Raparperi on ruohokasvi, jota käytetään ruoanlaitossa, perinteisessä lääketieteessä ja jopa kosmetologiassa. Tämä edullinen puutarhakulttuuri toimii perustana resepteille useille sairauksille ja kosmeettisille virheille.
Kuvaus
Raparperi näyttää edustamattomalta, se näyttää rikkaruohalta, sitä pidetään vihanneksena ja sitä käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Hänen kotimaansa on Keski-Kiina. Tämän kasvin kuvaukset löytyvät rohdosvalmistajista, jotka on kirjoitettu kauan ennen aikamme.
Raparperi on monivuotinen suuri ruoho, joka kasvaa korkeintaan 3 m, ja siinä on haarautuneita paksuja juurakoita. Varret ovat yksivuotisia, paksuja ja suoria, sisäpuolella onttoja, toisinaan turveutuneita. Lehdet ovat suuret, pitkillä varilla. Varren päässä on suuri paniculate-kukinta. Kukat ovat valkoisia, vihertäviä, joskus vaaleanpunaisia tai punaisia.
Lisätietoja raparperin ja sen lajikkeiden viljelystä on saatavana tästä artikkelista.
Rabarberin käyttöalueet:
- Ruoanlaitto Vain varret ovat syötäviä raparperissa, lehdet ja juuret eivät syö - ne sisältävät myrkkyä. Raparperi on monipuolinen tuote. Varsistaan tehdään hilloja, jäätelöä, hyytelöä, vanukkaa, kvassia, hyytelöä, erilaisia jälkiruokia. Rabarberia lisätään viinivihreisiin, salaateihin, borschiin, suolakurkkuihin, kastikkeisiin ja muihin ruokia. Rabarberivarret ovat lievästi hapanmakuisia, joten he syövät niitä sokerin kanssa. Kun vihannes haudutetaan sokerisiirappiin, se antaa paljon mehua - vettä ei tarvita melkein.
- Ethnoscience. Rabarberia on käytetty jo kauan Tiibetin ja Kiinan lääketieteessä. Nykyään sen pohjalta valmistellaan monia tehokkaita reseptejä maha-suolikanavasta ja tonisoivia aineita.
- Kosmetologia. Raparbermehu on loistava vaihtoehto perustalle. Se piilottaa pienet viat ja tekee ihosta hiukan ”parkittua”. Auttaa vitiligon kanssa, tasoittaa orvaskeden yleistä sävyä, valkaisee ihoa.
Raparperi kuuluu tattariperheeseen. On olemassa noin 20 raparperilajia, jotka risteytyvät helposti keskenään, joten niitä on vaikea eristää ja tunnistaa.
Vitamiinit, mineraalit ja kalorit
Raparperi sisältää:
- arvokasta ravintokuitua - 3,2%: sta;
- hiilihydraatit - jopa 2,5%;
- proteiinit - noin 0,8%;
- vitamiinit - A, K, ryhmät B, PP, E, C;
- hivenaineet - rauta, kupari, seleeni;
- makroravinteet - kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori.
Syönyt 100 g raparperiä, ihminen saa päivittäin ravintoaineita.
Raparperipetiileissä on myös paljon aineenvaihdunnassa mukana olevia omena-, askorbiini-, nikotiini-, fooli-, meripihkahappo-, oksaalihappo-, sitruuna- ja etikkahappoja, jotka suojaavat kehoa vapailta radikaaleilta. Ne edistävät sapen muodostumista ja sapen erittymistä. Suuri määrä orgaanisia happoja on syy rabarberin hapanmakuun.
Oksaalihapon yliannostuksen seurauksena muodostuu munuaiskiviä. Tätä happoa on paljon aikuisissa kasveissa, joten suositellaan syömään nuoria terälehti-raparperipetiilejä - vähintään 35 päivää vanhoja.
