Lehmää etsittäessä on tiedettävä, millä merkkeillä erotat eläimen, jolla on korkea ja vakaa tuottavuus. Sinun on myös harkittava tarkoitusta, jota varten se ostetaan. Tästä riippuen valitaan vastaavan suunnan rotu - meijerituotteet, liha tai yhdistetty. Seuraavassa on nautojen valintaperusteet ja esimerkkejä parhaista lehmistä.
Lypsylehmän valintaperusteet
Lypsylehmä on parempi valita monen perusteen perusteella. Maidontuoton määrä voidaan määrittää visuaalisten merkkien perusteella. Harkitse menetelmiä lypsylehmien lypsyominaisuuksien arvioimiseksi.
Taulukko 1 osoittaa joidenkin suosittujen maidontuottajien tuottavuuden.
pöytä 1
Rotu | Keskimääräinen vuosituotanto, kg | Maidon rasvapitoisuus,% | Maidontuoton intensiteetti, kg / min |
Istobenskaya | 3700-4000 | 3,4-5,5 | 1,6-1,8 |
Red-Motley | 5000-6500 | 3,9 | enintään 1,8 |
jersey | 4300-5700 | 5,3-7 | jopa 1B8 |
ayrshirerotu | 6000-7000 | 3,8-4,3 | jopa 2.0 |
Punainen steppi | 3500-4500 | 3,2-5,3 | 1-1,2 |
Yaroslavskaya | 3500-6000 | 3,4-3,7 | enintään 1,6 |
Kholmogorsk | 3500-8000 | 3,6-4,0 | 1,1-1,3 |
Holstein | 5500-7500 | 3,6 | enintään 2,5 |
Mustavalkoinen | 5500-8500 | 3,4-4,2 | 1,2-1,4 |
Ulkopuoli
Kun valitset lypsylehmää, ota huomioon eläimen ulkoiset tiedot:
- Pää. Sen tulisi olla kevyt, kooltaan pieni, pitkänomainen. Mutta ei leveä ja suurennettu. Massiiviset päät ja lyhennetty kuono ovat merkki liharooksista.
- Säkä. Täytyy olla suora, korkea, kohtalainen leveys. Lihanrotuissa se on leveä ja tasainen, melko matala. Akuutti säkä tapahtuu lehmillä, joilla on heikosti kehittyneet lihakset.
- Rinta. Yleensä pitkä leveys ei ole tärkein indikaattori.
- Dewlap. Pieni ja kapea. Lihanrotuissa kaulan alaosa on paljon leveämpi.
- Neck. Ohut, pitkä, taitettu.
- Takaisin - suora. Jos putoaminen tai kimppu on virhe.
- Pieni takana - selkänojan kanssa, ilman syvennyksiä, se kulkee lantioon.
- Perse Leveät makrakkit, lonkkanivelet ja iskiaaliset tuberkillit.
- Vatsa. Kohtalainen kiristys, ei roikkuva.
- Jalat. Vahva. Haittana on koteloiden läheisyys.
- Puku. Ei se mitään. Tärkeää vain jalostustiloille.
- Iho ja hiusraja. Turkki on sileä ja kiiltävä. Ei tylsä, kova ja epämukava. Ihonalainen kudos - vähän. Iho on kuiva, ohut, melko liikkuva. Naudanlihoilla on paksu ja löysä iho.
Ydännäytteen analyysi
Lisätyn maidon määrä voidaan arvioida utaran muodon perusteella. Mitä sinun tarvitsee tietää:
- Suuri utara ei tarkoita suurta maidontuotantoa. Pienistä lypsylehmistä löytyy usein liian suuri epäsäännöllisen muotoinen utaari.
- Korkeaa maidontuotantoa kuvaa kupin muotoinen utaari, jolla on tasaisesti kehittyneet lohko.
- Nännojen tulee olla pieniä. Ei ole toivottavaa, että ne ovat töykeitä.
- Urdin takaseinän tulisi työntyä hieman takaraajojen väliin.
- Uuderan pohjan tulee olla yhdensuuntainen maan kanssa ja ulottua kintereihin.
- Umbarin etuseinämän tulee olla eteenpäin, menevän tasaisesti vatsan linjalle.
- Lypsylehmässä utaran suonet ovat hyvin kehittyneet.
- Palpaation yhteydessä utaran tulee olla löysä ja rakeinen ilman tiivistymistä.
- Älä ota burenkaa liian suurella utareella, se häiritsee eläimen liikkumista.
Ikä
Lehmän ikä määräytyy sarvien ja hampaiden renkaiden perusteella:
- Vanhalla lehmällä sarvien renkaat voivat kulua. Renkaiden puuttuminen voidaan havaita myös pitkän sairauden jälkeen.
- Lehmän elinaikana kasvaa 32 hammasta - 24 molaaria ja 8 etuhammasta. Esahampaat muuttuvat tietyssä iässä: keskiosassa - 14-20 kuukaudessa, keskimmäisessä - 18-28, keskimmäisessä ulommassa - 24-36, kulmassa - 35-45 kuukaudessa.
- Poistetaan leikkurit erikseen jokaiselle lehmälle. Se riippuu kulutetun rehun tyypistä. Pysyvien etuhammasten poistaminen alkaa 3–5 vuodessa. 7-10 vuodessa ne pyöristyvät, 8-11 - nelikulmaisiksi. 15-vuotiaana hampaat pyöristyvät uudelleen. 16 vuoden kuluttua etuhampaista tapahtuu melkein täydellinen hankaus. Hemps jää hammasten sijasta, jotka myöhemmin putoavat ulos.
Ennen ostamista sinun on ehdottomasti lypsettävä burenka varmistaaksesi, että maito liikkuu normaalisti. Jos se ei virtaa hyvin, eläimellä voi kehittyä mastiitti.
