Kuorittu on ujo kala, mutta kokeneet kalastajat voivat valita kalastushetken ja -menetelmän tarttuakseen suureen yksilöyn, joka myöhemmin valmistetaan millään tavalla. Juustoa voidaan kasvattaa lampissa henkilökohtaiseen kulutukseen tai myyntiin. Tällaista liiketoimintaa pidetään kannattavana, jos hankkit vakituisia asiakkaita.
Kuka on kuorittu kala?
Kuorittu on järvi-joki-kala, jota kasvatetaan suosituimmin luonnollisen lisäksi myös keinotekoisella tavalla. Kalan pituus on keskimäärin noin 40–55 senttimetriä paino 2–3 kiloa, joskus ruumiinpaino voi olla 4–5 kiloa. Juuston elinajanodote on 8-11 vuotta.
Kuoritulla on sivuttain puristettu runko hopeaa. Erottuva piirre on selvästi näkyvä tummanharmaa nauha rungossa. Mustat pisteet sijaitsevat pään ja selävän sisällä. Siinä on päätysuu, monia kärkimuttoja ja pidempi yläleuka. Kuoritulle on tunnusomaista, että rasvaevä esiintyy selän ja kaulan välissä. Kalan runko on tiheästi peitetty vaa'alla.
Kuoritettuja muotoja on kolme:
- Nopeasti kasvava joki. Sitä löytyy joista ja järvistä. Kypsyy kolmantena elämänvuotena.
- Järven kääpiö. Kalat saivat pienen koon pienissä järvissä asumisen vuoksi.
- Järvi tavallinen. Se ei jätä elinympäristöään, koko ajan se on missä se on asettunut.
Kilpailuun osallistuvien kilpailijoiden joukossa on muiden siian, muikkujen ja tugunien nuoria. Kalojen luonnolliset viholliset ovat hauki, merilevä ja muut kalat, jotka syövät kaviaaria.
Missä se elää ja mitä ehtoja vaaditaan?
Pelyadia löytyy Euraasian makeista vesistöistä, joista ja järvistä, jotka ulottuvat Karjalasta Kolymaan. Kala ei mene merelle, suolaveteen. Järvien kuorittu kutee. Ei mieluummin nopeasti virtaavaa vettä. Suurin osa ajastaan elää myös järvissä. Näiden kuorittujen ominaisuuksien takia sen jalostus tapahtuu suurella alueella, pääasiassa Venäjän luoteisosassa.
Mutta jotkut juustolajit elävät pohjoisten jokien juoksevassa vedessä. Peledit pitävät mieluummin pakkauksissa välttäen tiheää vedenalaista kasvillisuutta. Jos nuorena iässä yksilöllä on vahvuus, se yleensä jättää pakkauksen kesällä ja asettuu syvyyteen. Hyvin nuorille yksilöille on ominaista erilainen elinympäristö: ne asettuvat rannikkovesille ja uivat kasvillisuuden asuttamissa paikoissa. Kun jää on sulanut keväällä, jokikalat pyrkivät pääsemään tulvajärviin, missä ne voivat elpyä, saada voimaa ja saada tarpeeksi.
Lisäksi hän yrittää löytää itsensä sivujoilta tai vanhimmista, missä kevään aikana kerääntyy paljon kuorittua rehua. Heti kun tulva laskee, kuorittu yrittää poistua tällaisista säiliöistä ja palata jokiin.
Mitä kuorittu syö?
Juuston pääruokavalio on zooplanktoni ja äyriäiset. Tämä vaikeuttaa huomattavasti kuorittujen kiinniottoa: se tippaa harvoin syöttiille, jotka ovat tuttuja muille ichtyofaunan edustajille. Saalis kuoritaan milloin tahansa vuoden aikana. Löytääksesi paikka, jossa kalat syövät, kiinnitä huomiota vesipinnan pinnalla oleviin erityisiin ympyröihin ja murtumiin.
