Yli 3000 sienilajia löytyy Venäjän alueelta. Ilmeisesti ne eivät kasva yön yli. Siksi on tärkeää tietää, milloin kauan odotettu sienikausi alkaa, jotta tiettyjä lajeja voidaan kerätä ajoissa. Yritetään ymmärtää kevään, kesän ja syksyn kokoontumisen monimutkaisuuksia sekä muita hiljaisen metsästyksen perustavanlaatuisia näkökohtia.
Milloin sienikausi alkaa
Kun ensimmäiset sienet ilmestyvät
On olemassa erityinen sienikalenteri tai sienestyskalenteri, jonka mukaan voit helposti määrittää, missä ajanjaksossa sienet kasvavat.
Yleensä ensimmäiset näytteet ilmestyvät jo tammikuussa: jos talvella alueesi osoittautui lämminksi, on mahdollista, että osterisienet kasvavat vuoden ensimmäisestä kuukaudesta.
He elävät puutarhoissa. Muista korkin rakenne sekoittaa sieni myrkylliseen sukulaiseen, jotta osteri-sienissä se on nahkaa ja pyöreä.
Helmikuussa sulatuksen yhteydessä sienilista voidaan täydentää muilla puulajeilla. Mutta huhtikuun puoliväliin mennessä morelsia, linjoja jne. Löytyy edes hedelmällisimmistä paikoista.
Kokoelman alkamisen määrittämiseksi ota huomioon kuukalenteri ja sen suositukset, samoin kuin meteorologien ennusteet asuinpaikastasi ja kuinka paljon maa on lämmennyt. Sinun on tiedettävä tämä, koska suurin osa kerätyistä sienistä on mykorrisaalisia muodostimia, joiden elintärkeät prosessit liittyvät hyvin läheisesti niiden symbionttikasveihin.
Mikä on korjattu keväällä
Sienenkeräjän kalenterissa kerrotaan, että kevään ensimmäisinä viikkoina metsässä ilmestyy aikaisemmin mainitut linjat (tavalliset, jättiläiset tai huiput) ja morels (kartiomaiset, korkeat, korppikot ja muut alalajit).
Nämä sienet voidaan syödä turvallisesti, mutta vasta asianmukaisen lämpökäsittelyn jälkeen.
Lisäksi keväällä voit löytää toukokuun rivin tai lyhytaikaisen, kaksirenkaisen samppanjan (mutta sitä on vain alueilla, jossa on runsaasti orgaanisia aineita), isokäärmeen, hansasienen, keväthunajasienen, pecitsan ja lantakuoriaisen.
Huolimatta niistä ominaisista nimistä ja niistä tiedoista (esimerkiksi hiilihapposienestä, jota kutsutaan loispuusieneksi), niitä kaikkia käytetään laajasti Venäjän keittiössä.
Kesämalliston ominaisuudet
Kesän edustajia pidetään arvokkaimpana. Lämpimänä vuodenaikana alkaa sienien aktiivinen kausi, joten satoa metsästään toisinpäin tai pikemminkin sienibuumi. Sienenpoimijoiden on tärkeää aloittaa poiminta ajoissa.
Kaiken tyyppiset kesäsienet kasvavat syksyyn saakka. Suuren hedelmäkappaleen muodostuminen vie aikaa. Mutta jos asut hedelmällisellä ja tiheään asutulla alueella, sinun pitäisi kiirehtiä kerätäkseen juuri ne rakastetuimmat ja halutuimmat sienet.
Kesäkuussa kannattaa poimia korkeimman luokan sieniä, heinäkuussa - kiinnittää huomiota jäljellä oleviin yksilöihin, joille pääsy on helpompaa.
Ja elokuussa alkaa toinen kasvuaalto: sieniä löytyy melkein kaikkialta, aluskasvusta tienvarsiin.
Millaisia sieniä löytyy
Kesän sienten kasvun piirteet ovat seuraavat.
- Kesäkuu tai jopa toukokuun loppu: metsästä on mahdollista löytää ensimmäisiä boletus-, boletus-, boletus- ja possini-sieniä, jos sää on lämmin ja maaperällä on riittävästi kosteutta.
- Heinäkuu: siellä on valtavia sieni-, mänty- tai männyssieniperheitä. Nämä ensimmäisen luokan sienet ovat suosituimpia kesän puolivälissä, koska niiden korkea maku saavuttaa huippunsa). Voidaan myös löytää kanttarelloja, jotka ovat vähemmän ravitsevia kuin muut.
- Elokuu: siellä on syksyisiä sieniä, volushkeja ja russulaa (etenkin kuukauden alkujaksolla).
Tämän kuukauden tärkein etu on, että sieneli tuottaa enimmäismäärän hedelmäkappaleita vuodessa.
