Villiviiriäisen lihaa pidetään herkullisena verrattoman maun, terveyshyötyjen, mehukyvyn ja pehmeyden vuoksi. Viiriäisen lihan kysyntä on johtanut siihen, että monet viljelijät ovat kehittäneet viiriäisten liharotujen jalostustoimintaa. Kotimaisen viiriäisen liharoottien ja niiden tyyppien ominaisuuksista keskustellaan myöhemmin.
Lihaviiriäisten rotujen ominaisuudet
Aluksi viiriäiset kodistettiin tuottamaan kanaa terveellisempiä munia. Maistaessasi näiden lintujen lihaa, ihmiset tulivat ajatukseen kasvattaa viiriäistä saadakseen sen. Mutta liharoduja on tällä hetkellä vähemmän kuin munarodut.
Viiriäinen - pienet linnut. Jotta lihaa saadaan riittävästi, ne täytyy lihottaa. Siksi lihotus on lihanjalostuslintujen pääedellytys. Sitä noudattaen on tarpeen laatia ruokavalio, jotta viiriäinen saa vitamiineja ja mineraaleja ruoan kanssa, jotta vihreät olisivat läsnä. Kaikki tämä antaa lintujen painoarvoa paitsi myös estää tautien syntymistä.
Yksi lihaviiriäisten ominaisuuksista on, että niistä saatu liha on ruokavaliota. Ihmisen on vaikea saada ylipainoa hänestä. Lisäksi liha auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja lievittää joidenkin sairauksien tilaa.
Liharoottien ominaisuuksiin kuuluvat myös seuraavat:
- Ruhon paino on huomattavasti suurempi kuin tavallisten luonnonvaraisten lintulajien. Joidenkin rotujen massa on 300-400 grammaa.
- Painonnousu on paljon voimakkaampaa. Tämä tekijä riippuu ruokinnan säännöllisyydestä ja laadusta.
- Liharodut vaativat usein ruokintaa suurina määrinä.
- Tämän tyyppisille viiriäisille on ominaista alhainen muninta. Tämä aiheuttaa vaikeuksia jälkeläisten saamisessa.
Kaikissa muissa suhteissa lihaviiriäiset eivät eroa muista lintulajeista.
Viiriäisen liharoottityypit ja niiden ominaisuudet
Lihaviiriäisten kasvatus johti monien niiden lajien esiintymiseen. Ne eroavat toisistaan joihinkin tekijöihin, siksi ennen jalostuksen aloittamista on määritettävä tietyn rodun valinta.
Viiriäisen lihatyypit ovat seuraavat:
- Texas valkoinen
- farao
- Virginia
- Manchurian
- Kalifornia
Texasin valkoinen (albino)
Yksi rotu, jota usein kasvatetaan, on Texas White Quail. Lajin nimi liittyy sen alkuperäpaikkaan - Texas, USA.
Tällaisten viiriäisten erottuva piirre, joka puhuu puhdasrotuisesta luonteestaan, on hampun valkoinen väri ilman, että se on leikattu muiden värien kanssa. Poikkeuksena ovat mustat pisteet valkoisella kapealla.
Jos puhumme Texasin albiinin ulkonäöstä, niin sillä on seuraavat erottuvat piirteet:
- tiheä fysiikka, leveä selkä ja rintaosa ulkonevat eteenpäin;
- vartalo on pitkänomainen, lyhyellä kaulalla ja pienellä soikealla päällä;
- silmät ovat mustia helmiä;
- nokka on verrannollinen pään kokoon, sen väri on jopa vaaleanpunainen tai kärjessä on tumma täplä;
- höyhenten väri on yksinomaan valkoinen, mutta pään takana voi olla useita mustia pisteitä;
- Texasin valkoiset viiriäisten jalat ovat hyvin kehittyneitä juoksemiseen, jonka alaosa on vaaleanpunainen;
- norov rauhallinen.
Lintujen lihanrotuilla on ulkoisen tiedon lisäksi hyvä tuottavuus. Se näkyy seuraavina numeroina:
- paino: miehet - 350 grammaa, naiset - 450 grammaa, suurin mahdollinen paino - 550 grammaa;
- lihan määrä poistumishetkellä: naarailta - enintään 350 grammaa, miehiltä - enintään 250 grammaa;
- lisääntymistoiminnan kypsyminen - 60 päivää;
- munittujen munien lukumäärä vuodessa - 200 kappaletta;
- yhden munan paino on 12 grammaa, mutta myös 20 gramman luku on mahdollista;
- poikasten eloonjääminen - 80%.
Farao
Tämän viiriäislihan rodun egyptiläinen nimi ei heijasta lainkaan tämän lajin alkuperää. Se esiteltiin Yhdysvaltoihin viime vuosisadan 60-luvulla. Amerikkalaisesta kirjailija-kasvattaja A. Marshista tuli tämän viiriäisen rodun ”kirjailija”. Tutkija on saavuttanut, että vähentämällä munantuotantoa hän lisäsi siipikarjan lihavoittoja 40%.
