Sienien kasvattamiseksi ei tarvitse olla erityisiä tietoja ja taitoja. Paras paikka tällaiselle liiketoiminnalle on omakotitalon kellari tai kellari. Sienet eivät ole termofiilisiä, eivätkä vaadi jatkuvaa valaistusta. Jos kellarikerrosta ei ole, menettely on sallittua suorittaa maatalon kasvihuoneessa tai aidassa.
Huoneessa on oltava betoniseinät, sementoidut lattiat ja hyvä ilmanvaihto. Haitallisten hyökkäysten estäminen auttaa verkkomateriaalia, joka peittää tuuletusaukot. Seinät ja katto on tehtävä.
Mitä sieniliuosta tarvitaan?
Myceliumia kutsutaan myös myseeliksi. Se on sienten kasvillisuus, joka sisältää hienoimpia haarautuvia lankoja tai hyfaeja.
Sieniherne suorittaa tärkeitä tehtäviä, koska ilman sitä sienten kasvatusprosessia ei tapahdu:
- osallistuu itiöön ja vastaa syntyneiden riitojen säilyttämisestä;
- Auttaa organismeja kiinnittymään ravintoalustoihin
- mukautuu hyvin ympäristöön;
- se käsittelee entsyymien avulla selluloosaa, jolloin siitä saadaan kasvua ja kehitystä varten tarvittavia aineita.
Myseeli on tärkeä elin, joka vastaa organismien vegetatiivisesta etenemisestä.
Valmiiden tuotteiden ostaminen
Sampponien kasvattamiseen kotona viljan siense, koska se ei ole vain mukava kylvä, vaan se ei tarvitse lisäkäsittelyä. Huomioittaessaan sienilääkkeen tulee kiinnittää huomiota sen ulkonäköön: jyvien on oltava väriltään keltaisia, joilla on vähäinen oranssi sävy.
Sieneliön ostamista ei suositella tummien pisteiden läsnäollessa - tämä on osoitus homeen esiintymisestä. Istutusmateriaalin laatu määräytyy myös hajun perusteella: tuoreiden sienten tuoksun tulisi olla selkeä. Jos ammoniakin haju tuntuu, tuotetta ei ole varastoitu oikein ja pilaantunut.
Muista kiinnittää huomiota valmistajan yritykseen. On suositeltavaa valita sienihioma tunnetulta ja suurelta toimittajalta. Älä osta heti myseeliä, ensin on parempi ottaa näyte. Jos itämisessä ei ole ongelmia, sienseen muodostuminen on hyvää, osta sitten iso erä.
Hiiriön omaviljely
Ennen sienten istutusta monet puutarhurit ja puutarhurit kasvavat sieniä yksinään ja vetoavat siihen, että on mahdollista saada laadukas tuote. Kotona eronnut sienseeli on kompostia ja viljaa.
Ruoanlaitto viljan siense tapahtuu seuraavasti:
- Kaada 10 kg jyviä astiaan, kaada 15 litraa vettä.
- Laita hidas tuli, kiehauta ja hauduta puoli tuntia tai tunti. Viljojen ei pitäisi kiehua, vaan niiden tulee olla pehmeitä.
- Tyhjennä vesi, kuivaa jyvät ja kaada sitten lopullinen materiaali litraan purkkeihin. Tee reikiä kansiin ja jyviin.
- Sulje kansien aukot puuvillapuikolla. Aseta tölkit autoklaaviin, jonka paine on 1,5 atm. 30 minuuttia.
- Aseta sieni jäähdytettyyn viljaan, tarkemmin sen reikiin.
- Laita tölkit termostaattiin, jonka lämpötila on 24 astetta. Älä päästä siihen asti, kun sienseeli täyttää kokonaan ravintoalustan.
Saada kompostimyseeli Suorita seuraavat toimenpiteet:
- Ota 3 litran purkit ja täytä ne 2/3: lla samppanja-alustaa. Hyvä sinetti.
- Rullaa kannu kansiin tekemällä niihin 3 cm reikiä ja peittämällä ne puuvillapuikolla.
- Kuumenna komposti 24 asteeseen ja laita se sieni.
- Sienilän tartunnan estäminen auttaa kansien reikien tiukkaa tukkeutumista.
Alustan (kompostin) valmistelu: DIY-ruoanlaitto
Sienet vaativat olosuhteet, jotka ovat lähellä luonnollisia, siksi tarvitaan erityisesti valmistettu komposti, jonka koostumuksen tulisi olla löysä ja ravitseva.
