Pinaattia on helppo kasvattaa, on tärkeää vain noudattaa joitain sääntöjä ja tekniikkaa. Asianmukaisella hoidolla pinaatti kasvaa terveellisenä, terveellisenä ja maukkaana. Millaista pinaattia valita ja kuinka saada rikas sato, keskustellaan myöhemmin artikkelissa.
Kulttuuritutkimus
Pinaatti, kuten puutarhakasvi, ilmestyi muinaiseen Persiaan. Hän sai myönteisen arvion arabimaailmassa, mutta Eurooppa ja Venäjä eivät arvioineet heti kasvia.
Pinaatti on haukkaperheen vuosittainen sato. Sen kypsyminen kestää enintään kuukauden. Kukintakauden aikana muodostuu vihreitä kukkia, joista pyöreät pienet hedelmät kypsyvät 90 päivän kuluttua.
Nuoret pinaatti lehdet syövät. Niiden väri on tummanvihreä, ylhäällä pyöristetyt. Lehtilevyn sileys ja karheus, samoin kuin sävyn kylläisyys, riippuvat puutarhan satolajista.
Pinaatti sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja, siinä on runsaasti kuitua. Veden määrä kasvin lehdissä on jopa 90%. Lämpökäsittelyn aikana laatukoostumus on paljon huonompi. Siksi on suositeltavaa syödä sitä raa'ana salaateissa, smoothieissa ja muissa ruuissa.
Suositeltavat pinaattilajit ja -lajikkeet
Pinaattilajikkeet on jaettu seuraaviin ryhmiin:
- Lehtipinaatti.Sille on ominaista vihreä pyöristetty lehtilevy. Punaisenruskeita raitoja voi olla läsnä.
- Mansikkapinaatti. Se eroaa muista lajikkeista siinä, että sen mansikat muistuttavat marjat syövät. Ne maistuvat pähkinän ja mansikan seokselta. Tämän tyyppisen kulttuurin lehdet ovat pienet ja sokeriset muistiinpanot. Ne ovat sopivia käytettäväksi vain pieninä annoksina, koska koostumuksessa on toksiineja.
- Vesipinaatti. Kasvi Bindweed-perheestä. Muoto muistuttaa vihreää sipulia: poistoaukon lehtiä on kapea pitkänomainen. Sekä lehdet että varret syövät. Se kasvaa vettyneessä maaperässä, jokien ja järvien lähellä.
Kaikki pinaattilajikkeet jaetaan kolmeen tyyppiin:
- varhainen kypsyys;
- keskikypsyys;
- myöhäinen kypsyys.
Kun valitset siemeniä, ota huomioon tämä ominaisuus ja valitse ilmastosi mukaan. Tässä on esimerkkejä jokaisesta lajikeryhmästä:
- Virofle.Sopii siementen istutukseen varhaisimmalla keväällä. Yleinen jatkuva itäminen ilmenee kuukauden kuluessa. Rehevässä ruusukkeessa lehdet ovat kirkkaan vihreän sävyisiä, eivät ole suuria, ja varret ovat jäykkiä.
- Jättiläismäinen.Versot ilmestyvät 2 viikon paaston siementen jälkeen. Viherkasvien laatu on erinomainen. Lämpimässä ilmastossa tämä lajike voidaan kylvää 2-3 kertaa vuodessa.
- Uteush.Tälle hybrideille on ominaista pakkaskestävyys ja taimien varhainen esiintyminen. Pinaatin kylvö on sallittu talven lopussa. Sopii lisäämiseen eläin- ja linturehuihin täydentämään kehon vitamiini- ja mineraalikoostumusta.
- Bloomsdelsky.Keskikypsen hollantilainen lajike. Tiheä ruusuke koostuu pitkänomaisista lehdistä. Se pelkää kylmää säätä, joten kylvö on parasta tehdä huhtikuun lopulla ja toukokuun alussa.
- Vahva kaveri. Keskikauden pakkaskestävä laatu. Antaa hyvän sadon pohjoisilla alueilla. Syötäväksi ja varastointia varten sopivia kokonaisia lehtiä saadaan päivinä 26–27.
