Sienet ovat metsäherkkuja, jotka korvaavat kehossa puuttuvat vitamiinit ja mineraalit. Yleisimmät ovat Tšeljabinskin alueen sienet, joita "hiljaisen metsästyksen" fanit keräävät kaikkina vuodenaikoina valtavina määrinä.
Hunajasienet Tšeljabinskin alueella
Yleispiirteet, yleiset piirteet
Hunajasienet kuuluvat ensimmäiseen syötettävyysluokkaan (syötävät tai varmasti syötävät sienet) ja kasvavat suurina ryhminä, muodostaen usein renkaita. Tätä varten niitä kutsutaan joskus "noidan sieniksi".
Kuvaus:
- jalka on ohut ja pitkä;
- korkki kupolin muodossa nuorille;
- korkin väri on beige tai tummanruskea;
- varressa on ominainen kalvorengas.
Hoikka jalka on 12-15 cm korkea. Hattu muuttaa värinsä hunajasta selkeäksi ruskeaksi. Se on sisäpuolella lamellista ja maku herkkä.
Hunaja-agarinen tuoksu ei ole vahva, mutta miellyttävä.
Lajien kuvaus
Tšeljabinskin hunajasienet ovat erityyppisiä:
- kesä;
- kevät;
- syksy;
- talvi;
- rasva-jalkainen;
- niitty;
- ala.
Tällä alueella harvinaisia ovat sellaiset lajit kuten limainen hunajasieni, tavallinen valkosipuli (nonnium, marasmius) ja suuri valkosipuli.
Kausiluonteiset lajit kasvavat vain tiettyinä aikoina, ja niillä on joitain eroja.
Talvi
Talvilajien edustajilla korkkien halkaisija on yleensä 2–8 cm ja ne ovat kellon muotoisia. Ne ovat hiukan tarttuvia ja väriltään punertavanruskeita. Jalka on ohut ja jäykkä. Tämä on heidän ominaispiirteensä.
Irina Selyutina (biologi):
Talvisienisienen erottuva piirre on sileän kellertävän korkin pinnalla oleva limakalvo, jolla on punertavia sävyjä. Nuorissa näytteissä siinä on kaarevat reunat, yleinen pyöristetty-kupera muoto. Kasvaessaan korkki muuttuu kuperaksi avoimeksi, ja keskiosaan ilmestyy ruskehtavankeltainen laikku. Jalan korkeus on 8 cm, enimmäispaksuus 9 mm. Se on lieriömäinen, joustava ja osittain kaareva. Sen väri eroaa sektoreista: yläosassa se on vaalea (kellertävä, kellertävänpunainen - muistuttaa korkin väriä), ja alapuolella se on ruskehtava ja jopa mustanruskea, karvojen peitossa, samettinen kosketukseen.
Flammulina samettinen jalka kuuluu 4. luokkaan muokattavuuteen, mikä tarkoittaa sen pakollista alustavaa lämpökäsittelyä.
Tšeljabinskissa ne ilmaantuvat pakkasten välisenä tauona, harvinaisten sulatusten hetkinä, suoraan lumen alle. Löydä ne yksinkertaisesti ruskehkoista pilkuista valkoisella lumella, jossa on pudonneet puut tai vanhat kannot.
Kevät
Metsää rakastavaa colibiaa kutsutaan kevätsieniä hunaja agarikeryhmästä. Ne kuuluvat Gymnopus-suvun syötäviin jäseniin.
Usein löytyy pienistä ryhmistä kaadettuja tammeja tai mäntyjä. Heidän jalkansa ovat ohuet, pituus 10 cm. Pohjassa on vähäinen paksuuntuminen.
Heidän hatut muuttuvat tasaisiksi iän myötä. Kevään hunaja agaricin väri on kellanruskea. Massa on ohut, siinä on valkeahko sävy ja kellertävä. Tuoksu on heikko. Sienien ominaisuudet:
- Hedelmätuotanto tapahtuu huhti-toukokuussa. Joskus hedelmäkappaleita esiintyy viimeisen märän lumen alla.