Maksimaalisen saannon kasvattamiseksi valmista substraatti ohjeiden mukaan. Koska sienikannat tai -lajikkeet ovat erilaisia, valmistustekniikka ja substraatin koostumus voivat vaihdella hieman. Mutta kompostin valmistamiseksi sienten kasvattamiseksi on olemassa yleiset periaatteet.
Kompostin valmistamiseksi ainesosat yhdistetään seuraavissa suhteissa:
Ensimmäinen vaihtoehto | Toinen vaihtoehto |
|
|
Hevoslantaa on hyväksyttävää korvata lintu- tai lehmänheitolla, mutta tällöin sato on alhaisempi.
Seuraava noudattaa tätä mallia:
- Olkea liotetaan 24 tuntia lämpimässä vedessä sopivassa astiassa. Pinoamisen jälkeen sekoittaen lannan kerrosten kanssa (niiden tulisi muuttua 6-8). Kostuta jokainen kerros lämpimällä vedellä.
- 3-4 päivän kuluttua sekoita kompostit hyvin ja lisää urea ja superfosfaatti.
- Sekoita komposti uudelleen 3-4 päivän kuluttua lisäämällä vähitellen jäljellä olevia mineraaleja. Lisää kipsi viimeksi sekoittaen.
Kompostointi kestää keskimäärin 24–28 päivää. Substraatin valmistamisen todistaa ammoniakin hajun katoaminen ja vaaleanruskean lannan saaminen. Valmis substraatti siirretään kellariin ja asetetaan astioihin, joissa on tarkoitus kasvattaa sieniä.
Kokeneet sienikasvattajat suosittelevat vähemmän nirsojen ja kestävämpien kasvuolosuhteiden rikkomista kompostin käyttöä ensimmäisessä istutuksessa. Kompossiini-sato ei ole niin rikas, mutta on paljon helpompaa saada siitä ensimmäinen kokemus. Ennen sienseen istutusta substraatti tutkitaan huolellisesti: sen tulisi olla hieman joustava, ei kova ja löysä.
Vaiheittaiset ohjeet aloittelijoille
On olemassa useita vaiheittaisia perussääntöjä, jotka sinun on tiedettävä istuttaessaan ja kasvatettaessa sieniä kotona. Jos tehdään oikein, on mahdollista vastaanottaa säännöllisesti suuria sadonkorjuuja.
Lasku
Substraatin valmistelun ja laatikoihin tai pusseihin asettamisen jälkeen siihen istutetaan sieni, joka haudataan 5 cm: llä. Syvennysten välillä pidetään 20 cm: n etäisyys. On suositeltavaa laskeutua tammilaudan kuvioon. Istutuksen jälkeen ripottele sienirihmaa maaperän kanssa.
Jos sieni-itiöitä istutetaan, ne kylvetään maaperän pintaan. Kylvön jälkeen sinun ei tarvitse ripustaa niitä maaperään ja kostuttaa. Maaperä peitetään kankaalla ja kostutetaan säännöllisesti. Sienatuhka kasvaa viiden päivän kuluessa. Tässä vaiheessa huone pysyy kosteudella tasolla 80-95% ja lämpötilassa 22-27 astetta. 12 päivän kuluttua pinta peitetään yhdellä osalla kalkkikiveä, 4 osalla maaperää ja 5 osalla turvetta. Kerroksen paksuuden tulisi olla vähintään 3 cm. Tämän jälkeen kuluu vielä 5 päivää, maaperää kostutetaan määräajoin. Vielä 5 päivän kuluttua lämpötila laskee 13-16 asteeseen.
Viljely ja hoito
Vaikka sieniä ei tarvitse jatkuvasti hoitaa, sinun on valmisteltava huone etukäteen ja luotava siinä erityiset olosuhteet:
- Laitteet viljelyyn. Riippuu samppanjoiden kasvatusmenetelmästä. Paras tapa on kasvaa pussina. Tätä varten ovat hyödyllisiä erityiset tuet ripustimilla, joihin ripustetaan alustat, joissa on alusta. Muovisten laitteiden käyttöä suositellaan - ne eivät vääristy, eivät kestä korroosiota ja ovat paljon halvempia.
- Optimaalinen lämpötila. Samppanonit eivät vaadi korkeita lämpötiloja, joten ne eivät luo kasvihuoneolosuhteita. Sinun on vain lämmitettävä huone, suoritettava lämmöneristys, joka auttaa pitämään kosteuden. Lämmityslaitteet on myös asennettava - lämpötilan ei tulisi laskea alle 13 astetta. Korotettu lämpötila asetetaan vain alkuvaiheessa. Lisälämmitykseen infrapunalamppujen käyttö on sallittua.
