Kaniliha on maukas ja terveellinen tuote, joka houkuttelee useimpia gourmereita. Lisäksi kanien liharoottien viljely viljelijälle on hyvä tuotto. Koska niitä on erittäin suosittu kasvattaa, ja erittäin kätevä. Mutta on erittäin tärkeää valita kanin rotu.
Kuinka valita kanin rotu?
Minkä tahansa rodun kanit ovat herkullisen ja ravinnollisen lihan lähde. Poikkeuksena ovat vain koriste-eläimet. Mutta maksimaalisen voiton saamiseksi sinun tulisi kasvattaa kaneja, jotka on kasvatettu erityisesti lihaa varten, eikä niitä, joita kasvatetaan nahkoihin. Liha-eläimiä ja jopa eläinnahkaisia eläimiä on paljon. Ja he eivät pääse lihaan. Lihan kaneja valittaessa on kiinnitettävä huomiota useisiin tekijöihin:
- Lihan laatu. Melkein jokaisessa kanissa lihalla on miellyttävä maku, ja se on myös terveellistä. Mutta on rotuja, jotka ovat hyviä siinä mielessä, että niiden liha on herkullisempaa ja hellämpaa. Tällaisia ruhoja myydään kalliilla kustannuksilla.
- Eläinten koot. Jotkut rodut ovat todella suuria. Näiden jättiläisten massa on 6-7 kiloa, minkä seurauksena ne osoittautuvat suuriksi teurastettavaksi. Joskus tällaisia kaneja ei pidetä lihana, vaan kaninlihana.
- Painonnousu. Riippuen siitä, kuinka nopeasti kanit saavat teuraspainon, riippuu myös niistä huolehtimisen kustannuksista tuottavuuden saavuttamiseksi. Ja eläimen toteutusnopeus riippuu tästä parametrista. Ne eläimet, jotka ovat hitaasti painossa, eivät tuota mitään voittoa.
- Tautiresistenssi. On olemassa suuri määrä tarttuvia ja sieni-sairauksia, jotka voivat johtaa jopa 80-90%: n kuolemiin kanien kokonaismäärästä. Siksi on parempi valita lajikkeet, jotka ovat resistenttejä taudeille.
- Pikkuvanhuus. Mitä nopeammin kanit rotuutuvat, sitä nopeammin ne tuottavat jälkeläisiä, ja voitto kasvaa. Paparikaneille tämä parametri on erittäin tärkeä. Huolimatta siitä, että eläimet kasvaa nopeasti, on lajeja, jotka lisääntyvät toisiaan nopeammin.
Näiden tekijöiden lisäksi sinun tulee kiinnittää huomiota siihen, mitkä eläimet ovat paremmin alueella. Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota kaniinien rotuun, koska joitain lajeja ei ole saatavana tai joillain alueilla on harvinaista harvinaista, toiveettomuuden takia joudut ostamaan käytettävissä olevia eläimiä.
Ennen kanien ostamista on erittäin tärkeää kuulla kokeneita kasvattajia, jotka voivat suositella seisovaa lajiketta.
Tyypit lihakanit
On erittäin vaikea heti vastata, mitkä ovat kanien parhaat liharootit. Kaikilla heillä on omat edut ja haitat, ja siksi sinun on valittava ne heidän omien mieltymyksiensä perusteella. Yksi viljelijä pitää pienistä, mutta varhaisessa vaiheessa kasvavista eläimistä, jotka voivat ruokkia teuraspainon nopeasti. Toinen kasvattaja voi pitää liha-eläimistä, jotka ovat kooltaan suuria, mutta joilla on keskimääräinen painonnousu.
Mitä kanin lajikkeita ovat:
- Harmaa jättiläinen. Kani on tummanharmaa väri, jonka paino on noin 4–7 kiloa. Teurastuksen saanto on 55-57%. Pentueessa voi olla 7-11 kania.
- Neuvostoliiton chinchilla. Eläin, jolla on hopeanharmaa iho (joskus saadaan erilaisia sävyjä). Teurastuksen saanto on 55-58%. Pentueessa voi olla 6-8 kania.
- Uuden-Seelannin valkoiset kanit. Kanit, joiden väri on puhdasta valkoista. Teurastuksen saanto on 53-59%. Pentueessa voi olla 8-11 kania.
- Kalifornian rotu. Eläimet, joilla on valkoiset hiukset, musta kuono, tassut ja korvat. Teurastuksen saanto on 56-60%. Pentueessa voi olla 8 - 12 kania.
- Flanderi tai belgialainen jättiläinen. Kaniilla voi olla eri sävyjä: musta, valkoinen, beige, punertava, harmahtava sävy. Teurastuksen saanto on 53-55%. Pentueessa voi olla 5 - 8 kania.