Raparperi sisältää kahdentyyppisiä ravintokuituja - liukoisia ja liukenemattomia. Hänellä on pieni kaloripitoisuus - vain 13 kcal / 100 g kuorittua vartta. Hyödyllinen laihdutus. Hapan maun takia monet raparperruoat ja valmisteet valmistetaan sokerilla, mikä vähentää merkittävästi niiden hyötyä.
Hyödylliset ja parantavat ominaisuudet
Useimmiten kansanlääketieteessä he käyttävät raparperipetiilejä - ne ovat maukkaita ja sisältävät paljon hyödyllisiä aineita. Raparperivarsia käytetään ravintolisänä. Kasvi auttaa ummetuksessa, vaihdevuosien oireissa, allergioissa.
Rabarberipetiileiden vaikutus vartaloon:
- Antitoksisia. Imee myrkkyjä ja toksiineja, hajoamistuotteita. Kasvi pystyy poistamaan myrkytyksen vaikutukset. Auttaa krapulassa, käytetään hepatiittiin ja myrkytyksiin.
- Hypoglycemic. Auttaa vähentämään verensokeria, ylläpitämään sen vakaata tasoa diabeteksen hoidossa.
- Antibakteerinen ja parantava. Käytetään aknen, aknen, vitiligon, kiehumisen, erityyppisten ihottumien poistamiseen.
- Vitaminointi ja väkevöinti. Lisää immuniteettia. Käytetään hiusten torjunnassa - hiustenlähtö. Vahvistaa kynnet ja hiusrakkulot.
- Anti-inflammatoriset. Rauhoittaa tulehduksia niveltulehduksessa, kihti- ja niveltauteissa.
Lyhyesti itse kasvista, raparperin eduista ja haitoista sekä siitä, kuinka sitä säilytetään, kuvataan ”Live Healthy” -ohjelmassa:
Raparperivaikutus on niin monitahoinen, että sitä on jo pitkään käytetty monien erilaisten sairauksien hoitamiseen. Tämä kasvi sisältyy moniin lääkekokoelmiin - se vaikuttaa positiivisesti melkein kaikkiin kehon järjestelmiin:
- Ruoansulatus. Se vaikuttaa ruokahaluun ja normalisoi vatsan happamuuden. Hyödyllinen gastriitissa ja limakalvojen haavaumissa, normalisoi suoliston mikroflooraa. Tulehdusta estävien ominaisuuksien takia raparperia käytetään peräpukamien, koliitin, proktiitin hoitoon.
- Nahka. Kasvella on valkaiseva vaikutus. Sitä käytetään pigmentin poistamiseen, arvien poistamiseen. Rapararien parantavat ominaisuudet mahdollistavat ihmisen, psoriasiksen ja troofisten haavaumien hoidon sen avulla.
- Immuunijärjestelmä. Auttaa lisäämään voimaa keuhkokuumeen, tuberkuloosin, laajamittaisen verenhukkauksen jälkeen. Innostaa ja lisää voimaa, parantaa aineenvaihduntaa - siksi kasvi sisältyy painonlaskun maksuihin.
- Sydän ja verisuoni. Vähentää sydänkohtausten ja aivohalvauksien riskiä.
- katse. Rikkaan karoteenipitoisuutensa ansiosta sillä on positiivinen vaikutus visioon.
Raparperi on erityisen arvostettu laksatiivisesta, antiseptisestä ja choleretic vaikutuksesta. Tällaisilla ominaisuuksilla varustetut valmisteet valmistetaan kasvis juurakoista.
Kuinka ottaa reseptejä
Rabarberin parantavien ominaisuuksien maksimaaliseksi hyödyntämiseksi sitä käytetään paitsi raa'assa muodossa myös tiivistetyssä muodossa. Petioleista ja juurakoista valmista:
- Tinktuurat. Ruoansulatuskanavan, sappirakon ja anemian sairauksien hoitoon.
- Infuusioita. Niillä on antiseptisiä ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Niiden avulla hoitaa vilustumista, vilustumista, sinuiittia, ummetusta.
- Decoctions. Sovelletaan korkeapaineesta verenpainepotilaille. Ne ovat hyviä taistelussa hepatiittia vastaan.
