Sturgeon ei ole vain harvinaisten, vaan myös suurten kalojen koko, joka on huomattavasti suurempi kuin muilla meri-, joki- ja järvilajeilla. Artikkelissa käsitellään kalojen ulkoisia ominaisuuksia, sen elinympäristöä sekä hyötyjä ja haittoja. Esitetään suosituksia sammun kasvattamiseksi ja kasvattamiseksi.
Kuvaus, rakenne ja ominaisuudet
Sturgeon on iso kala. Suurten lajien kehon pituus voi olla noin 6 metriä. Kalojen enimmäispaino on 816 kiloa. Juuri tällainen ruumiinpaino oli maailman suurimmalla valkoisella tuurilla. Mutta keskimääräinen kaupallinen kala painaa 12-16 kiloa.
Kalalla on pieni pää ja pitkänomainen kuono, jolla on lapio tai kartio. Sisäänvedettävä suu, 4 antennia kuonon päässä. Lihavat huulet, alahuuli revitty, ei hampaita. Pienet hampaat kasvavat paistossa, mutta lopulta katoavat. Lokien kiiltoaukot ovat samat kuin haiden, niiden sisäpinnalla sijaitsevat tavalliset kiiltokanteet.
Luola koostuu ruuista, nikamaa ei ole, sointia pidetään koko kalan elinaikana. Rungolla on särmällinen muoto, erittäin pitkänomainen. Kalalla ei ole vaakoja, mutta sen runko on peitetty viidellä rivillä erityisiä rintakuoria - timantin muotoisia luuvaakoja. Jokaiselle sammakalalajille on ominaista tietty määrä luuvirheitä.
Piikarilla on kova rintaevä, sen etusäde, kuten piikki, on erityisen paksu ja terävä. Kalan ikä määräytyy pääsääntöisesti etupalkin poikittaisleikkauksen perusteella. Selkänoja tarjoaa 27 - 51 säteen. Anaalinen evä voi sisältää 18 - 33 terävää säteilyä.
Sturgeonilla on useimmiten harmaa väri. Selän väri voi olla vaaleanharmaa, vaaleanruskea, harmahtava musta, keltaisuus tai vihreä. Eväille on ominaista tummanharmaa sävy, sivut ovat ruskehtavia, vatsa on valkoinen, harmaa ja sinertävä tai harmahtavan kellertävä.
Kukko on yksi pitkäikäisistä kaloista. Kalat elävät keskimäärin 40–60 vuotta, kun taas joidenkin kalojen elinajanodote voi olla 100 vuotta.
Väestö ja lajien tila
21. vuosisadalla sammi uhkaa erityisen sukupuuttoon sukupuuttoon, syynä tähän on ihmisen toiminta: ympäristön pilaantuminen, liian aktiivinen kalastus, joka kesti 20-luvulle asti, salametsästykset.
Suuntaus vähentää sammasten lukumäärää ilmeni 1800-luvulla, mutta vasta viime vuosikymmeninä he ryhtyivät aktiivisiin toimiin: torjua salametsästäjiä, kasvattaa paistettua kalatiloilla ja vapauttaa ne tulevaisuudessa. Nykyään Venäjällä on ehdottomasti kielletty saalis melkein kaikentyyppisiä tuurareita.
Lajien tyypit
Venäjällä sammut asuvat paikoissa Valkoismerestä Kaspianmereen. Siperian jokien altaissa on kalaa, idässä - Tyynellämerellä, joskus lännessä Itämerellä.
Amur
Sitä esiintyy Amurin vesistöalueilla, mukaan lukien tulvajärvissä: Kizi, Bologna, Orel-Chle. Amur-tuurari erottuu sileiden kärkimuttojen, joissa on 1 kärkipiste, läsnäolosta. Uhanalaiset lajit. Amur-sammen pituus on 3 metriä ja paino noin 190 kiloa, keskimääräinen paino ei ylitä 56-80 kiloa.