- Rasvainen lehti.Myöhäinen kypsyvä lajike. Ruusukkeenlehdet eivät miellytä tiheydeltään, mutta jokainen niistä eroaa tiheydeltään ja mehukyvyltään. Suositellaan salaattipohjille.
- Victoria. Myöhässä kypsyvät pinaatit. Suosii lämpöä ja kosteutta. Kylvämistä suositellaan alkukesästä. Sille on ominaista vastustuskyky tuhohyökkäyksille ja poistuminen nuolelle.
Siementen kylvöpäivämäärät
Pakkaskestävät pinaattilajikkeet voidaan kylvää avoimeen maahan varhain keväällä vakaan lämpötilan ollessa 3–5 astetta. Kullakin alueella ilmastosta riippuen nämä olosuhteet vastaavat ajanjaksoa maaliskuun alusta kesäkuuhun.
Jos kylvät pinaattia loppukesästä, vihreiden sato voi ilahduttaa ennen pakkasta. Pakkaskestävät siemenet voidaan kylvää talvella. Kun pari lehteä on vapautettu, kasvi odottaa kylmää vuodenaikaa lumen alla ja kevään sulamisen jälkeen se kasvaa aktiivisesti. Ensimmäinen sato voidaan leikata 14-16 päivän kuluttua.
Kuukalenteri
Monet puutarhurit pitävät vastuullista lähestymistapaa viljelykasvien viljelyyn ja kaikki työt tehdään kuukausikalenterin mukaan, jota päivitetään vuosittain. Se kuvastaa yhteyttä puutarhatöihin ja kuun vaiheisiin.
Kuukalenterin mukaan vain epäsuotuisat istutuspäivät voidaan ottaa huomioon, ja loppuaikaa voidaan säätää kykyjesi mukaan. Tätä menetelmää pidetään parhaimpana kesäasukkaiden ja puutarhurien keskuudessa. Toinen vaihtoehto on seurata tarkkoja päivämääriä, jotka ovat ominaisia tietyn tyyppisen viljelykasvin istuttamiselle.
Puutarhanhoitoon kielletyt päivät vuonna 2019 täysikuusta ja vastasuunnasta riippuen:
- tammikuussa - 6, 21;
- helmikuussa - 5, 19;
- maaliskuussa - 6, 21;
- huhtikuussa - 5, 19;
- toukokuussa - 5, 19;
- kesäkuussa - 3, 17;
- heinäkuussa - 2, 16;
- elokuussa - 1, 15, 30;
- syyskuussa - 14, 28;
- lokakuussa - 14, 28;
- marraskuussa - 12, 26;
- joulukuussa - 12, 26.
Ehdot
Pinaatin aktiivisen kasvun varmistamiseksi varmista, että tarvittavat ehdot täytetään:
- Maaperässä pitäisi olla riittävästi ravinteita.
- Kostuta maaperä ja ylläpitä kosteutta koko pinaatin kasvujakson ajan.
- Päivittäisen valomäärän tulisi olla riittävä kasvelle kasvillisuutta varten.
- Rikkakasvien sängyssä ei pitäisi olla.
- Löysytä maaperää puutarhapetiä ajoittain.
Istuimen valinta
Valitse pinaatin kylvöön tarkoitettu tontti vapaan pinta-alan perusteella. Olkoon se pieni auringon lämmittämä puutarhavuode koko päivän ajan. Soiset ja varjoisat alueet eivät sovellu viljelyyn. Huomaa, että lasku on suojattu tuulenpuuskilta.
Sivuston valmistelu istutusta varten
Kevyt, hapoton maaperä, jossa on runsaasti mikroelementtejä ja ravinteita, soveltuu pinaatin istutukseen. Siksi sinun on valittava ja valmistettava sivusto vastuullisesti:
- Poista kaikki kasvijäännökset syksyllä. Ne voivat sisältää sieni-itiöitä tai talvi-tuholaisia. Siksi paras tapa päästä eroon ruohosta olisi polttaminen.