Fysiologia
Lehmän terveydentila arvioidaan seuraavilla perusteilla:
- silmän limakalvossa ei saa olla punoitusta tai mustelmia;
- nenässä ei pitäisi olla mädäntymää;
- nenän tulee olla märkä;
- iho on sileä, ilman haavaumia ja haavaumia;
Heikentyneelle eläimelle on ominaista levoton käyttäytyminen, sillä ei ole ruokahalua ja alaleuka näyttää hiukan lyhentyneeltä.
Lämpötila, pulssi ja hengitysnopeus on mitattava - indikaattorit iästä riippuen on esitetty taulukossa 2.
taulukko 2
Fysiologiset indikaattorit | Ikä | |||
kuusi kuukautta | vuosi | 1,5 vuotta | yli 1,5 vuotta | |
Pulssi, lyöntiä minuutissa | 70 | 59 | 57 | 67 |
Hengitysnopeus, hengitystä minuutissa | 31 | 20 | 18 | 21 |
Lämpötila, celsiusaste | 38,7 | 38,4 | 38,3 | 38,3 |
Viimeiset laktaation maidontuoton ennusteet
Arvioitu vuotuinen maidontuotto voidaan laskea maidontuoton muutoskuvioiden perusteella imetyksen aikana. Tämä voi olla hyödyllinen arvioitaessa ostetun lehmän maidontuotantoa. Suorita laskenta käyttämällä taulukon 3 tietoja.
Taulukko 3
Päivittäinen maitotuotos imemiskuukausina, l | Arvioitu maitotuotos 305 imetyksen päivälle, l | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
5 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 2 | — | 1200 |
6 | 7 | 7 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 3 | 1 | 1500 |
8 | 9 | 8 | 7 | 7 | 6 | 5 | 4 | 4 | 2 | 1800 |
9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 7 | 6 | 5 | 5 | 3 | 2100 |
10 | 11 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 5 | 3 | 2400 |
11 | 12 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 4 | 2700 |
12 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 6 | 5 | 3000 |
13 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 7 | 5 | 3300 |
14 | 17 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 8 | 6 | 3600 |
16 | 18 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 10 | 9 | 7 | 3900 |
17 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 11 | 10 | 8 | 4200 |
18 | 20 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 12 | 10 | 9 | 4500 |
19 | 22 | 20 | 19 | 17 | 16 | 14 | 13 | 11 | 9 | 4800 |
20 | 23 | 21 | 20 | 18 | 17 | 15 | 14 | 12 | 10 | 5100 |
21 | 24 | 22 | 21 | 19 | 18 | 16 | 15 | 13 | 11 | 5400 |
22 | 25 | 24 | 22 | 20 | 19 | 17 | 15 | 14 | 12 | 5700 |
24 | 27 | 25 | 23 | 21 | 20 | 18 | 16 | 14 | 12 | 6000 |
25 | 28 | 26 | 24 | 22 | 21 | 19 | 17 | 15 | 13 | 6300 |
26 | 29 | 27 | 25 | 23 | 22 | 20 | 18 | 16 | 14 | 6600 |
27 | 30 | 28 | 26 | 25 | 23 | 21 | 19 | 17 | 14 | 6900 |
28 | 31 | 29 | 27 | 26 | 24 | 22 | 20 | 18 | 15 | 7200 |
Esimerkiksi kontrollipäivinä lehmältä neljännen imetyksen kuukauden aikana lypsettiin 15 litraa maitoa. Taulukon mukaan tällainen lehmä tuottaa 3900 litraa maitoa.
Lypsylehmää ostettaessa sinun on varmistettava, että hän on raskaana. Hieho olisi siemennettävä 18 - 20 kuukauden ikäisenä. Myöhäinen keinosiemennys ei ole toivottava. Varhaisen raskauden aikana hiehojen kasvu ja muodostuminen voivat pysähtyä, myöhään raskauden aikana eläimestä tulee letargisia.
Lypsylehmän rodun yleiskatsaus
Maitomarkkinoiden edustajat ovat johtavia maidon määrissä. Nämä ovat edullisimpia lypsylehmiä. Nykyään Venäjällä erotetaan noin puolitoista tusinaa meijerirotua, jotka eroavat toisistaan ulkomuodon ja maitotuotannon suhteen. Mutta kaikkia niitä yhdistää yksi asia - korkean maidontuoton saavuttamiseksi on tarpeen tyydyttää rehussa olevien burenkin tarpeet ja varmistaa asianmukaiset pidätysolosuhteet.
Harkitse Venäjän suosituimpia maitomarkkinoita ja niiden indikaattoreita, jotta voit tehdä oikean valinnan maatilallesi tulevaisuudessa.
Holstein
Monet kasvattajat pitävät holsteini-rodua tuottavimpana. Holsteinin maitotuotos on ehdollinen standardi, johon verrataan muiden lypsyroottien tuottavuutta. Holstein kasvatettiin Yhdysvalloissa, ja heidän esi-isänsä ovat kotoisin Hollannista. Nykyään tätä maitorodua kasvatetaan kaikkialla maailmassa. Rehu- ja kasvatusolosuhteilla on ratkaiseva vaikutus maidontuoton määrään.
Koska lypsykarjarotu Holstein on edelleen hyvä lihan toimittaja. Sonnit eroavat liharoduista verrattuna alhaisella lihasaannolla. Lehmien paino on 600-700 kg, härän - 1100 kg.
Holsteini lehmien ulkoiset merkit:
- Lehmän korkeus on 140-145 cm, härän korkeus jopa 160 cm ja maksimikorkeus 180 cm.
- Väri - punainen-pinto, musta-pinto, sinertävä-pinto.
- Pää on pieni, siisti.
- Keho on pitkä.
