Porkkanat ovat sateenvarjoperheen vihanneksia. Tuote sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja, mikä tekee siitä hyödyllisen. Juuriviljelmällä on myös matala glykeeminen indeksi ja alhaiset kalorit. Raastettu porkkana on yksi keittomenetelmistä, joka säilyttää kasviksen kaikki hyödylliset ominaisuudet.
Raastetun porkkanan edut
Ominaisuudet ja hyödylliset ominaisuudet
Raastetun porkkanan etuna on hyödyllisten komponenttien tasainen imeytyminen.
Tällä tavalla valmistettu juurikasviha on helpompi syödä lapsille, vanhuksille ja ihmisille, joilla on hammas- ja ikenikipu. Koko juurikasviha on kova, sitä on vaikea purra, mutta raastetut porkkanat ovat helppoja ja miellyttäviä syödä.
Vitamiini- ja mineraalikoostumus ei muutu hankautuessaan. Kypsentämisen aikana vihannesesta vapautuu myös nestettä, joka muuttaa tuotteen rapsiksi ja tekee siitä helposti sulavan ruoansulatuskanavan ongelmiin kärsiville ihmisille.
Raastettu porkkanakoostumus:
- ryhmien B, A, E ja C vitamiinit;
- hivenaineet (jodi, kalium, kalsium, rauta, magnesium);
- selluloosa;
- ruoansulatuskuitu;
- eteeriset öljyt.
Raastettu porkkana on myös hyödyllinen väline ulkoiseen käyttöön. Sillä on antiseptinen ja viruslääkevaikutus, jonka avulla tuotetta voidaan käyttää avointen haavojen ja palovammojen hoitoon. Lisäksi lääkettä käytetään hunajalle aiheutuvien allergisten ihottumien hoitamiseen, jolloin kompressi tehdään yöllä.
Porkkanat sokerilla
Raastetun porkkanan ja sokerin edut eivät vähene, mutta tällainen tuote on haitallinen diabeetikoille. Seoksen etuna on positiivisen vaikutuksen lisääntyminen, tuotteen parempi imeytyminen ja miellyttävämpi maku.
Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi sokeri korvataan hunajalla. Mehiläishoitotuotteella on hyödyllisiä ominaisuuksia. Hunajan ja raastetun porkkanan yhdistäminen on tehokas parantava aine. On hyödyllistä valmistaa lautasen talvella vitamiinitason ylläpitämiseksi kehossa.
Smetana lisääminen
Smetana parantaa porkkanoiden etuja
Puhtaat juurekset imeytyvät paremmin, kun ne yhdistetään rasvoihin. Tätä varten tuote syödään smetanan kanssa. Parempi ostaa rasvaisia tai käyttää kotitekoisia.
Rasvaiset ruuat edistävät parempaa A-vitamiinin imeytymistä, mikä parantaa näköä ja ihon laatua. Lisäksi hyötyjä ilmenee immuunijärjestelmälle ja hermostolle. Valmista ennaltaehkäisyä varten salaatti, jossa on raastettuja porkkanoita ja smetanaa.
Keittäminen vaatii:
- 2 juurekset;
- lusikallinen sokeria;
- 50 g rusinoita;
- 100 g smetanaa.
Valmista keittämisen alussa rusinoita 15 minuutin ajan. liotus kylmässä vedessä. Sitten vihannekset kuoritaan ja hierotaan. Sekoita ainesosat, lisää sokeri ja smetana.
Porkkana omena
Raastettujen porkkana-salaattien syöminen omenan kanssa on hyödyllistä hedelmien pektiini- ja aminohappojen pitoisuuden vuoksi. Nämä aineet normalisoivat aineenvaihduntaa ja parantavat maha-suolikanavan toimintaa.
Porkkanat yhdessä omenan kanssa vaikuttavat mahalaukun limakalvoon. Tämä mahdollistaa ruoan kiinteän kuidun paremman imeytymisen.
Omena- ja porkkanasalaattia syödään ruokavalioiden avulla sekä sairauksien ehkäisemiseksi että laihtumiseksi. Molemmat tuotteet kuuluvat lastausryhmään, ne kyllästävät kehon hyödyllisillä aineilla muuttamatta massaa.
Vasta
Porkkanoiden liiallinen kulutus on haitallista keholle. Tämä johtaa keltaisten pisteiden esiintymiseen kämmenissä ja jaloissa. Keholla ei ole aikaa sulautua keratiiniin ja vitamiineihin.
Myös raastetut juurekset ovat vasta-aiheisia seuraavissa tapauksissa:
- suolen tulehdus;
- lisääntynyt happamuus;
- kivet munuaisissa;
- gastriitti;
- haava.
Haittojen minimoimiseksi ja maksimaalisen hyödyn takaamiseksi tuote tulee valita huolellisesti ostaessaan. Porkkanoiden tulee olla väriltään kirkkaan oransseja. Tuote vaaleaa ja tummenee koostumuksen muutoksen vuoksi. Porkkanoiden ihanteellinen paino on 140 g. Hedelmillä tulisi olla oikea muoto ja sileä pinta.
Johtopäätös
Raastettu juurikasvihannekset ovat kiellettyjä ihmisillä, joilla on henkilökohtainen intoleranssi tuotteelle. Sinun on otettava yhteys lääkäriin sairauden selvittämiseksi.
Tuotteen liiallinen käyttö johtaa pahoinvointiin, päänsärkyyn ja oksenteluun. On parempi syödä enintään 2-3 raastettua hedelmää päivässä. Jotta juurikasvi säilyttäisi ominaisuutensa pitkään, sitä säilytetään jääkaapissa tai viileässä paikassa.