Turskojen edustajat erottuvat pitkänomaisen muodon terävästä kärjestä. Kalat ruokkivat toukkien toukkia, perhosia, perhoja, erilaisia äyriäisiä ja pieniä kaloja. Kutevan kalan aikana kalakoulut menevät joelle ylös Nikolaevsk-on-Amurin alueelle.
Kaluga
Beluga-sukuun kuuluvat kalat. Se on suuri kala, jonka pituus on yli 4 metriä ja painaa jopa 1000 kiloa. Kaluetta pidetään pitkämaksaisena, koska sen paino on noin 600 kiloa, ja se voi elää jopa 50 vuotta. Ruokavalioon sisältyy kaloja: vaaleanpunainen lohi, hopea-karppi, tavallinen karppi, chum-lohi. Pienet yksilöt ruokkivat ruuveja ja lamppuhermoja. Puberty tulee myöhään - 18-20 vuoteen.
Se elää Amurin altaalla koko pituudeltaan. Löydetty Orel-järvestä, Ussurista. Se ei mene Okhotskin merelle.
Atlantti (Itämeri)
Suuret kalat, joiden pituus voi olla 6 metriä. Lisäksi kalan enimmäispaino on 400 kiloa. Atlantilla on suuria vikoja, hännän päällä on kolme paria suuria sulatettuja kilpiä. Atlantin sammen selän väri on harmahko-oliivi, kyljet ovat kevyempiä kuin takana, vatsa on valkoinen.
Luontotyyppi on Mustameri ja Biskajanlahti, joissa ei ole enempää kuin 300 yksilöä. Pieni määrä kaloja löytyy vain Ranskasta Garonne-joesta.
Atlantilainen tuuraka syö mieluummin pieniä kaloja (gerbiä, kapelinia, sardellia), matoja, äyriäisiä ja nilviäisiä.
Tähtitaiva
Suuret kalat, joiden pituus on 2,2 metriä ja joiden paino on noin 80 kilogrammaa. Sille on ominaista pitkänomainen, kapea, hieman litistetty kuono. Pohjan selkä on mustanruskea, vatsa on valkoinen, sivut ovat kevyempiä kuin takana.
Tähtikärpästön mieluummin maistella mysidejä, äyriäisiä, erilaisia matoja ja pieniä kaloja. Tähtikori elää Mustan, Azovin ja Kaspianmeren vesistöalueilla. Kutevan kalan aikana kalat lähtevät Kodoriin, Volgaan, Inguriin, Uraliin, Southern Bugiin, Kuruun, Dnepriin, Kubaniin, Doniin.
Sterlet
Sterletin luonnollinen elinympäristö on Itämeren, Mustan ja Azovin merien joet. Seuraavissa joissa on kaloja: Ural, Dnepri, Sura, Ylä- ja Keskikama, Jenissei, Irtysh, Ob, Volga, Don. Aikaisemmin sterlettiä löytyi Onega- ja Laatoga-järvistä. Kalaa pidetään haavoittuvana lajana.
Sterlet on keskikokoinen kala. Pubertyy esiintyy varhaisessa vaiheessa: urokset ovat valmiita kutumaan 4-5 vuoden ikäisenä, naaraat 7-8 vuoden ikäisinä. Toinen ero steriilien ja muiden sammujen välillä on hapsutettujen antennien läsnäolo ja suuri määrä sivuvirheitä: heitä on yli 50.
Sterlet on makean veden kala, mutta puolivälissä olevia muotoja on vähän. Tuuralajikkeen enimmäispituus on 1,25 metriä ja paino 16 kiloa. Sterletin keskimääräinen koko on 40-60 senttimetriä. Kalojen kuono on terävä tai tylppä, väri vaihtelee ruskehtava-harmaasta ruskeaan. Vatsa on valkoinen ja keltainen.
Sterletti ruokkii hyönteisten toukkia, piiloja, muita pohjaorganismeja, pieniä kaloja pieninä määrinä. Sterletin ja belugan arvokas hybridi on bester.