- Kosteustaso. Samppanjat rakastavat kosteutta, koska huoneilman on oltava jatkuvasti kostutettua. Se on yksinkertainen: käytä sumuttimia tai erityisiä elektronisia kostuttimia. Kosteustaso - vähintään 70–90%.
- Ilmanvaihto ja valaistus. Varmista, että tuuletat säännöllisesti huoneen. On parempi käyttää huppua, joka tuottaa raitista ilmaa. Mutta jos ei ole tarkoitus kasvaa suurina määrinä, huoneen tuulettaminen manuaalisesti on sallittua. Valaistukseen on asennettu useita puutarhavalaisimia.
Yhtä tärkeää on huolehtia lannoitteista. Kasvaessaan sieneliö näkyy vähitellen pintaan, ja muutamassa viikossa se on täysin maaperän yläpuolella. Ylimääräisen hedelmällisen sienen kuivumisen ja tuhoamisen välttämiseksi auttaa päälle tiputettu hedelmällinen substraatti. Maaperään lisätään myös lannoite, joka koostuu 9 osasta turvetta ja 1 osasta liitua. 1 neliö. m ripottele 40-50 g seosta tasaisesti.
Sadonkorjuusäännöt
Kylvöhetkestä ensimmäiseen satoon kuluu 3-4 kuukautta. Kerätään nuoria keskikokoisia sieniä, joissa on koko kalvo, joka yhdistää jalkan ja hatun. Siemenenä on suositeltavaa kerätä sieniä erittäin avoimilla hattuilla - ne menettävät hyödylliset ominaisuutensa.
Sienten poimiminen tummennetulla vaaleanruskealla hatulla on kielletty - ne voivat aiheuttaa kehon päihteitä ja johtaa vakaviin myrkytyksiin.
Sieniä ei leikata kuten villisieniä, ja kierretään. Keräyksen jälkeen jäljelle jäävä reikä ripustetaan kompostilla. Tässä vaiheessa sieni kasvaa jälleen. Samppanjoiden aktiivinen hedelmöitys kestää 8–14 viikkoa. Tänä aikana sato kerätään jopa 7 kertaa. Lisäksi saanto vähenee, minkä vuoksi siensekoite poistetaan ja substraatti hävitetään.
Hedelmöityksen lopettamisen jälkeen sienirihma poistetaan ja käytetään rehuna seuraavalle sukupolvelle. Jäljelle jäävää substraattia ei käytetä uudelleen, koska se menettää hedelmälliset ominaisuutensa. 1 neliömetrillä m kerätä jopa 60 kg sieniä.
Sienien viljelytyypit
Samppanjoita kasvatetaan monella tapaa: sisällä tai ulkona. Jokaisella menetelmällä on omat erityisvaatimuksensa, joiden noudattaminen mahdollistaa suuren ja korkealaatuisen sadon saamisen.
Kellarissa (pusseissa)
Kokeneet sientenviljelijät suosittelevat sienten kasvattamiseen suuria muovipusseja. Tämä menetelmä on alun perin houkutteleva, koska laukut on mahdollista siirtää mihin tahansa paikkaan.
Kuinka kasvaa menetelmä:
- Valmistetaan ravintoalusta, joka koostuu hevoslannasta ja 25%: n kompostiseoksesta 70%: iin.
- Desinfioi substraatti kuumentamalla 25 asteeseen.
- Seos levitetään pusseihin, joiden paksuus on 25 - 30 cm, ja sienirihma istutetaan.
- Jätä telineeseen kolmeksi päiväksi, jonka jälkeen laukkuun tehdään 5-6 rakoa ja jätetään pimeään lämpötilaan 18 - 20 astetta.
- 2-3 viikon kuluttua sienet alkavat näkyä aukkoissa. Laukut siirretään hyvin ilmastoituun ja jatkuvasti valaistuun huoneeseen.
- Sienet saavat myyntipainoa noin 3–4 viikon kuluttua.
- Sadonkorjuun jälkeen pussit siirretään takaisin, minkä jälkeen sieni alkaa kasvaa.
Hedelmää tehtäessä on tarkkailtava kosteustasoa - sen tulisi olla noin 70-95%. Tarkkaile myös substraatin lämpötilaa - 20–27 astetta.
