Vladimirin alueen syötävät sienet ovat monipuolisia ja lukuisia. Toukokuun lopusta marraskuuhun alueelta löytyy runsas sato arvokkaita ja maukkaita metsäasukkaita.
Sienestys Vladimirin alueella
Alexandrovskin alue
Aleksandrovskyn alue sijaitsee Vladimirin alueen luoteisosassa ja rajoittuu, kuten kartalta voidaan nähdä, Moskovan alueen Shchelkovsky-alueen, Jaroslavlin alueen Pereslavsky-alueen ja useiden oman piirin, Vladimirin alueen, kanssa. Siellä on leveälehtiinen "venäläinen metsä", jolle on ominaista tummanvärinen kalkkipitoinen ja harmaa metsämaa. Boletus, boletus ja boletus löytyvät usein tällä alueella.
Tatti
- Tavallinen kukkasiru tämän lajin edustajien hattu on halkaisijaltaan 5–12 cm, väri on harmaa tai ruskea ja kupera. Jalka on valkoinen tai harmaa, sen pintarakenne on hilseilevä, sen alaosa laajenee ja sen halkaisija on 4 cm. Myrkyllisiä vastineita löytyy alueen alueelta. Esimerkiksi sappisieni, joka muuttuu punaiseksi vaurioituneella alueella. Se kasvaa kesäkuun toisesta puoliskosta marraskuuhun lähellä koivuja, sen käyttö ruoanlaitossa on todellinen.
- Marsh boletus: siinä on vaaleanruskea ja kuiva korkki, jalka on sama kuin edellisissä lajeissa. Sienimassi on hajuton tai mauton, eikä se tahraa leikkauksessa. Se korjataan kesäkuusta syyskuuhun.
- Boletus kova: se erottuu massiivisesta korkista, jonka halkaisija on enintään 17 cm ja joka on maalattu harmaanruskeaseen väriin, ja elinaikanaan se tasoittuu. Sylinterimäisen jalan pituus on 6 - 18 cm, alaosassa se laajenee ja on tummempi. Nuorissa sienissä esiintyy sen hilseilevää päällystettä ja karvakerrosta. Massa on kevyt ja kiinteä, makuinen, antaa miellyttävän tuoksun. Ilman ollessa alttiina korkki muuttuu hieman vaaleanpunaiseksi, jalan takana se muuttuu tummaksi. Tällä sieniyhteisön edustajalla ei ole vastineita, se kasvaa heinäkuusta marraskuun alkupuolelle. Tämä sieni ei yleensä ole matoinen.
Tatti
Boletus-tyyppejä on myös useita: boletus on punainen, n. Keltaisenruskea, n. Valkoinen, n. Tammi, n. Värillinen jalkainen, n. Mänty jne. Lisäksi boletus jaetaan niiden hedelmöitysajan mukaan ehdollisiin ryhmiin:
- tähkylöiden: kasvaa kesäkuusta heinäkuuhun;
- sänki kentät: heinäkuun toisesta puoliskosta syyskuuhun;
- putoava: syyskuusta marraskuuhun.
Kaikille lajikkeille on ominaista kirkas korkki, paksuuntunut varsi ja kiinteä liha.
- Hattu: halkaisija noin 25-30 cm, nuorena se muistuttaa muodoltaan puolipalloa.
- Lippiksen iho: rakenteeltaan kuiva ja samettinen.
- Varsi: pituus on 20–22 cm, jolle on tunnusomaista hilseilevä pinta ja vaa'an ruskea tai musta väri iän myötä.
Muistaa! Näille sienille, toisin kuin boletus-sieniä, on ominaista sienimassan sineleminen leikkauksessa.
Öljy
Vladimirin alueen sieni-paikoissa on runsaasti kukkaroita. Niitä kutsutaan keskikokoisiksi metsälahjoiksi, koska niiden lippis on harvoin jopa 15 cm. Sille on ominaista pallonpuolinen muoto.