- Valkoinen jättiläinen. Tämän tyyppisellä kanilla on poikkeuksellisen puhdas lumivalkoinen väri. Teurastuksen saanto on 54-57%. Pentueessa voi olla 6-9 kania.
Nämä eivät ole kaikki rodut, joita voidaan kasvattaa kotona. Joka tapauksessa on muistettava, että kanien liha-, liha- ja ihorokot ovat parasta jalostukseen, ainakin niille, jotka ensin päättivät aloittaa kanien kasvattamisen. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää lajeihin, joita kasvatetaan Ukrainassa ja Venäjällä. Ne soveltuvat parhaiten paikallisiin olosuhteisiin, niissä on maukasta ja terveellistä lihaa.
Suurikokoiset lihakanit
Suurimpia kaneja löytyy usein ei lihasta, vaan liha-kuori-lajikkeista. Monet ammattikasvattajat tuntevat nämä rodut. Niitä on syytä verrata klassisiin lihateollisuuden edustajiin. Ensinnäkin, ne eivät kasva niin nopeasti ja kasvavat painoon, joten ruokkimiseksi on annettava paljon ruokaa. Toisaalta kuukausittainen kasvuviive kompensoituu sillä, että voit saada paitsi ruhon, myös korkealaatuisen ihon.
Valitettavasti lihan ja ihon kaneilla on liian lihava ruho ja niiden teurassaanto on paljon alhaisempi kuin liharoottien edustajilla. Ja turkis ja iho eivät voi kilpailla tuotteen kanssa, jota saadaan nahanvaihtosuunnan rotuista. Mutta aloittelijoille on paljon helpompaa työskennellä näiden kanien kanssa huolimatta siitä, että ne ovat merkittävästi jäljessä kuukausien kasvusta, ja niiden tuote on keskimäärin. Ne ovat varsin vaatimattomia eivätkä vaadi erityisiä ylläpitoedellytyksiä, joiden vuoksi ne ovat erittäin kannattavia ja usein nopeammin kasvavia, mutta vaativampia jalostuseläimiä edeltäviä.
Flanderi
Flanderi, eli Belgian jättiläinen, on liha-liha-kani-lajike. On vaikeata kutsua häntä mestariksi tuotantolinjansa edustajien keskuudessa nahan laadun ja tappavan sadon perusteella. Mutta Flanders on mestari painon ja kehon mittojen suhteen. Yksittäisten edustajien massa voi olla jopa 12 kiloa.
Flanderi (belgialainen jättiläinen) Agouti-väri
Flanderi - suurin kanin rotu
Flandre-kanin keskimääräinen paino on 7-10 kg
Tällaisen kanin rodun pitäminen vie paljon tilaa
Tämän rodun tunnusomainen ero on, että eläimillä on voimakas ja massiivinen ruumis sekä runkoon nähden suuri pää. Eläimen kokonaiskokoon perustuen nämä erot erottuvat yleiseen taustaan nähden. Mutta riippumatta siitä, kuinka suuri tämä rotu on, kaneilla on omat vakavat haittansa, jotka tulisi huomioida:
- Pitkä kasvaa. Jos katsot kuukausia, aikuisen eläimen kanin massat saavuttavat vain 8-9 kuukautta. Ja varhainen teurastus ei tuo mitään hyötyä, koska teurastuotto on nuorena iässä pienempi kuin aikuisen kanin.
- Vankeusolosuhteiden vaatimukset. Belgian jättiläinen tarvitsee vain puhtaita, tilavia ja mukavia kaneja, koska muuten karja alkaa kuolla.
- Ruoan kysyntä. Nämä eläimet ovat yhtä vaativia ruuan suhteen, koska niitä tulisi ruokkia vain laadukkaalla ruoalla ja riittävästi.
Belgialaisilla on tavallinen, valkoinen, musta väri, myös beige, harmaa, punainen sävy. Saman pentueen eri eläimillä voi olla erilainen turkki.
Harmaa jättiläinen
Suurten liha- ja pellettisuuntaisten rotujen joukossa on myös tärkeää erottaa sellainen kaninrotu kuin Harmaa jättiläinen. Heidät tuotiin Ukrainan alueelle 1900-luvun 50-luvulla. Tämän rodun edustajat sopivat niille, jotka ovat juuri alkaneet jalostaa eläimiä. Tämän lajin ominaisuus on, että kanit eivät vaadi erillistä hoitoa ja voivat helposti juurtua alueelle. Aikuisen keskimääräinen paino on 5 kg. Samanaikaisesti yksittäiset edustajat voivat kasvaa jopa 7 kiloa elopainoa.