- Kaivaa alue ja levitä lannoite. Happamalle maaperälle on tarpeen lisätä liitua, tuhkaa, kalkkikiveä. Kaivamisen aikana voit lisätä orgaanista ainetta, kuten humusta. Tämä tekee maaperästä kevyemmän ja ilmavamman, ja ruoan virtaus tulevaan istutettuun satoon on vähitellen ja pitkä.
- Jos tontti on matalilla alueilla, on parempi rakentaa keinotekoisia sänkyjä laudoista tai tehdä penkki hedelmällisestä maasta järjestämällä mäki istutusta varten.
Pinaattien syksynistutustoimenpiteet tehdään keväällä, ja kevään kylvöön - syksyllä.
Edeltäjät
Pinaatti on optimaalinen puutarha, jolla ennen sitä kasvatettiin kurkkuja, perunoita, varhaisia kaali- ja punajuurilajikkeita, retiisiä.
Viljelmä kasvaa huonosti kypsien lajikkeiden porkkanoiden ja kaalin jälkeen.
Siementen valmistelu
Pinaatti-siemenet voidaan kylvää maahan ilman valmistelua, mutta niiden kuoren pehmennys edistää aikaisempaa itämistä, ja desinfioinnista tulee ennaltaehkäisevä toimenpide tauteja vastaan.
Seuraavat toimenpiteet auttavat siemenmateriaalin valmistelussa:
- Kun siemeniä on siroteltu tasaiselle pinnalle, poista vaurioituneet ja muodonmuutos siemenet kokonaismassasta. Ihannetapauksessa valitaan istutus suurimpaan materiaaliin.
- Aseta useita kerroksia juustolaskua taitettuna pienen levyn pohjalle. Ripottele siemeniä levittämällä ne tasaiseksi kerrokseksi. Peitä yläosa kaksoisharsokerroksella ja täytä vedellä niin, että siemenet ovat voimakkaasti kostutetulla padilla.
Jätä se yön yli ennen istutusta. Vaihda lautasen vesi 4-5 tunnin välein ja pidä ylin sideharso kosteana. Kuivaa siemenet vähän aamulla.
Siementen liottamiseen käytettävää vettä on käytettävä sateena, sulattamalla tai päiväksi laskeutuneella vesijohtovedellä.
- Desinfioi siemenet asettamalla ne vaaleanpunaiseen mangaaniliuokseen 15-20 minuutiksi. Huuhtele juoksevalla vedellä ja kuivaa, kunnes juoksevuus palautuu.
Kylvä käsitellyt siemenet puutarhaan niin pian kuin mahdollista.
Pinaatin istutusohjeet
Useimmiten pinaatti kasvatetaan siemenistä avoimella kentällä. Mutta tästä kulttuurista on mahdollista valmistaa taimet. Se vaatii varovaisuutta uudelleenistutuksessa, koska kasvin juuristo on erittäin herkkä ja helposti loukkaantunut. Siksi taimien kasvattamiseksi on suositeltavaa käyttää turveastioita tai -tabletteja uudelleenkäytettävien astioiden sijaan.
Siemenet
Siementen istutuskuvio riippuu pinaattilajikkeesta, tarkemmin lehtilehden koosta. Pidä siksi siementen välinen etäisyys 7 - 20 cm. Jätä riviväli 20-40 cm leveäksi.
Istutusprosessi:
- Valmista valitulla alueella urat, joiden syvyys on enintään 2 cm, ja kaada ne hyvin vedellä.
- järjestä siemenet lajikkeen ja istutusohjelman mukaan;
- täytä urat maaperällä, tiivistämällä sitä hieman;
- taimien esiintymisen nopeuttamiseksi ja siementen suojaamiseksi kylmältä on suositeltavaa peittää sänky kalvolla.
Jos siemenet ovat korkealaatuisia ja asianmukaisesti valmistettuja, ensimmäiset versot ilmestyvät viikon sisällä.
Seuraava video kertoo pinaatin siementen kylvämisestä ulkona:
Taimet
Taimenistutusta käytetään nopeampaan sadonkorjuuseen lämpöä rakastavista pinaattilajikkeista. Siemenet kylvetään erillisiin astioihin helmikuussa, ja suotuisan ajan alkaessa taimet istutetaan maahan. Ennen taimien istutusta, se on kovetettava alentamalla ilman lämpötilaa asteittain 10–14 päivän ajan.