Irina Selyutina (biologi):
Asiantuntijat jakavat boletus-tyypit, jotka on jaettu erilliseen Oiler-sukuun, joka kuuluu Boletov-perheeseen, kahteen ryhmään:
1. ryhmä (tyypillinen kukkaro): siihen sisältyville lajeille on ominaista syylien esiintyminen varsilla ja mykorrisaan muodostuminen mäntyjen tai joidenkin muiden havupuiden kanssa, mutta ei lehtikuun kanssa. Useimmat kukkaroiden tyypit rajoittuvat kahden havupuun (skotlantilainen mänty) tai viiden havupuun (Siperian seetri, Siperian seetri) mäntyihin. Tähän sisältyy: voileipä keltainen, m. Rakeinen, m. Valkoinen, m. Seetri, m. Siperian, m. Kellertävä.
Ryhmä 2: sen edustajat poikkeavat enemmän tai vähemmän ulkonäöltään tyypillisestä öljystä. Siksi niitä sisältyy usein toiseen sukuun jostakin syystä. Heillä ei ole syyliä jalan pinnalla. Joten kellanruskeat öljypohjat ja vuohet muodostavat mykorrizaan skotlantilaisen männyn. Niiden korkit ovat kuivia kuivalla säällä, mutta limaisia kostealla säällä. Niille on ominaista myös renkaan (yksityisen kannen jäännösten) puuttuminen jalasta. Tämän ryhmän 4 muuta lajia (lehtikuusiöljy, m. Harmaa, m. Punertavanpunainen, m. Huomattava) muodostavat mykorrizaan vain lehdet.
Sienen yläosaa peittävä ohut iho on öljylle erottuva piirre: kaikissa sääolosuhteissa sillä on kiiltävä ja tahmea rakenne. Kuori on melko helposti erotettavissa massasta, ja väri vaihtelee keltaisesta ruskeaan sienen tyypistä ja kasvuolosuhteista riippuen. Kun päätät valita nämä sienet, yritä unohtaa käsineitä kotona suojataksesi käsiäsi pigmentoitumiselta.
Kolchuginskyn alue
Metsistä löytyy erilaisia sieniä
Näissä metsissä kasvaa myös Vladimirin alueen sieniä.
Kolchuginsky-alue on jaettu kahteen osaan Peksha-joen varrella. Se sijaitsee Koillis-Moskovan-Smolenskin ylängöllä. Alueelle on ominaista havupuu-pienlehtyiset metsät, maaperät ovat savisia ja karbonaattittomia, mutta hajoajia kasvaa kaikkialla Vladimirin alueella. Täältä löytyy kukkasettejä, kanttarelleja ja russulaa.
Kanttarelleja
Vladimirin alueen sieni-paikat eivät ole täydellisiä ilman kantarelloja. Niille on ominaista useita tyyppejä, kuten esimerkiksi:
- l. tavallisia;
- l. harmaa;
- l. cinnabar punainen;
- l. samettinen,
- l. faceted,
- l. kellastumista,
- l. putkimainen jne.
Jos tarkastellaan tyyppejä, mielenkiintoisimmat ovat seuraavat:
- Yhteinen kanttarelli: kuuluu syötäviin lajeihin. Sen värimaailma vaihtelee keltaisesta oranssiin. Hatun koko on 3–12 cm. Liha on lihaa, sen reunat ovat keltaisia ja sen keskiosa on valkoinen. Itiöitä kantava elin - hymenofori - saa taitetun muodon. Iho ei erotu lihasta. Varsi on lyhyt ja yleensä enintään 7 cm. Itijauhe on värjätty keltaisella pigmentillä. Kukkari on suojattu luotettavasti toukkamuodoilta ja matoilta, koska se sisältää kinomannoosia, joka on tuhoa näille olentoille.
- Kukkaperäsi harmaa: korkin halkaisija on 6-7 cm, jalan pituus 4-8 cm, paksuus jopa 1,5 cm. Tälle lajikkeelle korkin aaltoileva harmaatuhkareuna ja keskiosan syvennys ovat tyypillisiä. Lihainen osa on tiheää, harmaanruskeaa. Maku on heikko, ei hajua.
- Sinnabarin punainen kanttarelli: tämä laji on huomattavan vaaleanpunaisen punaisen värinsä vuoksi. Hänellä on pieni, halkaisijaltaan jopa 5 cm: n korkki, kaarevat reunat, jalan pituus jopa 4 cm, itiöjauhe on maalattu kermaisen vaaleanpunaisella värillä. Nämä sienet korjataan kesällä ja syksyllä.