- Rintakehä on leveä ja syvä.
- Ristiluu on leveä.
- Selkä on pitkä.
- Lantio - suora.
- Jalat ovat lyhyet.
- Uru on kulhon muodossa, iso.
Tylsät pinto-lehmät ovat erittäin harvinaisia, ne ilmestyvät valkoisten ja mustien karvojen yhdistelmän vuoksi. Yleisin väri on piebald, näillä lehmillä on suurin maitotuotos. Puna-piebald-yksilöt antavat vähemmän maitoa. Aiemmin ne hylättiin kokonaan, mutta nykyään ne on erotettu erilliseksi roduksi - heillä on vähemmän maitotuotoa, mutta maito on lihavampaa.
Holsteini-rodun tuottavuus maidossa on 7500-8000 l / vuosi. Maidontuotto värin mukaan:
- mustapiirakkapiirakka - 7300 l / vuosi, rasvapitoisuus - 3,8%;
- puna-piebaldi - 4100 l / vuosi, rasvapitoisuus - 3,96%.
Holsteinin rodun edut:
- korkea maitotuotos;
- korkealaatuinen maito;
- hyvä lihan tuottavuus - ruhon sato on 50–55%;
- pikkuvanhuus.
haitat:
- Ruoan tarve, jos ruokavalio ei ole tarpeeksi ravitsevaa, maidon rasvapitoisuus voi laskea 1 prosenttiin. Vaikka rehumäärä olisi riittävä. Talvella he tarvitsevat heinää - viljaa ja papuja, vitamiineja. Kesällä laiduntaan niittyillä rehevien yrttien kanssa.
- Ne reagoivat huonosti stressiin - maidontuotanto ja painonlasku.
- Korkeat puhtausvaatimukset. Jos navetta on likainen, lehmät voivat sairastua.
Ayrshirerotu
Rotu on Euroopasta. Nautat ovat kuivattuja, eivät sarveettomia. Lehmän paino - 540-600 kg, härät - 800 kg. Ulkoiset merkit:
- säkäkasvu - 130 cm;
- kevyt luuranko;
- rintakehä - syvä;
- pää on siisti, pieni;
- lisäys on verrannollinen;
- jalat ovat lyhyitä, oikein asetettuja;
- utara - keskimääräinen;
- väri - punainen-pinto.
tuottavuus:
- maidolle - 5000–7000 l / vuosi, rasvapitoisuus - 4,2%;
- lihasaanto - 50-55%.
Ayrshire-rodun edut:
- korkealaatuinen maito;
- mukautua helposti vaikeisiin ilmasto-olosuhteisiin;
- yksinkertainen sisältö;
- hyvä terveys;
- jälkeläisiä ilmestyy varhain.
Australiassa, Euroopassa ja muissa maissa ayrshiirit tuottavat jopa 9000 litraa maitoa vuodessa. Tällaisten indikaattorien saavuttamiseksi tarvitaan länsimaisia viljelytekniikoita.
haitat:
- monimutkainen luonne, ujo;
- älä siedä lämpöä;
- liian mobiili.
Mustavalkoinen
Tämä meijerrotu kasvatettiin Neuvostoliitossa viime vuosisadan puolivälissä. ”Pestruschi” levisi laajalti alueille, toiseksi vain punaisen rodun jälkeen ja simmental karjassa. Rodulla on useita tyyppejä - ne erottavat Altai, Siperian, Ural ja Venäjän.
Ulkoiset merkit:
- kasvu - jopa 132 cm;
- väri - pohja on musta ja siinä on satunnaisesti valkoisia pisteitä;
- vartalo on voimakas ja oikeasuhteinen;
- pitkänomainen runko;
- pää keskikokoinen, pitkänomainen;
- sarvet ovat harmaita, päissä tummat;
- keskikokoinen rintakehä - enintään 75 cm leveä;
- selkä ja alaselkä ovat suorat;
- jalat ovat voimakkaita, suorat.
Keskialueen Burenki painaa 600–650 kg, sonnit jopa 1100 kg. Ural-lehmillä on kuivempi rakenne, ja Siperian lehmät ovat kooltaan pienempiä kuin mustanruskeat kollegansa. Siperialaisten massa on 550 kg.
Lypsy riippuu ruokavaliosta ja pidätysolosuhteista. Keskimääräinen maitotuotos - 7600-8000 l / vuosi. Rasvapitoisuus on 3,5-3,7%, proteiinipitoisuus 3,0-3,2%. Lihasaanto teurastetun mustatuhoisen lehmän teurastuksen jälkeen on jopa 60%.
Rodun edut:
- hyvä immuniteetti;
- arvokas liha;
- nopea sopeutuminen erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin;
- keskimääräinen ennakkoluuloisuus;
- ruokavalio vähintään tiivisteillä;
- korkealaatuiset tuotteet - rasvainen maito ja vähärasvainen liha.
Kasvattajat pyrkivät poistamaan rodun puutteet, he kohtaavat tehtäviä:
- poistetaan eroja rodutyyppien välillä;
- lisätä lihasatoa;
- lisätä maidon tuottoa, rasva- ja proteiinipitoisuutta.
Kholmogorsk
Rodua kasvatettiin Arkhangelskin alueella risteyttämällä paikallisia roduja hollannin kanssa. Lehmien paino on 480-590 kg, härän - enintään 1000 kg.
Ulkoiset merkit:
- säkäkasvu - 130 cm;
- pitkänomainen mureneva runko;
- selkä on suora;
- selkä ja alaosa ovat leveät;
- väri - mustavalkoinen, harvemmin - musta tai pinto, hyvin harvoin - punainen;
- kaula - pitkä, ohut;
- rinnan ympärysmitta - 196 cm.
