Vaalean myrkkyn ja shampignonin samankaltaisuus johtaa huonoihin seurauksiin tarkkailemattomille tai aloittelijoille "hiljaisesta metsästyksestä". Metsään mennessä sinun tulee tutkia huolellisesti syötäviä sieniä ja niiden eroja myrkyllisistä.
Samppanja ja hampaiden rintakehä välillä
Erot
Vaalean myrkkyn ja samppanjan vertailu on tärkeä osa sienetieteessä.
Syötävälle sienelle on ominaista pienet valkoiset hedelmäkappaleet, ja eri ikäisillä kasvistoilla on ominainen rakenne ja haju. Ensi silmäyksellä näiden lajien edustajat ovat samankaltaisia toistensa kanssa.
Erottele samppanja ja vaalea rupikivi monella tapaa:
- Ulkomuoto.
- Haju, rakenne, massan muutos tauolla.
- Levitän.
Myrkkymyrkytys on yksi vaarallisimmista. Siksi, kun kerät samanlaisia hedelmäkappaleita, sinun on tarkkailtava huolellisesti kaikkia määritettyjä parametreja ja otettava huomioon vähimmäiserot. Jos olet epävarma, on parempi jättää sieni metsään.
Samppanja eroaa vaaleasta myrkkysieniä ja joukko muita merkkejä:
- Se on usein matoinen, hyönteiset istuvat siinä. He välttävät myrkyllisiä hedelmäkappaleita.
- Massa on likainen, epäsäännöllisen sävyinen. Vaaralliset sienet ovat kauniita, niillä ei käytännössä ole ulkoisia puutteita.
Korjattujen sienten turvallisuuden tarkistamiseksi on olemassa suosittu menetelmä. Epäilyttävät lajit keitetään kokonaisella sipulilla, vain valkoinen sopii. Jos se muuttuu siniseksi, et voi syödä sitä. Mutta menetelmä ei anna 100-prosenttista takuuta siitä, että tämä hedelmärunko on turvallinen. Sinun ei tulisi valita sieniä syömättömien yksilöiden läheisyydestä - niistä löytyy itiöitä, jotka ovat vaarallisia henkilöille, joilla on henkilökohtaista suvaitsemattomuutta.
Ihmiset pitävät maito-ohdakeliemeä vasta-aineena. Mutta myrkytystapauksissa on parempi kutsua lääkäri eikä itsehoitoa.
Sienien kuvaus
Vaaleat myrkkysieni ja samppanja ovat erittäin samankaltaisia.
Syötävän sienen kuvaus:
- hedelmärunko 3 - 20 cm;
- korkki on pyöreä, kupera, tiheä kosketus;
- iho puristetaan sormen läpi, yleensä lohkoa ei palauteta;
- vartalon väri vaihtelee valkoisesta ruskehtavaan;
- usein levyt tummuvat iän myötä;
- jalka on tasainen, löysä ja pehmeä sisältä, joskus 2 rengasta on läsnä.
Syötävät ja myrkylliset sienet ovat hyvin samankaltaisia
Lajia käytetään elintarviketeollisuudessa. Antibiootteja saadaan siitä. Siellä on myös syömättömiä edustajia:
- punapää;
- taulu-cap;
- väärä.
Ne luokitellaan ehdollisesti syötäviksi, jotka kulutetaan pitkän kiehumisen jälkeen. Riittämättömällä hoidolla tapahtuu kohtalaista myrkytystä.
Myrkyllinen kaksois näyttää tältä:
- hedelmäkappale on munamainen, peitetty kalvolla;
- hattu, enintään 15 cm, litteän astian muodossa, jonka keskellä on pieni pullistuma;
- varsi on sylinterin muotoinen, juuressa on havaittavissa mukulainen paksuneminen;
- levyt ovat valkoisia, vapaita.