Pinaatti-taimien istutusohjelmassa oletetaan, että pensaiden välinen etäisyys on 20-30 cm, ja rivien välisen leveyden on oltava vähintään 30 cm.
Pinaattien taimien istutustekniikka:
- kaivaa työmaalla niin suuria reikiä, että turve-säiliö, jossa on taimia tai kasveja, joilla on juurikalta maaperää;
- aseta taimi yksikkö reikään ja ripottele maaperään;
- tarjota taimet juurikasteluun;
- kun lämpötila laskee 5 ° C, peitä puutarhapeti kalvolla.
Kulttuurin hoito
Kuten useimmat puutarhakasvit, pinaatti on riippuvainen maatalouden toimenpiteiden laadusta ja tiheydestä.
Lannoitteet
Pintakoriste levitetään vain valmisteltaessa maaperää istutusta varten. Keväällä-syksyllä kaivattiin vuodepaikkoja jokaiselle neliölle. m käytetty:
- puutuhka - 400-500 g;
- humus - noin 5 kg;
- typpilannoitteet - 10 g;
- fosfaattilannoitteet - 15-20 g.
Muut potaskan ja fosforin lisäravinteet pinaatin kasvun aikana ulkona kentällä johtavat nuolien nopeutettuun esiintymiseen ja kukinnan syntymiseen.
Koska pinaatista ei ole mineraaleja, sen lehdet vaaleutuvat, kasvu hidastuu. Tässä tapauksessa voit kastella kasveja mulleinilla sekoittamalla sitä vedellä suhteessa 1: 10.
Kastelu
Pinaatti on kosteutta rakastava kasvi. Kastelua hän tarvitsee etenkin, kun siemenet itävät ja ensimmäiset lehdet ilmestyvät. Tärkeää on, ettet liioittele sitä kosteudella, muuten juuret ja varren ilmaosa alkavat mädäntyä.
Sänkyjen optimaalinen kastelujärjestelmä on yhteydessä sääolosuhteisiin. Kuivalla, kuumalla säällä päivittäinen nesteytys on välttämätöntä. Pilvisellä säällä viileämpi jakso riittää 3 kertaa viikossa kasteluun.
Maaperän kostutus on suositeltavaa suorittaa varhain aamulla tai auringonlaskun jälkeen kastelukannua käyttämällä. Letkusta tuleva voimakas vedenpaine voi pestä juurijärjestelmän ja johtaa kasvin kuolemaan.
Kitkeminen ja viljely
Kun 2-3 pysyvää lehteä ilmestyy, poistoaukkoon, suoritetaan tarvittaessa istutuksen ohennus. Tämä estää sieni-sairauksien esiintymisen ja lisää ilmastuskapasiteettia.
Rikkakasvi, kun rikkakasvit ilmestyvät niin, etteivät ne häiritse pinaattia kasvukauden aikana. Muuten pinaatti kuihtuu auringonvalon, ravintoaineiden ja rikkakasvien mekaanisen vaikutuksen puutteesta.
Maaperän löysääminen on erityisen hyödyllinen toimenpide kulttuurille, koska se antaa sinun ylläpitää maaperän kosteutta, lisää ilman tunkeutumista kasvin juuristoon. Se on tehtävä usein niin, että kastelun jälkeen maaperän kuori ei muodostu.
Kitkemisessä ja löysäämisessä tulee olla erityisen varovainen, ettei pinaatti-penskaa repi ulos rikkakasvien kanssa, äläkä aiheuta mekaanisia vaurioita herkille kasveille.
Suoja suojassa
Pinaatti ei siedä palavaa auringonvaloa, joten varjota istutuksia, kun ilman lämpötila nousee yli 27 astetta. Tämä voidaan tehdä kuitukankaalla.
Järjestämällä sängyt oikein, luonnollinen varjostus voidaan saavuttaa puista tai korkeammista kasveista. Pinaatti, istutettu herneiden ja papujen käytäville, tuntuu hyvältä.
