Valkosipulin istutus ja kerääminen ei ole vaikeaa, mutta varastointi talvella voi olla vaikeaa. Mieti, mitä on tehtävä ennen valkosipulin varastointia varastointia varten, jotta vihannes makaa pitkään eikä kärsi sairauksista.
Valkosipulin korjuu ja varastointi
Sadonkorjuuaika
Sadonkorjuu on välttämätöntä oikein ja ajallaan. Vihannes ei saa olla kuiva tai peitettynä tummilla täplillä. On tärkeätä muistaa, että valkosipulia on monenlaisia:
- Kevät. Kesälajike. Keräily on aloitettava, kun lehtien keltainen on muuttunut. Jotta vihannesten varastointi onnistuisi, sinun on korjattava sato elokuussa 15–24;
- Talvi. Talvilajike. Kypsymisen antaa kukinten murtunut iho, lehtien keltaisuus. Optimaalinen aika keräykseen on heinäkuun viimeiset päivät.
Keräys on tehtävä ajoissa, muuten tuloksena oleva tuote soveltuu vain nopeaan käyttöön. Jos säilytät ylikypsää valkosipulia, niin kevään loppuun mennessä se kuivuu tai lahoaa.
Jos polttimo on vaurioitunut keräilyn aikana, on suositeltavaa syödä se mahdollisimman pian.
Kuinka kerätä valkosipulia
Haarukat ovat parempia valkosipulin kaivamiseen. Lapi voi vahingoittaa polttimoa (esimerkiksi leikata se puoliksi). Parempaa on ajaa harakka maahan 10–15 cm etäisyydellä laskeutumispaikasta.
Kun vihannes on kaivettu, sinun on otettava kukin varsi erikseen ja ravistettava se loput maaperästä. Lehdet tulee jättää, katkaiseen vain kellastuneet lehdet. Jos sää on selkeä ulkona, valkosipuli tulee viedä auringon lämmittämään avoimeen tilaan. Jos sataa tai on kostea, kuivaus on parasta tehdä sisätiloissa. Kuivaus kestää 5-7 päivää.
Kuivaamisen jälkeen varsi ja juuri on leikattava oikein. Juuret tulisi leikata puoliksi tai jättää 5 mm. Varsi leikataan ¾: lla, jäljellä on vain 10–12 cm. Mukavuuksien vuoksi on parempi lajitella lajike koon mukaan ennen vihannesten lähettämistä varastoon.
Valkosipulin varastointitavat
Valkosipuli possuhäntässäVarastointimenetelmä riippuu suoraan siitä, kuinka kauan valkosipuli makaa tuoreena ja terveellisenä, sekä siitä, minkä maun sillä on.
Varastointitavat:
- Letitys. Lehti on poistettava, jättäen vain varsi ja sirpa. Sitten punomme varren punoksen. Kääritämme punoksen yläosan johdolla ja teemme silmukan, jotta valkosipuli voidaan ripustaa.
- Nippuna (luuta). Luun keräämistä ja ripustamista varten sinun tulee katkaista varret vain puoliksi ja jättää 15-20 cm. Luun keräämisen jälkeen 20-25 varret ja kääri yläosa köydellä. Ripustamme kuivassa ja viileässä paikassa.
- Ristikot. Verkkotallennus on todistettu ja kätevä tapa, mutta valkosipuli pilaantuu nopeasti tällä tavalla.
- Korit. Jos kudot koriin koivunkuorta, voit sijoittaa vihannesten suoraan taloon asuinosan sisäänkäynnin eteen.
- Steriloidut purkit. Sinun on steriloitava litran purkki ja asetettava valkosipuli siihen. Ennen tätä vihannes tulisi pestä ja juuret ja varsi leikata kokonaan. Voit laittaa suolaa purkkiin, jotta valkosipuli ei sairastuisi.
- Puiset laatikot suolalla. Edellisen menetelmän analogi.
- Pellavalaukkujen käyttö. Kätevin vaihtoehto. Pussiin mahtuu 50-100 sipulia. Lisäksi pussissa oleva valkosipuli on luotettavasti suojattu tuholaisilta, kosteudelta ja homeelta.
Voit valita minkä tahansa menetelmän, tärkeintä on, että kaikki ehdot täyttyvät, mukaan lukien optimaalinen lämpötila.
Lämpötilan valinta
Oikein valittu lämpötila auttaa vihannesta makaamaan koko talven ja säilyttäen sen hyödylliset ominaisuudet ja maun. Lämpötilatila valitaan yksilöllisesti valkosipulin tyypistä ja korjattujen sipulien lukumäärästä riippuen.
Kevätvalkosipulia tulisi pitää erittäin lämpimänä. Lämpötilan tulisi vaihdella 14-18 celsiusastetta. Huoneen on oltava kuiva, mutta hyvän ilmankiertoon.
On tärkeää tietää! Milloin korjata valkosipulia. Kuinka säilyttää valkosipulia.
PUHDISTUS JA VARASTOINTI !!!
Valkosipulin varastointi. Valkosipulia kuin vain puutarhasta.
Valkosipulin käsittely ja varastointi purkissa!
Talvilajit makaa mieluummin kylmässä, lämpötilassa 0 astetta. Tämä tyyppi ei sovellu varastointiin talvella, koska pienin määrä kosteutta voi aiheuttaa homeen tai kuoren tummenemisen.
Täydellisellä kosteuden ylimäärällä on myös negatiivinen vaikutus valkosipuliin. Vihannesten suojaamiseksi ulkopuolelta tulevalta kosteudelta, mutta sisäisen nesteen pitämiseksi on suositeltavaa kastaa jokainen sipuli sulatettuun parafiinivahaan. Se muodostaa voimakkaan kalvon, joka pidättää kosteuden ja suojaa polttimoa sairauksilta.