Tietoja sterlettien kasvattamisesta kotona - lue tästä.
Piikki
Tuuran etuna on, että se tuntuu yhtä hyvältä sekä makeassa että suolaisessa vedessä, minkä vuoksi elinympäristö ulottuu monien kilometrien päähän. Tämän lajin edustajia esiintyy mustalla, Kaspianmeren alueella, Azovin ja Aralin merillä näiden vesistöalueiden vieressä sijaitsevilla vesistöalueilla. Monet yksilöt asuvat Sefidrud-joessa, Uralissa ja Kurassa.
Aikuiset kalanpiikit voivat olla yli 2 metrin pituisia, mutta monet tämän lajin edustajat ovat pienempiä. Piikille on ominaista pitkänomainen runko, jonka takana on kartiomaisia piikkejä. Toisin kuin muut turskan edustajat, piikissä on hapsut antennit, jotka sijaitsevat lähellä alahuulia.
Piikkiväri vaihtelee vaaleanharmasta vihertävän sävyyn, vatsa on vaalea. Pinnalla on tähdenmuotoisia hiutaleita. Spike - kala, joka on lueteltu Venäjän punaisessa kirjassa.
Järvi
Järvimurska on iso kala, jolla on tylsä kuono. Virallisesti rekisteröidyn enimmäiskoko on 2,74 metriä ja painon ollessa 125 kiloa. Tuher, rungon väri voi olla vihertävänruskea, musta ja harmaan sävyn. Vatsa on valkoinen tai hieman keltainen.
Kaikentyyppiset pohja-mikro-organismit sisältyvät järvimäen ruokavalioon, ja sammi syö harvemmin kalojen kanssa. Kala-elinympäristö on Suurten järvien järjestelmä, Winnipeg-järvi, Saskatchewan-, Mississippi- ja St. Lawrence -joen valuma-alueet.
Venäjä (Kaspianmeri-Musta meri)
Arvokkaat tuurakalalajit saivat suosiota lihan ja kaviaarin poikkeuksellisten gastronomisten ominaisuuksien ansiosta. Kala on tylsä lyhyt kuono ja antennit kasvavat lähempänä kuonon loppua. Aikuisen enimmäispituus on noin 2,36 metriä ja painaa 115 kiloa. Mutta yleensä venäläisen turskan paino on 12–24 kiloa ja keskimääräinen pituus 1,45 metriä. Selän väri on harmahtava-ruskehtava, sivut ovat keltaisella sävyllä, vatsa on valkoinen.
Venäläinen tuura elää kaikissa tärkeimmissä vesipaikoissa Venäjällä. Sitä löytyy Kaspianmeren, Azovin ja Mustanmeren vesistöalueilta. Kutemaan kalat menevät Mzymtuun, Psouun, Volgaan, Rioniin, Terekiin, Tonavaan, Doniin, Dnepriin, Kubaniin, Samuriin ja muihin jokiin.
Elinympäristöstä riippuen edustajien ruokavalio koostuu matoista, mysideistä ja amphipodista. Venäjän tuura syö mieluummin kalaa: shemai, mullet, silli, kilohaili. Luonnollisissa olosuhteissa tuura antaa hybridi-jälkeläisiä piikillä, tähtitaivaalla, steriilillä ja belugalla.
Persialainen (eteläinen kaspian)
Persiantuura - ohimennen laji, joka on venäläisen tuurakan läheinen sukulainen. Vartijan asema: sukupuuton partaalla. Pohjan enimmäiskoko on 2,42 metriä ja paino 70 kiloa. Edustajille on ominaista suuri, pitkä, hieman taivutettu kuono ja harmaansininen selän väri, sininen, metallisävyisillä sivuilla.
Kala ruokavalio koostuu benthosista ja pienistä kaloista. Sturgeonia esiintyy Kaspianmeren, Kaspianmeren ja Mustanmeren rannikkoalueiden keski- ja eteläosilla. Kutemisen ajankohtana he lähtevät Rionille, Volgaan, Inguriin, Uraliin ja Kuruun.