Huolimatta siitä, että harmaat jättiläiset ovat liha- ja pellettirodut, heidän nahansa laatu on keskimääräistä. Tämän arviointiperusteen mukaan ne ovat huonompi kuin mitä tahansa ihotyyppisiä kaneja. Toisaalta yksi eläin voi saada suuren ihon, josta monet viljelijät arvostavat tätä lajia. Lihan laadun ja tappavan saannon suhteen ne ovat jonkin verran huonompia kuin useimmat liharodut. Nämä eläimet erottuvat keskimääräisestä esijakoisuudestaan, mutta ne lisääntyvät nopeasti ja pitävät suurta huolta omasta johtopäätöksestään.
Neuvostoliiton chinchilla
Neuvostoliiton chinchilla on samanlainen kuin harmaa jättiläinen, koska ihon ulkonäkö, paino ja ihonväri eivät käytännössä eroa toisistaan (kuten ulkoisten erojen suhteen, harmaalla jättilällä ei ole valkoista kiilaa päänsä takana). Mutta chinchilla voi saavuttaa massan nopeammin, sillä se on paras tappava sato. Itse asiassa Neuvostoliiton chinchillaa pidetään yhtenä sopivimmista rotuista aloittelevien kaninkasvattajien jalostukseen. Neljän kuukauden ikäiseksi mennessä nuoren kanin keskimääräinen paino on 3,5 kiloa, ja se on jo valmis teurastettavaksi. Aikuisen kanin paino on 5 kg.
Neuvostoliiton chinchilla on kuuluisa arvokkaasta tappavasta salaisuudestaan sekä erittäin tarjouksellisesta maukasta lihasta, jota voidaan myydä. Koirien edustajilla on korkealaatuiset turkikset ja nahat. Samanaikaisesti mitä kauemmin nämä eläimet kasvavat, sitä enemmän lihaa ja nahkaa ne antavat. Siksi kuukausittain kulutus ei kasva, vaan myös potentiaalinen voitto. Näiden kanien kasvattamisen haittana on ruoka, koska eläimet tarvitsevat tuoretta ja korkealaatuista ruokaa, muuten he sairastuvat ja kuolevat.
Rodun ”Neuvostoliiton chinchilla” -kanin kaneissa on hopeaturkis, korvissa musta putkisto ja kevyt kiila pään takana
Tämän rodun kanin keskimääräinen paino on 5 kg
Näiden kanien hedelmällisyys on keskimääräistä, mutta tälle rodulle on ominaista korkea kanien kasvu
Valkoinen jättiläinen
Näitä eläimiä kasvatettaessa käytettiin Flanderin rodun edustajia. Niiden lisäksi käytettiin myös muiden lajikkeiden yksilöitä, joita yhdisti yksi tärkeä seikka. Kaikki kuoriutumisessa käytetyt kanit olivat albiinoja, jotka vaikuttivat tämän lajin väriin. Eläimet ovat kuuluisia puhdasta valkoista turkkivärinsä, ja kaikki poikkeamat ovat vakava avioliitto. Vain eläimet, joilla on lumivalkoista villaa, saavat jalostukseen.
Tämän rodun ihon ja turkin laatu on samanlainen kuin Neuvostoliiton chinchillan tuotteella ja pystyy samalla tavalla kilpailemaan nahattujen lajikkeiden kanssa. Valkoinen jättiläinen on myös kani, jolla on erinomainen lihalaatu, joten kasvattajat eivät valita ruhojen ja nahkojen myynnistä. Jopa aloittelijat voivat tunnistaa Valkoisen jättilän: kaneilla on klassiset valkoiset hiukset ja punaiset albiinisilmät. Mutta riippumatta siitä, kuinka hyvä tämä rotu on, sinun tulisi olla tietoinen joistakin haitoista:
- Laji ei ole kovin hedelmällinen ja varhainen.. Matala kasvu kannattaa vain siitä, että liha on korkealaatuista. Usein teurastukset tapahtuvat aikaisintaan 7–8 kuukautta, joten eläin on onnistunut lihoa.
- Yhdessä pentueessa kaneja on useimmiten vähän. Ja siksi on erittäin tärkeää seurata nuorten eläinten terveyttä.
Valkoinen jättiläinen - suuri albiinokani, jolla on punaiset silmät
Turkis on paksu puhdasvalkoinen ja kanien lihaisuus on keskipitkä, joten tätä rodua kasvatetaan pääasiassa teurastettavaksi iholla
Aikuisen kanin keskimääräinen paino on noin 5 kg
Tämän lajin edustajilla on taipumus useisiin sairauksiin, joten niiden hoitaminen aiheuttaa usein vaikeuksia.