Kuorittu voi käyttää ruokana myös sirpuja, matoja, hyttysiä, verimatoja, nilviäisiä, ampifodoja, gammarideja. Tästä syystä kalastajat käyttävät kesällä kalastamiseen ei-lihaksellista menetelmää.
Juuston kutuminen
Kuoritun kutuprosessin tapahtuu syksyllä, kun jäätyminen alkaa tai päättyy, syys-joulukuussa. Kutevat alueet kalat valitsevat kivillä peitettyjä paikkoja, jotka huolehtivat kevään poistumisesta. Normaalien jalostukseen tarkoitettujen kalojen tarvitsee kylmää vettä, sen lämpötilan ei tulisi olla yli 8 astetta. Usein kutua tapahtuu lämpötilassa, joka on lähempänä 0 astetta.
Kuorittu pystyy pyyhkimään yli pari kymmeniä tuhansia munia, joiden halkaisija on noin 1,5 millimetriä.
Kuoriutuneet toukat kasvavat vähitellen, eikä niitä pidetä enää perunoina 6-7 kuukauden ikäisinä. Joissa kalan kypsyminen on hiukan hitaampaa, se kasvaa jopa 3–8 vuoteen. Mutta suolaesineet kypsyvät paljon aikaisemmin - 2-3 vuodessa. Kaikki riippuu kalojen ravitsemuksesta, sitä parempi se on, sitä nopeammin kuoritut rodut lisääntyvät, ja kutu tapahtuu vuosittain tai 12 kuukauden välein.
Onko opisthorchiasis-kala?
Ei ole tavallista, että kaikki ajattelevat vaaraa, jota kalan ystävät voivat odottaa joen saaliin jälkeen. Lähes 90% kaloista on saanut tartunnan opisthorchiasis-matoilla. Kalat, joissa on helminttivastareita, pyydetään esimerkiksi jokista Volga, Ural, Ob, Irtysh, Dnepr ja Pohjois-Dvina.
Laaja-alaisesti uskotaan, että sairauksien kantajat ovat yksinomaan karpin perheen kaloja. Aikaisemmin uskottiin, että kuoritulla ei ollut mitään tekemistä matojen kanssa. Mutta se ei ole niin.
Karpkalakaloja pidetään johtavina tartuntojen alalla, mutta samaan aikaan muutkin kylmävettä suosittavat kalalajit voivat saada tartunnan. Opisthorchiasis voi juurtua monien kalojen elimeen, tässä tapauksessa kuoritut eivät ole poikkeus. Muutaman viime vuoden aikana tästä siikalajikkeesta on toistuvasti löydetty opisthorchiasiksen taudinaiheuttajia. Tästä syystä on erityisen vaarallista syödä kalaa ruokaa varten, koska on olemassa vaara mato tartunnasta.
Matojen esiintyminen kuoritussa riippuu siitä, missä kuorittu asuu. Aikaisemmin opisthorchiasis asettui kotilo simpukoihin ja kaloihin. Juusto voidaan saastuttaa, jos se on samaan veteen sijoitettujen kotiloiden kanssa.
Kuorittu on petokala, joka syö äyriäisiä ja muita kaloja, mikä tekee siitä tartunnan lähteen muille. Matojen munat tunkeutuvat juuston vartaloon yhdessä syömien näytteiden kanssa, siellä kypsytys ja jatkokehitys tapahtuvat.
Loinen on helppo tunnistaa, kun tarkastellaan kalaruhon sisäpintoja. Mato toukat näyttävät epätyypillisiltä muodostelmilta valkeahkojen riisinjyvien muodossa. Nähdessään tämän, ei ole mitään syytä epäillä, juusto on tartunnan matoja. Kun syövät tartunnan saaneita kaloja, madot asettuvat ihmisen maksaan ja sappirakon, jossa ne alkavat aktiivisesti munia.
Kalastusominaisuudet
Pelattuun kiinniottoon voi liittyä joitain vaikeuksia. Jos planktonia ei ole, kalat syövät pohjaorganismeista, minkä vuoksi se ei syöksy tavanomaista syöttiä. Kalat eivät pidä terävästä kiinnityksestä, koska tämä johtaa siihen, että sen heikot huulet repeytyvät. Terävä kalastus loppuu kalojen syvälle.