Maidon tuottavuus - 3600-5000 l / vuosi. Rasvapitoisuus on 3,6-3,9%. Lihantuotanto teurastuksen aikana on 45-52%.
Kholmogorskin rodun edut:
- korkean maidon ja lihan tuottavuuden yhdistelmä;
- pikkuvanhuus
- sietä kylmää ilmastoa;
- hyvä sonnien lihasato.
Maidon puutetta voidaan pitää haittana, mutta kasvattajat työskentelevät tässä asiassa. Rotu ei sovellu eteläisille alueille - tuottavuus laskee voimakkaasti.
Yaroslavskaya
Äännetyt maitomarkkinoiden edustajat. Lehmien paino on 350–450 kg, sonnien 700–900, enintään 1200 kg.
Ulkoiset merkit:
- korkeus - 125-127 cm;
- vartalo on kuiva, kulmikas, luuranko on hyvin kehittynyt;
- pään etuosa on pitkänomainen;
- kapea ja syvä rinta;
- leveä lantio ja ohuet, lyhyet jalat;
- kulhoon muotoinen utare, keskikokoinen;
- väri - enimmäkseen musta ja valkoinen kuono, harvoin punainen.
Maidon tuottavuus - 5000 l / vuosi. Rasvapitoisuus - jopa 4%. Lihan saanto on jopa 60%.
Rotu reagoi rehuun, kun ruokavalio paranee, maidontuotto kasvaa välittömästi. Mutta tämä on myös miinus - on syytä liukastaa heikkolaatuisia tiivisteitä Burenkaan, koska tuottavuus laskee siellä. Jaroslavl taudinkestävä, mukaan lukien leukemia.
Hollannin kieli
Kaikki lypsykarjarodut saatiin risteyttämällä hollantilaisten lehmien kanssa. Lehmät painavat jopa 800 kg, härät - 1200 kg.
Ulkoiset merkit:
- kasvu - jopa 132 cm;
- hyvin ruokittu ruumis ja suora selkä;
- väri - kirjava, siinä on suuria paikkoja, musta ja punainen.
Maidon tuottavuus - 4500 l / vuosi. Maidon rasvapitoisuus on 3,8-4%.
Hollantilaisen rodun edut:
- hyvä lihasaanto - 60%;
- suuret saannot;
- pikkuvanhuus
- korkealaatuinen maito.
haitat:
- lisääntyneet puhtausvaatimukset;
- riittämättömästi korkea immuniteetti - on alttius infektioille;
- vaativuus ruokintaan;
- epävakaus stressiin.
Jersey
Kaikkein vaatimattomimmat rodun sisällöstä. Lehmien paino - 370-400 kg, härät - 560-760 kg. Mahdollinen kotimaa on Englanti tai Ranska.
Ulkoiset merkit:
- säkäkasvu - 120 cm;
- selkä aikuisilla on kovera;
- tapaus - kapeni;
- häntä - kohotettu;
- pää on pieni, kapea otsa;
- kaula - ohut, taitettu;
- utare on suuri, kulhoon muotoinen.
Maidon tuottavuus - 3000-4500 l / vuosi. Tietueen haltijoita on maitotuotolla jopa 10 000 litraa. Rasvapitoisuus - 5–7%.
Jersey rotu:
- korkea maidontuotanto;
- maidon korkea ravintoarvo - paljon kalsiumia ja proteiineja;
- vähentynyt rehun saanti kompaktaisesta fysiosta johtuen;
- melkein ei kärsi mastiitista;
- ei ongelmia jaloilla - kevyestä johtuen;
- älä tallaa laitumia.
haitat:
- muutama lihatuote johtuen litteistä kylkiluista ja rinnasta;
- takaraajoissa - väärä asetus;
- lisääntynyt ujous.
Punainen steppi
Punainen steppilehmä kykenee horjuttamaan kilpailijaa. Lehmän paino - 400-650 kg, härät - jopa 900 kg. Teurastuksen lihasaanto - 53%.
Ulkoiset merkit:
- säkäkasvu - 127,5 cm;
- pitkä vartalo;
- kapeat ja pitkät selkänojat;
- lyhyet, oikein asetetut jalat;
- epätasainen ylälinja - erot selkärangan osien välillä ilmaistaan;
- väri - punainen, valkoiset merkit otsassa, vatsassa, utareessa, jaloissa ovat mahdollisia;
- lantio - keskipitkä;
- utare on pieni, pyöreä, nännit ovat lieriömäisiä.
Tuottavuus riippuu siitosvyöhykkeen ilmastosta. Jos rehu on mehukas, runsas, punainen steppilehmä voi tuottaa yli 5000 litraa maitoa imetystä kohden. Kuivilla alueilla maitotuotos on enintään 4000 litraa. Maidon rasvapitoisuus on 3,6-3,7%.
Rodun edut:
- mukautuu helposti erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin;
- nousee nopeasti painoon rehevällä ruoholla ja kuivuuden aikana syö kuivaa ruohoa säilyttäen saavutetun painon;
- kestää helposti lämpöä kesällä - 30 ° C: ssa, ja talvella - kylmiä tuulia;
- vahva immuniteetti.
Rodun haitat:
- kevyt;
- ohut luuranko;
- utaraa on puutteita.
Lihan valintakriteerit
Lihalehmät valitaan useiden kriteerien perusteella, ja tärkein niistä on ulkopinta. Mihin sinun on kiinnitettävä huomiota valittaessa liharotujen lehmiä:
- torso - vahva ja lyhyt;
- pää - suuri;
- säkä - massiivisempi ja pidempi kuin maito;
- niska - lihaksikas;
- selkä ja rinta - leveä;
- jalat - lyhyt, laajasti asetettu;
- iho - paksu, paksuilla hiuksilla peitetty;
- utare - suuret, nännit - heikot, pystysuorassa asennossa, lähellä toisiaan.
