Aikaisemmin kaikki perinteiset parantajat käyttivät kombuchaa (kombuchaa). Hän oli melkein jokaisessa kodissa. Tämä on ainutlaatuinen yhdistelmä eläviä mikro-organismeja, sen ominaisuuksia käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä.
Kasvava Kombucha
Alkuperä
Tutkimuksen aikana tutkijat eivät onnistuneet ymmärtämään mistä se tuli, mikä on kombuchan luonnollinen elinympäristö, koska tämän tyyppinen edustaja ei asu tavallisessa vedessä. Oletettavasti organismi kehittyi vesistössä, joka sisälsi erityyppisiä leviä, mikä tekee veden koostumuksesta samanlaisen kuin tee. Tätä teoriaa tukevia tosiasioita on: Meksikossa kombuchaa kasvatetaan keinotekoisissa säiliöissä, joissa viikunahedelmät heitetään, jolloin vesi näyttää teeltä. Organismi olisi saattanut olla peräisin käyneistä hedelmämehuista tai viinijuomista.
Ensimmäiset maininnat kombuchasta löytyvät kiinalaisista pyhistä kirjoituksista, jotka ovat peräisin Qin-dynastiasta. Niiden päivämäärä on 21-207. BC e. Historia kertoo, että tätä organismia käytettiin raaka-aineena jumalien juoman valmistukseen, joka oli tarkoitettu vain kuninkaallisen veren henkilöille. Sitten meduusasienet muuttivat Japaniin, Koreaan ja oppivat siitä myöhemmin ympäri maailmaa.
Venäjällä he alkoivat lisätä sitä kuuhuuhteen. Meduusasta valmistettua juomaa, joka muistutti kvassia, käytettiin krapulalääkkeenä. Uskottiin, että sienellä valmistetulla alkoholilla on ihmeellisiä ominaisuuksia. Amerikassa sitä käytetään raaka-aineena limonadiin. Etikka on valmistettu vanhoista sienistä, joita voidaan käyttää salaattien maustamiseen.
Luonteenomainen
Kombucha-latinan nimi on Medusomyces gisevi, joka tarkoittaa "Medusa". Sitä kutsutaan eri tavalla:
- Manchurian sieni;
- meri vkas;
- teetä meduusat;
- medusomycete.
Kombucha on kokoelma mikro-organismeja, jotka voivat toimia samanaikaisesti ja kehittyä yhdessä pitkään. Se sisältää hiiva- ja etikkahappobakteereja. Kombuchaa muodostavat kannatyypit vaihtelevat alkuperästä ja alkuperästä riippuen.
Ulkonäkö Kuvaus:
- värillinen kelta-ruskea;
- rungon pinta reunoja pitkin kehitetään pienillä prosesseilla;
- näyttää tasaiselta levyltä, joka koostuu useista lautasista.
Kun se on ravintoalustassa, se alkaa imeä aktiivisesti ravintoaineita. Hiiva fermentoi hiilihydraatteja ja etikkahappobakteerit muuttavat etyylialkoholin. Hiilidioksidia kertyy sienen sisälle, joka pitää sen nesteen pinnalla.
Irina Selyutina (biologi):
Jos olet tuonut yhden lautasen kombuchaa ystäviltä kasvatusta varten, tarvitset seuraavia, jotta et pilata pitkään odotettua hankintaa:
- jätä levy täynnä lämpimällä vedellä huoneenlämpötilassa sopeutumista varten purkkiin, joka on suljettu kaksikerroksisella sideharsolla;
- valmistetaan pysyvä säiliö sienen eläämiseksi (mieluiten kaksi, niin että pestävä sieni on jonkin verran istuttamaan infuusion tyhjentämisen jälkeen);
- sopeutumisaikana (päivä) älä ruoki makealla teellä;
- miettiä sen ravintoalustan koostumusta, jolla kasvaa sieni.
Kun sitä käytetään teollisessa mittakaavassa ja upotettuna keinotekoisesti luotuun säiliöön, saat jättimäisen organismin, joka voi painaa jopa 100 kg.