Kalastusaika
He saaliit kalaa ympäri vuoden, mutta useammin kesällä. Kalalla on erinomainen ominaisuus - se sietää rauhallisesti veden hapenpuutetta, minkä ansiosta se voi tuntea olonsa paremmaksi koko talven. Juuri ennen talven loppumista lammet eivät sisällä ruokaa ja kaikki ruokinnat ovat houkuttelevia kuoritulle. Tällaisessa tilanteessa se tulee ulos aivan jään alla, mikä voi olla kalastajalle helppo saalis.
Taklaus
Kuorittu on ujo kala, ja se on parempi kiinni täydellisessä hiljaisuudessa. Kalastus on sallittua milloin tahansa vuoden aikana. Löydä elinympäristö auttaa roiskeita vedessä ja erityisissä piireissä. Talvikalastuksessa suositellaan tavanomaisen vavan käyttöä, ja kesällä pidetään tehokkaana kelluvaa vapaa ilman uppoajaa. Juuston saalis on yhtä suosittua perhokalastuksessa 5 metrin vauvan, verkko- ja verkon avulla.
Kuoritun pyydystämiseksi on parempi käyttää siimaa, jonka paksuus on 0,2 - 0,22 mm. Koukku on valittava numeroiksi 4 tai 5. Kalojen purema muistuttaa terävää ääliötä. Jos suuri yksilö kohtaa, selviytymisessä on vaikeuksia.
Volgan kuoritun saaliin saamiseksi on suositeltavaa, että sinulla on pobedok mukanasi - yksinkertainen metriä pitkä sauva. Siihen on sidottu 2,5-4 metrin pituinen siima. Kalastusprosessissa käytetään useita pobradokia. Kalastuksen alkaminen alkaa siitä, että kalastaja menee syvyyteen ja yrittää tehdä veden pilviseksi, koska kuoritut harmat ovat erityisen houkuttelevia. Hän pyrkii sameaan pilveen luottaen hyvään saaliin. Hän huomaa syötti ja tarttuu siihen. Kuorinta vaaditaan erittäin huolellisesti, mutta samalla terävästi, vaikkakin tämä voi johtaa saaliin menetykseen.
Suuri kuorittu pystyy ajamaan siimaa pitkään, kunnes kalastaja pyrkii kaikin tavoin vetämään kalan ulos. Kokeneet kalastajat panivat tavaroiden alaosaan, jalkoihin pitäen kiinni yläosasta. Virta kuljettaa syötti vähitellen alas, minkä vuoksi se on joskus vedettävä takaisin. 10–15 minuutin kalastuksen jälkeen he nousevat pari askelta ylävirtaan ja tekniikka toistetaan.
Syötti
Kalastajat käyttävät kesällä syöttiä tavallisia lieroja, nilviäisiä tai verimatoja. On sallittua yrittää saada kuoria kiinni toukkista, mutta tämä syötti, toisin kuin aiemmat vaihtoehdot, on vähemmän tehokas. Koukku pidetään suunnilleen vesipylvään keskellä. Kuoritun suosikkisyvyyden katsotaan olevan etäisyys pohjasta noin 70-150 senttimetriä.
Älä käytä talvella elävää syöttiä. Tällaisessa tilanteessa on parasta käyttää mormyshaa.
Voit lisätä mahdollisuuksia kiinni tarttumiseen toisella tavalla: käytä erityistä, varjostettua reikää. Tämä tapahtuu yksinkertaisesti. Telat on tehty lumesta reiän ympärille niin, että niistä tuleva varjo peittää reiän veden kokonaan. Tällaisen telan korkeuden tulisi olla noin 1 metri. Syöttiä pidetään enintään 5-6 senttimetriä jään alareunasta. Jos kala ei pure, suositellaan sen saaliista sekä keskisyvyydessä että itse jään lähellä.