Beluga
Suuri kala, jonka paino voi nousta 1 500 kiloon ja pituus yli 4 metriä. Kuono-kala näyttää samanlaiselta kuin sian kasvot. Suu on suuri, sirpin muotoinen, huulet ovat paksut. Silmät ovat pienet, sokeat. Keho on peitetty suurilla vaa'oilla. Selkäosa on harmahtavanruskea, vatsa on vaalea, melkein valkoinen.
Beluga asuu Mustalla, Azovin ja Kaspianmerellä. Se on harvinainen Adrianmerellä. Menee kutemaan Dnestriin, Volgaan, Dnepriin, Doniin, Tonavaan. Hieman harvemmin asuu Terekissä, Uralissa tai Kurassa.
Beluga -paistot ruokkivat joen planktonia, caddis lentää ja voi lentää, kaviaari ja muiden kalojen perunat. Kypsyttyään kalat syövät nuoria ja tähtikampia, äyriäisiä, nilviäisiä, gobiesia tai kilohaileja, kotia ja silliä.
Sakhalin
Harvinainen tuurakalalaji. Aikuisten keskimääräinen pituus on 1,5-1,7 metriä ja paino 35-45 kiloa. Suurimmat yksilöt voivat nousta jopa 2 metriin ja painaa noin 60 kiloa. Aikuisilla Sachalin-tuurilla iso, tylppä kuono, vihertävän oliivi.
Sturgeonit ruokkivat erilaisia pohja-asukkaita: etanat, hyönteisten toukat, pienet katkaravut, nilviäiset, äyriäiset, pienet kalat.
Luontotyyppi kattaa Japanin ja Okhotskin merien, Tatarin salmen kylmät vedet. Kutemaan, toura menee Tumnin-joelle, joka sijaitsee Habarovskin alueella.
Luontotyypit, muuttoliike ja leviäminen
Sturgeons ovat makean veden, muuttoliike ja osittain muuttoliike. Läpikulkevat kalat elävät meressä ja sitten joissa. Kutemisen aikana ne muuttuvat merestä joille tai päinvastoin, mikä on paljon vähemmän yleistä. Puolivälissä kulkevat kalat ovat kaloryhmä, joka elää meren rannikkoalueilla tai merijärvissä. Kutemisen aikana muutto joen alajuoksulle.
Tuura luonnollinen elinympäristö kulkee Euroopan pohjoisen keskivaikean vyöhykkeen, Pohjois-Aasian ja Pohjois-Amerikan vesistöjen läpi. Miljoonien vuosien evoluutiokehityksen aikana tuura on sopeutunut hyvin leutoon ilmastovyöhykkeeseen, kalat sietävät matalaa veden lämpötilaa ja voivat nälkää pitkään.
Sturgeon on pohjakala, joka ui 2–100 metrin syvyydessä. Ohikulkikaralajit elävät merien ja valtamerten rannikkovesillä, mutta ne kutevat makeassa jokivedessä, josta kalat saapuvat uimaan ylävirtaan ja kulkevat vaikuttavia etäisyyksiä. Jalostustuotteiden jälkeen kalat palataan merelle.
Semi-pohjaiset tuurakalalajit elävät merien ja valtamerten suolaisissa rannikkovesissä, kutevat suistoissa nousematta ylävirtaan. Moniin makean veden tuurakkalajeihin ei käydä pitkittyneitä muuttoliikkeitä, vaan ne elävät mieluummin vakiintuneen elämäntavan jokien ja järvien vesillä, joissa ne ruokkivat ja kasvattavat.
Kaikki sammakudonta tapahtuu keväällä ja kesällä, mutta muuttuu kutualueille eri aikoina. Tämän vuoksi sammat jaetaan kausiluokkiin - talvi ja kevät. Kevätlehdet menevät lisääntymispaikkoihin ennen kutua keväällä. Talvikasvit - syksyllä, kun munat eivät ole vielä kypsyneet.
