Perunoiden edut ja haitat ovat hyvin suhteellisia käsitteitä, jotka riippuvat suuresti tuotteen oikeasta käytöstä. Perunoiden hyödylliset ominaisuudet perustuvat sen rikkaaseen koostumukseen ja haitot - joihinkin varastoinnin ja valmistuksen ominaisuuksiin. Katsotaanpa, mitkä perunat ovat hyödyllisiä keholle ja missä tapauksissa ne voivat vahingoittaa meitä.
Perunoiden vaikutus ihmiskehoon
Perunakoostumus
Perunat ovat hyödyllisiä ihmisille, koska ne ovat varastomme arvokkaita vitamiineja ja tarvitsemiamme aineita. C-vitamiinin eduista ei tarvitse puhua - se on voimakas apu immuniteetillemme, ase vapaita radikaaleja vastaan, avustaja raudan imeytymisessä, tärkeä osa verenkiertoelimen normaalia toimintaa. On muistettava B-vitamiineista, erityisesti B6-vitamiineista. Sen läsnäolo tekee tavallisista perunoista tärkeän avustajan sydän- ja verisuoni- ja hermostojärjestelmän toiminnassa, epätavallisen hyödyllinen anemian, toksikoosin, neuralgian ja ihottuman hoidossa.
Korkealla kaliumpitoisuudella on myönteinen vaikutus sydämen työhön, se parantaa aineenvaihduntaa ja vähentää "pahan" kolesterolin tasoa. Tärkkelys, jota tämä vihannes sisältää, auttaa selviytymään huumeiden vaikutuksesta aiheutuvista limakalvojen ärsytyksistä. Lisäksi perunoista löytyvät kemialliset yhdisteet voivat alentaa verenpainetta. Meidän ei pidä unohtaa tämän vihannesten ravintoarvoa: oikein keitetyt perunat tarjoavat meille hyödyllisiä aineita, ja lisäksi se auttaa puhdistamaan kehon ja poistamaan ylimääräisen nesteen.
Solaniinin vaikutus
Perunat tuovat haittaa tai hyötyä - riippuu suuresti siitä, onko siellä salaperäistä ainetta, solaniinia. Sitä löytyy perunan kuorista, viheralueista ja ituista, ja jos sitä varastoidaan väärin, se tunkeutuu kuoren alle ja syvemmälle vihannekseen. (Väärällä varastoinnilla tarkoitamme liian pitkää mukuloiden säästämistä ja säilyttämistä valoisassa paikassa.)
Jos ituja ilmestyy mukuloihin, tämä on merkki siitä, että vihannesten solaniinipitoisuus on lisääntynyt huomattavasti. On parempi olla kuluttamatta sellaisia mukuloita ja leikata tarvittaessa niiden iho erittäin paksulla kerroksella.
Tätä ainetta sisältävä vihannes voi aiheuttaa vakavia ongelmia ruuansulatus- ja hermostojärjestelmien toiminnassa. Kaikkein vakavin itävien perunoiden kulutuksen vasta-aihe on raskaana olevat naiset ja pienet lapset. Perunoiden ominaisuuksien vaarallisten muutosten välttämiseksi sitä tulisi varastoida viileässä ja pimeässä paikassa (paras vaihtoehto on kellari, jonka lämpötila ei ylitä kuutta astetta).
Hahmon edut
Perunat ovat kaloreita
Tämä tuote tunnetaan kaloripitoisuudestaan (sata grammaa tuotetta sisältää 76 kcal) ja korkeasta tärkkelyspitoisuudesta, minkä vuoksi sitä esiintyy harvoin laihtumisruokavalion hyväksyttyjen elintarvikkeiden luettelossa. Samanaikaisesti sillä on kyky poistaa vettä, puhdistaa vatsa, parantaa aineenvaihduntaa ja tyydyttää nälkä täydellisesti. Onko korkeakalorinen peruna hyvä vai huono hahmollemme? Tämä riippuu suuresti valmistelutavasta.
Perunoiden hyödyllisistä ominaisuuksista on vähän jäljellä, jos keität sitä friteerattua, liotat sitä vedessä pitkään tai annat sille paljon rasvaa keitettäessä. Samanaikaisesti paistettujen perunoiden kaloripitoisuus voi nousta kolme, neljä tai jopa viisi kertaa! Tuote ei yleensä pilaa ruokavalion ja liikunnan vaikutusta vähiten, jos sitä käytetään maltillisesti, paistettua tai keitetyn, ilman rasvaa. Ei ole turhaa, että tätä vihannesta kutsutaan "toiseksi leiväksi" - tämä kansallinen viisaus sisältää erittäin hyödyllisiä neuvoja: korvaa vain jauhotuotteet keitetyllä mukulalla, joten hahmosi eivät kärsi ollenkaan.
Kauneuden edut
Asiantuntijat väittävät paitsi perunoiden eduista terveydelle myös niiden merkityksen kauneuden kannalta. Kosmetologit ovat jo kauan tiedneet nuorten perunoiden maagisten ominaisuuksien ja niiden hyötyjen käsien, kaulan, kasvojen, kynsien ja hiusten iholle. Tästä kasviksesta käytetyillä välineillä on ravitsevia, uudistavia, tonisoivia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Tärkkelys auttaa poistamaan ryppyjä ja hohtoa, kirkastaa ihoa, kiristää huokosia. Mikä on tärkeää - se ei aiheuta allergisia reaktioita ja sopii melkein kaikille.