Onko mahdollista kasvattaa ja kasvattaa kaloja?
Kalakasvatusliiketoiminnan kannattavuutta on mahdollista parantaa kasvattamalla karppia. Säiliön tuottavuuden parantamisen lisäksi tämä menetelmä edistää muiden kalojen helmintiaasien erinomaista estämistä, koska kuorittu on kaltevuus kotilo-äyriäisten syömiselle, jotka ovat tärkeä välituote loisten kehityssyklissä.
Kalojen jalostus ja kasvatus tapahtuu vaiheittain:
- Ensimmäinen askel koostuu ennalta valmistetuista nautaeläimistä, joista kaviaaria saadaan. Tätä varten valitaan parhaat naaraat ja urokset, heidät johdetaan pieniin lampiin, joista ne myöhemmin pyydetään. Marraskuussa kalat istutetaan erillisissä virtaavissa lampissa huoneessa kypsyttämistä varten. Lammien tilavuuden tulisi olla vähintään 70 kuutiometriä ja niiden tulisi olla pitkänomaisia. Jotta kalat olisivat niissä mukavia, vesi päivitetään säännöllisesti - joka 8. tunti. Yhdessä lampissa saa olla enintään 1500 yksittäistä tuottajaa.
- Toinen vaihe koostuu siitä, että valmiit tuottajat lähetetään 250 yksilön ryhmissä pieniin uima-altaisiin, joissa valitaan kaviaari. Yleensä miehiä “käytetään” useita kertoja 2-3 päivän välein. Hedelmöitetyt munat lähetetään inkubaattoriin - tämä antaa alkioille optimaalisen happisaturaation. Lämpötilasta riippuen inkubaatioaika kestää 123-145 päivää. Tällä hetkellä on välttämätöntä suorittaa kaviaarin ehkäisevä huuhtelu erityisratkaisuilla. Kun toukat ilmestyvät, ne lähetetään häkkeihin. Viikon kuluttua he ovat valmiita syömään aktiivisesti.
- Kolmas vaihe alkaa perunen laukaisemisesta lampaille, kun ne kasvavat yhdessä karpien kanssa. Istutustiheys suoritetaan nopeudella 20-25 tuhat toukkaa / hehtaari. Optimaalinen, jos lammen syvyys on enintään 3 metriä ja ala on 15-20 hehtaaria. Tässä tapauksessa lietteen määrällä säiliön pohjassa ei ole merkitystä, koska kuorittu jättää sen tyhjennetyn veden mukana. Nuorten eläinten lammet eivät tarvitse suodatusta kahden kuukauden ajan. Vasta tämän ikäisten kalojen saavuttua vaaditaan virtaavan säiliön luominen.
Vaikka kuorittu voi tuntea olonsa mukavaksi lämpimässä vedessä, on silti parempi pitää sitä lampissa, jossa veden lämpötila ei ylitä 22 astetta. Juusto kiinni, kun merkki putoaa 5 asteeseen tai alempana.
Nykyään kuorittu eloonjääminen on noin 50%, minkä vuoksi noin 1 senttiä kalaa saadaan yhdestä hehtaarista, kun vuotiaiden keskimääräinen paino on noin 20-25 grammaa.
Pelaatit ikävuoret talveilevat usein syprinien talvella, kun taas happipitoisuuden tulisi olla vähintään 5 mg / l. Kuorittujen taimien istutusaste hehtaaria kohti on enintään 120 tuhatta. Kalaviljelijät ovat viime vuosina rakentaneet talvehtimiskomplekseja kuorittujen ikävillien osalta, jotka ovat kasvihuonealtaita, jotka on haudattu 2 metriä maahan.
Edelleenmyyntikalastuskaudesta on vaikea vastata yksiselitteisesti. Luonnollisessa ympäristössä kolmen vuoden ikäisen kuoritun paino on 200-350 grammaa, neljän vuoden ikäisen kalan paino on 300-600 grammaa, viisivuotisen kalan paino on 500-700 grammaa. Kannattavampaa on kalan myynti kahden vuoden ikäisenä.