Pinaattipenkkien peittäminen kuumuudessa pidentää ruusukkeen muodostumista ja viivästää kukintaa.
Taudit ja tuholaiset ja niiden torjunta
Ravinteiden ja hivenaineiden puutteen erottamiseksi pinaatti-taudeista sinun on selvitettävä, mitkä ne ovat ja miten ne ilmenevät. Vasta tämän jälkeen valvonta- ja ehkäisytoimenpiteet valitaan ja otetaan käyttöön.
Pinaatti-taudit:
- Peronosporosis. Se ilmenee, kun maaperä on kastettu, kun vaaleankeltaisia pilkkuja ilmestyy lehtilevyn yläpuolelle. Lehden takana on harmaa sieni-itiöt. Tauti vaikuttaa satoihin missä tahansa kasvuvaiheessa. Levitä tuulen avulla, kastelemalla.
- FusariumSitä pidetään pinaatin vaarallisimpana sienitautina. Se näkyy missä tahansa kasvuvaiheessa. Vaurioituneiden kasvien lehdet muuttuvat vaaleiksi ja kuiviksi alimmasta kohdasta. Kasvi kuolee vähitellen.
Vaikuttaen juuristoon, Fusarium-sieni johtaa ääreisjuurten kuolemaan. Aluksi pinaatti ruokii pääjuurista, joten on erittäin vaikeaa havaita tautia varhaisessa vaiheessa.
Ihanteelliset olosuhteet Fusariumin leviämiselle on kostea ja hyvin lämmitetty maaperä. - Cercosporosis.Sienitauti, jolle on tunnusomaista, että pinaatinlehdissä on erikokoisia valko-keltaisia laikkuja. Kun sieni kypsyy ja leviää, täplät muuttuvat harmaiksi ja sulautuvat.
Itiöitä leviävät hyönteiset, kastelu ja sade, tuuli.
- Antraknoosia.Sienen toiminnan aiheuttama sairaus. Se ilmenee harmaakokoisten kohtien ja lehtien ulkonäönä tummemmalla, lievästi turvonneella keskiosilla.
- Ramulariasis.Kasvin lyömällä muodostuu sienelle sieni. Niistä, joista voit havaita vaaleita puna-ruskeita pisteitä. Pinaatti pysähtyy, heikentää ja voi kuolla.
- Hometta.Sen ulkonäkö määritetään valkoisella pinnoitteella holkin pinnalla. Kypsyessään väri muuttuu harmaaksi. Pinaatti säiilee ja kuolee. Sienen itiöt leviävät juottamalla ja tuulen avulla.
Pinaatin peronosporoosi
Fusarium-pinaatti
Pinaatin serosporoosi
Pinaatti-antraknoosi
Ramularia-pinaatti
Pinaattien hometta
Taistelutavat
Pinaatti-sairauksien torjumiseksi älä käytä kemiaa, koska kasvi kerää vaarallisia aineita lehtiin. Käytä siksi folk-reseptejä ja kiinnitä huomiota ennalta ehkäiseviin toimenpiteisiin.
Pinaatin päävihollisia ovat etanat ja kirjat. Hyönteisten torjumiseksi käytä yhtä suosituista resepteistä:
- Tuhka-infuusio.Sekoita tuhka ja kuuma vesi suhteessa 1:20. Anna sen hautua 2 - 4 tuntia sekoittaen ajoittain koostumusta. Suihkuta kasvit tuloksena olevalla liuoksella suodattamalla se useiden sidekerrosten läpi.
- Koiruoho-tinktuura.Kerää koiruoho ja leikkaa pieniksi fraktioiksi. Kaada 250 g ruohoa 3 litralla vettä. Vaadi päivä ja käytä sitä sitten pinaatin lehtien käsittelyyn.
- Pesula saippualiuos. Hioma 2 saippuapalaa raastimella. Liuota 5 litraan vettä. Käsittele kasveja valmiilla liuoksella. Tuhka voidaan lisätä koostumukseen.