Puutarhassa
Sienien istuttamiseksi tontti valmistetaan syksyllä: pintamaa poistetaan - noin 30 cm. Vuodeleveyden tulee olla vähintään 1 metri. Rivien välillä pidetään 55 cm etäisyyttä ja pohjaan kaadetaan paisutettu savi-kerros, joka toimii kuivatuskerroksena. Sen paksuuden tulisi olla 9 cm. Rikkakasvien ruoho levitetään sen päälle, kastellaan mulleiniliuosliuoksella ja ripotetaan maaperään.
Ennen substraatin asettamista sänkyyn, maaperä desinfioidaan käyttämällä carbation-liuosta. Alustaan tehdään vähintään 5 cm syvyisiä reikiä. Sienet syvennetään reikään muutamalla senttimetrillä, sirotellaan alustalla. Käytettäessä viljaseinämää se hajoaa maaperän pinnalle ja murskaa. Taivutuksia tehdään sängyn reunaa pitkin ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
Maaperän lämpötilassa 25 astetta sienseeli kasvaa 14 päivän kuluessa. 30 asteen lämpötilassa sienseuran kuolema on mahdollista. Mukavuuden vuoksi se on porrastettu 25 cm etäisyydelle reikien välissä. Istutuksen jälkeen sängyt multaa oljilla, mikä myötävaikuttaa kosteuden haihtumiseen. Mikseelin juurtumisen jälkeen oljet poistetaan ja peitetään peitekerroksella käyttämällä turvetta ja liitua suhteessa 9: 1.
Parvekkeella (hyllyt kotona)
Kasvaa parvekkeella on kätevin tapa, joka sopii asunnossa asuville. Mitään erityisiä fyysisiä ja rahallisia kustannuksia ei vaadita. Tämä menettely on melko yksinkertainen:
- Lasita ja lämmitä parveke.
- Rakenna pieni kaappi, telineitä, sekä laatikot, joiden korkeus on 20 cm.
- Asenna tuuletusputki venttiilillä kaappiin, laita kostutin pohjaan pitämään tarvittava kosteustaso.
- Substraatin valmistamiseksi sekoitetaan olki 10 kg, lintujen sieppauksia 15 kg, alabasteria 8 kg. Saannon lisäys sallii superfosfaatin ja urean lisäämisen - kumpaakin 200 g. Ne sekoittavat kaiken lämpimään veteen. Laatikot on eristetty sammalilla.
- Substraatti kypsyy 3 viikkoa. Sen jälkeen lisätään sieni, edullisesti vilja. Se levitetään tasaisesti substraatin pinnalle ja kaadetaan saman kerroksen päälle, jonka paksuus on 4 - 5 cm. Substraatin alueelle levitetään 350 g sienseeliä.
- Kymmenen päivän kuluttua sienseen itämisestä se peitetään liidun ja turpeen seoksella suhteessa 1:10. Kerroksen paksuus ei saisi olla yli 4-5 cm.
- Ilman lämpötila laskee 5 vuorokauden kuluttua kannen maaperän täyttämisestä 17 asteeseen. Maaperää kostutetaan säännöllisesti pinnallisesti vedellä.
Hedelmä syntyy 50–60 päivän kuluttua, ja sato jatkuu ympäri vuoden.
Kontti tapa
Yksinkertainen tapa kasvattaa sieniä asunnossa ja talossa. Alustalla varustetut kontit voidaan sijoittaa mihin tahansa sopivaan paikkaan. Kuinka suorittaa toimenpide:
- Valmistele säiliö, muista ottaa paitsi säiliön lisäksi myös kansi ja lava.
- Desinfioi astia ja lataa alusta.
- Myseeli on kylvetty, haudattu 4-5 cm.
- Kosteuta maaperä sienilasilla.
Erityistä huomiota kiinnitetään kasteluun. Lämpötila on toissijainen tekijä, mutta on varmistettava, että lämpötila ei ylitä 30 astetta. Tämä menetelmä on hyvä, koska 3-4 konttia riittää omaan kulutukseen, kun taas minimaaliset investoinnit vaaditaan.
Katso video samppanjoiden kasvattamisesta kotiastiassa:
Estä menetelmä
Monet sientenviljelijät haluavat nykyään ostaa valmiita paloja sienten kasvattamiseksi puristetusta substraatista. Suuryritykset tiivistävät lannan, turpeen, sahanpuru ja siemenkuoren briketiksi. Sienien tuottamiseksi ei ole tarpeen valita tiloja, joilla on suuria alueita. Lohkojen täydellisen valmistelun takia heidän ei tarvitse istuttaa samppanja sienirihmaa, koska se on jo niissä. Yksi lohko painaa 2,5 - 20 kg.
