Porkkanat ovat terveellisiä vihanneksia, jotka syödään raa'ina ja keitetyt. Hedelmät sisältävät paljon ravinteita ja kuitua. Porkkanoiden mineraalikomponentit ja vitamiinit kykenevät kattamaan koko päivittäisen saannin. Vihannesta käytetään laihtumiseen, sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.
Vitamiinipitoisuus porkkanoissa
Tuotteen koostumus ja kaloripitoisuus
100 g porkkanaa sisältää:
- rasvat - 0,1 g;
- ravintokuitu - 0,76 g;
- hiilihydraatit - 7,18 g;
- proteiinit - 1,32 g.
Mineraalien koostumus 100 grammaa tuotetta kohti:
- kalium - 235 mg;
- kalsium - 45 mg;
- magnesium - 35 mg;
- rauta - 1,5 mg;
- sinkki - 0,5 mg;
- fosfori - 58 mg;
- natrium - 64 mg;
- jodi - 5 ug;
- rikki - 5 mg;
- mangaani - 0,18 mg;
- molybdeeni - 29 mikrog;
- fluori - 54 mcg.
Porkkanoiden sisältämien vitamiinien taulukko:
Vitamiiniryhmä | Pitoisuus 100 grammaa tuotetta kohti | % päivittäisestä arvosta |
JA | 182,9 μg | 20.3% |
KOHDASSA 1 | 0,09 mg | 1.1% |
AT 6 | 0,12 mg | 5.2% |
AT 9 | 10 mikrogrammaa | 2.4% |
AT 5 | 0,4 mg | 5.8% |
TO | 13,1 ug | 11.2% |
E | 0,6 mg | 4.1% |
RR | 1,32 mg | 6,4% |
FROM | 5,2 mg | 5,75% |
H | 0,062 μg | 0.087% |
Beetakaroteeni | 1,12 mg | 22.4% |
Tuote pystyy korvaamaan hyödyllisten aineiden lääkekomplekseja. Päivittääksesi vitamiinien ja mineraalien päivittäisen saannin, sinun täytyy syödä 150-200 g porkkanaa päivässä.
Hyödylliset ominaisuudet
Hedelmät sisältävät monia hyödyllisiä hivenaineita
Porkkanoiden vitamiinien hyödylliset ominaisuudet:
- A-vitamiini. Vastuu kehon kasvusta, mikä tekee siitä hyödyllisen lapsille ja nuorille. Se torjuu virustauteja, parantaa ihon laatua, hidastaa sen ikääntymistä, parantaa kynnet ja hiukset. A-vitamiini on hyödyllinen raskauden ja imetyksen aikana.
- B-vitamiini normalisoi hermostoa, lievittää väsymystä ja unettomuutta. Vähentää veren kolesterolitasoa. Vaikuttaa yleiseen tunnetilaan.
- C-vitamiini stimuloi kollageenin tuotantoa, mikä parantaa ihon laatua. Se myös vahvistaa immuunijärjestelmää.
- E-vitamiini estää syöpää aiheuttavia aineita ja parantaa sisäelinten toimintaa.
- K-vitamiini. Sillä on positiivinen vaikutus luiden rakenteeseen, vahvistaa verisuonia, vahvistaa lihaskorsettia ja normalisoi maha-suolikanavan toimintaa. Se torjuu myös haitallisia bakteereja ja poistaa toksiineja kehosta.
Hakemus
Porkkanahedelmissä on runsaasti beeta-keratiinia. Tämä on hyödyllistä, kun on tarpeen hajottaa monimutkaiset rasvat ja normalisoida rauhasten eritystä.
A-vitamiinipitoisuus suurena määränä parantaa näköä.
Monien hyödyllisten hivenaineiden esiintyminen tuotteessa on hyödyllistä diabeetikoille. Lisäksi antioksidantit lisäävät aineenvaihduntaprosesseja, poistavat kolesterolia ja alentavat verensokeritasoja. Porkkanan edut diabeetikoille ovat parempia kuin kaalin ja munakoison.
Porkkanan hivenaineet ja vitamiinit tarjoavat parantavan vaikutuksen sydän- ja verisuonisairauksiin. Tuote normalisoi verisuonen seinämien koon ja alentaa verenpainetta. Lisäksi porkkanat vähentävät aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä. Juurikasvi varastoi happea veressä ja parantaa sen laatua, mikä stimuloi lisävirtausta lihaksiin ja aivoihin.