- Kukkaperäsän samettinen: on melko harvinainen kanttarellien edustaja. Nuoressa iässä näiden sienten korkki on kupera ja muuttuu sitten koveraksi. Sienen tuoksu on miellyttävä, maku hapan. Korkin halkaisija ei yleensä ylitä 6 cm, varsi on kapea ja lyhyt. Kukkakukka kokoelma pidetään heinäkuusta lokakuuhun.
- Särmikäs kukkakukka: hedelmäkappale saavuttaa 10 cm, korkki ja jalka yhdistetään (ts. niiden välinen raja ei ole näkyvissä), entisellä on aaltoileva reuna. Massa on paksuuntunut ja tiheä, vaalea, maku ja tuoksu miellyttävä. Lippis on paljon kevyempi kuin jalka. Putkimainen kanttarelli on hiukan pienempi, erottuen tummien vaakojen läsnäolosta ja harmaankeltaisesta väristä.
Russula
Vladimirin alueen sienipaikkojen kartta paljastaa myös russulan vuotuisen "sijoittumisen" paikat. Niistä erotellaan seuraavat tyypit: russula vihertävä, s. ruokaa, kanssa. vaaleanpunainen, c. lyhytjalkainen, s. okkari, s. sini-keltainen, s. vankka, kanssa. mustuttaminen, s. häipyminen. Tämän ryhmän edustajia on sekä syötäviä että myrkyllisiä.
Nuoressa russulassa korkki on yleensä pallomainen, mutta iän myötä se tasoittuu huomattavasti ja saavuttaa halkaisijan 15 cm. Värivalikoima vaihtelee ruskehtavanvihreästä myrkylliseen punaiseen. Spotting löytyy joskus. Syötävissä sienissä jalan väri on valkoinen tai hieman kellertävä, kun taas myrkyllisissä sienissä on vaaleanpunainen. Iän myötä massa muuttuu hauraammaksi ja murenee.
VLADIMIR-ALUEEN BOROVIK.SARJAT. Elokuu 2019
Sienestys Vladimirin alueella.
BOROVICHKI Vladimirin alue. Boletus-keitto elokuu 2019.
Vladimirin alue
Vladimirin alueen alueella sijaitsevia sieniä löytyy myös Suzdalin alueelta, jonka kukkaroiden, haavan ja kantarellien lisäksi alueella on possini-sieniä.
Siellä on sekametsiä, niittyjä ja vastaavia hedelmällisiä maaperätyyppejä. Toisinaan on olemassa psilosibiinia sisältävien myrkyllisten lajien edustajia.
Valkoinen sieni
Siansienellä on useita lajikkeita, mutta kaikille niistä on yleinen kuvaus:
- Hattu: ruskeanruskea väri, halkaisija on 6–30 cm, sopivissa olosuhteissa - 40–50 cm. Korkin väri on valkoisesta tummanruskeaan.
- massa: tiheä, mehevä ja mehukas, väriltään valkoinen. Vanhuuden myötä se muuttuu jonkin verran keltaiseksi ja muuttuu kuitumaiseksi.
- Haju: luonteenomainen, herkkä sieni.
- Maku: kiva sieni.
- Jalka: keskipitkä, kasvaa yleensä 10-12 cm: iin, halkaisijaltaan - 8 cm: iin. Nuoressa sienessä se on tynnyrinmuotoinen tai klavaatti, mutta iän myötä siitä tulee sylinterimäinen.
Irina Selyutina (biologi):
Valkoinen sieni on yksi Bolet-suvun yleisimmistä lajeista, joka kuuluu Boletov-sukuun. Sitä pidetään kaikkein ravitsevimpina tunnetuina sieninä. Sen muotoja on noin kaksi tusinaa, ja ne eroavat pääasiassa hedelmäkappaleen väristä ja mykorritsiaalisesta rajoittumisesta yhteen tai toiseen puulajiin.
Tämä on holarktinen laji, mutta se tunnetaan myös vastaavien puulajien viljelmissä Holarcticin ulkopuolella (esimerkiksi Australia, Etelä-Amerikka).
Siansieniä on mahdollista poimia kesäkuusta syyskuuhun. Usein löytyy jäte sienisuoleja, joita käytettiin sienenkeräjien aktiivisen keräämisen aikana.
Johtopäätös
Jokaisessa Vladimirin alueen alueella on laaja valikoima sieniä, jotka ovat kiinnostavia sekä aloittelijoille että kokeneille sienimiehille.