Hyödylliset ominaisuudet
Kombucha-juoma on erittäin terveellistä. Kiinassa sitä käytettiin lääkkeenä, joka auttaa parantamaan kaikkia sairauksia. Nykyään sitä käytetään laajalti kansanlääketieteessä rikastuttamaan kehoa hyödyllisillä vitamiineilla ja mineraaleilla, jotka auttavat säilyttämään nuoruuden ja kauneuden.
Sieni auttaa ylläpitämään nuoruutta ja kauneutta
Kombucha-juoman kemiallinen koostumus:
- alkoholi;
- aminohappoja;
- entsyymit;
- täysi vitamiinikompleksi;
- lipidit;
- monosakkaridit ja disakkaridit;
- pigmenttejä;
- puriiniyhdisteet.
Kombucha-valmisteen käytöllä on positiivinen vaikutus koko organismin tilaan. Teetä sisältävillä yhdisteillä on rauhoittava vaikutus hermoston sairauksiin. Luonnollinen parantaja parantaa aivojen toimintaa ja parantaa märkää yskää. Kosmeettisia toimenpiteitä käytettäessä se auttaa pääsemään eroon jalkaongelmista, poistamaan aknen nopeasti mistä tahansa kehon osasta. Edistää hiusten kasvua. Tehokas sellaisissa sairauksissa:
- kipeä kurkku;
- ummetus;
- syöpätaudit;
- ihosairaudet (ihottuma);
- lisääntymisjärjestelmän sairaudet, jotka ilmenevät sukupuolen vähentymisenä, eturauhastulehdus;
- hammassärky;
- nielurisatulehdus;
- nivelhoito (kihti);
- Mastopathy;
- kystiitti.
Vasta
Käymisen aikana hiiva tuottaa etanolia. Se on vasta-aiheinen alkoholismin hoidossa. Toinen komponentti, jolla ei ole edullisinta vaikutusta kehossa kokonaisuutena, on sokeri. Sen sisältöä on mahdoton hallita, joten juomaa ei pidä nauttia diabeteksen tapauksessa. Tuote on vasta-aiheinen sieni-ja mahasyöpään.
Kombucha on myös kielletty mahahaavojen, gastriitin, enteriitin, sappi-, virtsarakon, maksan (haimatulehduksen) ja yhden munuaisen puuttuessa. Muotille allergisille ihmisille on ensin testattava herkkyys tuotteen ainesosille, ja asianmukaisen lääkärin on kuultava heitä. Potilaat, joilla on taipumus Quincken turvotukseen, voivat kuolla juomalla teetä medusomyketin kanssa. Kombuchaa ei ole suositeltavaa käyttää raskauden ja imetyksen aikana. Sillä on laksatiivinen vaikutus, joka voi johtaa keskenmenoon raskaana olevilla naisilla, ja korkea sokeripitoisuus vaikuttaa negatiivisesti HB-vauvan tilaan.
Erilaisten kroonisten sairauksien paheneminen on myös käytön vasta-aihe. Juoma ei sovellu lasten hoitoon. On mahdotonta ennustaa lasten organismin reaktiota teen ainesosiin. Juoma nostaa verenpainetta, joten se on vasta-aiheista verenpaineessa. Parannetulla teellä on huono yhteensopivuus antibakteeristen ja sienilääkkeiden kanssa.
Mahdolliset sivuvaikutukset:
- asidoosi: medusomysete happamoittaa ja alkalisoi kehon entsyyminesteet, mikä on hengenvaarallista ja kohtalokasta: vaikutus havaitaan erityisen usein diabeteksen yhteydessä;
- maksan toimintahäiriöt ja komplikaatiot: teetä juominen meduusoilla voi aiheuttaa maksakudoksen tuhoutumisen tai bilirubiinin määrän nousun veressä, mikä ilmenee silmien, ihon ja kynsilevyjen keltaisuudesta;
- lyijymyrkytys: tämä vaikutus on mahdollista, jos juoma valmistetaan emaloastiassa;
- ripuli (ripuli): juomalla on laksatiivinen vaikutus ja se nopeuttaa aineenvaihduntaa: jos vatsa on heikko, teen juominen johtaa vakavaan päihteeseen.