Selviytyminen ja kalan tuottavuus
Lamppujen ensimmäisenä kesänä kuorittujen eloonjäämisaste on 80% istutettujen toukkien lukumäärästä, toisena vuonna 80-90% jokien, 60% järvien osalta istutettujen ikävärien lukumäärästä. Kun kuorittu saavuttaa kolmen vuoden ikäisenä, sen kasvu hidastuu, minkä vuoksi se tarttuu järvistä. Toisin kuin muut siika, kuorittu on tarpeetonta veden happitasoon, minkä vuoksi se sietää vakaan veden lämpötilan noin 0 astetta.
Kahden vuoden ikäisen juustomassan hedelmällisyys, joka kasvatetaan 350 grammaa painavassa lampiossa, on 15 tuhatta munaa ja 500 grammaa - 200 tuhatta munaa yhtä kuorittua naaraspuolista kohden.
Kalan tuottavuus matalissa järvissä karpin kanssa kasvatettuna on noin 100–120 kiloa hehtaarilta, lampien kohdalla - jopa 250 kiloa hehtaarilta. On suositeltavaa kasvattaa kuorittua suurissa lampissa, joiden kokonaispinta-ala on vähintään 100 hehtaaria.
Kalojen hyödyt ja haitat
Kuorittujen elintarvikkeiden kulutuksella on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Sen koostumus sisältää monia mikro- ja makroelementtejä, jotka edistävät solujen palauttamista, normalisoivat hermoston toiminnan. Kuoritussa lihassa on runsaasti kromia, mikä on välttämätöntä optimaalisen verensokeripitoisuuden ylläpitämiseksi.
Kun kalat sisällytetään säännöllisesti ruokavalioon, on mahdollista normalisoida uni, päästä eroon masennuksesta ja ärtyvyydestä. Kala auttaa poistamaan ummetusta ja huonoa hengitystä suusta. Kalaliha sisältää aineita, jotka auttavat tekemään ihosta joustavaa ja joustavaa.
Kuluttamalla kaloja useita kertoja viikossa, huomion keskittyminen paranee, krooninen väsymys katoaa. Juusto on myös tuote, joka vaikuttaa suolistoon suotuisasti, eliminoi kouristukset ja vatsakiput. Pelyad sisältää runsaasti kaliumia, joka normalisoi sydänlihaksen toimintaa, ja fosforin läsnäolo optimoi lisääntymisjärjestelmän toiminnan, etenkin naisilla.
Kuorittu on erinomainen ennaltaehkäisevä vaikutus ateroskleroosia vastaan ja auttaa alentamaan kolesterolia. 100 gramman kuoritun lihan kaloripitoisuus on vain 126 kaloria, kalat sisältyvät ruokavalioon ruokavalion aikana.
Monista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta kalaa ei voida käyttää joissain tapauksissa:
- Pelyad, joka ei läpäissyt terveysvalvontaa tai oli pyydetty pilaantuneisiin säiliöihin, voidaan tartuttaa matoilla opisthorchiasiksella.
- Usein, yli 4 kertaa viikossa nautittaessa voi kehittyä allerginen reaktio, joka provosoi kehossa ihottumia, aiheuttaa vatsan raskautta, joskus pahoinvointia.
- Kala ei ole tarkoitettu alle 1-vuotiaille lapsille.
Mutta tämä ei tarkoita, että kalojen käyttö on yleensä kiellettyä. Joka tapauksessa sinun on oltava varovainen ja seurattava terveyttäsi.
Kuorittua kalaa pidetään arvokkaana kaupallisena asukkaana. Merrykalakalastus tulee mielenkiintoiseksi ja kiehtovaksi, koska siikaperheen yksilöiden metsästys ei ole niin helppoa kuin ensi silmäyksellä näyttää. Mutta suuren yksilön kaappaaminen on kalastajalle todellinen menestys.
Lähettänyt
3
Ukraina.Kaupunki: Kryvyi Rih
Julkaisut: 110 Kommentit: 0