Lohien suurin edustaja, mieluummin kylmiä vesiä, on nelma. Se kuuluu siikaperheeseen ja valkokalan alalajiin. Hänen liha on valkoinen tai vaaleanpunainen, mutta ei punainen. Tämän makean veden tai puolilohkon lohi on pituudeltaan enintään 1,3 m ja painaa noin 40 kg. Suurin kala oli pyydetty 1,5 m pitkä ja paino melkein 50 kg.
Kuvaus
Nelman pitkä runko on samanlainen kuin "torpedo" tai "kara", sivuilta se on hieman litistynyt.
Kahdeksan pientä evää sijaitsee rungossa:
- selkä;
- anaali;
- rasvainen - siinä ei ole säteitä ja se on ihon taittuu;
- tail;
- vatsan-
- puolella.
Kaulanauha on huomattavasti kaksijakoinen, saman lohkoinen ja yhdessä selkäosan kanssa on tummempi kuin muut.
Voit erottaa nelmu muista lohista pienellä kolmiomaisella päällä, joka ei ole suhteessa vartaloon. Suu on suuri ja siinä on monia pieniä teräviä hampaita, ne ovat jopa kielellä. Alaleuka on hyvin pitkänomainen ja ulkonee eteenpäin, pituus on pidempi kuin yläosa. Kalalle on ominaista myös selkäevä. Hän on terävä ja pitkä. Sivusuunnassa on noin 100 asteikkoa (80 - 120 kappaletta).
Takana on harmaa, vihertävän, sinertävän tai ruskehtava sävy. Vatsa on valkoinen, muu vartalo on peitetty suurilla hopeanvärisillä vaa'oilla. Ruumiissa ei ole tummia pisteitä, kun taas muilla siian edustajilla on ne.
Valkoisia kaloja on kahta tyyppiä, jotka kaikki “syntyivät” arktisesta alueesta:
- Todellinen siika - Asukas Kaspianmerellä, josta hän myöhemmin pääsi Jäämeren altaan alueelta. Hän pitää mieluummin lämpimiä ja rauhallisia vesiä.
- Todellinen nelma - kylmien vesien asukas.
Siika eroaa nelmasta pienemmissä kokoissa, nopeammassa kasvussa ja murrosikässä. Molempien populaatioiden ulkonäkö on sama. Kalojen elinajanodote on enintään 22 vuotta.
Levitän
Kalat, kuten aiemmin mainittiin, uivat kylmissä vesissä. Siksi se täyttyy arktisella alueella ja Tyynenmereen liittyvissä säiliöissä. Pääalue on Siperian ja Kaukoidän alue.
Koko maailmankartta huomioon ottaen sitä löytyy Kanadan ja Amerikan (Alaska) joista, toisin sanoen alueilta, joilla on samanlainen Siperian ilmasto.
Nelma on jakautunut epätasaisesti. Joissakin paikoissa sen runsaus on suuri, toisissa osissa kalat voidaan laskea sormessa. Miksi? Useilla tekijöillä on tässä rooli:
- ilmasto, joka voi vaihdella yhdellä leveysasteella;
- jokien luonne - hitaasti virtaava, nopeasti virtaava;
- salametsästys;
- ekologinen tilanne.
Ekologia on yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotka vaikuttavat sen jakautumiseen ekosysteemeissä. Nelma-alueelle rakennetut vesivoimalaitokset nostavat veden lämpötilaa ja tekevät siitä pilvisen. Kalan on poistuttava näistä paikoista, elinympäristö on vähentynyt katastrofaalisesti, samoin kuin paikat kutualueille. Veden pilaantuminen on toinen yleinen syy.
Nelma tykkää leveistä, puhtaista jokista, joilla on keskiväli ja kylmä, juokseva vesi, jotkut eivät ole halukkaita asettumaan järviin. Tämä laji voidaan jakaa ehdollisesti elinympäristön mukaan kahteen tyyppiin - joki ja järvi sekä joki. Ensimmäisen ryhmän edustajat uivat suurimman osan ajasta suurissa Siperian jokissa ja lähellä pohjoisen merien rannikkoa. Veden suolapitoisuus on korkeintaan 20 ppm. Toinen elää järvissä, ja jättää ne vain kutemaan.
Mielenkiintoista on, että seisoessaan hän pitää päänsä vuorovesiä vastaan. Hän ei pidä nelmin syvyydestä, hän yrittää pysyä lähempänä pintaa eikä putoa alle 2 metriä. Hän mieluummin hiekka- tai pikkukivipohjaa. Välttää matalaa vettä ja koskia toisin kuin muut lohet. Hän ei tule tällaisiin paikkoihin edes kutuaikana.
Nelma on matkustaja, hän kulkee erittäin pitkiä matkoja (1 500 km) ja ui usein Siperian eteläpuolelle.