Menetelmä parantavan juoman valmistamiseksi
Kombucha-viljely on helppoa
Kombucha-hoito on tehokasta, jos sitä viljellään oikein. Tämä edellyttää seuraavaa:
- iso lehti musta tee;
- lasitavara 3 litraa;
- vesi;
- luonnollinen sokeri (on parempi ottaa ruskea sokeri tai korvata se hunajalla), 100 g kutakin litraa vettä kohti;
- medusomycete.
Kombuchaa on helppo kasvattaa kotona tyhjästä, päätarkoitus on valvoa sen kuntoa, estää homeen muodostuminen ja oppia levittämään sitä. Kaada säiliöön sekoitettua vettä, sokerin ja jäähdytetyn teeinfuusion kanssa, jättäen 1/6 siitä vapaata. Huuhtele meduusat varovasti viileän veden alla ja upota nesteeseen. Voit ensin asettaa sienen purkkiin ja kaada neste sen päälle, edellyttäen että sieni ei vaurioidu.
Säiliö jätetään auki. Jos hapen virtaus estetään, sieni ei kykene täysin kehittymään, hiilenee ja kasvaa nopeasti homeiseksi. Kombucha-laitteen pelastamiseksi ympäristön kielteisiltä vaikutuksilta tölkin pinta peitetään usealla kerroksella taitetulla sideharsolla. Pane sitten liuos pimeään kohtaan infuusiota varten. Lämpimänä vuodenaikana infuusio kestää 3 päivää, talvella - 5. Meduusan valmistus lisäämällä välttämättömiä yhdisteitä on vaarallinen ihmisten terveydelle.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään eripitoisia juomia. Tuoretta käytetään ennaltaehkäisyyn ja kehon yleiseen parantamiseen. Hoitoon tarvitaan tyydyttyneempi tiiviste, koska monet yhteydet alkavat toimia täydellä vahvuudella vain tietyn ajan kuluttua. Ilmennetty juomainfuusio on tarpeen varastoida jääkaapissa, mutta ei pakastimessa, jotta se ei huonone. Jäädytetty infuusio menettää laatuaan.
Jos sienen yläosa hapan, poista se varovasti purkista ja puhdista se pehmeällä sienellä. Mustalla homeella peitetty sieni on vaarallinen, heille on helppo myrkyttää. Hävitä se heti. Kaloripitoisuuden vähentämiseksi on syytä laimentaa valmis konsentraatti vedellä suhteessa 2: 1.
Medusomycete-hoito
Kun kasvatet kombuchaa kotona, on tärkeää huolehtia siitä asianmukaisesti. 3 - 5 päivän kuluttua, kun infuusio on valmistettu, neste dekantoidaan, sieni pestään kylmän veden alla ja upotetaan jälleen teeliuokseen. Lämpötilan huoneessa, jossa sieni-astia sijaitsee, on oltava jatkuvasti + 23 ... + 24 ° С. Jos sieni vajoaa kaatamisen aikana, sinun ei tule käyttää sitä.
Säilyttämällä infuusioastiat suorassa auringonvalossa, meduusat menettävät hyödylliset ominaisuudet. Huoneen lämpötilat alle + 17 ° C johtavat myös paranemisominaisuuksien menetykseen. Terveen sienen ylempi kalvokerros on läpinäkyvä, jos sen pinnalle muodostuu ruskea plakki tai esiintyy reikiä, niin medusomykeetistä on tullut käyttökelvoton.
Jos sieni upposi pohjaan, kääntyi ylösalaisin tai hukkui, se tarkoittaa kuolemaa. Medusomycete tarvitsee jatkuvaa ruokintaa, joten joka kolmas päivä kesällä ja 5 päivä talvella se on pestävä ja kaadettava tuoreella teeliuoksella. Huuhtelu juoksevalla vedellä riittää 2 viikon välein. Vahvistettu infuusio saadaan kaatamalla vihreää teetä kombuchaan ja lisäämällä koivunmahlaa ja ruusunmarjoja sokerin sijasta.