- Jauhe. Sillä on sekä diureettinen että laksatiivinen vaikutus (annoksesta riippuen), se säätelee kuukautiskierron.
Reseptinumero 1. Ummetuksen infuusio. Raparperi aiheuttaa usein riippuvuutta, jotta infusointi ei tapahdu, infuusio korvataan farmaseuttisilla valmisteilla. Kuinka valmistaa ja ottaa:
- Kuivatut juurakot (2 rkl. L.) murskataan laastissa.
- Kaada saatu jauhe kiehuvalla vedellä (250 ml).
- Vaadi 10–15 minuuttia. Siivilöi.
- Juo ennen nukkumaanmenoa 1/3 vastaanotetusta tilavuudesta.
Reseptinumero 2. Jauhe ripulille. Hyödyllinen ilmavaivoihin, suolien kouristuksiin ja dysbioosiin. Valmistus ja käyttö:
- Jauhaa kuivatut juuret kahvimyllyssä hienoksi jauhemaiseksi koostumukseksi.
- Ota suun kautta 2 kertaa päivässä. Annostus - 1-2 g. Lapsille annetaan 0,1 g (veitsen kärjessä). Pestävä vedellä. Jauheen maun parantamiseksi voit sekoittaa sen hunajaan.
Reseptinumero 3. Verenpaineen keittäminen. Valmistettu kuivista petioles. Sillä on yleinen vahvistava vaikutus. Valmistus ja käyttö:
- Kuivatut petioles (2 rkl. L) kaada kiehuvaa vettä (300 ml).
- Vaadi kunnes jäähtyy. Siivilöi.
- Juo päivällä jakamalla koko tilavuus kolmeen annokseen - saat 1/2 kuppia.
Reseptinumero 4. Ripulihoito. Kuinka valmistaa ja ottaa:
- Murskatut juuret (2 rkl. L.) kaadetaan vodkalla (500 ml).
- Vaadi kaksi viikkoa pimeässä.
- Siivilöi, säilytä kylmässä.
- Hyväksytty vain aikuisilta - jos ei ole vasta-aiheita, yksi teelusikallinen. Vastaanotto - kahdesti päivässä, ennen ateriaa.
Reseptinumero 5. Hepatiitin keittäminen. Käytetään erilaisten maksasairauksien hoitoon. Valmistus ja käyttö:
- Raparperi juurten (2 rkl. L.) jauhe kaadetaan kiehuvalla vedellä (500 ml).
- Keitä 15 minuuttia alhaisella lämmöllä.
- Vaadi 6 tuntia.
- Ota ruokalusikallinen 2-3 kertaa päivässä - ennen ateriaa. Hoitojakso on 30 päivää.
Reseptinumero 6. Cholagogue-infuusio verelle ja voikukalle. Valmistus ja käyttö:
- Tasaisiin osiin sekoitetaan raparperin, voikukan ja strutan juuret. Rkl seosta kaadetaan kiehuvalla vedellä (250 ml).
- Vaadi jäähtyä. Suodattaa.
- Ota ennen ateriaa - 1/3 kupillista 3 kertaa päivässä kolereettisena aineena.
Reseptinumero 7. Lääke vitamiinin puutteen vuoksi. Erinomainen ennaltaehkäisevä vaikutus talvella. Valmistus ja käyttö:
- Rapararin lehtitilat kuoritaan ja pestään.
- Kuivaa pestyt petioles, purista mehu niistä.
- Lisää hunaja tai sokeri.
- Juo puolitoista lasillista mehua päivässä.
Reseptinumero 8. Rasvaisista hiuksista. Valmistus ja käyttö:
- Jauhetut kuivat raparperijuuret (250 g) kaadetaan luonnollisella valkoviinillä (500 ml).
- Hauduta, kunnes alennus on 50%. Viilentyä.
- Massa levitetään märille hiuksille, leviämällä koko pituudelle, puolen tunnin ajaksi.
Reseptinumero 9. Pisaroista. Valmistus ja käyttö:
- Petioles jauhaa ja purista mehu.