Ravitsemus
Tämä on saalistusmaailman elävä edustaja, se jättää kokonaan huomiotta kasvisruoat. Ei ihme, että hänen leuka, kieli ja avaaja on peitetty terävillä hampailla. Ensimmäisen elämän vuoden aikana perunat pakotetaan syömään sekoitettua ruokaa pienikokoisuutensa vuoksi, mutta ruokavaliossa esiintyy useammin planktonia ja bentosia. Sitten he siirtyvät pieniin kaloihin.
Tärkein aikuisten ruoka on äyriäiset, katkaravut, paistetut ja pienet kalat - sulat, muikku, muksun, särki, merirokko, ahven- ja karpparit, mukaan lukien omat pienemmät serkut, hyönteisten toukat. Siksi hän pitää joesta pienellä purolla, missä tämä "hyvä" riittää.
Järvien edustajat valitsevat paikkoja joen suiden lähellä, ja kaikista samasta syystä joet tuovat lietettä "ruoalla" järvelle. Nelma ei koskaan ota ruokaa alhaalta. Hän haluaa metsästää ja elää pakkauksessa. Parveilevat kalat tappavat uhrit hännän iskuilla ja hakevat sitten heidät.
Hän menee metsästämään aamulla ja illalla, aktiivisin aamulla. Iltapäivällä johtaa passiiviseen elämäntapaan, tämä on otettava huomioon sitä kalastettaessa.
Kausittainen käyttäytyminen
Kun joet avautuvat jäästä, kypsien yksilöiden parvet alkavat siirtyä napapiiristä kuteville. Koko kesän he liikkuvat ylävirtaan ruokkien painoa. Kalojen voimakasta liikkumista joilla havaitaan heinäkuun puolivälissä.
Syyskuuhun mennessä ne saavuttavat Siperian kaakkoisosasta, missä lopettavat kutemisen lukuisissa pienissä jokissa pitäen pohjan. Sisäisissä järvissä asuva Nelma viettää koko elämänsä niissä ja kutee sivujoilla.
Kutemisen jälkeen se ruokkii ensi kesään saakka ja vierii vähitellen mereen. Jotkut yksilöt voivat olla kanavassa jopa 3 vuotta. Nuoret elävät kutujoissa 2–3 vuotta ja laskeutuvat sitten suureen vesistöyn.
Kutua
Nelman murrosikä tapahtuu myöhään, eikä se liity sen kokoon tai painoon. Tämä on erittäin hitaasti kasvava kala. Urokset kypsyvät 5–10-vuotiaana, naiset 8–14-vuotiaina ja heidän ikänsä on vain 20–22 vuotta. Naaras kutee lisäksi joka vuosi, mutta 2-3 vuoden välein, koska keskimääräinen tie elinympäristöstä kutemaan vie kuusi kuukautta.
Joten se, että hallitsematon kalastus vaikuttaa väestöön negatiivisesti, on nykyään asiantuntijoiden keskuudessa huolestuttava pieni nelmien lukumäärä.
Kiipeämällä jokea pitkin ja löytääkseen paikan hiekkakiven pohjalla, naaras alkaa pyyhkiä ei-tarttuvaa, vaaleanpunaista kaviaaria. Veden lämpötila tässä vaiheessa jäähtyy 6-8 ° C: seen lämpöä. Kerrallaan naaras muni 120-400 tuhatta munaa. Ne kehittyvät 250 päivän kuluessa suurten kivien välillä. Toukat ilmestyvät yleensä huhtikuussa.
Toisin kuin muut lohen edustajat, nelma ei kuole kutemisen jälkeen. Naaraita ja miehiä ei voida rakenteeltaan erottaa toisistaan, ts. Heistä puuttuu seksuaalinen dimorfismi. Heidän väri ei muutu vuoden aikana, urokset eivät pukeudu ”hääpukuun”.
Tarttuva
Kalastajat saavat menestyksekkäästi nelman kehruuta varten sen tärkeimmän elinympäristön paikoista - suurten Siperian jokien suista. On parempi mennä kalastamaan aamulla tai illalla, kun taas iltakalastus on vähemmän onnistunut kuin aamukalastus. Iltapäivällä saalis on erittäin huono ja vain pilvisellä ja rauhallisella säällä. Nelman sieppaaminen yöllä on epätodennäköistä.
Kala on erittäin varovainen ja ujo, se puolustaa itseään voimakkaasti, mutta hengittää nopeasti. Koukulle pyydetty kala tekee useita heittoja, ja jos se ei murtu, se makaa sivullaan ja nyt se voidaan vetää maihin verkon avulla. Äskettäin pyydetyt kalat haisevat kurkut ja kuolevat ilman vettä muutamassa minuutissa, kun taas veri alkaa tihkua kidusten kautta.
