Sieniklovni kuuluu Pluthee-perheeseen Agaricaceae-luokasta. Sillä on muita nimiä - "pluteus" ja "pluteus".
Sieni sieni ja sen lajikkeet
Morfologiset ominaisuudet
Plutey kuuluu saprotrofeihin. Ne tuhoavat elävien organismien kuolleet jäänteet ja tekevät niistä yksinkertaisimpia orgaanisia ja epäorgaanisia yhdisteitä.
Pluthee-perheen edustajien hedelmäkappaleille on ominaista hattuvartinen rakenne. Lippis on helposti irrotettavissa jalasta ja se voi olla erityyppistä: kellonmuotoisesta avoimeen. Korkin keskellä on usein tuberkle. Pinta on kiiltävä, sileä, usein kuiva, mutta joskus likainen, se voi olla kuitumainen, silkkinen tai hilseilevä. On lajeja, joissa korkin pinta on ryppyinen tai peitetty verkolla tai suonilla.
Väri - valkoisesta melkein mustaan, mutta useammin - ruskeaan tai keltaiseen. Sienilakien koko vaihtelee riippuen tietystä lajista, ja se voi olla enintään 1 cm pienimmissä lajeissa ja jopa 20-24 cm suurimmissa lajeissa.
Käännöksessä sienen latinalainen nimi tarkoittaa "kilpi".
Sienenvarsi on lieriömäinen, usein leveä tai mukulainen juuressa, se on kiinteä tai ontto. Varren pinta on peittämätön, kuituinen tai hilseinen. Sillä on keskikokoinen tai suuri koko, keskellä tai hiukan epäsymmetrinen korkin keskustaan nähden.
Sienimassi on vaaleaa, valkoisesta keltaiseen, lihaa, ilman leikkauksen muutoksia. Sillä on heikko tuoksu ja mieto maku. Joillakin lajeilla on katkera maku. Hymenofori muodostuu valkoisista ja vaaleanpunaisista levyistä.
Lajikkeet
Yleisimpiä syötäviä lajeja ovat:
- Peuran sauvat: sen uskotaan syövän hirvieläimiä. Sillä on myös hirven väri - ruskea, josta se sai niin suositun nimen. Lajien edustajilla on leveä kellonmuotoinen sileä korkki, jonka keskellä on heikko tuberkuloosi, massalla on heikko rediksen tuoksu.
Irina Selyutina (biologi):
Hirvielämää pidetään yleisimmänä tyyppisenä piilotyyppinä Neuvostoliiton jälkeisen tilan alueella. Sille on ominaista valkoinen jalka, jossa mustat kuidut, hieman turvonneet juuressa. Hattu on harmahtavanruskea ja raidat reunalla. Nuorten sienten levyt ovat valkoisia, mutta näytteen kasvaessa ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi, kunnes ne saavat punertavan lihan värin.
Hirvien sylkessä tunnetaan lajikkeita, jotka eroavat korkin väristä - vaalea, tuhkaharmaa.
- Umber-pelle: Tämä on ehdollisesti syötävä sieni, jolla on ominaista katkeruutta ja harvinainen tuoksu, joka häviää lämpökäsittelyn aikana. Sienellä on litteä kupera tai avoin ryppyinen korkki, jonka väri on vaaleanpunainen tai ruskea, säteittäisellä tai ristikkomaisella kuviolla, rakeisilla kylkiluuilla ja sahalaitaan.
- Dark-Edge Plutey: siinä on paksunvihreä kello- tai puolipyöreä korkki ja revityt reunat, maalattu tummaan ruskean sävyyn. Sellu, jolla on makea maku ja miellyttävä tuoksu.
- Leijona keltainen torni: sienellä on kirkkaanvärinen keltainen kello- tai litteä kupera korkki, jossa on raidalliset läpikuultavat reunat. Sitä pidetään saprotroofina, joka elää puolimäntäpuussa lehtimetsissä. Tämän lajin edustajia löytyy jopa Pohjois-Afrikasta - Algeriasta ja Marokosta.
Perheen lajien koostumus ja kuvaus ovat vähän tutkittuja - lajikkeiden tarkkaa lukumäärää ei ole määritetty. Luonnossa on noin 140-300 lajia, joista vain 50 on tutkittu hyvin.