Seuraavat tekijät ovat todisteita siitä, että sieni katoaa eikä sitä voida käyttää:
- medusomycete on pohjassa eikä nouse nesteen pintaan;
- sieni-oireiden merkit;
- sieni runko ei kasva;
- valmistettu juoma vaeltelee kykenemättä kestämään 3 päivän ajanjaksoa;
- ruskea kukkii kelluu nesteen pinnalla;
- juomalla on epämiellyttävä maku ja tuoksu.
Medusomykettisairaudet
Kombuchalla on vahva immuniteetti ja kyky uudistaa kudoksia. Elävän toiminnan prosessissa mikro-organismit kykenevät tuottamaan antibiootteja ja toisen asteen metaboliitteja, jotka mahdollistavat sairauksia aiheuttavien yhdisteiden tuhoamisen. Tästä huolimatta meduusat ovat edelleen alttiina useille sairauksille. Mekaaniset vauriot (repeämät, leikkaukset) muodostuvat tapauksissa, joissa sieni on pudonnut tai kasvanut liian suureksi, mikä ei salli sen poistamista astiasta ilman vammoja. Tällaiset vahingot vain harvoissa tapauksissa vaikuttavat haitallisesti sienivarteen, mutta sitä on autettava palauttamaan voima.
Vakavissa vaurioissa on tapana käsitellä medusomykettia pienellä määrällä ravitsevaa nestettä, kunnes sen pinnalle muodostuu uusi organismi. Nuorenaikaiset matalakerroksiset sienirungot ovat sienitauteja, joten ne voivat kadota. Tämä johtuu käyttöehtojen rikkomisesta. Sienien ilmenemisen estämiseksi ohjeita on noudatettava:
- sieniä ei saa koskea likaisilla käsillä;
- sienivartalo saa huuhdella vain puhtaalla vedellä;
- sieni-rungon asianmukaiseksi käynnistämiseksi lisätään joka kerta 10% vanhasta juustosta uuteen teeliuokseen.
Jos sienestä on tullut homeinen, sitä ei ole mahdollista elvyttää. Medusomycete olisi vaihdettava, jos se muuttuu mustaksi tai siniseksi. Jos meduusoja kasvatetaan kotona, sinun tulee varautua siihen, että matoja alkaa usein siitä. Purkkiin tunkeutuvat pienet kärpäsiä (hedelmäkärpäsiä) munivat munansa yläkerrokseen ja kolmen päivän kuluttua kuorivat madot, jotka syövät aktiivisesti bakteerien jätetuotteita. Siksi kannattaa luoda luotettava este tölkin päälle, joka samalla mahdollistaisi ilman kulkemisen.
Jäljentäminen
Viljelyn päähaaste on sienen lisääntymisen suunnittelu. Medusomykeettien lisääminen suoritetaan kolmella tavalla:
- Erottaminen: ota vanha meduusa, josta erotetaan 1 - 2 levyä sienirunkoa. Sienen paloja ei tarvitse leikata tai repiä pois. Sieni kannattaa jakaa vain puhtailla käsillä, ja sitten on tärkeää myös huuhdella saadut levyt puhtaalla vedellä. Joskus sienen pinta peitetään läpinäkyvällä kalvolla, joka poistetaan varovasti ja asetetaan ravintonesteeseen, minkä ansiosta levyjä ei voida erottaa ja vahingoittaa sienirunkoa. Menetelmän haittoja ovat lisääntynyt siensekoituksen loukkaantumisriski.
- Infuusio: Jos et löydä levyjen liitoskohtaa, voit levittää medusomykettia valmisliuoksella. Se on kaadettava puhtaan lasisäiliöön ja asetettava sitten pimennettyyn kohtaan infusoimaan yli +25 ° C: n lämpötilassa. 1-2 viikon kuluttua huomaat, että uusi sieni kelluu nesteen pinnalla ohuen läpikuultavan kerroksen muodossa. Tällä menetelmällä on selvät edut.
- Uudestisyntyminen: joissakin tapauksissa organismi uudistuu itsestään. Ikääntynyt sienirunko laskeutuu purkin pohjaan, ja hetken kuluttua erottuu sen yläkerroksesta kalvo, joka kelluu nesteen pintaan - tämä on tytär-organismi.