Etanoista purettujen purkujen pelastamiseksi käytetään ansoja tai erityisiä valmisteita, jotka tuhoavat tuholaisia:
- Sulje istutus renkaalla, joka on tehty poikkileikkautuneista muovipulloista. Etanat eivät pysty kiivetä aidan terävien reunojen yli.
- Poista muovipullon pohja. Aseta se pinaatin viereen ja kaada olutta sisälle. Tuoksun houkuttelemat etanat kerääntyvät astiaan, ja sinun täytyy vain tuhota ne.
- Käytä valmistetta "Ukkosta". Levitä se puutarhan sängyn ympärille. Lääkkeen vaikutus alkaa heti, kun etana koskettaa sitä. Hän kuolee.
- Osta etana ja etana hylkivä aine erikoistuneelta jälleenmyyjältä. Se ruiskutetaan puutarhan päälle ja tuoksullaan estää näiden tuholaisten hyökkäykset.
Yhdistelmä muiden sivustolla olevien kasvien kanssa
Pinaatti onnellisina rinnalla seuraavien kanssa:
- munakoiso;
- erityyppiset kaali;
- sipulit;
- palkokasvit;
- salaatti;
- tilli;
- tomaatit.
Ei tule toimeen seuraavien kanssa:
- kesäkurpitsa;
- parsa
- punajuuri;
- selleri;
- vesikrassi.
Korjuu
Sadonkorjuu alkaa 6-7 arkin pinaatin muodostamisella. Älä viivytä prosessia, jotta vältetään kulttuurin ylikypsyminen ja ampumisen alkaminen. Kasvin lehdet jäykistyvät ja menettävät miellyttävän ominaisen maun.
Sadonkorjuuta on 2 tyyppiä:
- Kiinteä.Puksa on leikattava ensimmäisen lehden alle tai vetämällä se maasta täydellä juurella. Tällä sadolla sato varastoidaan hyvin.
- Valikoiva. Vain suuret lehdet repeytyvät kypsyessään. Tämä keräysmenetelmä on korkeampaa laatua koostumuksen ja tilavuuden suhteen, mutta pidempi.
kiinteä pinaattisato
valikoiva pinaattisato
Keräysmenettely on suositeltavaa suorittaa aikaisin aamulla tai illalla. On tärkeää, että kaste ei ole vielä asettunut - pinaatinpussin tulee pysyä kuivana.
Varastointi, tapaamiset, käsittely ja kuljetus
Säilytä kasvi muutaman viikon ajan, laita se vain huuhtelematta muovipussiin ja lähetä se jääkaappiin. Pitkäaikaiseen varastointiin käytetään seuraavia käsittelymenetelmiä:
- PakastaminenHuuhtele pinaatin lehdet ja kuivaa hyvin. Pakkaa vihreät pusseihin tai astioihin ja laita ne pakastimeen. Pinaattilehdistä on mahdollista keittää sose ja jäädyttää se. Kestoaika on 7-9 kuukautta.
- Kuivaus.Pese kasvi ja leikkaa se karkeiksi fraktioiksi. Levitä paperi ja ripottele hienonnettu pinaatti tasaisesti pinnan yli. Varastoi hyvin ilmastoidussa tilassa, poissa suorasta auringonvalosta. Kun lehdet ovat kuivia, aseta ne astioihin tai kangaspusseihin.
- Säilykkeet.Hioma puhtaat pinaatti lehdet ja kaada suola yli lasipurkkeihin. Toinen menetelmä käsittää hienonnettujen vihannesten steriloinnin purkeissa ja kiehuvan veden kaatamisen sen päälle.
Voit käyttää korjattuja vihanneksia ruoanlaitossa ja perinteisten lääketieteellisten reseptien valmistelussa eri sairauksia varten.
Vasta leikatut pinaatit on kuljetettava peitetyssä astiassa jääpohjalla. Tämä maksimoi viljelmän säilyvyyden.
Pinaattia voidaan kasvattaa pienellä vaivalla. On tärkeää vain noudattaa siementen valmistuksen, istutuksen ja kasvien hoidon tekniikkaa. Rikas sato säilyy useita kuukausia eri tavoin. Siksi pinaattihedelmien hyödylliset ominaisuudet ovat saatavilla ympäri vuoden.