Mikä saalis nelma? Levysoittopöydällä tai kapearunkoisella hopeakelalla - sulan ja muikun paistinväriin, jota hän käytti metsästämään. Nelma on kiinni ylemmässä ja keskimmäisessä vesikerroksessa, enintään 2 metrin syvyydessä tai lähellä pintaa. Kokeneet kalastajat suosittelevat kevyen sauvan ottamista, jonka siima voi olla enintään 1,5 paksu tai kudottua ohutta narua.
Syötti on veden ylemmissä kerroksissa, missä kalat syötetään. Jos aiot kalastaa syvemmissä kerroksissa - keski- tai alakerroksessa, on parempi ottaa vaalea viehe, joka muistuttaisi valkoista kalaa. Varastosäiliön pinnalla nelma puree hyvin tummassa messinki syöttiä. Hän yrittää tainnuttaa ”uhrin”, joten melko kovat purskeet kuullaan hyvin.
Turvallisuuden tila
Nelma on valtion suojelussa väestön nopean laskun takia. Alun perin se listattiin sen elinkeinoalueen punaisiin kirjoihin, ja vuonna 2001 se oli jo Venäjän punaisessa kirjassa. Tämän vuoksi tämän lajin teollinen ja amatööri kalastus on kokonaan kielletty Siperian keski- ja eteläosilla.
Rajoitettu määrä sen kalastuksesta on sallittua pohjoisilla alueilla, joilla lisenssin saaneet kalastusosuuskunnat tuottavat sitä teollisesti.
Kalan arvo ja sen käyttö
Nelma on arvokas kaupallinen laji ja sillä on korkealaatuista lihaa. 100 g kalaa sisältää 160 kcal. Pääkomponenttien koostumuksessa vain proteiineja ja rasvoja, joissa on monityydyttymättömiä rasvahappoja. Viimeksi mainitut ovat erittäin hyödyllisiä keholle - ne normalisoivat lipidien aineenvaihduntaa, poistavat “huonoa” kolesterolia ja siksi edistävät sydän- ja verisuonitauteja ja estävät kolesterolimuttojen muodostumista.
Koostumuksessa on myös rasvaliukoista D-vitamiinia, joka on välttämätöntä kalsiumin imeytymiselle, vitamiinin puutteella riski riisien kehittymiseen. Kauko-Pohjolan alkuperäiskansoista, joilla ei ole ultraviolettisäteilyä, nimittäin lohen avulla, korvataan kehon D-vitamiinin puutos.
Mineraaleista se sisältää runsaasti klooria, rikkiä ja fluoria. Ja myös läsnä - sinkki, molybdeeni, nikkeli, kromi, vitamiineista - nikotiinihappo tai PP-vitamiini.
Ruoanlaitossa se on altistettava perusteelliselle lämpökäsittelylle. Japanilaisen ruoan syöminen, jossa usein yksi ainesosista on tuoretta kalaa, on terveydelle vaarallista. Tämä johtuu tosiasiasta, että nelma tarttuu helmintilla - leveällä nauhalla, joka voi asettua ihmisen suolistoon, ja nanofytoosissa - pyöreissä matoissa, jotka mieluummin asettuvat ohutsuoleen. Viimeksi mainitut aiheuttavat pitkittynyttä ripulia, aiheuttaen huomattavia neste- ja ravintoaineiden menetyksiä. Pyöreämatojen toukat voivat provosoida suoliston haavaumia.
Nelma on maukas paistetulla, keitetyllä, paistetulla, savustetulla muodolla. Kalalieme ja kerma menee hyvin.
Kasvatus ja kasvatus
Väestön lisäämiseksi he yrittävät jalostaa nelmaa keinotekoisesti. Mutta toistaiseksi asiantuntijat eivät ole saavuttaneet suurta menestystä, koska suuria määriä perunoita kuolee vankeudessa. Tähän päivään mennessä ei ole edes tekniikkaa tämän tyyppisten kalojen kasvattamiseksi keinotekoisessa ympäristössä.
1900-luvulla tutkijat kehittivät suosituksia nelman kasvattamiseksi, mutta nuoret kasvattivat lampia ja järviä, joilla oli luonnollinen rehupohja. Myöhemmin, jo vuosina 2009-2010, yritettiin jatkaa työtä, mutta ne olivat luonteeltaan kokeellisia.
Siksi nelman kutualueiden ja luontotyyppien suojelu on äärimmäisen tärkeää sen populaation säilyttämisessä.
Nelma on arvokas jalostukseen ja kalastukseen tarkoitettu yksilö, se elää vain puhtaissa säiliöissä, koska ei siedä pilaantumista. Kalalla on erinomainen maku, ja tosi kalastajat, jotka mieluummin vaikeita ja uhkapelejä, saavat käsittämättömän nautinnon prosessista.