Mitä muuta sinun on tiedettävä valittaessa lihalehmää:
- Ikä. Se vaikuttaa tuottavuuteen. Maidon huipputuotanto tapahtuu 2–6 poikimisen yhteydessä. Vanhojen lehmien ostaminen ei ole suositeltavaa.
- Terveydentila. Terveen eläimen merkkejä ovat elävyys, kiinteä kävely, pehmeä kiiltävä turkki, silmät ovat puhtaat, eivät tulehtuneet. Ysän ei pitäisi olla, vaan utaran kovettumien.
- Poikimisten lukumäärä. Kotitalouksissa lehmiä pidetään korkeintaan 10–12, harvoin - jopa 18 poikimista.
Jos tarkastellaan lihakarjaa sivulta katsottuna, runko on muodoltaan lähellä suorakaiteen muotoa ja lypsylehmien osalta kolmiota, jonka terävä yläosa on suunnattu päähän.
Lihateollisuudessa pääominaisuus on paino. Mutta liharoosta ei voi valita pelkästään painon perusteella. Lihan kannattavuus on myös tärkeä - kuinka paljon,%, lihan paino perustuu ruhon painoon. Tietoja suosituista liharoduista on taulukossa 4.
Taulukko 4
Lehmien rotu | Lehmän ruhon kokonaispaino, kg | Härän ruhon kokonaispaino, kg | Lihan keskimääräinen kannattavuus,% |
Limusiini | 500-600 | 1000-1100 | 68-70 |
Holloway | 350-500 | 600-850 | 58-62 |
Venäjän torvi | 500-600 | 900-1250 | jopa 80 |
Aberdeen Angus | 600-800 | 800-1000 | 60-70 |
Kazakstanin valkopää | 400-550 | 600-900 | 55-60 |
kalmukki | 400-550 | 600-1100 | jopa 60 |
Hereford | 600-800 | 1000-1350 | jopa 70 |
Normaalit fysiologiset indikaattorit taulukossa 5.
Taulukko 5
Eläin sukupuoli | lämpötila | pulssi | hengitys |
Sonni | 37,5-39 | 50-60 | 15-25 |
Lehmä | 37,5-39 | 50-80 | 15-30 |
Nuoria lihaa valittaessa he seuraavat seuraavia kriteerejä:
- kyky tottua;
- naissuorituskyky;
- lihan laatu ja sato;
- kasvuvauhti.
Lihalehmien katsaus
Liharodut eroavat meijerirotuista nopeamman painonnousun ja suuremman lihasaannon suhteen. Heidän liha on laadultaan korkeampaa. Naudanlihoilla on suuri vartalo ja hyvin kehittyneet lihakset.
Hereford
Herefordit ovat maailman yleisin naudanliharotu. Härien paino - 900-1200 kg, lehmät - jopa 850 kg. Lihan teurassaanto - 60-70%. Massiivisia eläimiä on kolme tyyppiä:
- punainen sarveinen;
- punainen sarveton;
- mustia.
Lihantuottajat valitsevat todennäköisemmin sarvittomat lehmät - niiden käsittely on helpompaa. Tällaisille henkilöille on ominaista vahva fysiikka.
Heidän ulkoiset merkit:
- kaula on lyhyt, pää on suuri vahva;
- lyhyet jalat;
- heikosti ilmenneet rintarauhaset.
Edut:
- mukautuu erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin;
- helppo poikimisesta;
- alhainen vasikoiden kuolleisuus;
- suuri lihasaanto;
- varhainen kypsyysaste ja nopea painonnousu;
- he elävät pitkään - jopa 18 vuotta, eivät ole nirso ruokia;
- antaa arvokasta marmorista lihaa;
- antaa arvokasta ihoa - sitä käytetään kenkien valmistukseen, lyhyttavaraan.
Herefordin haitat:
- Naisten alhainen maidontuotanto. Niitä ei lypsä. Maitoa on vain tarpeeksi vasikoiden ruokkimiseksi ensimmäisinä elinkuukausina.
- Puhtauden ja huolenpidon vaatimukset.
- Kuluta valtava määrä rehua. Ruoan tarjoaminen talvella on vaikeuksia.
- Huono veto ja kosteus.
Aberdeen Angus
Aberdeen-Angara-lehmät ja sarvittomat härät - heillä ei ole sarvia. Lehmien paino on 500-550 kg, sonnien paino on 750-950 kg. Puku on yleensä musta, harvemmin punainen.
Ulkoiset merkit:
- säkäkasvu - 120 - 150 cm;
- painava, mutta pieni pää;
- kuono on lyhyt, niska on hyvin kapea;
- lihaksikkaat ja lyhyet jalat, vahvat, oikein asetetut;
- leveä runko, raskas ja syvä;
- selän ylälinja on tasainen;
- kaulaa ei käytännössä ole - pää sulautuu heti hartioihin.
Nämä ovat erittäin suuria ja joustavia eläimiä, jotka eivät osoita aggression merkkejä. Teurastus - 1,5-2 vuotta. Lihan saanto on 60%.
Edut:
- nopea kasvu;
- arvokas marmoroitu liha;
- hyvä kasvu kaikissa rehuissa;
- geenit välittävät lihan ominaisuudet;
- sopeutuu hyvin Venäjän ilmastoon;
- Se sietää helposti kylmää säätä.
Haittana ovat heikot jalat. Jos eläin laihtuu paljon painoa, he eivät ehkä pysty kantamaan sitä - jalat voivat rikkoutua. Tai aberdiinit vain putoavat jalkaansa raskaan painon vuoksi. Sonnit laitetaan nopeasti lihaan, mutta lehmät eivät voi millään tavoin olla lihavia - voi olla ongelmia raskauden ja hotellin aikana.