Porkkanoissa on suuria määriä vitamiineja, mikä parantaa maha-suolikanavan toimintaa. Vihannes auttaa liikalihavuuden, gastriitin, haavaumien ja ummetuksen hoidossa. Tuotetta käytetään myös diureettina.
Kuinka käyttää
Porkkanat pitävät hyödylliset ominaisuutensa paremmin tuoreina ja mehuina. Tässä muodossa juuria käytetään parantamaan ruuansulatusta, puhdistamaan maksa ja munuaiset ja parantamaan veren laatua.
Porkkanamehu normalisoi haiman ja parantaa hengityselinten toimintaa. Tuotetta käytetään vahvistamaan hiuksia ja parantamaan ihon laatua. Juo tämä lasillinen tuoretta mehua päivässä. Se myös parantaa immuunijärjestelmää.
Diabeetikkojen on syödy keitetyt porkkanat. Kypsennysprosessin aikana vihannesten antioksidanttien määrä kasvaa.
Tuote sekoitetaan rasvojen kanssa, jotta karoteeni imeytyy paremmin kehoon. Raastetut porkkanat syödään smetalla ja kasviöljyllä. Raaka juurikasvi on myös mahdollista kuivata, mikä ei johda hyödyllisten ominaisuuksien menettämiseen.
Terveiden porkkanoiden valinta
Valittaessa korkealaatuista ja hyödyllistä tuotetta ne ohjaavat seuraavia tekijöitä:
- Väri. Porkkanat maalaa maalauksien kirkkaan oranssilla väreillä ja askorbiinihapolla, jotka ovat juurikasvihan massassa. Pieni määrä vitamiineja ilmaistaan vaalealla tai kirkkaanpunaisella värillä.
- Lajikkeiden nimi ja kuvaus. Ravinteiden koostumus vaihtelee lajikkeesta riippuen. Valinta riippuu tuotteen aiotusta käytöstä.
- Paino. Ihanteellinen juurikasteen paino on 130–160 g. Jos hedelmät ovat pieniä tai liian suuria, ne eivät sisällä tarpeeksi vitamiineja ja mineraaleja.
- Lomake. Porkkanat sisältävät vitamiineja vain, jos hedelmät ovat oikean muotoisia, ilman vaurioita tai muodonmuutoksia. Myös hedelmät, joissa on kasvua, ovat heikkolaatuisia.
Kasvatettuna porkkanat käsitellään usein nitraateilla. Tämä aine tappaa tuotteen hyödylliset ominaisuudet. Varhaisia lajikkeita ostaessaan hedelmät on tarkistettava nitraattitesterillä, joka määrittää kemikaalien määrän juurikasvussa.
Porkkanan hyödyt ja haitat ihmiskeholle
PORJAT - KUUDEN VITAMIININ MIRAKSI
Vasta
Porkkanajen yön syömisen tärkein sivuvaikutus on oksentelu. Myös uneliaisuutta, heikkoutta, mielialan heikkenemistä ja päänsärkyä.
Porkkanat ovat vasta-aiheisia ohutsuolen haavaumien samoin kuin maha-suolikanavan tulehduksen yhteydessä. Porkkanamehun liiallinen kulutus johtaa kämmenten ja jalkojen ihon kellastumiseen. Porkkanat sisältävät runsaasti karoteenia, jota keholla ei ole aikaa käsitellä. Tuotetta on myös kielletty käyttää peräpukamia varten.
Monia juurikasvihanneksia ei tule syödä ennen 12 vuoden ikää. Keho ei absorboi kaikkia ravintoaineita, mikä johtaa sivuvaikutuksiin. Suurimmat vauriot tehdään maksalle.
On myös kiellettyä syödä paljon porkkanaa ihmisille, joilla on henkilökohtainen intoleranssi tuotteelle: allerginen reaktio ilmenee kehon ihottuma, korkea lämpötila, päänsärky ja oksentelu.
Johtopäätös
Tarvittavien aineiden täydentämiseksi kehossa porkkanat täytyy syödä joka päivä. Sitä lisätään salaateihin, mehuihin tai käytetään lisukkeena.
Jotta tuote säilyttäisi ominaisuutensa pitkään, on noudatettava varastointisääntöjä. Porkkanat pidetään parhaiten jääkaapissa tai viileissä paikoissa.