- Lisää tuoreessa mehu (2 rkl. L.) jauhettua kaurajauhoa (1 rkl. L) ja kotitekoista kermaa (1 rkl. L).
- Maski levitetään kasvoille - sen jälkeen kun iho on puhdistettu ja höyrytetty 20 minuutin ajan.
- Seos pestään viileällä vedellä.
Reseptinumero 10. Aknesta. Valmistus ja käyttö:
- Tuoreet petioles murskataan.
- Murskattu raparperi (2 rkl. L.) sekoitetaan glyseriinin (1 rkl. L) ja munavalkuaisen (1 kpl.) Kanssa.
- Levitä höyrytettyyn ihoon 15-20 minuutin ajan.
- Pese pois viileällä vedellä, pyyhi kuutiolla jäätä. Suorita toimenpide joka toinen päivä.
Haitat ja vasta-aiheet
Raparperi, jolla on koko joukko hyödyllisiä vaikutuksia, toimii kuin lääke, mikä tarkoittaa, että sitä ei voida kuluttaa kontrolloimattomasti. Rabarberin lehtiä (petioles) ei suositella munuaiskiviä sairastaville ihmisille - suolojen laskeutumisen vuoksi.
Raparperi on vasta-aiheinen myös:
- henkilökohtainen suvaitsemattomuus;
- sappikivet;
- vatsakalvotulehduksen;
- reumatismi;
- cholecystitis;
- haimatulehdus;
- sukupuolielinten tulehdukset;
- diabetes mellitus;
- maha- ja peräpukamien verenvuoto.
Raparreita tulee käyttää varoen, kun:
- korkea happamuus;
- mahahaava;
- maksakirroosi.
Ripulien ja niistä valmistettujen ruokien / valmisteiden käyttöä ripuliin ei suositella. Tässä tilassa raparilla voi olla stimuloiva vaikutus - on olemassa kuivumisen riski.
Sivuvaikutukset
Elintarvikkeena raparperiä pidetään turvallisena aiheuttamatta sivuvaikutuksia. Mutta merkittävillä terapeuttisilla annoksilla se voi aiheuttaa ongelmia.
Haittavaikutusten riski kasvaa, jos raparberivalmisteita - infuusioita, keitettä jne. - käytetään yli 8 päivän ajan. Pitkäaikainen hoito raparilla uhkaa:
- sydämen rytmin häiriöt;
- munuaiskivien muodostuminen;
- selkä- tai vatsakiput;
- huimaus
- ihon ja limakalvojen ärsytys;
- tenesmus (epäonnistunut virtsaaminen / erittyminen, johon liittyy kipua);
- oksentelu
- ripuli
- veren kiire lantion elimiin.
Erikoistapaukset
Joissain tapauksissa raparperia ei suositella käytettäväksi missään muodossa tai se sallitaan varauksin ja rajoituksin. Raparperi ja sen valmisteet vaativat huolellista käyttöä lapsuudessa ja vanhuudessa, raskauden ja imetyksen aikana.
Raskaana ja imettävä
Raskaana olevat naiset saavat syödä vain lämpökäsiteltyjä raparreita - osana hyytelöä, jälkiruokia ja muita ruokia.
Varret ovat kyllästettyjä K-vitamiinilla, ja siksi se on erittäin hyödyllinen verenpaineesta kärsiville naisille. Korkea kalsiumpitoisuus on hyödyllinen syntymättömän lapsen tuki- ja liikuntaelinten onnistuneelle muodostumiselle.
Käyttämällä raparperia ruuana, raskaana olevat naiset voivat:
- säilyttää luiden ja hampaiden lujuus;
- vähemmän sairaita vilustumisesta ja SARSista;
- paranna ripulia ja ummetusta (pieninä määrinä raparperi on kiinnittävä, suurissa määrissä - laksatiivinen).
Ruokinnan aikana raparperia ei pidä kuluttaa missään muodossa - on olemassa riski heikentyä proteiinien aineenvaihdunnasta.