Charolese
Vanha ranskalainen rotu. Sitä pidetään suurimpana roduna maailmassa. Aikaisemmin käytetty vetovoimana. Heillä on suuri lihasmassa. Yksi suosituimmista liharoduista. Lehmien paino on 900 kg, härän - 1100 kg. Lehmillä ei ole voimakkaita lihaksia, ulkonäöltään ne näyttävät tavalliselta keskinauhan burenkalta. Teurastuksen lihasaanto - 65%.
Ulkoiset merkit:
- säkäkasvu - 155 cm, sonnit - 165 cm;
- pieni ja lyhyt pää, leveä otsa;
- pyöreät pitkänomaiset sarvet;
- kaula on paksu ja lyhyt, selkeä harja;
- leveä ja syvä rinta;
- selkä ja alaosa ovat tasaiset;
- jalat ovat lyhyet, leveät, voimakkaat;
- väri - kermanvalkoinen, punainen, musta;
- utara on pieni, muodoltaan säännöllinen.
Edut:
- vahvat jalat ja sorkat - tämä on tärkeää massiiviselle nautakarjalle;
- suuri lihasaanto.
haitat:
- sarvien läsnäolo - eläimen sarvet on poistettava, jotta karjassa ei olisi konflikteja;
- raskas poikiminen.
Ukrainan liha
Kolme neljäsosaa vanhemmista edustaa ulkomainen kokoonpano. Charolaises-, Simmental- ja Kian-lehmät osallistuivat rodun luomiseen, samoin kuin paikallinen rotu - harmaa ukrainalainen lehmä.
Rodun ominaisuudet:
- pitkä, lehmien korkeus - 130 cm, härät - 150 cm säkästä;
- lehmien paino on 550 kg, härän - 1200 kg.
Edut:
- vaatimaton ylläpitoon ja ruokintaan - voi syödä laitumia;
- kasvaa nopeasti;
- paksu iho - menee nahkakenkien ja muiden tuotteiden valmistukseen;
- korkea lihasaanto - jopa 64%.
Haittana on rodun suhteellinen uutuus. Rekisteröity vuonna 1993. Vähän tunnettu.
Kazakstanin valkopää
Se painaa vähemmän kuin esi-isänsä - Hereford. Bullit painavat jopa 850 kg, lehmät - jopa 500 kg.
Ulkoiset merkit:
- pitkänomainen, tynnyrinmuotoinen runko;
- vahva ja kevyt luuranko;
- selkä linja;
- väri - eri sävyjä, mutta pää, häntä, rinta, jalat, vatsa ovat valkoisia.
Kazakstanin rodun etuna on kyky selviytyä äärimmäisissä olosuhteissa. Mukautettu heikkoon ravitsemukseen, talvella kylmässä stepissä. Erittäin kannattava vaihtoehto, koska se ei tarvitse erityistä hoitoa. Lihan tuottavuus - 53-63%.
haitat:
- lisääntynyt lihan rasvapitoisuus;
- kapea luuranko ei salli lihan maksimaalisen tuottavuuden saavuttamista;
- lihan marmorivaikutus menetetään;
- lehmät ovat aggressiivisia poikimisen jälkeen.
Yhdistelmälehmien valintaperusteet
Yhdistetyn rodun lehmän valitseminen edellyttää, että päätät - mikä on jalostuksen tarkoitus, mihin painopiste on? Jotkut rodut tarjoavat erinomaista lihalaatua, toiset - ravitsevaa ja maukasta maitoa. Ja päinvastoin: On tutkittava kunkin rodun ominaisuudet ja vasta sitten päätettävä, mikä vaihtoehto on parempi.
Ulkopuoli
Jos painopiste on maidontuotossa, utartaan tulisi kiinnittää erityistä huomiota:
- Mitat - Umberin tulee olla melko vaikuttava, mutta ei roikkuva, ei roikkua jalkojen väliin, melkein päästäkseen maahan.
- Pöydän muoto - kulhoon muotoinen. Maitosuonet ovat hyvin kehittyneitä.
- Optimaalinen nännin pituus - 6-8 cm.
Erittäin lypsylehmän ulkoiset ominaisuudet:
- pitkänomainen vartalo;
- vahva fysiikka;
- pieni pää, jolla on pitkänomainen kuono;
- sarvet - ohuet, pienet;
- niska - taitoksissa;
- säkä - pyöristetty, matala roikkuu;
- selkä, lanne ja selkä - suora viiva;
- jalat ovat pitkät ja vahvat;
- ohut ja kiiltävä iho;
- häntä on ohut ja pitkä;
- ristiluu ja rinta ovat leveät.
Muut merkit lihaa ja lypsykarjaa valittaessa:
- Terveen eläimen ei pidä kouristua, eikä sen sag.
- Tärkkä tai kaksiosainen säkä - osoittaa lihaksen heikkoa kehitystä.
- Leveä risti - osoittaa kevyttä poikimista.
- Roikkuva vatsa on huono merkki. Vatsan tulee olla suuri ja tynnyrinmuotoinen.
Kun valitset lehmän, jolla odotetaan hyvää lihan tuottavuutta, sinun on kiinnitettävä huomiota näihin merkkeihin:
- vartalo on vahva ja lyhentynyt;
- pää on suuri, sarvet ovat terävät;
- säkä - pidempi ja massiivisempi kuin lypsylehmät;
- leveä selkä ja rinta;
- kaula - lihaksikas;
- iho - paksu, paksuilla hiuksilla peitetty;
- utare on suuri, mutta nännit ovat huonosti kehittyneet.
