On parempi, että sienet poimitaan Moskovan alueelta elokuussa 2019 ensimmäisten sateiden jälkeen.
Sienet Moskovan alueella elokuussa 2019
Moskovan alueen sienet
Moskovan alueen pohjoisessa ja itässä elokuun alussa 2019 ilmestyy seuraavan tyyppisiä sieniä:
- Valkoiset sienet;
- mänty sienet;
- tatti;
- tatti;
- tammet;
- aallot;
- tatti.
Boletus on elokuussa Moskovan alueen paras sieni. Hän pitää parempana avointa aluetta. Sienet kasvavat metsissä, joissa on harvaa kasvillisuutta ja runsaasti auringonvaloa, sekä rinteillä ja rotkoissa. On myös mahdollisuus tavata pitkä moreli. Tämä sieni alkaa kasvaa keväällä, mutta pysyy Moskovan alueen pohjoisessa ja lännessä kesän loppuun.
Moskovan alueen etelä- ja itäosissa, joissa suurin osa metsistä on havupuita, kasvaa seuraavia sieniä:
- sienet (keltainen ja ruskea);
- sienet;
- Russula;
- podgruzdki musta;
- korvasieniä.
Huonoilla sadoilla sieni-keräilijät haluavat kerätä lajikkeita, jotka ovat vähemmän suosittuja parhaimmilla vuodenaikoina ja jotka ovat ehdollisesti syötäviä. On myös vääriä (kaksinkertaisesti syötäviä) sieniä, joita syödään.
Ehdollisesti syötävät sienilajit, jotka kasvavat elokuussa 2019:
- Russula;
- metsä sienet;
- osteri sienet;
- hämähäkinseitit;
- viulut;
- viherpeipot;
- kanttarelleja;
- riviä.
Kun kerätään näitä sieniä, "hiljaisen metsästyksen" ystävien on oltava erityisen varovaisia, koska ehdollisesti syötävissä sienissä, kuten syötävissä, on joissain tapauksissa myrkyllisiä vastineita.
Milloin sieniä poimia
Sienen korjuun ulkonäkö riippuu ilmastovyöhykkeestä. Moskovan alue kuuluu keskikaistaan, joten etelässä on parempi kerätä kuukauden lopussa ja pohjoisessa - alussa.
Sienikauden alkamiseen vaikuttavat tekijät:
- sää;
- ilman lämpötila ja kosteus;
- ekologinen tilanne alueella;
- sateen määrä.
Sienien sato riippuu monista tekijöistä.
Ihanteellinen lämpötila sieniretkelle elokuussa 2019 on 15–18 ° C. Ilman kosteuden tulisi olla noin 82-88%. Kaste on myös hyvä kunto sienten kannalta Moskovan alueella.
Suuret yksilöt kasvavat tällaisten puiden lähellä:
- tammi;
- kuusen;
- Mänty;
- Koivu;
- haapa.
Puut, joiden lähellä sato on heikko:
- leppä;
- Pihlaja;
- poppeli;
- lehtikuusi.
Myrkylliset sienet Moskovan alueella
Kun etsit sieniä, sinun on tiedettävä paitsi syötävien sienien kuvaus, myös niitä, joita on parempi olla koskematta. Tämä eliminoi myrkytysriskin.
Syömättömät Moskovan alueen sienilajit elokuussa:
- Tavallinen linja: se alkaa kasvaa keväällä, mutta on metsissä syksyn loppuun saakka. Siinä on rypistynyt korkki, jonka halkaisija voi olla jopa 13 cm. Linjojen pienen koon vuoksi ne sekoitetaan muihin samanlaisiin lajikkeisiin.
- viherpeippo: kuuluu perheeseen Ryadovkovye, kuuluu ehdollisesti syötäviin sieniin. Kemiallisessa koostumuksessa on joitain myrkyllisiä aineita, jotka eivät tuhoudu lämpökäsittelyn aikana ja pystyvät halvaamaan luuston lihakset. Pieni määrä ei ole vaarallinen ihmisille. Sienet pestään huolellisesti ennen keittoa.
- Tiilenruskeat ja punaiset sienet: ne sekoitetaan usein tavallisiin sieniin. Syötävä ulkonäkö erottuu tiheästä "hame" renkaasta, joka on jalkojen ympärillä. Se elää kuolleiden puiden lähellä lehtimetsissä.