Kutua
Sturgeon-murrosikä on 5 - 21-vuotiaita. Naaraat kutuvat noin kerran 3 vuodessa, useita kertoja elämänsä aikana, urokset useammin. Eri sammiot voivat kutua maaliskuusta marraskuuhun. Kutevat huiput kesän kesällä.
Makean veden ja voimakkaan virtauksen edellytys menestyvälle lisääntymisprosessille ja jälkeläisten edelleen kypsymiselle on. Lamaantuneessa tai suolavedessä, sammiot eivät pysty lisääntymään. Veden lämpötila on myös tärkeä, mitä lämpimämpi se on, sitä pahempaa kaviaari kypsyy. Alkiat eivät pysty selviytymään, kun niitä kuumennetaan 22 asteeseen.
Yhdestä kutua kohden tourakoiden naaraat kykenevät heittämään jopa useita miljoonia munia, joiden halkaisija on 2–3 millimetriä ja joiden paino on enintään 10 mg. Naaraat heittävät munia joen pohjan rakoihin, suurten lohkareiden halkeamiin, kivien väliin. Tarttuvat munat tarttuvat tiukasti substraattiin, minkä takia joet eivät kulje niitä pois. Alkiat kehittyvät 2-10 päivästä.
Mitä tuura syö?
Sturgeon mieluummin maistaa erilaisia pohjaeliöitä ja kaloja. Ruokavalion koostumus riippuu kalan iästä ja sen elinympäristöstä:
- Sturgeon paista mieluummin eläinplanktonia (Daphnia, Bosminia, syklopsit), mutta voi ruokkia hyvin pieniä äyriäisiä ja matoja.
- Nuoret yksilöt ne ruokkivat hyönteisten toukkia, pieniä katkarapuja, etanoja ja äyriäisiä. Inedia-hiukkasia löytyy usein paistamisen vatsaista, todennäköisimmin imeytyneenä mudan pohjasta.
- Aikuinen 85% syö proteiiniruokaa. Sturgeonit muuttuvat erityisen huonoiksi ennen jalostukseen: ne syövät melkein kaiken, mitä he voivat löytää pohjasta, mukaan lukien erilaiset äyriäiset (usein amphipodit) ja klarisidien edustajat. He haluavat syödä hyönteisten toukkia, caddis-kärpäsiä, työntää hyttysiä. He hoitavat itsensä nilviäisistä, simpukoista, iilimaisista, katkarapuista ja matoista.
Rajoittaessaan proteiiniruoan määrää, sammat syövät leviä. Kalaruokavaliosta muodostuvat gerbilla, sillillä, kilkalla, härkävasikoilla, sardellilla, kilohaililla, hauella, hopeamankalla, multilla ja muista pienistä ja keskisuurista kalalajeista.
Kutevan kauden aikana ja lisääntymisprosessin jälkeen samma lakkaa syömästä ja siirtyy kasvillisuuden syömiseen. Kuukauden sisällä kala toipuu, ruokahalunsa palautuu, minkä jälkeen kala menee jälleen etsimään ruokaa jatkolle selviytymiselle.
Sturgeon-kaviaari
Sturgeon-kaviaari on yksi maailman parhaimmista ja kalleimmista herkuista. Tuotteen yhden kilogramman hinta on usein jopa 6 tuhatta dollaria. Kalojen korkea hinta johtuu niiden populaation vuotuisesta laskusta. Kun otetaan huomioon, että kaupallinen kalastus on kiellettyä monissa maissa, tuotteen päätoimittajat ovat keinotekoisia ”kasvattajia”.
Oikealla mustalla kaviaarilla on hienostunut, hieman suolainen maku ja kevyt levien tuoksu. Kaviaarin väri vaihtelee vaaleanharmasta tummanruskeaan. Tuotteen korkeiden kustannusten ja sen ominaisen värityksen vuoksi kaviaaria kutsuttiin "mustana kulta".
