Aberdeen Angus on Skotlannissa kasvatettu nauta. Tämä rotu on erittäin suosittu viljelijöiden joukossa monissa maissa, mukaan lukien Venäjä. Syynä tähän on näiden eläinten korkea kypsymisaste lihatuottajana. Lisäksi niiden lihaa pidetään yhtenä arvokkaimmista naudanlihalajikkeista.
Aberdeen Angus -karja
Tämän rodun jalostus tapahtuu yksinomaan lihan hankkimiseksi, koska näitä eläimiä ei voida kutsua maidontuottajiksi.
Alkuperä ja ulkopinta
Aberdeen Angus -lehmärotu kehitettiin Skotlannin itäosissa Aberdeenin ja Angusin kreivikunnissa 1800- ja 1800-luvun vaihteessa. Heidän geneettinen esi-isänsä on mustaa sarvetonta nautaa, jota on parannettu selektion avulla. Nimi Aberdeen Angus syntyi vuonna 1775, kun skotlantilaiset viljelijät alkoivat parantaa karjan ulkonäköä ja tuottavuutta. Melkein vuosisataa myöhemmin he veivät jo tämän rodun ensimmäiset lehmät ja härät Yhdysvaltoihin, ja sieltä nämä eläimet levisivät jo ympäri maailmaa.
Kuvailun naudanlihan nykyajan karja eroaa juurikaan satavuotisista esi-isistään, joiden pääominaisuus on varhainen kypsyys. Jopa nähtyään yhden valokuvan näistä eläimistä voimme päätellä, että tällä kiinteällä mustalla eläimellä on vaikuttava lihassivu, joka on jopa nuorten eläinten joukossa. Sen valtava ulkonäkö ei ole perusteeton: luonnonvarainen angus voi olla erittäin aggressiivinen ja jopa vaarallinen.
Tyypillisellä kotieläimellä, Aberdeen Angus, on seuraavat ulkonäköominaisuudet:
- Väri on useimmiten musta.
- Pää on pieni, kalteva otsa, lyhyt kuono ja kapea takaosa, kulkevat lyhyeen ja voimakkaaseen kaulaan.
- Olkapäät ovat lihaksikkaat ja leveät, tilava rintakehä, jossa on kehittyneet rintakehälihakset.
- Selkä täydellisesti suoraan säkästä rumpupohjaan.
- Vartalo on pyöreä, kompakti, lihaksikas ja lyhyillä raajoilla.
- Hiukset ovat pehmeät ja lyhyet.
- Näiden lehmien iho on hyvin ohut ja kiiltävä, mutta paksunee, koska tämän liharodun edustajille tyypillinen rasvakerros on suuri.
Hedelmällisyyden ja lihan tuottavuuden ominaisuudet
Aberdeen Angus -vasikat syntyvät pieninä, pieninä massaina. Hiehojen paino vaihtelee 22-25 kg ja gobiesien paino 22-28 kg, mutta nuoret eläimet kasvavat ja painostavat nopeasti. Niiden ominaispiirteiden mukaan vasikoiden paino on kuuden kuukauden ikäisenä 180 kg ja 3 vuoden ikäisenä jopa 500.
Enintään 8 kuukauteen vasikat kasvatetaan lehmien itse osallistuttaessa. Heillä on hyvin kehittynyt äidinvaisto ja maito on riittävän ravitsevaa edistämään nopeaa kasvua. Aikuisten sonnit pidetään parhaiten erikseen tänä aikana.
Lihahärät (lihaksi lihotetut) hierotaan usein kastroimalla. Tällainen härkä saa lihasmassaa voimakkaammin, mutta on muistettava, että tässä tapauksessa on olemassa suuri liikalihavuuden vaara, joten tarvitaan tehohoitoa ja harkittuja ruokintajärjestelmiä. Paras ikä kastroitujen härän teurastusta varten on 10–14 kuukautta. Tuolloin heidän marmoroitu liha oli erityisen ravitsevaa.