- Vääriä maitosienet: ulkoisesti niitä on vaikea erottaa syötävistä vastaavista. Syömättömän sienen ominaispiirre on sen haju. Se aiheuttaa vakavaa myrkytystä, ripulia, pahoinvointia, huimausta ja kuivumista.
Sienien poimintasäännöt
Kun valitset sieniä Moskovan alueella, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:
- valitse nuoria yksilöitä, joiden korkki ei ole auki;
- leikkaa vain ne lajit, joiden muunnettavuuden tiedät varmasti;
- älä valitse sieniä, joiden rakenne on vaurioitunut auringon lämmön ja valon vaikutuksesta (pehmeät, letargiset, löysät);
- älä leikkaa hedelmäkappaleita, jotka kasvavat lähellä teitä ja rautateitä: ne sisältävät paljon myrkyllisiä aineita;
- retkellä sieniä varhain aamulla, kun aurinko lämmitti hieman maaperää.
Meni metsään ja upea valkoista sienihautakilpailua elokuun 2019 MASKAVALUE
TÄYSIN VALKOISIA SITOJA! ELOKUU 2019 MASKAVALUE PALVELEE GRIBNIKIN!
Porcini-sienet menivät massiivisesti! Elokuu 2019.
Paras sieni paikkoja
Moskovan alueen sienestimille sopivat metsät, jotka ovat mahdollisimman kaukana kaupungista. Syynä tähän on huonon ekologisen tilanteen kielteinen vaikutus ympäristöön. Paras valinta on pienten siirtokuntien lähellä sijaitsevat metsät.
Hyvä sienten sato ei ole tiheissä ja läpäisemättömissä jakeissa, samoin kuin niiteillä, joilla on korkea ruohopeite.
Viralliset metsät ovat hyvä valinta. Suurin osa elokuun 2019 metsälahjoista löytyy kuolleiden puiden kuoresta ja paikoista, joissa paloja tehtiin. Sienet, kuten hunaja-agarit, mieluummin hajoavaa puuta, kentällä, jonka lähellä on paljon neuloja ja sammalta. Silmukkaa mieluummin nuotiopaikat: tuhka ja tuhka toimivat yläpisteenä.
Johtopäätös
Sieniä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Ne ovat osa monia ruokia, jotka antavat mielenkiintoisen ja epätavallisen sienimakua, ja ne voivat itse olla erillinen ja ravitseva herkku. Ne soveltuvat hyvin lämpökäsittelyyn.
Tuotteen käyttö on vasta-aiheinen lapsille, usein alle 12–14-vuotiaille, raskaana oleville naisille ja vanhuksille. On myös parempi luopua sienistä, jos maha-suolikanavan akuutit sairaudet.
Irina Selyutina (biologi):
Kuten lääketieteellinen käytäntö osoittaa, ne syötävät sienet, jotka kerätään hedelmällisen maatalousmaan lähellä, voivat olla vaarallisia terveydelle. Asiantuntijat yhdistävät tämän selvästi siihen tosiseikkaan, että sienet ovat biokertyviä ja sienen tavoin ne imevät ja keräävät sitten hedelmäkappaleisiinsa kaiken "kemian", joka joko pestään maaperästä sateiden aikana tai tuulen poistama. Tällaisten "metsän lahjojen" syöminen johtaa munuaisten ja maksan vakavimpiin oireisiin ja vaurioihin. Tutkijat väittävät varmasti, että sellaisilla myrkyllisillä yhdisteillä infektoituneet sienet johtavat onkologisten sairauksien kehittymiseen jopa pienillä annoksilla kulutustaan, jos sitä esiintyy pitkään (useista kuukausista useisiin vuosiin).
Yli kypsät sienet ovat vaarallisia myös ihmisille, joiden kehossa orgaanisten yhdisteiden hajoamisen seurauksena muodostuu proteiinin luonteisia toksiineja. On parempi jättää heidät metsään suorittamaan koko biosfäärissä olevien aineiden kierros.
Älä ota sieniä, joiden pintaan kehittyy muotia tai joiden korissa on mätäisiä ja lieviä paikkoja. Tämä on ns. "Sairaat sienet", joille on lähes kokonaan siemennetty taudinaiheuttajia. Niiden toksiinit - mykotoksiinit - kestävät kuumenemisen + 200 ° C: seen saakka ja jäätymisen. Siksi riski on erittäin suuri, he valmistelivat sellaisia sieniä päästäkseen parhaimmillaan sairaalaosastoon.
Myrkytystapauksissa on annettava ensiapua ja soitettava ambulanssi.