Faraon erottamiseksi muista viiriäisen edustajista voidaan ulkoisten tietojen mukaan:
- Ensimmäinen on väri, vaikka täällä se ei eroa paljon muiden villilintujen väristä. Höyhenpeite on täplikäs harmaanruskea väri, jossa on monia valkoisen, mustan ja harmaan välissä olevia välejä.
- Pää on pieni, soikean muotoinen.
- Silmät ovat pyöreät, pienikokoiset ja tummanharmaat.
- Nokka on verrannollinen pään kokoon, maalattu tummanharmaan tai mustana. Vaaleanpunainen nokka on harvinaisuus, vaikkakin sitä löytyy tästä lintulajista.
- Jalat ovat vahvat, harmaa-vaaleanpunaiset.
- Miesten ja naisten ruhopaino eroaa toisistaan: ensimmäisessä se on 200-250 grammaa, toisessa - 300-350 grammaa.
Munanmuna on vähäistä munarotuihin verrattuna: vain 200–250 kappaletta vuodessa.
Monet yrittäjät valitsevat faaraon rodun jalostukseen, koska sillä on seuraavat ominaisuudet:
- hyvä lihavoitto yhdellä ruholla;
- valtavat hyödyt ihmiskeholle: kaikkien tarvittavien vitamiinien ja mineraalien saanti;
- munien lukumäärä, vaikkakin pieni, mutta ne eroavat toisistaan suuressa koossa (verrattuna vakioparametreihin) ja suurista eduista;
- jälkeläisillä on korkea eloonjääminen ja nopea murrosikä;
- korkea hedelmällisyys.
Haittojen esiintyminen ei vaikuta tämän rodun suosioon. Haitat sisältävät:
- korkeat sisältövaatimukset;
- alhainen muninta (vaikka tämä ei ole niin merkittävä liharoottien suhteen);
- samanlainen väri kuin villilintujen väri vähentää viljelijöiden ostajien kotieläinten edustajien arvoa.
Neitsyt viiriäinen
Neitsytrotua, toisin kuin sen lihaparit, ei voida kutsua yleiseksi. Jotkut eurooppalaiset viljelijät kasvattavat heitä koristeellisina asukkaiina. Siitä huolimatta rodusta on kiinnostusta lihanlähteenä, koska yhdestä yksilöstä saadaan 200-300 grammaa puhdasta tuotetta.
Virgin rodun ulkonäköä ei voida kutsua erityiseksi:
- rungon mitat ovat pienet, pyöristetyt;
- höyhenen väri on ruskea ja siinä on paljon tummia ja vaaleita pisteitä;
- mustavalkoiset raidat kulkevat otsasta kaulaan;
- nokka tummanharmaata tai harmaata väriä, lovi reunuksella;
- hännän pituus - 5-7 cm.
Tämän rodun edustajat ovat vaatimattomia ylläpidosta. Ne eivät vaadi tilavia häkkejä tai erityisrehuja. Mutta he mieluummin makaa pareittain.
Manchurian viiriäinen
Manchurian viiriäinen kuuluu näiden lintujen suosituimpien liharoottien ryhmään. Se oli kasvatettu Kiinan koillisosassa, ja esi-isät olivat tavallisia villilintuja. Manchu-rodun alkuperäinen tehtävä oli muninnan kone. Se on edelleen ajankohtainen, mutta näitä viiriäisiä kasvatetaan lihaa varten.
Vain ammattilaisten koulutetut silmät voivat erottaa manguurialaisen rodun vaikeuksitta, koska viiriäisen ulkoinen tieto on hyvin samanlainen kuin japanilaisen tai faaraon. Kuitenkin kuvattu viiriäirotu on mahdollista määrittää seuraavilla merkeillä:
- Punaisen tai vaaleanruskean, pähkinäkukan kirkas väri. Naarailla on värikkämpiä laikkuja kuin miehillä.
- Kääpiö pyöreä.
- Pieni pää lyhyellä kaulalla. Pään luumu on tummempi kuin vartalo.
- Silmät - pienet mustat helmet.
- Nokka on myös pieni, sen väri on harmaa-ruskea.
- Jalat ovat ohuet, mutta vahvat. Heillä on harmaa-vaaleanpunainen väri.
- Hahmolle on ominaista impulsiivisuus, mieliala ja arka.
Manchurian rodun numeeriset indikaattorit ovat seuraavat:
- naaraan paino on 300-350 grammaa, uroksen on 250 grammaa;
- naispuolisen yhden ruhon lihaa saadaan 200 grammaa, urosta 150 grammaa;
- viiriäisen vuodessa munitaan jopa 200–220 munaa; yhden paino vaihtelee välillä 13–16 grammaa.
Rodun ominaispiirteeksi, samoin kuin etuna, on sen vaatimattomuus ruuassa. Linnut lisäävät nopeasti painoa sekä erityisrehuilla että kotitekoisilla ruoilla.