Aikuisten lehmien paino on jopa 550 kg, kun taas härien ruumiinpaino on 750-950 kg, kun taas hyvä lihotus ja tarvittava ylläpito antavat uroksille mahdollisuuden saavuttaa tonnin paino.
Näiden eläinten lihalla on rikas punainen väri, se on marmoroitu, lihaksensisäisten rasvakerrosten vuoksi sillä ei ole terävää eläinhajua. Se tekee parhaat pihvit. Teurastettaessa suurin osa ruhoista on lihaa, koska karjan luuranko on erittäin ohut, minkä seurauksena luut muodostavat vain 17% koko ruhoa.
Ylläpito ja jalostus
Angus-rotu on pakkaskestävä. Tämä karja kykenee sopeutumaan ilman olosuhteisiin mihin tahansa ilmasto-olosuhteeseen, sietää helposti huonot sääolosuhteet. Jos lehmillä on laaja alue, jolla pääsyvyöhykkeellä on runsaasti laitumia, niin edes aikuiset sonnit eivät tarvitse lisäsyöttöä. Heinän niityt ovat todellinen runsaus. Nautto toimittaa itselleen ruokaa, joten sen ylläpidosta ei tarvita suuria rahakustannuksia.
Kasvattamisen kannalta Angus-rotu on vaatimaton. Vasikat kasvatetaan imemällä, minkä vuoksi heillä on erittäin vahva immuuni: he käytännössä eivät sairastu. Ajan myötä voit syöttää niitä rehuseoksilla ja murskatulla viljalla. On tärkeää seurata täydentävän ruoan laatua, koska tämän rodun vasikoilla, kuten aikuisillakin, on taipumus liikalihavuuteen. On tarpeen varmistaa, että niiden paino ei ylitä normaalia aluetta. Älä unohda, että näiden eläinten kasvattamisen päätarkoitus on heidän upea marmoroitu liha, ja liiallinen rasva voi vahingoittaa tätä tuotetta ja eläimen elämästä tulee tuskallista.
Aberdeen Angus -hiehot kypsyvät hyvin nopeasti, ensimmäinen siemennys tapahtuu jo 14-15 kuukautta. Heidän suosituksensa luonnollisesta hedelmällisyydestä (pep) ovat erittäin korkeat, koska poikiminen tapahtuu helposti, ilman ulkopuolista apua.
Rodun haitat
Ehkä kielteisin ominaisuus, josta Angus-rotu on kuuluisa, on seuraava: tämä karja on villi. Eläimet vieroittavat itsensä nopeasti ihmisistä pitkäaikaisen vapaa laiduntamisen seurauksena, voivat yrittää paeta ja osoittaa vakavaa aggressiota - tämä on erityisen havaittavissa aikuisilla sonnilla, murroskauden aikana nuorilla kastroimattomilla gobiesilla (gobit muuttuvat melko hermostuneiksi tänä aikana) ja lehmillä, kun he suojaavat heidän jälkeläisiä. Siksi on suositeltavaa ajaa karja säännöllisesti sinne, missä on aina ihmisiä. Esimerkiksi navetassa.
Lehmät, joilla on Aberdeen Angus -rotuisia vasikoita. Toinen äitilauma. KFH Alexander Moskvin.
Aberdeen Angus -karja. Tuottajien nuoret härät. KFH Alexander Moskvin.
Nautakarja Aberdeen Angus -rotu. Lihotusvasikat. KFH Alexander Moskvin.
Lisäksi ongelmia voi syntyä näiden eläinten taipumuksen perusteella lihavuuteen. Mutta tämä voidaan helposti välttää, jos lemmikkieläinten kunnossapito suoritetaan asianmukaisella tasolla. Tätä varten sinun ei tarvitse ruokkia kyseisen rodun lehmiä liikaa ja huolehtia heistä kunnolla. Yleensä Aberdeen Angus ovat melko vaatimattomia.