- Kevätlajeja löytyy marraskuussa. Sienet antavat useamman kuin yhden sadon.
- Tällä lajilla ei ole myrkyllisiä vastineita, joten sato on turvallista.
Kesä ja syksy
Hunajasienet tuottavat kolme kertaa vuodessa
Kesä ja syksy ovat tuottavimpia. Tänä aikana on erityisen paljon hunajasieniä, jotka kasvavat suurissa ryhmissä koko alueella.
Heidän kuvaus on samanlainen:
- Lippiksen halkaisija on 10 cm, kupera ja tyypillisen ruskehtava.
- Lamelliosa (hymenofori) on harmaa tai ruskehtava.
- Pitkät jalat yhdistetään usein aggregaateina, yhdistäen jopa 15-20 yksilöä.
Yksi sienseeliön organismi sijaitsee kannoissa ja puutarhoissa. Kesälajit ilmestyvät toukokuun lopussa ja kasvavat syyskuuhun. Ja syksyisiä löytyy marraskuuhun.
Kesälajilla on myrkyllinen kaksoset - hapsutettu galleria, joka erottuu hilseilevästä jalasta.
Tšeljabinskin alueen sienet tuovat suuria satoja joka kolmas vuosi. Aloittelijat sekoittavat syksyisen hunaja-agarikan yleiset syötävät lajit väärään hunaja-agariciin. Myrkytysten välttämiseksi on tärkeää kiinnittää huomiota korkin väriin, joka on kirkkaan punainen tai tiili myrkyllisessä organismissa. Massa on katkeraa.
Niityt
Neilikka tai niitty ovat täysin syötäviä sieniryhmän sieniä. Sitä löytyy Tšeljabinskin alueelta sekä metsävyöhykkeiltä että pelloilta, niittyiltä tai laitumilta. Joskus ne kerätään asuntojen läheisyyteen, kylien laitamiin, kesämökeihin tai rannikolle.
Karhuja runsaasti ja kasvaa ympyröinä tai riveinä, jotka muodostavat kaaren. Heidän jalat ovat pitkät ja ohuet. Usein kaareva ja kytketty alla muihin ihmisiin.
Hatut ovat kuperat. Vähitellen ne muuttuvat litteiksi ja epätasaisiksi reunoilla. Sateen jälkeen niiden pinta muuttuu tahmeaksi. Hänen väri on puna-ruskea.
Hymenofori on lamellikerros, kevyt. Levyt sijaitsevat usein, ja siksi harvoin. Jalassa ei ole vyön muodossa olevaa ohutkalvoa.
Aromi on miellyttävä, ripaus neilikkaa.
Niityllä on myrkyllinen kaksois, joka kuuluu Govorushka-klaaniin. Tämä on uritettu talker, jolla on seuraavat erottuvat piirteet:
- Nuorten sienten korkki on kupera, vanhoissa se on litteä tai jopa matala, halkaisija 2-6 cm. Väri voi olla jauhevalkoinen, vaaleanharmaa tai jopa harmaa. Iho on peitetty helposti irrotettavalla, jauhoisella pinnoitteella. Kuivalla säällä se on silkkistä, mutta märällä säällä on limaista.
- Massa on ohut, kuituinen, ilmeettömän maun ja aterian tuoksun.
- Jalka on korkeintaan 4 cm pitkä, vanhoissa se ontto.
Fatleg
Tolstopod on syötävä loislaji. Se kasvaa kuolevilla kuusilla, kuusilla tai tuhkalla.
Tämä saprofyyti kasvaa myös hyvin viime vuoden lehdillä. Sen tärkein ero kaikista muista lajeista on kaunis paksu ruskea jalka, jonka päällä on valkeahko rengas, jolla on tähtiä näyttävät raot. Koska sitä esiintyy sellaisissa erilaisissa ruokalähteissä, sitä voidaan kutsua fakultatiiviseksi ksylokyytiksi.