Lohkot asetetaan vaakasuoraan hyllyille ja kuormalavoille, ja niiden pinnalle tehdään reikiä. Vältä lohkon kuivaamista, jotta päällinen peittää säkin, kalvon tai paperin. Sen jälkeen kun lohko on peitetty myseelillä, se peitetään peittävällä maaperällä, ilmanvaihto lopetetaan. Lohkot kostutetaan edullisesti suihkuttamalla. Ensimmäinen sienten sato korjataan 60-75 päivän kuluttua.
Mistä taudeista ja tuholaisista odotat haittaa?
Huoneen pääasiallinen desinfiointi savupommien, ruiskutuksen ja kalkinnan avulla auttaa torjumaan tuholaisia ja tauteja.Mutta toisinaan on tilanteita, joissa sienet altistuvat useille sairauksille ja tuholaisille. Yleisimpiä ovat:
Nimi | Syyt | Taistelutavat |
Sieni rasti | Pieni keltainen loinen syö sienijalkoja. | Poista ongelma suihkuttamalla sieniä ja kompostoimalla 0,1-prosenttisella metafosoliuoksella. |
muumioita | Tauti, joka johtuu valon puutteesta. Sienilakit muuttuvat tummanharmaaksi ja liha on ruskeaa. | Poista infektoitunut sienseeli yhdessä substraatin kanssa. |
Sieni midge | Kompostiin pudonneen kärpäsen toukot lannan mukana. Ajan myötä sienilääke vaikuttaa, mikä on täynnä hedelmällisyyden ja kuoleman lopettamista | Klorofosomikomposti käsitellään 0,5%: lla. |
Sienet mätää | Taudin kehitys tapahtuu siten, että kosteus tunkeutuu suoraan jo muodostuneen sienseen. Tämä johtaa muiden sienien välittömään tartuntaan. | Pilaantuneet sienet poistetaan, ja jäljelle jääneet käsitellään formaliiniliuoksella, jonka pitoisuus on 0,2%. |
muotti | Sienten pinnalle ilmestyvät märät ruskeat täplät, joiden koko kasvaa. | Sairaat sienet poistetaan, substraatti ripotetaan superfosfaatilla ja natriumkloridilla. |
Kotiyrityksen kannattavuus
Kotimaan sienikasvatusliiketoiminnan kannattavuuden määrittämiseksi sinun on määritettävä selvästi, mitä tarvitaan täydelliseen kehittämiseen:
- tilojen vuokraus tai uuden rakentaminen;
- myseelin ja tarvittavien välineiden (telineet, astiat jne.) hankkiminen;
- varojen ostaminen tilojen käsittelyä varten;
- ilmanvaihto- ja ilmanpuhdistuslaitteiden hankinta;
- Valmiiden tuotteiden terveystarkastus.
Kustannusten laskeminen on helppoa. 5 tonnin kompostin ostaminen maksaa 5 tuhatta ruplaa, sieneli - 2,5 tuhatta ruplaa. Huoneen lämmittäminen - noin 25,5 tuhatta. Pakolliset jätteet työntekijöille - jopa 30 tuhatta voi mennä kahden hengen palkasta. Kaiken kaikkiaan kallis osa on noin 63 tuhatta ruplaa.
Voittojen laskeminen on yhtä helppoa. 5 tonnista kompostia saa jopa yhden tonnin valmiita tuotteita. Sienten keskihinta on 200 ruplaa. Yhden tonnin myynnistä on mahdollista saada 200 tuhatta. Nettovoitto on 137 tuhatta ruplaa.
Tällaiset laskelmat eivät kuitenkaan sisällä investointeja laitteisiin, tiloihin ja kuluja, joita voi syntyä kasvuprosessin aikana. Siksi sienestyskorjain voi kulujen korvaamisen ja ensimmäisen voiton saamiseksi saada aikaisintaan vuoden, kaikkia vaatimuksia noudattaen.
Seuraava video kertoo samppanjojen kasvattamisen liiketoimintatarkoituksista:
Sienien viljelyyn osallistuminen talosi tai asunnosi alueella ei ole vaikeaa, jos tiedät kaikki hienousaiheet. Kaikkien vaatimusten ja ehtojen noudattaminen auttaa saamaan korkealaatuisen sadon suurina määrinä. Joidenkin menetelmien avulla voit saada sadon paitsi omaan kulutukseen myös myytäväksi.
Lähettänyt
3
Ukraina. Kaupunki: Kryvyi Rih
Julkaisut: 110 Kommentit: 0