Tomaattien kotimaa on Etelä- ja Keski-Amerikka. Christopher Columbus toi eksoottisen kasvin Eurooppaan 15.-16. Vuosisadan vaihteessa, siitä lähtien on kiistelty siitä, onko tomaatti hedelmä vai vihannes.
Ovatko tomaatit hedelmiä vai vihanneksia?
Marja
Mikä on tomaatti loppujen lopuksi - marja tai vihannes? Kasvitiede osoittaa sen Solanaceae-perheelle. Tomaatin varsi on nurmikasvi, sen korkeus voi olla erilainen: 0,3 - 2,0 m.
Biologit luokittelevat kasvin pyöreät tai soikeat hedelmät monispesäiseksi marjaksi, mikä on ristiriidassa tomaattien kotitalousmääritelmän kanssa. Luokituksen perusteena on seuraava määritelmä: kasvitieteen marja on pieni lihainen tai mehukas hedelmä, jota ei tarvitse leikata syödessään. Onko totta, että tomaatti on marja?
Tomaatteja kasvatetaan vihannespuutarhoissa vihanneksina, niitä ei voida käyttää jälkiruokana. Mehukkaita ja maukkaita, kooltaan ja väriltään erilaisia, niitä käytetään lisukkeena tai lisäyksenä liha- tai kalaruokia. Tämä on ristiriidassa tutkijoiden väitteen kanssa, jonka mukaan tomaatti on marja.
Vihannes
1800-luvun lopulla pohdittiin kysymystä siitä, mikä tomaatti on - vihannes tai hedelmä. käsitteli Yhdysvaltain korkeinta oikeutta. Hedelmää ei pitkään jaoteltu hedelmäksi tai vihannekseksi englanniksi, joten tomaattien lajiin liittyvää kysymystä ei esitetty. Syy asianajajien kiinnostukseen ongelmaan oli triviaali - verojen maksaminen.
Tämän maan lakien mukaan liikemies, joka tuo maahan vihanneksia, joita voitiin viljellä Yhdysvalloissa, joutui maksamaan tullit. Hedelmien tuontiin ei sovellettu tällaisia tulleja.
Asiassa Knicks v. Hedden annettu tuomio katsoi, että tomaatti on vihannes. Seuraavat määritelmät tulivat perustana tällaiselle päätökselle:
- tomaatit kasvavat sängyissä yhdessä muiden kasvien kanssa;
- tomaatteja voidaan käyttää raa'ina, kuten kurkkuina, ja lisätä aterioihin ainesosana;
- niitä voidaan käyttää lisukkeena pääruokia varten;
- Tomaatteja ei pidä tarjota jälkiruoana eikä käyttää makeissa leivonnaisissa, kuten perinteisissä hedelmissä ja marjoissa.
Tatiana Orlova (maataloustieteiden kandidaatti):
Vihanneskasvien tuotantoluokittelu on myös taloudellisten ominaisuuksien mukaan. Se ottaa huomioon kasvien biologisten ja tuotantoominaisuuksien kokonaisuuden. Tämän luokituksen mukaan vihannekset jaetaan juurivihanneksiin, lehtivihanneksiin, sipulikasveihin jne. Mutta tomaatti, pippuri, munakoiso Solanaceae-perheestä luokitellaan hedelmävihanneksiksi.
Venäjällä ja monissa Euroopan maissa uskotaan, että tomaatti on vihannes.
Tatiana Orlova (tiede-ehdokas):
Eri maiden maataloustieteessä on tapana pitää monivuotisten puumaisten ja pensaskasvien hedelmiä hedelminä (poikkeus on mansikat. Tämä on hedelmä, mutta se kasvaa nurmipuiden pensaissa), ja vihannekset ovat nurmikasvien yksivuotisten ja monivuotisten kasvien erilaisia elimiä. Tässä on myös poikkeus. Tämä tomaatti on monivuotinen puumainen kasvi, jolla on punaisia hedelmiä, kuten tomaatteja.
Hedelmä
Tomaatteja voidaan pitää hedelminä
Vuonna 2001 Euroopan unioni päätti tunnustaa tomaatin hedelmäksi. Tämän tomaattien asemaa koskevan päätöksen, joka on samanlainen kuin Yhdysvaltain korkeimman oikeuden tuomion, tarkoituksena on säännellä kauppasuhteita yhteismarkkinoille osallistuvien maiden välillä.
Ymmärtääksesi, onko tomaatti marja, vihannes tai hedelmä, sinun on määritettävä, mitä pidetään vihanneksena biologiassa:
- sellaisten kasviosien esiintyminen, joiden kanssa se ei selvästikään pysty lisääntymään: nämä ovat varret, lehdet, juuret ja silmut;
- ne ovat syötäviä, voidaan jalostaa, maku eroaa makeasta.
Vihanneksia ovat:
- hapokas ja salaatti (lehdet);
- porkkanat ja persilja (juurekset);
- kukkakaali (munuainen).
Ilmaisu hedelmä on korvannut nimityksen "hedelmä" jokapäiväisessä puheessa. Kasvitiede pitää niitä kasvin osina, jotka kehittyvät kukista ja sisältävät siemeniä niiden sisällä. Tavallisessa elämässä puissa tai pensaissa kasvavia makeita hedelmiä pidetään hedelminä.
Tämän näkökulman mukaan monille kasveille voidaan luonnehtia hedelmiä, joita pidämme vihanneksina (niiden sisällä on lisääntymiseen tarkoitettuja siemeniä):
- palkokasvit;
- kurpitsa ja kesäkurpitsa;
- kurkut;
- pippuri.
Tämän luokituksen perusteella tomaatti on hedelmä, se kehittyy siemenistä (mikä vahvistaa EU: n asiantuntijoiden aseman).
Tomaatti on hedelmä vai kasvis?
Tomaatti on hedelmä tai vihannes
SHOKKI!!! Tomaatti on hedelmä !!!
Ulostulo
Biologisen tieteen kaanonien mukaan tomaatti on mehukas hedelmä, mutta arjen mielessä ja maataloudessa tomaattia pidetään vihanneksena.
Tomaattien terveysarvo on kiistaton: ainutlaatuinen lykopeeniyhdiste alentaa kolesterolia ja verenpainetta.