Syksyinen kokoontuminen
Syksyn sienimäärän aikataulu on yhtä stressaava innostuneille sienimiehille ja sienisyöjille.
- Syyskuu: Kaikki yllä olevat kesäsienet ilmestyvät taas metsään, mutta sinun on kuitenkin oltava varovainen, koska kirkkaassa syksyn lehdessä voi olla vaikea nähdä värikkäitä hattuja.
- Lokakuu: sienten määrä vähenee hitaasti ja täyden korin keräämiseksi sinun on tehtävä monikilometrinen marssi, kuten oikeat sotilaat. Suosittelemme, että etsit suhteellisen tuoreita yksilöitä kantojen lähellä tai puiden alla: ne säilyttävät lämpöä pitkään, mitä sieni tarvitsee niin paljon.
Lokakuussa sienikausi melkein päättyy
- Marraskuu: tämän kuun alkuun mennessä sää muuttuu kylmäksi. Ja vaikka sieniä on mahdollista löytää, pakkas vaurioittaa ne todennäköisesti. Niitä ei missään tapauksessa pitäisi kuluttaa.
Joulukuussa on enemmän, mitä voidaan luottaa - syksyn sadon jäänteitä ja joitain kylmäkestäviä puisieniä.
Mitä sieniä kasvaa
Syksyä pidetään parhaana ajankohtana sienten poimintaan, koska ne ovat täynnä hyödyllisiä hivenaineita ja keholle tarvittavia vitamiineja.
Hyödyllisimpiä syksylajeja pidetään: sammal, siat, maitosienet ja podgruzdki, hunaja-agarit, possini-sienet, paholaisen sormet, samppanjat (yleensä syksyllä niitä löytyy vain lämpimiltä alueilta, esimerkiksi Krasnodarin alueelta), volnushki, ryadovki ja tammet.
Vinkkejä kokeneilta sieninkeräimiltä
On tietenkin hyvä tietää, kun uusi sienestyskausi alkaa. Mutta tämä ei riitä onnistuneen sadon saamiseen.
Yritetään selvittää, mitä kontteja tulisi käyttää keräämiseen, mitkä vaatteet valitaan matkalle metsään ja kuinka toimia oikein luonnossa.
Keräilyastian valitseminen
Paras sienisäiliö on korikori. Ilmaa kiertää siinä jatkuvasti viiniköynnöksen oksien välisten pienten rakojen takia, eikä hedelmäkappaleita itse puristeta.
Metallikori on myös hieno, mutta sienten alakerrosten muodonmuutosriskiä ei voida sulkea pois, joten on parempi peittää pohja jollain.
Jätä muovipussit tai muovisäkit kotona. Niissä sadolla ei ole mahdollisuutta turvalliseen varastointiin.
Kätevin on sijoittaa mikä tahansa säiliö syvään matkareppuun - tämä helpottaa sadon kuljettamista. Lisäksi jopa 20 litran tilavuuskorit sopivat suuriin malleihin.
Vaatteiden valinta
Sienimien varustus riippuu minne hän menee. Mutta on olemassa yleisiä sääntöjä:
Älä käytä synteettisistä kankaista valmistettuja puvuja, koska ne hidastavat lämmönsiirtoprosessia, mikä voi johtaa ylikuumenemiseen. Sotilaspukua pidetään ihanteellisena.
Tärkeimmät vaatteiden valintakriteerit: mukavuus, kankaan kestävyys ja sääolosuhteiden noudattaminen.
Jos sinulla ei ole univormua, kannattaa miettiä yksinkertaisten puuvillaa tai sen sekoitusta synteettisten materiaalien kanssa valmistettujen housujen valitsemista. Käytä tukevaa tuulensuojaa, jonka päällä on huppu.
Jalkineiden suhteen korkeita lenkkarit tai armeijan saappaat pidetään yleisenä vaihtoehtona. Älä missään tapauksessa saa mennä metsään sandaalien avulla, jopa kuumana päivänä, jotta ei joutuisi metsälle myrkyllisen asukkaan pureman tai onnettomuuden uhreiksi, kun tällaisten selvästi "ei-metsä" kenkäten takia voit päätyä traumatologiaan.
Kuinka ei eksy metsään
- Ennen kuin lähdet metsään, kerro ystävillesi tai perheellesi suunnitelmasi. Ensinnäkin se suuntaa heidät, jos kadotat, ja toiseksi, et saa heitä huolehtimaan, jos et yhtäkkiä vastaa puheluun.
- Pukeudu kirkkaasti erottuaksesi puista (tai sinulla pitäisi olla kirkas kohta tavallisissa päällysvaatteissa). Jos sinulla on sotilaspuku, käytä bandanaa tai nauhoja.