Sieniä on useita tyyppejä
Tunnetuimpia syömättömiä lajeja ovat:
- Samettinen jalkainen nukke: siinä on ohut samettinen ryppyinen ruskea korkki, puolipyöreä tai litteä muoto, ohuet reunat ja siinä on usein korostetut urat.
- Noble rogue: sille on ominaista paksu lihainen kiiltävä, joskus likainen korkki, jolla on tasaiset tai taipuiset reunat ja valkoinen ja harmaa väri.
- Kääpiöroppi: sen ohut, lihainen kartionmuotoinen korkki, jossa on selkeästi määritelty tuberkki ja samettinen pinta on ruskea oliivivärillä. Peitetty nokka-jauhemaisella kukinnalla.
Irina Selyutina (biologi):
Plutei on melko pieni kääpiösieni, laajalle levinnyt, mutta lajia ei vieläkään ole tutkittu hyvin. Korkki, jonka halkaisija on enintään 5 cm, on säteittäisesti ryppyinen, keskellä melkein musta. Hymenoforilevyt ovat aluksi valkoisia, sitten muuttuvat vähitellen vaaleanpunaisiksi. Jalka on vaalea ja enemmän tai vähemmän tasainen
Tämä saprotrofi löytyy helposti kannoista, lehtipuiden jäännöksistä, lehtipuista ja sekametsistä ja jopa puistoista.
- Veinous seimi: siinä on ohut, kartiomainen tai ojennettu korkki, jossa rypistynyt silmäpinta ja sileät reunat. Väri - keltainen ruskeanruskeat sävyt.
Jakautumisen maantiede
Hallitseva elinympäristö on metsäalueet. Suurin osa lajikkeista esiintyy puumateriaaleja sisältävässä maaperässä tai rappeutuvassa puussa, mukaan lukien kannot ja kuollut puu. Harvemmin näitä sieniä löytyy puutarhoista ja puistoista. Joskus ne kasvavat kasvihuoneissa. Joissain tapauksissa niitä esiintyy elävissä, mutta mätäisissä puissa, mikä johtaa valkoisen mädan ilmestymiseen.
Perheiden edustajilla on luonnollisessa ympäristössä tärkeä ekologinen tehtävä: he tuhoavat kuolleen puun.
Jakelumaantieteellinen alue kattaa kaikki mantereen alueet Antarktista lukuun ottamatta. Suurin lajien monimuotoisuus esiintyy pohjoisen pallonpuoliskon lehtimetsissä, joissa sienen suosima substraatti on riittävä. Venäjän alueella Rostovin alueelta, Primorsky-alueelta, Leningradin ja Samaran alueilta löytyviä lajikkeita tutkitaan hyvin.
Käytännöllinen käyttö
Sienen käytännöllinen käyttö on rajattu muutamiin syötäviin lajeihin. Monet lajikkeet ovat harvinaisia, joten heikon tietämyksensä vuoksi niitä pidetään syömäkelvottomina. On olemassa useita lajeja, joilla on hallusinogeenisiä ominaisuuksia. Ne johtuvat psilosibiinin kemiallisesta koostumuksesta. Tällaisia sieniä ovat paju ja n. Sininen.
Tietyt lajikkeet sisältävät kemiallisesti useita lääkeaineita, mukaan lukien:
- hirven paisti: sisältää polysakkarideja, jotka estävät pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä,
- kääpiökalat: tämän lajin edustajien hedelmäkappaleista saadulla uutteella on immunostimuloiva vaikutus.
Syötäviä lajikkeita syödään harvoin keskinkertaisen maunsa vuoksi.
Johtopäätös
Pluteye-sukuun kuuluu monia lajeja, joista joukossa on syötäviä (p. Leijonankeltainen, p. Hirvi jne.) Ja syötäväksi kelpaamattomia (p. Jalo, p. Kääpiö jne.). Sienesieniä käytetään harvoin ruokaan pienten gastronomisten ominaisuuksiensa vuoksi. Joitakin lajikkeita (p. Hirvi ja p. Kääpiö) käytetään lääkeraaka-aineina. Tietyillä lajeilla (s. Paju, s. Sininen) on hallusinogeenisiä ominaisuuksia.