Herkkuutta käytetään kylmänä välipalana kuohuviiniä, vodkaa ja kuivaa samppanjaa varten. Herkku tarjoillaan puhdasta kidemaljakoissa tai kilpikonnien kuoressa pienillä hopea-lusikoilla. Monet ihmiset mieluummin keittävät voileipiä voin ja kaviaarin kanssa. Lisäksi tuote yhdistetään sipulien, kovan juuston, vihannesten, munien ja yrttien kanssa.
Estä kaviaari menettämästä ainutlaatuista makuaan ja houkuttelevaa ulkomuotoaan, se tarjoillaan pöydälle 15 minuuttia ennen kulutusta. Siihen saakka välipala säilytetään jääkaapissa. Erinomaisten gastronomisten ominaisuuksien lisäksi sammelikaviaaria arvostetaan erityisesti luonnollisessa lääketieteessä. Se sisältää vähintään 30% helposti sulavia proteiineja, 12% rasvahappoja, 6% vitamiineja ja mineraalisuoloja.
Kaviaaria on hyödyllistä kuluttaa tällaisiin ongelmiin:
- ateroskleroosi;
- raudan puuteanemia;
- hermoston häiriöt;
- krooninen väsymys;
- osteoporoosi.
On hyödyllistä syödä tuurakaviaaria raskaana oleville naisille ja imettäville äideille, koska koostumukseen kuuluvat E-vitamiini ja koliini. Tuotetta on suositeltavaa kuluttaa kuntoutuksen jälkeisellä ajanjaksolla (leikkausten jälkeen) - sillä on yleinen vahvistava vaikutus.
Käytä vain korkealaatuista kaviaaria, jotta tuotteesta saadaan suurin mahdollinen hyöty.
Kasvatus ja kasvatus
Luonnossa monet piikkilajit muodostavat helposti hybridejä, joiden vuoksi steriloidun ja belugasterin hybridiä kasvatetaan keinotekoisesti kaupalliseen viljelyyn. Nykyään monet ihmiset turvautuvat yhä useammin sammenjalostamiseen kotona. Teknologisen prosessin kaikkia vaiheita noudattaen on realistista saada tuotteita, jotka eivät ole huonompia kuin luonnollisista säiliöistä pyydetyn karjan laatu.
Kasvavat ominaisuudet:
- Korien kasvattamiseksi sinun on valittava tontti, jonka pinta-ala on vähintään 30 neliömetriä. On suositeltavaa valita huone, joka on kaukana moottoriteistä, koska kannat ovat ujoja kaloja. On erittäin tärkeää huolehtia lämmityksestä talvella.
- Suuri mittakaavassa tapahtuva sammenviljely vaatii noin 5–7 uima-allasta, joissa aikuiset kalat lajitellaan. Mutta aloittelijakasvattajat voivat käyttää yhtä pientä säiliötä, jonka halkaisija on 2-3 metriä ja syvyys vähintään 1 metri. Tällaisen uima-altaan avulla voit kasvattaa noin yhden tonnin kalaa.
- Kalojen hyvän kasvun varmistamiseksi uima-altaisiin on asennettu suodattimet, pumput, kompressorit ja putkistot. On suositeltavaa ostaa automaattinen syöttölaite ja hehkulamput. Kun käytät vesijohtoputkea veden toimittamiseen kalankasvattajalle, varmista, että klooria ei pääse uima-altaaseen. Haihtuva yhteys on mahdollista poistaa asentamalla hiilisuodatin.
- Varmista kalaa säännöllisesti. Varmista uima-altaan puhtaus: 10% vedestä vaihdetaan päivittäin, liete poistetaan seinistä, lämpötila ja laitteiden terveys valvotaan. Optimaalisen veden lämpötilan kylmempänä aikana tulee olla vähintään 17-18 astetta, kesällä - 20-24 astetta.
- Paistamalla ostettaessa on vaikea laskea niiden tulevan kasvun nopeutta, he viikoittain lajittelevat kalat eri uima-altaisiin. Lisäksi vahvojen yksilöiden viljely on enintään kuusi kuukautta, keskipitkällä - 7 kuukautta, vahvalla - jopa 9 kuukautta.