- Älä jätä polkua tai tee pikakuvake, vaikka olet täysin varma mihin olet menossa. Tämä pätee erityisesti aloitteleviin sienimerkkeihin, joille metsä on "salaisuus seitsemän hylkeen takana".
- Ennen kuin lähdet ulos, toista suuntaussäännöt maastossa, yritä löytää varannon tai metsän paperi- tai elektronisia karttoja, etsiä ne läpi (ota varmasti mukanasi paperi mukanasi elektronisen lisäyksenä, jos mobiili Internet katoaa).
- Jos eksy, yritä päästä ulos säiliöstä tai sähköjohdoista. Tulista ja odota, että hakukoneet huomaavat sinut.
- Jos mahdollista, älä mene metsään yksin, tarkista kaikki varusteet ennen lähtöä ja unohda ottaa veitsi ja tulitikut sekä ne lääkkeet, joita käytät jatkuvasti.
- Mene ulos varhain aamulla: aika kuluu nopeasti luonnossa, ja illalla, pimeässä, sinun ei pitäisi olla kaukana sivilisaatiosta.
Irina Selyutina (biologi):
Jos kuitenkin kadotat metsään, on tärkeää muistaa:
Älä hätäänny: paniikki ei ole vielä tuonut kenellekään mitään hyvää. Siksi sinun on noudatettava ääntä (rautatie, moottoritie) .Savun tai lannan haju (tilalta) auttaa myös navigointiin. Kun tunnet hajun, siirry tuulta vastaan kohti hajuisten aineiden lähdettä. Jos tällaisia maamerkkejä ei ole, on parempi mennä vesille ja mennä alavirtaan. Voit kiivetä korkeimpaan puuhun ja katsoa ympärilleen. Jos löydät polun - älä kiirehdi iloita, määritä kuka kävelee sitä pitkin - henkilö tai eläin. Jos oksat lyövät sinua jatkuvasti kasvoihin ja rintaan, mene heti - tämän "tien" ovat luoneet eläimet.
Järjestä yöpyminen: tämä on tehtävä voiman säilyttämiseksi. Yritä tehdä tulta, hakukoneet näkevät sen, ja eläimet ovat varovaisia, etteivät ne lähesty.
Mitä syömme: sinun täytyy löytää vesi tai kerätä se muovikäärellä. Ravitsemus on vaikeampaa, mutta yritä löytää syötäviä marjoja (vain tuttuja), pähkinöitä tai "tuomita" kerätyt sienet - elämä ja terveys ovat kalliimpia.
Mahdolliset metsävaarat: villieläimet saattavat kiinnostaa sinua, mutta jopa saalistajat hyökkäävät henkilöä vain, jos he loukkaantuvat tai suojelevat nuoria. Kun tapaat eläimen kanssa, seiso paikallaan, anna sen mennä. Älä käänny ympäri tai karkaa - tämä aiheuttaa hyökkäyksen (olet uhri). Takaisin hitaasti pitämällä silmäsi eläimellä. Jos edessäsi on susi tai villisika, kiivetä puuhun.
Anna itsesi löytyvän: Jotta haku ei vedä, yritä pysyä yhdessä paikassa, varsinkin jos voit tehdä tulipalon.
Joten sinun ei tarvitse etsiä ja sukulaiset huolehtivat elämästäsi ja terveydestäsi, yritä olla tarkkaavainen ja varovainen metsässä.
Tietoja myrkyllisistä sienistä
Jotkut sienet näyttävät siltä, ettei niitä pitäisi syödä. Siksi ole varovainen kerättäessäsi, yritä valita kopioita huolellisesti.
- Päärynänmuotoinen sadetakki voidaan sekoittaa siili-sadetakkiin. Jälkimmäistä ei tulisi missään tapauksessa syödä.
- Siansienessä on paljon kaksosia. Näitä ovat sappi- ja saatanalliset sienet.
- Kokematon sienimerkki ottaa riskin ottaa haisevaa sieniä tai vaaleaa rupikonnaa samppanjan sijasta.
- Kaikkien suosikki kukkaroita ja hunajasieniä muistuttavat ulkoisesti pippurisieniä.
- Kukkarot ovat samanlaisia kuin väärät kanttarellit. Niiden välillä ei ole melkein mitään ulkoisia eroja. Näiden sienten erottamisen oppimiseksi ei riitä, että tiedät kuinka ne näyttävät atlasista - tarvitset ehdottomasti käytännön taitoja.
- Tavalliset syksyiset sienet sekoittuvat helposti sukulaistensa kanssa. Älä kerää rikki keltaisia ja tiilenpunaisia sieniä koriin. Tämä voi johtaa vakavaan syömishäiriöön.