Kani-liharodut: klassiset lajit
Kani-klassiset liharootot eivät useimmiten eroa toisistaan. Asia ei ole siinä, kuinka paljon painoa heillä on, vaan kuinka nopeasti he pyrkivät saamaan teurastettavaksi sopivan massan. Nämä eläimet eivät asu pitkään viljelijöiden kanssa. Heimoeläimet elävät jopa 3–3,5 vuotta, ja lihaksi teurastetut - 2–8 kuukautta. Tämän suunnan lajikkeiden tärkein etu on niiden varhainen kypsyys ja tappava sato.
Näillä eläimillä ei ole niin suurta ruumiin massaa kuin jättiläis-sukulaisilla. Mutta samaan aikaan ne voivat saada teuraspainon 3–5 kuukauden elinkaaren ajan, minkä vuoksi on erittäin hyödyllistä kasvattaa heitä, etenkin lihan myyntiin. Tällaiset lajikkeet ovat arvokkaita myös ruhon laadulle, joka on aina erittäin helppo toteuttaa. Näiden kanien nahat voidaan käyttää myyntiin, mutta yleensä niiden arvo on pienempi kuin muiden lajikkeiden nahat.
Kalifornian kani
Tällä rodulla on suuri joukko etuja, joiden ansiosta ammattimaiset viljelijät Euroopassa ja Yhdysvalloissa arvostavat niitä. Kalifornian kanin paino on pieni, noin 4,5-5 kiloa, mutta ne voivat nopeasti painoa. Usein nuori kasvu on valmis teurastettavaksi 3-4 kuukaudella. Ja tämä laji saavuttaa murrosiän 5 - 5 kuukaudella. Lisäksi he pystyvät tuomaan vähintään 8 kania yhteen pentueen. Koska "kalifornialaiset" ovat pieniä, kaneja voidaan pitää pienissä kanin taloissa.
Toisen elämäkuukauden loppuun mennessä Kalifornian kani saavuttaa keskimäärin 2 kilogrammaa elopainoa. Ja koska kani on kevyt luuranko ja erinomainen ruholaatu, jo 3 kuukauden ikäisenä, kani on painossa, joka on vähintään yhtä suuri kuin aikuisten edustajien massa. Tämän rodun toinen etu on lisäksi se, että kanit eivät ole vaativia sisällön suhteen ja ovat hyvin kestäviä useille sairauksille.
Uusi-Seelanti valkoinen ja punainen kani
On erittäin tärkeää huomata, että on olemassa myös Uusi-Seelannin punainen rotu, josta valkoiset uusiseelantilaiset pystyivät kasvattamaan noin sata vuotta sitten. Heillä on samanlainen rakenne, ruumiinpaino, varhaissuunta ja hedelmällisyys. Vain punaisilla kaneilla on kirkkaan punainen turkin väri ja ne ovat vähemmän oikukas. Ja Uuden-Seelannin valkoiset kanit painavat keskimäärin 4-5 kilogrammaa ja ovat kooltaan pieniä. Mutta samalla he saavat massaa nopeasti, ja heillä on myös herkullista ruokavaliota. On huomattava, että heidän korkealaatuinen valkoinen ihonsa ovat erittäin arvokkaita.
Juuri näitä eläimiä käytettiin kasvattamaan Kalifornian kania. Siksi ne ovat kooltaan, painoltaan ja monilla muilla parametreilla hyvin samankaltaisia. Lisäksi ”uudella seelantilaisella” on hyvä tappava sato ja hyvä lihalaatu. Kolmantena elämäkuukautena kanit saavuttavat noin 2,5-3 kilogramman painoisen massan. Tässä iässä he ovat usein valmiita teurastettavaksi. Tämän rodun jalostamista erinomaisen hedelmällisyyden takia pidetään myös kannattavana, koska kanit tuovat harvoin alle 8 kania yhdessä pentueessa.
Uuden-Seelannin kani on keskikokoinen varhaisrotu
Uuden-Seelannin valkoinen kani
Uuden-Seelannin punainen kani
Aikuisen Uuden-Seelannin kanin paino on 4-4,5 kiloa
Uusi-Seelannin valkoisen kanin toinen etu on, että se kykenee sopeutumaan erilaisiin olosuhteisiin, ts. Sopeutumaan jopa kylmiin lämpötiloihin. Niitä voidaan pitää soluissa, joissa trellisoidut tai mesh-kerrokset. Tämä johtaa kanien puhdistamiseen ja pitämiseen vähemmän vaikeuksissa. Tällä rodulla on myös hyvä terveys ja vähäinen alttius sairauksille. Jos rokotetut eläimet ajoissa, niin ei ole mitään ongelmia.
Joten lopuksi voidaan todeta, että kanin rodut jaetaan kahteen suureen tyyppiin - liha- ja pelletti-eläimiin, joilla on suuret mitat ja paino, ja pieniin kaniiniin, jotka ovat hyvin varhaisia ja hedelmällisiä.Siksi kanien liharotujen jalostamisessa voit antaa etusijalle minkä tahansa tyypin.