Tuurakan onnistunut kasvatus riippuu suoraan yksilöiden ravitsemuksesta. Heille syötetään ravitsevaa korkeakalorista rehua, jonka tulisi sisältää seuraavat komponentit:
- proteiini - vähintään 45%;
- raakarasvat - 25%;
- ravintokuitu - 2%;
- fosfori ja lysiini - 1%.
Valittaessa ruokia ruohoille, suositellaan etusijalle vedenpitäviä ruokia, jotka turpoavat ja hukkuvat veteen. Perunoita ruokitaan 5-6 kertaa päivässä, aikuisia - 4 kertaa päivässä. Tässä tapauksessa rehujen välillä on noudatettava samoja aikavälejä, muuten kala voi kieltäytyä syömästä.
Lue lisää tuurakalojen kasvattamisesta täältä.
Tuuron hyödyt ja haitat
Sturgeon sisältää runsaasti helposti sulavia proteiineja, joiden vuoksi tuote sulautuu nopeasti, ja ravitsemusterapeutit suosittelevat sitä usein erilaisille ruokavalioille. Tuuralihan koostumuksessa on runsaasti harvinaisia hyödyllisiä happoja, mukaan lukien glutamiini, sekä vitamiineja A, C, PP ja ryhmää B. Kukkien liha on herkullinen tuote, joka sisältää hyödyllisiä makro- ja mikroelementtejä: kaliumia, fluoria, fosforia, jodia, kalsiumia, nikkeliä , magnesium, molybdeeni, natrium, kromi, rauta, kloori. Tuulen kaloripitoisuus on 160 kaloria / 100 grammaa tuotetta.
100 gramman tuurakaviaarin kaloripitoisuus on noin 200 kaloria. Tuote on runsaasti terveellisiä proteiineja ja lipidejä. Kaviaaria on hyödyllistä syödä ihmisille, joilla on huono terveys vakavan sairauden jälkeen, ja niille, jotka ovat käyneet läpi aggressiivisen hoidon.
Säännöllinen tuhka, joka sisältää hyödyllisiä rasvahappoja, vahvistaa verisuonia ja sydänlihasta, mikä auttaa alentamaan veren kolesterolia, vähentämään sydäninfarktin riskiä. Kaviaarilla on myönteinen vaikutus luukudoksen kasvuun ja vahvistamiseen, se parantaa ihon uudistumista.
Tuurakaviaarin ja kalalihan kulutuksella on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen ja hyvinvointiin:
- Sturgeon-rasva auttaa parantamaan aivojen toimintaa ja vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmiä.
- Kulutettuna kalat torjuvat stressiä ja masennusta.
Tähtien, belugan ja venäläisten kalamarien kaviaaria pidetään arvokkaimpana. Tuote erottuu väristä ja koosta.
Ihmisille on vaarana, että kaviaari ja sammenliha voivat itse olla tartunnan saaneita botulismia. Tämän vuoksi kalaa ostetaan vain luotettavilta toimittajilta. Tavaroiden silmämääräinen tarkastus tehdään ostohetkellä huolellisesti.
Varo, diabeteksen ja liikalihavuuden ihmisten tulee käyttää kalaa terveysriskin poistamiseksi.
Kärpäsen kalastus
Kirveskalastus alkaa heti kutemisen jälkeen. Sturgeonia löytyy usein sivujokien, suurten matalien ja sylkevien suiden suosta, kantojen ja lohkareiden hiekkaisista rannikkoalueista, patojen välisistä rakoista, laajoista vanhimmista, hitaasti virtaavista paikoista, keinotekoisista rannikon kaatopaikoista.
