Suojainen polypore eli Cerioporus squamosus on Polyporov-perheen jäsen ja kuuluu ehdollisesti syötäviin sieniin. Hän asettuu eläville ja heikentyneille puille ja kannoille. Sen hedelmäkappaleita löytyy lehtimetsistä ja kaupungin puistoista.
Kuvaus hilseilevästä sientä
Sienen kuvaus
Laajamittainen sienisieni. Sen korkki kasvaa halkaisijaltaan jopa 40 cm, harvoissa tapauksissa - jopa 60 cm.Kasvun alussa sen muoto on munuaismuotoinen, sitten siitä tulee uppoantunut. Se on massiivinen, paksu, joskus pohjassa on sisennyksiä. Sen nahkaa pintaa peittävät ruskeat, tumman vaa'at, jotka on järjestetty symmetristen ympyrien muodossa. Nuoren sienen korkin reuna on pehmeä, murenee helposti; vanhoissa sienissä päinvastoin, se on kova. Kaikki reunat ovat puhaltimen muotoisia, melko ohuita.
Jalka on paksu, sivussa. Sen pohja on aina tumma. Massa on valkoista, pehmeää. Jalan pituus on 10 cm ja leveys 4 cm. Hymenofori on putkimainen, vaalea tai kellertävä.
Tämä laji kasvaa pääasiassa puissa, ei kaukana maasta, joskus sitä löytyy tukista ja kannoista. Lisäksi yhtä hedelmäruutua voidaan nähdä erittäin harvoin, yleensä nämä sienet kasvavat kokonaisina pesäkkeinä, yksittäisten näytteiden korkit ovat laatoitettu päällekkäin.
Liittyvät sienilajit
Matalakalvoista sieniä kutsutaan yleisesti jänikseksi, hampaiksi, jalavaksi, hampaileksi. Sille on ominaista sukulaislajit:
- Polypore real: on suosittuja nimiä - lehtipuut, lehtikuususieni, verisieni. Lajien hedelmäkappaleet eivät ole syötäviä, aiemmin niitä käytettiin aktiivisesti lääketieteellisiin tarkoituksiin hemostaattisena aineena. Nykyaikaiset tiedemiehet ovat havainneet, että tina sienet pystyvät poistamaan toksiineja, palauttamaan maksan ja hoitamaan keuhkoja (yskä, onkologia, keuhkokuume, tuberkuloosi). Hymenofori on putkimainen.
- Tinder-sieni rikki-keltainen: ulkoisesti samanlainen kuin polyuretaanivaahto, sen hedelmäkappaleen päällä on mattakeltainen iho. Korkin pinta on epätasainen. Nuorissa sienissä korkin reunat ovat paksut soikeat ja aikuisilla ohuet aaltoilevat. Hymenofori on putkimainen. Hedelmäelimet ovat vuosittain. Nuoria voidaan syödä, heillä on hapan maku. Lääketiede arvostaa tämän tyyppistä hansasieniä antibioottien esiintymisen suhteen massassaan, mikä voi estää stafylokokin resistenttien muotojen kehittymistä. Japanilaisten fungoterapeuttien mukaan noin 70% hedelmäkehosta koostuu hartsimaisista aineista, joilla on positiivinen vaikutus hengityselimiin, maksaan ja sappitieihin.
- Lakkatut polypoorit tai reishi: tämä laji on syömätöntä ja sillä on korkeat antioksidanttiominaisuudet. Lääkärit keskustelevat edelleen lääkärin käytön tarkoituksenmukaisuudesta, mutta itämaisessa lääketieteessä se on jo löytänyt laajan soveltamisen.
Hyödylliset ominaisuudet
Hilseilevä sieni on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Kuvauksen mukaan sillä on antiseptisiä, hemostaattisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia. Sitä käytetään usein ruokavalion suunnitteluun, terveellisen aineenvaihdunnan palauttamiseen ja toimintahäiriöiden hoitamiseen.
Elmipuu auttaa poistamaan toksiineja ja radionuklideja kehosta, vahvistaa immuniteettia ja lisää kehon vastustuskykyä bakteereille ja viruksille, nopeuttaa rasvojen hajoamista ja estää rasvakudoksen kertymisen elinten ympärille. Elm-puiden on todettu myös kykynsä vakauttaa verensokeritasoa, mikä on hyödyllistä laihduttamisen aikana estämään nälkävaivoja. Perinteiset parantajat parantavat sen perusteella voiteita ja jauheita sieni-kynsisairauksien torjumiseksi.
Vasta
Ruohojen ja erilaisten lääkkeiden koostumuksessa oleva hilseilevä sieni on vasta-aiheinen naisille raskauden ja imetyksen aikana, samoin kuin ihmisille, joilla on urolitiaasi tai jotka kärsivät yksilöllisestä intoleranssista sienen komponenteille.
