Nykyään monet kotimaiset kasvattajat työskentelevät lajikkeiden perunoiden jalostuksessa värillisellä massalla. Värilliset perunat ovat ruokavaliovalmiste, mikä on epäilemättä sen etu. Mieti tänään suosituimpia lajikkeita.
Yleiset värillisten perunoiden lajikkeet
Vitalot (Vitelotte)
Vitalot ei ole ainoa vihannesten nimi, joiden massa on violetti. Sitä kutsutaan myös kiinalaiseksi tryffeliksi tai mustaksi naiseksi. Tämän perunalajin uskotaan olevan kotimaa kotona Etelä-Amerikka. Siellä Vitalotia käytetään nykyään laajalti. Mutta muissa maissa sitä pidetään eksoottisena.
Mukuloiden violetti väri johtuu siitä, että perunassa on aineita, nimeltään antosyaniinit. Ne ovat hyödyllisiä keholle ja niitä käytetään lääketieteessä. Vastaavasti värillinen vihannes on keholle hyödyllisempi kuin keltainen tai valkoinen. Lääkärit suosittelevat Vitalot-valmisteen käyttöä ihmisille, joilla on ongelmia sydän- tai verisuonijärjestelmässä tai maha-suolikanavassa. Lisäksi vihannes sisältää koostumuksessaan antioksidantteja, jotka estävät ennenaikaista vanhenemista.
Mukulat, joissa on melkein musta iho, muistuttavat pitkänomaista soikeaa, 10–12 cm pitkää. Ei voida sanoa, että Vitalot on korkeatuottoinen lajike, joten sitä ei viljellä teollisessa mittakaavassa. Jokaisen perunan paino on 65-75 g. Mutta on myös 100 gramman kopioita. kuoren väri on melkein musta. Koska lajike myöhässä kypsyy, se soveltuu varastointiin talvella.
Vitalot-perunat ovat herkullisia missä tahansa muodossa. Lämpökäsittelyn jälkeen sillä on makea maku. Ja jos annat lautasen hieman jäähtyä, ilmestyy kevyt pähkinäinen nuotti, josta gourmetit arvostavat Vitalot-perunoita. Sitä voidaan käyttää sekä keittämiseen että paistamiseen tai sirujen valmistukseen. Lämpökäsittelyn aikana perunat säilyttävät värinsä.
Kun kasvatat tätä lajiketta maassa, sinun tulee ottaa huomioon, että se tarvitsee kevyttä maaperää ja paljon valoa.
Kaikki siniset
All Blue on suosittu Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Jos käännät nimen venäjäksi, saat "All Blue". Massan ja kuoren väriä voidaan kuitenkin kutsua sinivioletiksi. Tässä tapauksessa kuoren väri on lähempänä sinistä ja massa on lähempänä purppuraa. All Blue: n erityispiirre on, että leikkauksessa on kirkas valkoinen reuna lähellä kuorta.
All Blue on puolivälissä myöhäinen lajike, jolla on hyvä säilyvyys. Mukulat muistuttavat muodoltaan soikeaa. Ne ovat kooltaan keskikokoisia tai suuria. Joidenkin näytteiden paino on 180-200 g. Silmät ovat keskikokoisia tai pieniä.
All Blue -sarja värillisiä perunoita maistuu kaikista lämpökäsittelyistä. Mutta kypsennyksen aikana väri muuttuu vähemmän kylläiseksi. Sama koskee ruoanlaittoa mikroaaltouunissa. Mutta paistamisen ja paistamisen aikana värin voimakkuus ei muutu.
All Blue on ruokavaliovalikoima.
Eksoottinen
Tämä lajike on yli 30 vuotta vanha. Hän syntyi hollantilaisten kasvattajien työn ansiosta. Kypsymisen kannalta eksoottiset kuuluvat keski-aikaisten lajien luokkaan. Jos puhumme puutteista, niin ne sisältävät silmien syvyyden. Tämä vaikeuttaa puhdistusprosessia. Etujen osalta voidaan todeta, että ihmisten terveyteen kohdistuvien positiivisten vaikutusten lisäksi siemenmateriaalin alhainen hinta on alhainen.
Pitkänomaiset mukulat peitetään violetilla iholla. Juurikasvi on kaksivärinen. Violetti, joka on pääväri, vuorottelee valkoisen kanssa. Asiantuntijat kutsuvat tämäntyyppistä värimarmoria.
Tämä on yksi harvoista värillisen perunan lajikkeista, joka vastustaa alueellamme yleisiä sairauksia. Siksi eksoottisia voidaan kasvattaa turvallisesti henkilökohtaisella tontilla.
Punainen Emma (Rote Emma)
Hedelmillä on mausteinen maku
Tämä on saksalaisten kasvattajien työn hedelmä. Tämä lajike värillisiä perunoita ilmestyi vuonna 2004. Se kasvaa maissa, joissa manner on kuivassa ilmastossa. Useimmiten he käyttävät saksalaisia jalostettuja perunoita perunamuusien valmistukseen. Tämä johtuu siitä, että keittämisen aikana mukuloissa kehittyy mausteisia muistiinpanoja.
Rote Emma on keskituotoinen lajike. Kukinnan aikana korkeille pensaille ilmestyvät vaaleanpunaiset kukat. Kypsillä keskikokoisilla vihanneksilla on punainen, vaaleanpunainen sävy. Ne on peitetty punaisella iholla, siellä on pieniä valko-vaaleanpunaisia suoneita. Iho on sileä kosketukselta, kuin jos se avataan vahalla. Silmät ovat pienet.
