Purjoa pidetään vitamiinien varastona, joten monet puutarhurit kasvavat tällaisia sipulia tulevaa käyttöä varten. On erittäin tärkeää tietää, kuinka purjoa säilytetään oikein, jotta se ei pilaantu. Purjo säilyttää hyödylliset ominaisuutensa pitkään, joten asianmukaisilla pakkauksilla tällainen tuote voidaan korjata tulevaa käyttöä varten. Ennen sadonkorjuun aloittamista sinun on tutkittava suosituksia ja arvosteluja ihmisille, jotka tietävät jo, miten pitää tuoreet purjoa kotona ja viljellä niitä säännöllisesti.
Kuinka säilyttää purjoa talveksi
Vihannesta on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa, myös leikkaamalla. Monet kotiäidit jäädyttävät vaaditun määrän sipulia; tätä menetelmää pidetään yksinkertaisimpana. Lehteä ja vartta voidaan säilyttää pakastimessa useita kuukausia. Pitkällä säilytyslaadulla purjo kerää askorbiinihappoa eikä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Jos asut omakotitalossa, on parasta varastoida vihanneksia kellariin, jossa on mahdollisuus sijoittaa laatikko ja hiekka. Sipulit hiekassa kestävät jopa 6 kuukautta.
Sipulien säilyttäminen jääkaapissa
Kuinka pitää purjoa kotona talviaikaan? On erittäin tärkeää kerätä sipuli oikein, sillä se täytyy puhdistaa maaperästä, huuhdella ja leikata juuri juuri. Selkärankaa leikkaamalla on huolehdittava siitä, ettei pohja vahingossa vaurioidu. On parasta jättää 1–3 koko juuresta, tämä pidentää varastointiaikaa. Lehtien leikkaaminen ei ole ehdottomasti kannattavaa, koska ilman niitä purjoa ei säilytetä lainkaan ja kuivuu heti. Voit säilyttää hienonnettu vihreää sipulia jääkaapissa pitkään talvella. Tätä varten se on leikattava ja pakattava muovipusseihin.
Purjoja ja niiden säilytys talveksi jääkaapissa tulisi suorittaa vähintään 5 ° C: n lämpötilassa.
Jääkaapissa kasvi säilyy normaalisti, koska polyeteeni ei anna tuotteen kuivua ja kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Talveksi vihanneksia varastoidaan parvekkeelle jonkin aikaa, jos niiden lämpötila laskee vähintään -7 ° C. Voit nähdä valokuvassa tai videossa, miten sipulit leikataan ja korjataan jääkaapissa.
Sipulien säilyttäminen hiekkalaatikossa
Kotona suositellaan tuoreiden sipulien varastointia hiekkaan. Sinun on otettava sopiva laatikko ja kaada pohjalle noin 5–7 cm kerrosta hienoa hiekkaa. Aiemmin vihannesten säilytyslaatikko on desinfioitava ja puhdistettava lialta ja mätäältä. On suositeltavaa paistaa hiekka uunissa, jotta ne eivät hyökkää vihannesta bakteereiden läsnäollessa. Keula tulee asettaa pohjaan pystyssä hiekalla. Jos päiden välillä on rako, on parempi täyttää se lievästi kostealla hiekalla.
Juuri kaivataan hieman hiekkaan. Käytettäessä tätä säilytystapaa kotona, vihannes voi säilyttää hyödylliset ominaisuutensa jopa 6 kuukauden ajan. Tällainen laatikko varastoidaan täydellisesti omakotitalon kellariin tai kellariin. Asuessasi asunnossa, sinun tulisi käyttää ruokakomeroa tai eristettyä parveketta. Jos laatikko on tarkoitus pitää parvekkeella, se on ensin eristettävä lämpimällä huovalla.
Kuivaa sipulit
Jos haluat saada ravintoaineita vihanneksista talvella, mutta niitä ei ole missään varastossa, on toinen mielenkiintoinen menetelmä, jota voit todella käyttää kotona. Vihannesten kuivaamisen avulla voit pitää niissä minimimäärän vitamiineja, ja tässä muodossa vihannesrenkaita voidaan säilyttää pitkään. Kuivaukseen on käytettävä sähkökuivainta tai uunia.
Optimaalinen kuivauslämpötila on noin 50 ° C. Kuivauksen jälkeen sipulia ei voida jättää ilmatiiviiseen pakkaukseen tai tiukkaan muovipussiin. Jos tätä sääntöä rikotaan, vihannekset voivat kastua. Kuivatut renkaat ovat erittäin käteviä keittojen valmistukseen. Jos noudatat lämpötilajärjestelmää ja sadonkorjuunormeja oikein, voit kylmällä kaudella nauttia terveellisistä ja maukkaista vihanneksista.
Marjoivat purjo kotona
Jos aiemmat menetelmät eivät toimi sinulle, voit suolakurkkua sipulia. On tarpeen ottaa varren valkoinen osa, pestä huolellisesti ja poistaa kaikki mätäiset alueet, jos niitä on. Seuraavaksi valmistettu varsi leikataan mieleiseksesi, mutta yleensä on parempi leikata renkaisiin. Sipulia kastetaan kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan.
Jos et halua marinaadin olevan tuoretta, voit suolata vettä hieman. Valmistetut renkaat tulee pakata tiiviisti purkkeihin ja täyttää marinaadilla. Renkaat tulee asettaa siten, että purkki ei ole tyhjä vihannesten asettuessa.
Kuinka säilyttää purjoa kotona talvella
Purjokellarin varastointi toukokuuhun asti
Purjo. Kuinka varastoida talvella.
Marinaden valmistamiseksi tarvitset
- vesi - 1 l;
- suola - 50 g;
- sokeri - 100 g;
- etikka - 100 ml.
Kaikki aineosat sekoitetaan kattilassa, ja sitten marinadi on keitettävä muutaman minuutin ajan. Kun olet rullannut purjorenkaiden purkit, peitä niitä lämpimällä viltillä 10–12 tuntia. Kotiäidit pitävät tästä säilytysmenetelmästä erittäin paljon, se valmistetaan nopeasti ja vihannes osoittautuu tuoksuvaksi ja mehuksi. Tätä säilytysmenetelmää pidetään epätavallisimpana, mutta jopa henkilö, jolla ei ole kokemusta, voi keittää marinaadin. Pääosin vihanneksia marinoidaan kotona syksyllä tai talvella. Monet puutarhurit korjaavat purjoa heti sadonkorjuun jälkeen.