Kodikosmetiikassa käytetään raakaperunamehua sekä perunamuusia keittämisen jälkeen. Yksinkertaisten aineosien avulla voit valmistaa erilaisia naamioita kasvoille, kaulalle, kädet, hiukset ja kynnet - täysin luonnollista, parantavaa ja tehokasta. (Maitoa, hunajaa, munavalkuaista, sitruunamehua, oliiviöljyä ja muita luonnollisia ainesosia voidaan lisätä kotitekoisiin kosmeettisiin naamioihin, jotka parantavat perunoiden vaikutusta.) Lisäksi kansanlääketiede suosittelee raakaa mukularuusua käsittelemään ei liian vanhoja varpaisia.
Muut hyödylliset ominaisuudet
- Tämä tuote edistää proteiinien muodostumista ihmiskehossa, ja sillä on myös tärkeä rooli "ilohormonin" - serotoniinin - luomisessa.
- On todettu, että perunoita kuluttavat ihmiset kokevat vähemmän unettomuutta ja heillä on vahvemmat muistot.
- Raaka perunamehu on hyödyllinen keholle, auttaa torjumaan migreeniä ja ruuansulatusongelmia. Lisäksi raakatuote pakkaa parantamaan iho-olosuhteita.
- Jopa salakavalaa solaniinia, jota ei pidä kuluttaa ruoassa, on käytetty menestyksekkäästi lääketieteessä palovammojen hoitoon.
Vasta
- Perunan liiallinen kulutus voi vaikuttaa negatiivisesti nivelten terveyteen, jos henkilöllä on jo ongelmia tällä alueella. Tuotetta ei tarvitse poistaa kokonaan ruokavaliosta - vähennä vain määrää.
- Koska sillä on korkea glykeeminen indeksi, tämä tuote on vaara diabeetikoille. Tällaisissa tapauksissa perunoiden kulutus olisi poistettava tai minimoitava yhdistämällä se tuotteisiin, joiden indeksi on erittäin matala. Lisäksi diabeetikoiden tulisi liottaa ne ennen ruoanlaittoa ja syömistä.
- Tätä tuotetta ei tule syödä suolistosairauksien, korkean happamuuden ja sukupuolitautien takia.
Salakavala tärkkelys. Mikä on haittaa?
Perunat - hyödyt ja haitat. Perunoiden kuvaus, kaloripitoisuus ja ominaisuudet
Tomaatti-, kattilo- ja porkkananvaikutukset inhimilliseen vartaloon
HAITALLINEN KARTTA | perunat ovat haitallisia terveydelle, perunoiden haitoista keholle, perunoille aiheutuvien haittojen hyödyistä
Tämä JUICE hoitaa gastriittia, haavaumia, fibroideja, syöpää, verenpainetautiä, haimatulehduksia ...
Perunoiden hyödylliset ominaisuudet! Perunahoito!
Hyödyllisiä tietoja
- Mikä perunalajike on keholle terveellisempi? Ravitsemusasiantuntijoita kehotetaan antamaan etusija lajikkeille, joilla on punertavia mukuloita. Niitä suositellaan keitettäviksi uunissa ilman kuorintaa.
- Perunat on parasta keittää lisäämättä niihin vettä. Tosiasia, että joillakin tuotteen sisältämillä vitamiineilla on taipumus liueta veteen. Siksi leivotut perunat lisäämättä vettä säilyttävät terveysvaikutuksensa enimmäkseen.
- Älä unohda hengittämistä perunoiden kanssa. Perunahöyryllä on parantavia ominaisuuksia, jotka auttavat selviytymään kylmästä ja kylmästä. Lisäksi on paljon helpompaa saada sairaat lapset "hengittämään perunoiden yli" kuin antamaan hienostuneiden inhalaattorien ja lääkkeiden armo.
- Ei vain maanläheiset hedelmät ovat hyödyllisiä, vaan myös tämän kasvin kukat. Perunakukkien tinktuura auttaa selviytymään anginaan ja verenpaineen alenemiseen, mutta sitä tulee ottaa huolellisesti, väärinkäyttämättä (kukat sisältävät myös solaniinia, vaikkakin pieninä annoksina). Voit valmistaa vesipitoista tai alkoholipitoista tinktuaria kukista (tai kukista ja siemenistä) - sen mukaan, minkä haluat parhaiten. jälkimmäinen on kätevä, koska se ei huonone pitkään. Voit ottaa alkoholipitoisen infuusion joko puhtaassa muodossa (kymmenen tippaa päivässä) tai lisäämällä sen teetä.
- Perinteinen lääketiede kehottaa käyttämään perunankuorien keittämistä käsien ja jalkojen ihon pehmentämiseen. Lisäksi puutarhurit uskovat, että perunankuorinnat ovat paras lannoite kasveille.
- Kuinka valita peruna, jolla on parhaat kuluttajaominaisuudet? Ensinnäkin, älä osta epäsäännöllisen muotoisia kuivuneita mukuloita, joilla on hilseilevä nahka. Jos perunalla on "silmiä" tai ituja, sen hyödyllisyys jättää paljon toivomisen varaa. Parhaimmilla perunoilla on keskikokoinen, sileä iho ja pyöreä, säännöllinen muoto. Se ei häiritse kuorinnan keräämistä ennen ostamista: jos sen jälkeen näet paljon mehua - todennäköisimmin nitraatteja on juurikasessa.