Tuurakan harvinaisuuden vuoksi ja lajien säilyttämisen vuoksi on oikeampaa käyttää maksettujen säiliöiden palveluita. He eivät pysty saamaan pokaalin kaloja, mutta keskikokoisten yksilöiden saalis on melko realistista. Maksuissa säiliöissä ne laskevat 1-4 kilogramman painoisia kaloja. Aktiivista puremista havaitaan aattona vapautetuissa kaloissa.
Tarve on valmisteltava torjuntakalastukseen pohjan elämäntavan perusteella. Käytetään usein kaikenlaisia donkeja, jäykäillä aihioilla kehrättyä jigia, syöttölaitetta. Bolognan vavat eivät toimi, koska kalat voivat yksinkertaisesti rikkoa ne. Valitse vauva, jolla on vaadittava pituus, riippuen siitä kalastuvatko kalat rannalta vai veneestä, etävaluksilla vai lähellä olevaa vyöhykettä.
Useimmat kalastajat käyttävät mieluummin piikkivapaita koukkuja pehmeän sammen suuhun vahingoittamiseksi vähemmän. Varmista, että keität laajan karpin laskuverkon ja käsineet, jotka suojaavat käsiäsi sammen piikiltä. Kalastukseen suositellaan käytettäväksi kalanfilettä, savustettua villakuoretta, suuria katkarapuja ja kastematoja.
Luurankojen kalastuksen uskotaan menestyvän, kun käytetään helmi ohraa tai hampaiden ulkopuolella olevaa lihaa, koska luontoympäristössä turskat imevät mielellään nämä nilviäiset kuoresta.
Sturgeon-syötti valmistetaan karpalopellettien perusteella - se on riittävän suuri, jotta pienet kalat eivät vedä sitä toisistaan, liukenevat hitaasti ja levittävät miellyttävän aromin. Sturgeoneilla ei ole hyvää näköä, mutta ne haisevat täydellisesti, tästä syystä ei ole syytä käyttää ylimääräisiä makuja. Ja tämän kalan ruokinta voimakkaasti on myös toivottavaa.
Tuulettaaksesi sinun täytyy reagoida välittömästi koukulla, vaikka purema olisi tuskin havaittavissa. Sturgeon-kalat pystyvät puristamaan syöttiä varovasti nielemättä koukkua. Pysyvä tuura puristuu jyrkästi pohjaan ja vastustaa kiihkeästi. Uuta hänet nopeasti ja varmasti. Sturgeon voidaan heittää, heittää pois vedestä, joten et voi epäröi.
Mielenkiintoisia seikkoja
Sturgeon on yksi vanhimmista ja suosituimmista kaloista maan päällä. Arkeologiset löydöt, jotka ovat peräisin 3000-luvulta eKr., Osoittavat, että tuolloin myös merimiehet käyttivät sammakaviaaria menestyksellisesti purkimuodossa. Aleksanteri Suuren armeijassa sammen kaviaari palveli sotilaiden ruokintaa.
1900-luvulla ranskalainen nainen onnistui huomaamaan, että piikkikaviaaria käsittelevillä naisilla on kovasta työstä huolimatta erittäin kaunis ja sileä iho käsissään. Sen jälkeen he alkoivat tutkia mustan kaviaarin ihmeellisiä ominaisuuksia ja aloittivat kosmetiikkalinjan, joka oli uskomattoman onnistunut. Tänään he lopettivat tällaisen kosmetiikan tuotannon, koska se ei tuo etuja.
1900-luvun puolivälissä Nevasta pyydettiin 213 kilogrammaa painava atlantti, ja siitä saatiin 80 kiloa kaviaaria.
Sturgeon on ainutlaatuinen kala, joka on saanut suosiota suuren koon, pitkänomaisen rungon ja uskomattoman ulkopinnan ansiosta. Kaikilla tuurakaloilla on suuri kysyntä, koska niiden terveellisen lihan arvo on erittäin korkea. Voit ansaita valtavan omaisuuden paitsi myymällä lihaa, myös myös sammelkaviaaria.
Lähettänyt
3
Ukraina. Kaupunki: Kryvyi Rih
Julkaisut: 110 Kommentit: 0