Irina Selyutina (biologi):
Ennen Oregonin osavaltiota löydettiin tumma hunajasieni, jonka siensekoiti "miehitti" 880 hehtaaria Malheurin kansallispuistossa Oregonin itäosassa, 1990-luvulla. löydettiin tammimetsä, jonka melkein kaikkiin puihin kärsi paksujalkoisen hunajasienen sieni. Tartunnan saaneet puut kaadettiin ja niiden sijaan istutettiin mäntyjä. Käytännössä heti samana vuonna hunajasienet kuitenkin tuhosivat kaikki taimien istutukset. Molekyyligeneettiset tutkimukset ja DNA-analyysi ovat vahvistaneet tutkijoiden oletukset tämän "sieni-organismin" eheydestä. Laskelmat osoittivat, että maaperässä kasvavan sieneliön pinta-ala oli 15 hehtaaria. Tutkijoiden arvioiden mukaan tämän jättiläismäisen sienseoksen massa on noin 10 tonnia ja sen ikä on noin 1500 vuotta. Verrattuna Oregonin hirviösieniin, tämä sieneli on hyvin nuori. Hän sai kuitenkin oikeudenmukaisesti nimen "uskomaton sieni" tai "humongous sieni" kerralla.
Korkki on kartiomainen, nousee 10 cm: iin. Nuorten yksilöiden reunat ovat taipuneet varren suuntaan. Vähitellen korkki taipuu ja tulee tasaiseksi. Lamelliosa on kevyt. Massa on kutistava maku ja juustoaromi.
Sienet metsässä. Tšeljabinskin alueen sieni-paikat.
Tšeljabinskin metsissä sieni-keräilijöiden hyökkäys
Hunajasienet menneet! Elokuu 2019.
Paras sieni paikkoja
Missä tahansa metsässä on sieni-paikkoja. Tšeljabinskin alueella kasvaa noin 200 lajia hunaja-agaria, mukaan lukien tavallinen valkosipuli ja limakalvojen hunajasieni (limakalvojen udemansiella).
Kesäisin etelä-Uralissa sienet kasvavat paremmin Tšeljabinskin alueella Sosnovskin alueella. Tšeljabinskin asukkaat ovat keränneet heitä vuosien ajan samassa paikassa lähellä Butakin, Kremenkulin ja Kaigorodovon kyliä.
Argayash-aluetta pidetään toisena hedelmällisenä paikkana. Täällä he etsivät usein syksynäkymiä. Ozersk-Kyshtym-moottoritien varrella, menemättä pitkälle paksumalle, on helppo kerätä runsas talvi- ja syksysienten sato ja matkan varrella noutaa kori possini-sieniä.
Sargazy- ja Kureinoe-kylien lähellä on hyviä paikkoja sienillä ja kukkasieniillä.
Lähellä Argayash-kylää Novo-Sobolevo (Novoye Soboleva) -kylän suuntaan, järven oikealla puolella on suuri metsä, jossa on paljon niittyjä ja niityssieniä.
Rasvajalkaisia etsitään useammin Kasayanin kylästä, joka sijaitsee Kurganin kaupungin suuntaan, oikealla puolella olevan radan takana, metsässä. Menemättä kauas metsään, on helppo poimia useita täydellisiä koreja siihen.
Johtopäätös
Ei ole vaikeaa kerätä useita täyskoruja hunajasieniä, jos valmistaudut ensin retkelle, selvittää mihin on parasta mennä ja ota kaikki tarvitsemasi mukaasi. On muistettava, että luonto tarvitsee huolellista asennetta siihen, joten sinun ei tule tuhota sienirihmaa, tuhota tuntemattomia metsäorganismien lajeja ja sytyttää tulipaloja.