Lapsuus
Ensimmäistä kertaa vauva voi kokeilla raparperia vuodesta vanhasta. Vihannes on erityisen hyödyllinen lapsille, joilla on taipumus ummetukseen. Mutta he antavat raparperia vain keitetyssä muodossa - esimerkiksi kompotin muodossa. Aloita muutamalla tipalla, nostamalla annosta vähitellen ja seuraamalla reaktiota. Vanhemmille lapsille voidaan tarjota siirappia tai hyytelöä.
Lapsuudessa - jopa 12 vuoteen asti, raparperi annetaan varoen ja pieninä määrinä.
Raaka-aineiden korjuu
Varret korjuessaan ne eivät käytä veitsiä - heille on helppo vahingoittaa kasvupistettä. Varsat murtuvat käsin tekemällä tarkkoja pyörimisliikkeitä eri suuntiin.
Lehtien keräämiseksi on parempi käyttää nuorta kasvia. Vanhoja lehtiä korjattaessa petioles puhdistetaan yläkerroksesta. Raparperi kuivataan, jäädytetään ja säilytetään. Petioleiden lisäksi sadonkorjuu tapahtuu myös raparberijuurikoilla.
Juurien ja lehtikukkien kuivaus
Raparperi juuret kuivataan heti sadonkorjuun jälkeen. Ne kerätään kasveista, jotka eivät ole alle 4-vuotiaita - tänä aikana monet hyödylliset aineet kerääntyvät juuriin. Hankintatilaus:
- Juurakot on kaivettu syyskuusta lokakuuhun.
- Kun juurrutetaan maasta, juuret pestään ja leikataan 10 cm: n paloiksi.
- Kuivattu varjossa, ilmassa - juuret lähettävät kosteutta ja kuivaa.
- Aurinkokuivatut juuret kuivataan kuivaajissa 60 ° C: ssa.
Valmiilla tuotteilla on tummanruskea pinta ja keltainen-vaaleanpunainen ydin. Kuivattuilla juurilla on spesifinen tuoksu ja karvas-kutistava maku.
Kuivattuja ja jauhettuja lehtikieliä käytetään lääketieteessä ja ruoanlaitossa. Ne lisätään salaatteihin, kastikkeisiin, leivonnaisiin. Hankintatilaus:
- Lehdet katkaistua ja keräämällä ne joukkoon lehtilevyt poistetaan - siten, että jäljelle jää vain petioles, jotka pestään ja leikataan paloiksi.
- Kovettuneet lehtikilpikonnat ilmassa - auringon alla, 2 päivän ajan, kuivattu uunissa. Kuivaa 2 tuntia 90 ° C: ssa.
- Kuivatut raaka-aineet laitetaan lasipurkkeihin kokonaan tai murskattuna.
Pakastaminen
Jäädyttäminen antaa sinun pitää raparperissa mahdollisimman hyödyllisiä aineita, jotka menetetään väistämättä lämpökäsittelyn aikana.
Jotkut kotiäidit valkaisevat petioles punaisen värin säilyttämiseksi. Mutta tämä menettely vähentää tuotteen käyttökelpoisuutta.
Jäädyttämisjärjestys:
- Pese petioles kylmässä vedessä.
- Kuivattu paperipyyhkeissä.
- Leikkaa kuutioiksi ja levitä leivinlevylle ja laita pakastimeen 1 tunniksi.
- Sen jälkeen kun kuutiot on kaadettu muovipussiin ja poistettu ilma siitä suulakepuristuksella, ne sidotaan tiukasti. Säilytä pakastimessa.
Raparperi ei ole vain herkullinen tuote, vaan myös raaka-aine perinteisen lääketieteen resepteihin. Kun olet kasvatanut ja korvanut raparperi, voit valmistaa parantavia ja ennalta ehkäiseviä aineita, joiden tehokkuus ei ole heikompi kuin kalliiden farmaseuttisten valmisteiden.
Lähettänyt
12
Venäjä. Kaupunki Novosibirsk
Julkaisut: 276 Kommentit: 1