Ulkonäöltään ja maultaan villi sitruuna on lähellä klassista puutarhakulttuuria - tavallista sitruunaa.
Villi sitruuna ja sen käyttö
Kasvitieteellinen ominaisuus
Villi sitruuna kuuluu rue-perheeseen, sitrusheimoihin. Hybridilajikkeet sitronin ja mandariinin kanssa ovat mahdollisia.
Villin sitruunan pensas on kooltaan pieni, jopa 3–6 metriä korkea. Lehtien akselissa kasvaa 1 cm piikkejä. Lehdet ovat soikeat, pituus jopa 11 cm, sileä kiiltävä pinta, kiinnitetty varren päälle pienillä, jopa 1 cm: n paksuisilla, siipillä varustetuilla petioilla.
Hedelmä on pyöreä tai munainen, hiukan suurempi kuin klassinen sitruuna, noin 6-7 cm pitkä ja halkaisijaltaan 3-4 cm. Teknisessä kypsymisvaiheessa hedelmien ihonväri on keltainen.
Erityisen kuoren takia kasvilla on toinen nimi - karvahattu sitruuna.
Villin sitruunan kuori on karkea, sylkeinen. Mesokarp (mesocarp) on valkoista, jopa 1 cm paksuista. Hedelmän sisällä olevat massan mehuhussit ovat värittömiä tai vaaleankeltaisia, hapan maku ja sitruunalle ominainen katkeruus.
Kasvava paikka
Luonnonvaraisen sitruunan oletettu kotimaa on Etelä-Aasia, erityisesti Intian ja Kiinan villit metsät.
Nykyään kasvia viljellään trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla, etenkin Etelä-Aasiassa, mukaan lukien Pakistan, Kambodža ja Bangladesh, sekä Latinalaisessa Amerikassa: Brasiliassa, Perussa, Ecuadorissa ja Venezuelassa.
Kemiallinen koostumus ja käytännöllinen käyttö
100 g luonnonvaraisen sitruunan kemiallinen koostumus sisältää:
- vitamiinit, mukaan lukien 1,9 μg RE, A, 0,01 mg beetakaroteenia, 0,07 tiamiini B1, 0,3 mg riboflaviini B2, 0,3 mg pantoteenihappo B5, 0,06 mg pyridoksiini B6, 7 µg folaattia B7, 37 mg askorbiinihappoa, 0,2 mg alfa-tokoferolia E, 0,2 mg PP;
- makroravinteet, mukaan lukien 162 mg kaliumia; 9 mg rikkiä, 41 mg kalsiumia, 5 mg klooria, 11 mg magnesiumia, 22 mg fosforia, 12 mg natriumia,
- hivenaineet, mukaan lukien 2 μg molybdeeniä, 163 μg booria, 0,03 mg mangaania, 11 μg fluoria, 0,5 mg rautaa, 251 μg kuparia, 0,15 mg sinkkiä,
- 1 g dekstroosia
- 1,2 g sakkaroosia,
- 1 g fruktoosia.
100 g tuotteen kaloripitoisuus - 41 kcal, mukaan lukien:
- 0,8 g proteiinia
- 0,2 g rasvaa
- 2 g hiilihydraatteja
- 5,3 g orgaanisia happoja,
- 2,1 g ravintokuitua ja helposti liukenevaa kuitua
- 86,9 g vettä
- 0,4 g tuhka-aineita.
Käytännöllinen käyttö
Hedelmiä käytetään ruoanlaitossa
Villi sitruuna on löytänyt monia käyttötarkoituksia.
Ruoanlaitto
Hedelmiä käytetään samalla tavalla kuin klassisen sitrushedelmän käyttöä, mukaan lukien ruoanlaitto mausteena sekä makeiden ruokien ja leivonnaisten valmistuksessa. Lämpökäsittelyn jälkeen se kulutetaan puhtaassa muodossa. Karvaan eteerisen öljyn korkean pitoisuuden vuoksi luonnonvaraista sitruunaa ei voida kuluttaa ilman lämpökäsittelyä.
Puutarhanhoito ja maisemointi
Luonnonvaraista sitruunaa käytetään sitruunalajien lajikkeiden vegetatiiviseen lisäämiseen varttamisprosessissa.
Maisemoinnissa kasvi kasvatetaan suojauksena.
Ethnoscience
Hedelmiä käytetään laajasti useiden sairauksien hoitoon.
Immuniteetti
Kasvi tyydyttää kehon askorbiini- ja foolihapoilla, järjestää normaalia hematopoieesia ja lisää vastustuskykyä vilustumiselle.
Hampaat
Orgaaniset hapot ja eteeriset öljyt toimivat keinona raikastaa hengitystä ja suun mikroflooran palauttamiseksi, hidastavat karieksen kehittymistä, omaavat valkaisevia ominaisuuksia ja ovat osa monia hammastahnaa.
Ihon peittäminen
Villi sitruuna on tehokas hoito orvaskesiin, mukaan lukien akne, kuivuus ja hilseily. Se myös edistää solujen uudistumista.
Ruoansulatuskanava
Hedelmät neutraloivat lisääntynyttä happamuutta, myötävaikuttaen ruuansulatuksen aktivointiin, hajottavat sulamattomat ruokajäämät. Koostumuksessa olevan ravintokuidun ansiosta se on hyödyllinen koliitissa ja peräsuolen haavaumissa.
Verisuonet
Sitruuna puhdistaa toksiinien verta, tehostaen verenkiertoa suonien läpi ja nostamalla hemoglobiinitasoa.
Sydänlihakset
Kasvi estää rasvasolujen muodostumisen, joka vaikuttaa haitallisesti sydänlihaksen normaaliin toimintaan.
Luu
Sitruuna toimii kalsiumlähteenä ja täydentää sen puute luukudoksessa vähentäen nivelsairauksien riskiä.
Villi sitruuna / 03-10-2014 vuosi
Tripoliata - villi, villi, villi sitruuna.
Kreikkalainen sitruuna kasvaa talossa! Villi sitruuna on kotitekoista!
Yleisen kunnon normalisointi
Kemiallisessa koostumuksessa olevien B-vitamiinien ansiosta luonnonvaraisella sitruunalla on myönteinen vaikutus yleiseen kuntoon, mikä lisää tehokkuutta ja toimii tonikkona.
Johtopäätös
Villi sitruuna ulkonäöltään, maultaan ja laatuominaisuuksiltaan on lähellä klassista sitrushedelmää. Se on löytänyt laajan sovelluksen ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä.