Kesäjuoma, jolla on herkullinen maku huolimattomuudesta - kompoti aprikooseista ja kirsikoista voidaan valmistaa talveksi. Yksinkertaiset toimenpiteet, edulliset tuotteet ja vähän aikaa ovat kaikki mitä tarvitaan, jotta koko perhe olisi tyytyväinen tulokseen. Ja on miellyttävää avata purkki, jolla on kirkas herkku, jonka luonto on antanut lunta.
Ainekset
- Aprikoosit - 200 g
- Kirsikat - 100 g
- Rakeistettu sokeri - 150 g
- Vesi - 0,6-1,2 l
Valmistautuminen
- Otamme tuotteita.
- Lajittelemme kirsikat ja minun. On hyvä, jos siellä on tuoreita marjoja.
Jos ne ovat jo muuttaneet pois, voit ottaa sen pois pakastimesta ja käyttää sitä rullaamiseen.
Anna marjojen kuivua pyyhellä.
- Lajittelemme ja peseme aprikoosit ja poistamme siemenet niistä. Tämä on kätevää tehdä kuulakärkikynällä. Yhden päädyn kanssa puristamme reikään hedelmien kiinnittämiseksi oksaan, työnnä luu. Osoittautuu siisti koko aprikoosi ilman ytintä.Kun kaikki hedelmät on valmistettu, kuivaa ne.
- Pese tölkit soodalla, steriloi todistetulla tavalla: liesi, mikroaaltouuni tai uuni. Pane kannet kattilaan ja keitä 5 minuuttia. Kaada puoli kirsikkaa valmistettuun purkkiin (1,5 litraa).
- Lähetämme myös kaikki aprikoosit ja jäljellä olevat kirsikat sinne.
- Kaada sokeri. Sen määrää voidaan vähentää tai lisätä haluamallasi tavalla. Se ei vaikuta työkappaleiden säilyvyyteen.
- Keitä vesi vedenkeittimessä. Tarkkaa määrää on vaikea ilmoittaa, koska hedelmien koko on erilainen ja purkkiin mahtuu enemmän tai vähemmän vettä. Kaada kiehuvaa vettä hedelmäpurkkiin varoen ettei vettä pääse lasille. Muuten se voi halkeilla. Täytämme purkin huipulle.
- Kaada lämmin vesi (40-60 astetta) kattilaan. Alaosaan laitetaan neljään taitettu pyyhe tai juustoliina. Asetamme keitetyn kannen peittämän purkin ja lähetämme sen tuleen. Kiehuttuaan vettä kattilassa, keitä 10 minuuttia ja sammuta lämpö.
- Poistamme purkin varovasti vedestä. Rullaa se erityisellä avaimella.
Jos kannet ovat ruuveja, kiristä ne vain tiukasti.
- Käännä ja peitä lämmin pyyhe, viltti. Anna jäähtyä.
- Säilytä valmis aprikoosi- ja kirsikkakompotti viileässä paikassa.
- Tyylikäs kesämakuinen juoma tuo hetkeksi kuumat päivät takaisin lumisiin kuukausiin. Se on herkullinen ja lämmin.