Vaikea myrkytys johtuu jo 30 grammasta sienestä. Lämpökäsittely ei vähennä vaaran tasoa - sienen toksiinit ovat kestäviä pitkäaikaiselle altistumiselle korkeille lämpötiloille. Ensimmäiset myrkytyksen merkit ilmestyvät 6 - 24 tuntia syömisen jälkeen.
Irina Selyutina (biologi):
Vaikka monet ovat tottuneet "desinfioimaan" kehon infektion tai muun ongelman sattuessa, tilanne on täysin erilainen vaalean rupiksen tapauksessa. Jos myrkytät tällä sienellä, älä missään tapauksessa käytä alkoholijuomia "desinfioimaan" sisäelimiä. Alkoholi ei vain tuhoa toksiineja, vaan myös päinvastoin, auttaa niitä tunkeutumaan vielä nopeammin verenkiertoon ja leviämään koko kehoon, mikä voi nopeuttaa peruuttamattomia prosesseja.
Toadstool ja samppanja ulkoiset yhtäläisyydet ja vertailu:
- Syötävissä lajeissa levyt ovat värillisiä (lukuun ottamatta nuoria yksilöitä). Vaarallisessa näytteessä ne pysyvät valkoisina tai kermana koko elämänsä ajan.
- Vaalealla kärjessä on jalkaan pohjalle tyypillinen kalvorengas - volva. On tarpeen leikata kaikki lajit pohjalle, jotta voidaan havaita piirteet, jotka sanovat, että edessämme on syötävä sieni. Samppanjassa on korkin alla 1 tai 2 rengasta; nuorilla yksilöillä ne ovat sulautuneet siihen.
- Tärkein ero on, että myrkyllisellä sienellä on selkeä mukulainen paksuneminen jalan juuressa. Sitä ei ole syötävissä.
Massan haju ja rakenne
Erot vaalean rupiksen ja samppanjan välillä määritetään hajun ja rakenteen perusteella. Syötävällä näytteellä on lievä haju. Sitä kutsutaan manteliksi tai aniksiksi. Keskitiheyksinen massa, tasainen väri. Ilman murtuma muuttuu keltaiseksi tai punertavaksi metsälajeissa ja tummuu hieman tavallisissa valkoisissa.
Haalealla rupiksella on erityinen maku ja tuoksu. Nuorille yksilöille on ominaista kevyt makea tuoksu, vanhoille - sokeria. Makeudesta huolimatta se on epämiellyttävä. Joskus näytteet ovat lainkaan hajuttomia. Selviytyneet uhrit huomauttavat massan miellyttävän maun. Tauran liha on valkoinen tai kermainen.
Jakelupaikat
Lajit kasvavat samoissa paikoissa:
- Champignon suosii kosteaa, humusrikasta maaperää. Eri lajit valitsevat metsä- ja niittyhumusa, kuolleiden puiden kuorta, muurahaispentuja, korkeaa ruohoa, autiomaa ja stepiä (useammin Euroopassa). Se alkaa kasvaa myöhään keväällä, jotkut lajit kantavat hedelmiä myöhään syksyyn.
- Toadstool rakastaa lehtipuita ja pensaita - pyökkiä, pähkinää, tammea. Se tapahtuu sekametsissä. Hedelmät loppukesästä myöhään syksyyn.
Vaaran välttämiseksi on syytä valita kypsät syötävät hedelmät, joilla on jo erottuvat piirteet.
Kuoleman korkki. Aloittelijalle sienivalitsijalle
Kuinka ei sekoittaa samppanjaa haalean rintakehän kanssa.
Kuoleman korkki. Miltä se näyttää.
Johtopäätös
Vaarallisten ja turvallisten näytteiden samankaltaisuus voi johtaa myrkytykseen. Mutta ulkonäössä ja rakenteessa on perustavanlaatuisia eroja. He kiinnittävät huomiota myös ympäröivään maailmaan - tehtaiden ja teiden lähellä olevat syötävät hedelmät ovat vaarallisia.