Ukrainan Krasnomyakotny
Nimen perusteella on helppo arvata, että Ukrainan asiantuntijat osallistuivat tämän lajikkeen valintaan. Toisin kuin useimmat värillisten perunoiden lajikkeet, ukrainalainen Krasnyomyakotny on tuottava. Mukuloilla on hyvä maku. Lämpökäsittely ei muuta värin voimakkuutta.
Kun kasvatetaan tätä erilaisia värillisiä perunoita maassa, sinun tulee ottaa huomioon, että pensaat kasvavat jopa 70 cm korkuisiksi. Tällainen korkea pensas vaatii huolellista huoltoa. Sinun täytyy vuotaa kulttuuri useita kertoja. Kypsymisajankohdan mukaan lajike on keskipitkä aikainen.
Violetti Peliss (Violetti kauneus)
Tämä lajike on äskettäin kasvatettu. Amerikkalaiset kasvattajat työskentelivät sen luomisessa. Tuloksena on murentu peruna, joten se sopii paremmin ruoanlaittoon.
Violetti Peliss on keskivaikea lajike. Bush kasvaa jopa 80 cm korkeaksi. Soikeat mukulat ovat purppuraisia. Massan väri vastaa ihon väriä, mutta se on vaaleampi. Kuten Ukrainan punaisen violetti kauneus, sillä on korkea sato, mikä tekee siitä suositun viljelijöiden keskuudessa. Tämän lajikkeen ominaisuus on mehukas massa, josta on helppo saada mehua. Violetti Pelissin kaloripitoisuus on 70 kcal / 100 g.
Punarinta
Venäläiset kasvattajat kasvattivat tämän lajikkeen värillisiä perunoita. Pensaan korkeus on yleensä enintään 50 cm, mukulat saavat vadelmavärin kypsymisen aikana. Robinille on ominaista, että nuorten mukuloiden massa ei eroa hyvin kypsyneen sadon massan väristä. Lämpökäsittelyn aikana vihannesten värin voimakkuus ei vähene.
Tämä on varhainen lajike, jolla on korkea pitämisaste.
Punainen ihme
Red Wonder on punaisen nahan peruna. Hän ei ole huono maaperän tyypin suhteen eikä ole nirso ilmaston suhteen. Ainoat poikkeukset ovat kylmät Venäjän alueet, joiden kesät ovat lyhyet.
Perunat kypsyvät keskimäärin 70 päivässä. Pitkänomaiset mukulat, jotka painavat noin 150 g, ovat vaaleanpunaisia ja niissä on valkoisia raitoja. Red Wonderin piirre on, että silmät ovat hieman masentuneet sisäänpäin. Nämä ruusu punaiset perunat
Red Wonderia voidaan käyttää minkä tahansa ruoan valmistukseen. Sen maku ei eroa paljon tavallisista valkoisten perunoiden lajikkeista.
Kaikista yllä luetelluista lajikkeista seuraavat lajikkeet ovat sopivimpia viljelyyn Venäjällä:
- Robin;
- Punainen ihme;
- Eksoottinen;
- Ukrainan Krasnyakotny.
Lajikkeet värillisiä perunoita keltaisella lihalla
Jos sisällä värjätyt perunat ovat eksoottisia monille, niin vihannes, jolla on violetti tai vaaleanpunainen iho, on ollut Venäjän markkinoilla jo vuosia. Tällaisen perunan mukulat ovat keltaisia, valkoisia tai kermaisia. Jotkut näistä lajikkeista ovat värillisiä perunoita. Emme ota huomioon niiden kuvausta. Luettelemme vain suosituimmat tyypit, jotka arvostetaan korkean maun perusteella. Näitä ovat: Sininen Tonava, Bela Rosa (valkoinen ruusu), Borodyansky Pink, kevät, valkoinen joutsen. Kaikissa lajikkeissa kastetta ja valkoista joutinta lukuun ottamatta on keltaisia mukuloita.
VÄRIVÄRITTYT RATASTIT! YLEISKATSAUS MINUN KOKOUKSELLE!
Epätavalliset perunalajikkeet. Värilliset perunat
VÄRITETYT RUOKAPALASTAT (ennen myyntiä)
Värilliset perunat. Katsaus lajikkeista ja siemenperunoiden viljelystä mukuloista // FORUMHOUSE
PURPLE POTATO, viljely, sato
Värilliset perunat. Taimet // FORUMHOUSE
Kuluttajan huomion herättävät myös perunat, joiden kuori on maalattu kahdessa värissä. Nykyään on olemassa muutamia kaksivärisiä perunoita. Yön hymy peruna näyttää mielenkiintoiselta, jonka kuori on maalattu keltaiseksi ja mustaksi. Musta hallitsee. Mukulat ovat keltaisia. Tarvitaan myös keltaisia perunoita, nimeltään "Blue Blot", joilla on violettisiniset täplät epäselvässä muodossa keltaisessa kuoressa. Alhainen ja herkullinen Pink Gypsy on suosittu alueellamme.
Mikä peruna on parempi sanoa. Jokaisella lajilla on etuja ja haittoja. Siemenmateriaalia ei voida ostaa kaikilla tiloilla, koska he aloittivat värillisten perunoiden valinnan niin kauan sitten. Lisäksi se ei ole halpaa. Hyvää istutusmateriaalia tarjoaa verkkokauppa LPH "Kartoshka". Istutamme mukulat kun ituja on tullut ulos silmistä. No, jos unet suurista mukuloista, ei keltaisesta, valkoisesta ja värillisestä, se tarkoittaa, että voitto odottaa eteenpäin.