Ikä
On tärkeää selventää eläimen ikää. Lehmä antaa hyvän maitotuoton jopa 6 vuoden ikäiseksi. Vanhempia kuin tämä ikä, burenkan ottaminen ei ole kannattavaa. Liian nuorten lehmien maitotuotot ovat alhaiset. Ennen kaikkea he antavat lehmänmaitoa 4. - 5. poikinnan jälkeen. Burenka antaa useita vuosia paljon maitoa, minkä jälkeen päivittäinen maidontuoton lasku alkaa tasaisesti. On erittäin tuottavia lehmiä, jotka antavat maksimaalisen maidontuoton jopa 15–17 poikimiseen.
Riippuen siitä, keskittyykö ostaja lihan vai maidon tuottavuuteen, aiemmin vahvistettuja valintaperusteita sovelletaan vastaavasti liha- ja maitotarhoihin.
Viljelijä kertoo aloittelijoille, miten oikeat lehmät valitaan, utaraa. Videosta opit, miksi sinun täytyy lypsää lehmää itse ennen ostamista:
Liha- ja lypsylehmät
Tuottavia lehmiä lihalle ja maidolle on aina arvostettu. Varsinkin pienten henkilökohtaisten kotitalouksien omistajat. Suurilla tiloilla liha- ja meijerirotot ovat enemmän kysyttyjä, yksityisillä pihoilla yleismaailmallisuutta arvostetaan enemmän. Yhdistetyt rodut jaetaan vielä kahteen suuntaan:
- liha ja meijeri;
- maito ja liha.
Simmental
Rodun kotoisin Sveitsistä. Liha- ja meijerrotujen kirkkain edustaja. Ne tuotiin Venäjälle 1800-luvun puolivälissä. Vuoteen 1980 asti kestäneiden ristien jälkeen useita Simmentalin haaraita ilmestyi:
- steppe;
- Volga
- ukrainalainen
- siperialainen
- Sychevsky;
- Kaukoidän.
Eläimet ovat suuria, lehmien paino on 600-700 kg, härät - jopa 1200 kg.
Ulkoiset merkit:
- säkäkasvu - 140 cm;
- rintakehä on leveä ja selkä on tasainen;
- jalat ovat keskipitkät;
- kaula on lyhyt;
- sarvet - laajalti istutettu;
- väri - vaaleanruskea, punaisilla tai punaisilla sävyillä;
Simmental-rodun lehmät ovat myös erittäin suuria, mutta vain 5 cm härän alapuolella. Jopa heidän vasikansa ovat suuret, syntymäpaino on 46 kg.
tuottavuus:
- maidolle - 4000 l / vuosi, rasvapitoisuus - 4%;
- lihasaanto aikuisilla - 68–70%, nuorilla eläimillä - 55%.
Edut:
- nopea painonnousu;
- korkea tuottavuus kaikilta osin;
- kestävyys ja hyvä terveys;
- rauhallinen asenne, tottelevaisuus;
- vaatimattomuus rehuissa ja ylläpidossa.
haitat:
- runsaasti luita;
- takajalojen rakenne on väärä - sen vuoksi eläin kävelee hitaasti;
- suuren painon vuoksi eläinten selkä voi taipua;
- maidon ja lihan tuottavuuden välinen selvä käänteinen suhde on syy siihen, miksi viljelijät pitävät lihakarjaa erillään maidosta välttäen risteytystä.
Kostroma
Tämä on yksi Venäjän parhaimmista yhdistetyistä rotuista. Sillä on erittäin mielenkiintoinen luomishistoria - se otettiin pois sodan aikana. Rekisteröitynyt vuonna 1945. Kasvattajat loivat rodun saadakseen nopeasti lihaa ja maitoa. Esivanhemmat - Algauz, Schwyz ja paikalliset keskivenäläiset lehmät.
Lehmien paino on 500-700 kg, sonnien paino jopa 900 kg.
Ulkoiset merkit:
- väri - harmaa, punainen;
- vahva, komea rakenne;
- lyhyet jalat.
tuottavuus:
- maidolle - 4000-7000 l / vuosi, rasvapitoisuus - 3,8-3,9%;
- lihasaanto - jopa 65%.
Edut:
- vastustus leukemialle;
- elää ja on vahva immuniteetti;
- korkea laktoosipitoisuus maidossa - jopa 5%;
- korkea tuottavuus - päivittäinen painonnousu jopa 1300 g;
- alhaiset kustannukset rehun vaatimattomuuden takia.
haitat:
- alhainen maitotuotos - käytännössä on harvoin mahdollista saada yli 5000 l / vuosi, ja rehujen käyttö ei anna myönteistä vaikutusta;
- rodua ei ole mukautettu lämpöön - sitä ei suositella lisääntymiseen Tambovin ja Lipetskin eteläpuolella;
- suurissa karjoissa maidontuotanto vähenee.
Shvitskaya
Rotu kasvatettiin 1400-luvulla Sveitsissä. Se on yksi viidestä parhaasta liha- ja meijerirotista Euroopassa. Lehmän paino - 800 kg, härät - 1200 kg.
Ulkoiset merkit:
- säkäkasvu - 130 cm;
- tiukka vartalo, jalat - leveä sarja;
- väri - ruskea, eri sävyjä;
- turkki on lyhyt, paksu, aluskarva.
tuottavuus:
- maidolle - 3700 l / vuosi, rasvapitoisuus - 3,8%;
- lihasaanto - 58-60%.
Edut:
- korkea lihan ja maidon tuottavuus;
- sitkeä, melkein ei sairas;
- lihoa nopeasti;
- rauhallinen, tasapainoinen asenne.
haitat:
- vaaditaan korkeakalorinen rehu suurina määrinä;
- alhainen maidon tuottavuus;
- utara on pieni, epästandardi, ei sovellu kone lypsämiseen.
Punainen Gorbatovskaya
Rotu kasvatettiin Venäjällä. Saadaan ylittämällä Tirolin lehmät paikallisten kanssa. Lehmän paino - 600 kg, härät - 900 kg.