Tähän sieniin perustuvien lääkkeiden käyttö johtaa allergiseen reaktioon, joka ilmenee ihottumassa iholla. Allergioille alttiiden ihmisten tulisi kysyä neuvoa lääkäriltä ennen lääkkeiden käyttöä, jotka sisältävät hampaiden sieniuutetta.
Sieni voi aiheuttaa allergioita
Väärin käsitellyt ja kypsennetyt sienet aiheuttavat pahoinvointia ja oksentelua sekä vakavaa huimausta.
Hilseilyä ei pidä syödä ripulin aikana: sillä on laksatiivinen vaikutus.
Hakemus
Useiden hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi tämä Polyporovye-perheen edustaja on löytänyt sovelluksen sekä ruoanlaittoon että lääketieteeseen.
Ruoanlaitto
Hilseilevä sieni on ehdollisesti syötävä, kuuluen 4. elintarvikeryhmään. Tämä tarkoittaa, että sinun on valmistettava se ennen syömistä. Ensin sitä liotetaan vedessä vähintään 6 tuntia pehmentämiseksi ja keitetään sitten puoli tuntia. Liotuksen aikana vesi on vaihdettava tunnin välein.
Irina Selyutina (biologi):
Huolimatta siitä, että hilseilevän sinisien hedelmäkappaleet ovat yksivuotisia, syövät vain nuoret, vanhat muuttuvat jo koviksi. Jotta perheen voi miellyttää herkullisella polyforiruoalla, keräämisen jälkeen sinun on liotettava se niin pian kuin mahdollista, muuten se tulee ruosteiseksi. Vaikka he kirjoittavat usein, että tätä sieniä kastetaan 6 tuntia - tämä on vähimmäisvaatimus, on parasta kasvattaa polyforia päivässä säännöllisesti vettä vaihtamalla tunti, jotta poistetaan sille ominaiset yhdisteet. Liotuksen jälkeen kuori poistetaan sen pinnalta ja kovat jalat leikataan välttämättä. Kiehuessasi ota jokaisesta 500 grammasta sienestä 3 litraa vettä.
Sieni sopii kaikenlaisiin kotitekoisiin valmisteisiin ja täydentää täydellisesti mitä tahansa ruokaa. Matalakalvoinen sieni voidaan säilyttää pitkään jääkaapissa, se ei menetä makuaan pitkään.
Lääketieteessä
Virallisessa (perinteisessä) lääketieteessä tämän sienen perusteella valmistetaan potilaiden paranemista vakavan myrkytyksen jälkeen ja myrkyllisten aineiden ja toksiinien poistamista kehosta. Hilseilevät sienilääkkeet voivat neutraloida kevyitä toksiineja ja raskaita yhdisteitä, kuten elohopeaa, ja myrkyllisiä kaasuja, kuten sariini.
Kansanlääketieteessä, hilseilevää sieniä käytetään sienen hoitoon. Kuivauutteiden ja voiteiden valmistukseen on jo pitkään ollut lääkkeitä, jotka auttavat lievittämään tulehdusta ja torjumaan sieni-muodostumien kasvua kynsien alla ja ihon pinnalla. Jopa tämän sienen yksinkertainen säännöllinen käyttö ruuan avulla voi osoittaa jossain määrin sen paranemisominaisuudet.
Kasvava
Tätä lajia voidaan kasvattaa sahanpurun, lastujen ja puunkuoren substraatissa. Substraatti kaadetaan ennalta kiehuvalla vedellä, sitten sen annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan. Purista hyvin ja aseta saatu seos muovipussiin lisäämällä sienirihmaa. Viilto tehdään ja jätetään huoneeseen, jossa on korkea kosteuspitoisuus (70-80%) ja lämpötila +20 ° C. Ensimmäinen sato näkyy 30–40 päivässä.
Hamppu ja tangot voivat toimia substraattina. Heihin tehdään viillot. Saha tai muu käsityökalu sopii tähän. Sitten sienirihma asetetaan sinne. Alustan on sisällettävä riittävä määrä kosteutta, joten sitä esiliuotetaan vedessä useita päiviä.
Kuinka keittää hilseilevä sieni (Polyporus squamosus). Hilseilevä sieni-sienileipä. Osa 1
SKALA TRUTOVIK. KERÄYSSÄÄNNÖT / Polyporus squamosus
Hilseilevä polypoori (Polyporus squamosus). Kuohuttavan hilseilevän sienen leikkaaminen.
Johtopäätös
Matalakalvoinen sieni on erinomainen sieni, jolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, mikä johti sen laajaan käyttöön lääketieteessä ja ruoanlaitossa. Se sopii erinomaisesti kaikenlaisiin työkappaleisiin. Sen käytön edut säilyvät myös pitkän jääkaapissa säilytyksen jälkeen. Tärkeintä ei ole unohtaa jalostuksen käsittelyä kunnolla ennen ruoanlaittoa ja muistaa vasta-aiheet.