He lopettavat liian vanhojen sienten ruokinnan ja käyttävät niitä etikan valmistukseen, josta he tekevät mielenkiintoisia kastikkeita. Kun sieni runko kuivuu, on mahdollista elvyttää se ravinneliuoksella.
Hakemus
Ennen hoidon aloittamista on parempi käyttää lääkäreiden neuvoja parantavan infuusion käytöstä. Jos potilas päätti laihtua sienen kvassin avulla, korvataan 1-2 välipalaa, koska se sisältää paljon kaloreita ja hiilihydraatteja annosta kohti. Kun laihdutetaan, on tehokasta yhdistää lääke proteiinidieettiin, johon sisältyy useimpien hiilihydraattisten ruokien sulkeminen pois. Kun laihdutetaan, infuusio on kategorisesti vasta-aiheinen diabeetikoille, koska sen vaikutuksen alaisena heikentynyt kilpirauhanen toimii huonommin.
Irina Selyutina (biologi):
Valmiit juomat kaadetaan lasisäiliöön, jossa on tiukka kansi, ja täytetään reunaan. Anna infuusion kypsyä vielä 5 päivää viileässä paikassa. Tällä hetkellä bakteereiden ja hiivien aktiivisuus purkissa lakkaa ilman, että osaan uutta ilmaa pääsee. Hiivan käytön aikana vapautuva kaasu ei pääse "pois" ja saat upean poreilevan juoman. Siivilöi se marinojen tai muovisuodattimen läpi ennen käyttöä.
Paine säädetään uutetta käyttämällä. Verenpaineen noustessa tai terveydentilan heikentyessä he kieltäytyvät ottamasta teetä ja heidän on mentävä sairaalaan. Infuusiota käytetään aktiivisesti paitsi lääketieteellisiin tarkoituksiin myös kosmetologiassa aknen poistamiseksi ja haavaisten ihovaurioiden hoitamiseksi. Infuusioon kastettu kasvojen kompressio poistaa väsymyksen jäljet, poistaa hienot ryppyjä, ravitsee ihoa ja auttaa parantamaan arpia. Infuusiokompressio eliminoi kantapään kannustimen suorittamatta kosmeettisia toimenpiteitä salonissa.
Kuinka kasvattaa kombuchaa kotona tyhjästä
💎 Kuinka kasvattaa kombuchaa kotona omalla osalla 1
Kombucha tyhjästä vaiheittain. Kuinka kasvattaa sieniä kotona
Ravitsevat hiusnaamarit valmistetaan 500 ml: n infuusiosta sekoitettuna kananmunaan. Tällaisen naamion jälkeen hiusten rakenne paranee, halkeamien päät palautetaan. Vaikutus on verrattavissa keratinisointiin.
Kombucha on luonnollinen parantaja, joka auttaa palauttamaan voiman pitkäaikaisen stressin jälkeen.Kun immuniteetti on heikentynyt, infuusio on otettava 1-2 kertaa aamulla, ei tyhjään vatsaan. Kymmenen päivän jälkeen ota tauko 3–5 vuorokautta ja jatka ottamista uudelleen samalla tavalla. Teeinfuusioita on tapana käyttää lihotuskarjan ruokavaliossa. Tätä varten otetaan infuusio viiden päivän altistumisesta ja lisätään märään mashiin.
Maataloudessa meduusoja käytetään lannoitteena. Vanha sieni on jaettava levyihin ja kuivattava. Sitten ne jauhetaan jauheeksi ja hajallaan puutarhaan. Tee-infuusiot voivat tehokkaasti torjua tuholaisia. Yhtään matoa ei ilmesty sänkyihin, jos kastat kasvustoja tällä tuotteella.
Johtopäätös
Tee-infuusioita on helppo valmistaa kotona. Jos juoman juomiselle ei ole vasta-aiheita, sitä käytetään keinona lisätä immuniteettia. Kesällä tämä juoma sammuttaa janoa nopeasti ja palauttaa energian. Sen korkean kaloripitoisuuden ansiosta sitä voidaan käyttää välipalan korvikkeena. Älä toivo, että meduusat parantavat kaikki sairaudet kerralla. Älä ota enemmän kuin 2 litraa juomaa päivässä.