Ulkoiset merkit:
- säkäkasvu - 120 cm;
- vartalo pitkänomainen, leveä selkä;
- utare on pieni, hyvin kehittynyt;
- väri - punainen, siellä on valkoisia laikkuja.
tuottavuus:
- maito - 3000 l / vuosi, rasvapitoisuus - 4,2%, joskus jopa 6%;
- lihasaanto - 55%.
Punaisen Horbatovin rodun edut:
- hyvä immuniteetti leukemiaa, tuberkuloosia, luomistautia vastaan;
- mukautuu nopeasti erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin;
- vaatimaton ruokintaan;
- rauhallinen asenne.
haitat:
- utara ei usein sovellu kone lypsämiseen;
- alhainen maitotuotos verrattuna lypsykarjaisiin.
Alatau
Rotu kasvatettiin Kazakstanin juurella viime vuosisadan 50-luvulla. Lehmän paino - 600 kg, härät - 900 kg. Ulkoiset merkit:
- säkäkasvu - 130-150 cm;
- jalat ovat lyhyitä, voimakkaita ja vahvoja;
- kaula ja rinta ovat pienet;
- tiukka perustuslaki ja roikkuva pusku.
tuottavuus:
- maidolle - 4000–5000 l / vuosi, rasvapitoisuus - 3,9–4,0%;
- lihasaanto - 60%.
Alatau-rodun lehmät kykenevät painonnousuun jopa niukkoilla laitumilla, joilla on korkea maaperän suolapitoisuus.
Alatau-rodun edut:
- vaatimaton lähdössä;
- hyvä maidontuotto;
- hyvä painonnousu laitumella;
- taudille vastustuskykyinen - rotu peri tämän ominaisuuden paikallisilta kirgisia-kazakstanikoilta;
- mukautua helposti vaikeisiin ilmasto-olosuhteisiin;
- nopeasti painoa;
- sitkeä;
- herkullinen liha;
- rauhallinen asenne.
Ei virheitä. Kirgisin-kazakstanin lehmät ovat ennennäkemättömän kestäviä ja niiden immuniteetti on korkein.
Yorkshire
Yorkshiren rotu, joka on kasvatettu samannimisessä Englannin läänissä. Lehmän paino - 500 kg, härät - 800 kg.
Ulkoiset merkit:
- kasvu säkässä - 140, härillä - 160 cm;
- väri - punainen tarra, eri intensiteetin sävyt;
- fysiikka - vahva, suhteellinen;
- selkä on suora;
- boka - tynnyrinmuotoinen;
- kaula on lyhyt, massiivinen.
tuottavuus:
- maidolle - 4500 - 5 000 l / vuosi, rasvapitoisuus - 4,4 - 4,6%;
- lihasaanto - 45-50%.
Yorkshire-rodun edut:
- rauhallinen ja ystävällinen asenne;
- nopea painonnousu - kaikki yhdistetyt rodut ovat parempia tässä indikaattorissa;
- nopea murrosikä - siemennys voidaan suorittaa 14 kuukauden kuluttua;
- vaatimattomia elintarvikkeissa - ruohojen lisäksi syö oksia, kuorta, lehtiä;
- Rotu soveltuu karjojen lisäämiseen.
Haitat - vaativat puhtautta ja ilmanvaihtoa. Pysyvä ilma on kohtalokasta Yorkshiren lehmille.
Lehmien tuottavuuden merkit
Vaikein ja vastuullisin asia on valita lypsävä burenka. Ihmisillä on jo kauan ollut merkkejä, jotka valitsivat lehmänhoitajan:
- utare - ei roikkuva, muodon tulisi näyttää täydeltä tynnyriltä.
- Merkki - rauhallinen, tasapainoinen. Kuinka tarkistaa? Tarjoa lehmälle pala leipää. Sopivat lehmät reagoivat melankoliaan herkkuun - se alkaa hitaasti, kahlaa siirtyäkseen ruokaan. Nyt ostajan on mentävä utareen ja yritettävä lypsää lehmää.
- Maun maku. Jos maito on makeaa, lehmä on terve ja hänen maito on ravitsevaa. Maito on katkeraa sairaassa eläimessä.
- Maidon suihkut pitäisi olla paksu ja värin olla kyllästetty valkoinen.
- Pitkä sarvien välillä - mitä syvempi se on, sitä suurempi maidontuotos.
- Jos korvissa on paljon rikkiä - maito on rasvaa.
- Laskettu edessä - Merkki korkeista satoista.
- Häntäpää pyöreä, kellertävä - merkki rasvapitoisuudesta.
Sinun on valittava lehmä, jolla on puhdas utara ja sopiva fyysinen rakenne - nämä merkit osoittavat, että omistaja piti hyvää huolta - pesi, puhdisti ja ruokkii oikein.
Lehmä oston jälkeen
Kun lehmä ostetaan, sinun on osoitettava sille mahdollisimman paljon huomiota. Eläimen on totuttava uuteen taloon ja uuteen omistajaan. Burenkaan on tarpeen puuttua hellästi, osoittaa ystävällisyyttä kaikin mahdollisin tavoin. On jopa yleinen uskomus - jotta ostettu lehmä tottuisi omistajaan nopeasti, sinun on annettava hänelle pala leipä uunin ovelta.
Lehmän valinta on tärkeä vaihe, joka määrittelee tilan vaurauden ja yrityksesi menestyksen. Jatka peräkkäin - ensin määritetään suunta ja rotu ja arvioidaan sitten hakijoiden tuottavuus ja ulkoiset tiedot.
Lähettänyt
12
Venäjä. Kaupunki Novosibirsk
Julkaisut: 276 Kommentit: 1