Kalifornian viiriäinen
Kalifornian viiriäinen on yleisempi Pohjois-Amerikassa. Niitä kasvatetaan lihaksi ja koristeellisina lemmikkieläiminä. Viimeinen tekijä on mahdollinen kauniista haurasta johtuen. Siksi Kalifornian viiriäistä pidetään kauneimpana liharoottona.
Lintujen kauneus hölynpölyssä: sillä on värikkäin ruskea tai harmaa väri. Ylivuoto laskeutuu päästä vasikkaan. Sivuilla, pääasiassa siipissä, on vaaleita raitoja. Rinnassa on värillisiä laikkuja. Pään yläosassa on harja, joka koostuu 3-4 höyhenestä. Naaraat eivät ole vain suurempia massaa, vaan myös kirkkaampia höyhenpeitteellä.
Yhdeltä Kalifornian viiriäisen ruholta saat 200-300 grammaa puhdasta terveellistä lihaa.
Tällaisen viiriäisen kasvatusolosuhteissa pitäisi olla tilavat häkit, koska ahdasissa linnuissa ne kuihtuvat, he saavat painoa heikosti ja niissä on paljon tyhjiä munia.
Mitä viiriäisten liharoosia kasvatetaan Venäjällä?
Viiriäisten kasvatus Venäjällä on suhteellisen nuori yritys, mutta se on aktiivisesti lisäämässä vauhtia. Maan alueelle on jo rakennettu useita laajamittaisia viiriätiloja, joilla lintuja kasvatetaan paitsi kotikäyttöön myös vientiin.
Venäjän suosituimpia liharoduja ovat:
- farao
- Texasin albiino
- Manchurian
Pieninä määrinä myös Kalifornian viiriäisiä kasvatetaan, mutta jo koristeellisiin tarkoituksiin.
Luettelossa mainitut lintujen rodut ovat erittäin hyvin sopeutuneet muuttuvan Venäjän ilmasto-olosuhteisiin, vaikka niitä kasvatetaankin suljetuissa taimitarhoissa.
Lihan viiriäisten pitämisen ja jalostamisen edellytykset
Viiriäisten jalostukseen lihaa varten on välttämätöntä tarjota heille kaikki tarvittava: elinympäristö ja ruoka.
Elinympäristö
Täytyy täyttää seuraavat ehdot:
- lintuja olisi pidettävä häkeissä;
- viiriäisiä ei ollut tungosta, on noudatettava sääntöä - 20 neliömetriä lintua kohti. nähdä solut;
- solukoko 90 × 40 × 20 cm;
- häkin edessä tulisi olla solut, joihin linnut voivat helposti tarttua päänsä sisään;
- häkkien ulkopuolella, solujen alla on syöttö- ja juoma-astiat, jotta linnut ruokkivat poistumatta kotoaan;
- solujen alaosassa tulisi olla munat ja orgaaninen jäte;
- lämpötila säilöönottopaikassa vaihtelee +18 - +22 astetta;
- on suoritettava valaistus kennoissa - ei kirkas, mutta vakiona koko päiväajan;
- solujen kosteus tarvitsee korkean - vähintään 70%;
- viiriäisen asunnon puhdistamisen tulisi olla säännöllistä;
- tuuletusaukot vaaditaan, mutta sellaiset, että ne eivät muodosta luonnoksia;
- teurastettavaksi valitut linnut pidetään erillään päämassasta jakamalla ne aiemmin uroksiksi ja naaraiksi.
Tarvittava rehu
Ruokinta heijastuu viiriäisen painonnousussa. Ruokaa voidaan käyttää kahta tyyppiä:
- ostettu viiriäisiä tai kanoja varten;
- kotiruoanlaitto.
Jos toinen vaihtoehto on valittu prioriteettiksi, se sisältää välttämättä:
- vilja;
- vihannekset;
- vehreys;
- pala kalkkia;
- suola;
- kala luujauho;
- puhdistamaton öljy.
Tällainen koostumus edistää viiriäisen kylläisyyttä kaikilla tarvittavilla elementeillä.
Saavuttaakseen voittoa, emme saa unohtaa, että ylikykyiset linnut voivat vaikuttaa haitallisesti paitsi heidän tilaansa myös munittujen munien määrään.
Jalostaminen viiriäisten rodut
Viiriäisten lisääminen on helppo suorittaa vankeudessa. Valitse tämä varten 1 uros ja 2–4 narttua. Kaikki valitut linnut istutetaan yhteiseen häkkiin. Munien keräämisen jälkeen ne sijoitetaan inkubaattoriin, joka voi olla kotitekoinen tai ostaa.
Inkubointijakso kestää 17 päivää. Kun kaikkia ehtoja noudatetaan asianmukaisesti, jälkeläisiä ilmestyy päivänä 18.
Viiriäisliharodut ovat kannattava sijoitus maatalousalalla. Jalostuskustannukset ovat pienet, mutta kaikkia lintujen pitämisolosuhteita on noudatettava: säännöllinen ruokinta, solujen puhtauden ylläpitäminen, sairauksien ehkäisy jne. Seurauksena on, että terveellinen ruokavalionliha arvostetaan suuresti markkinoilla.