Peltosienet kiinnitetään varren tai hedelmäkappaleen kanssa kuolleisiin puihin tai kantoihin. Suurinta osaa näistä sienistä ei syö, mutta niiden joukossa on syötäviä. Rikkokollakeltaisella sienisienellä on myös lääkkeellisiä ominaisuuksia.
Rikki-keltaisen sienisäiliön kuvaus
Kuvaus hansasientä
Tinder-sieniryhmän tai Tinder-sienten edustajat voivat merkittävästi ohittaa vastaavat sienten valtakunnassaan olevat, muihin ekologisiin tai systemaattisiin ryhmiin kuuluvat sienten kuningaskunnassa. Joillakin lajikkeilla voi olla hedelmärunko, joka voi olla enintään 1 metriä pitkä ja painaa jopa 20 kg. Ne kasvavat pääasiassa sekametsissä. Heidän kokoelmansa ajanjakso alkaa heinäkuun alusta - syyskuun loppuun.
Tinder-sieni rikki keltainen tai kanasieni tai kana-sieni kuuluvat Basidiomycetes -osaston polyporous-perheeseen. Suurimmalla osalla niistä on vuotuiset hedelmäelimet, mutta on myös lajeja, joille monivuotiset kalat ovat tyypillisiä, koska Täysin hedelmällisen rungon muodostaminen vie useita vuosia. Heillä on putkimainen hymenoformi, jolla on kova massa ja kuoremainen pinta. Niiden väri on monipuolinen: vaaleanharmaa, valkoinen, joskus keltainen ja musta.
Tinder-sienilajit ovat samanlaisia syötävissä tai lääkeominaisuuksissa
Suurin osa polyporous sieniä edustavien ryhmän edustajista ei syö. Ne eivät ole myrkyllisiä, mutta maunsa suhteen ne eivät sovellu kulinaaristen ruokien valmistukseen. Tärkeä etu on niiden ainutlaatuiset lääkeominaisuudet. Yleisimmät syötävät lajit ovat:
- tina sieni tai lehtikuusi;
- m. litteä tai rikki-keltainen;
- t. lakattu (Reishi-sieni);
- t. sateenvarjo;
- t. koivu.
Erottuvat piirteet
Rikkikeltankeltaisessa sienessä on hedelmäkappale, jonka koko on 6 - 30 cm ja paino jopa 10 kg tai enemmän. Nuoressa näytteessä väri on voimakkaasti keltainen, muoto on virtaava, koostuen näennäiskorkeista, sulatettu yhteen ja aaltoilevat reunat koko kehän ympäri. Ylhäältä se on päällystetty beigellä fluffilla. Nuoren sienen liha on mehukas ja hapan maku. Iän myötä siitä tulee kovaa, haurasta, epämiellyttävästä tuoksusta, ja kovakuoriaiset hyökkäävät siihen.
Irina Selyutina (biologi):
Alkuvaiheessa nuorelle hedelmäkappaleelle on ominaista ns. "Virtausmuoto" - kun se todella näyttää ulkonäöltään tulva- tai kyynelemäisellä lihaisella massalla. Jonkin ajan kuluttua alkavat muutosprosessit, joiden seurauksena hedelmäkappale kovettuu vähitellen ja sen muoto muistuttaa korvaa. Nuorissa sienissä massa on mehukas, valkoinen, hauras ja miellyttävän hapan maku. Haju on myös miellyttävä - sitruuna, mutta vanhoissa sienissä se muistuttaa jo hiiren jälkeen jäävää hajua. Nuorten sienten putkimainen hymenofori emittoi kellertävää vesipitoista nestettä pisaroiden muodossa.
Ainoastaan nuoria sieniä syödään, vanhat voivat aiheuttaa myrkytystä.
Merkki käyttösoveltuvuudesta on sen pinnalla olevista huokosista vapautuneita keltaisen nestepisarat.
Sillä on ulkoinen samankaltainen syötäväksi kelpaamaton sieniklimakodoni pohjoinen ja syötävä meripilus jättiläinen. Entinen eroaa kuitenkin sinisestä sienestä tummanruskeana värinsä; jälkimmäisen korkissa on pienet ohuet piikit.
Muuten. Eri havupuilla kasvavaa kana-sieni (Laetiporus conifericola) -lajia pidetään joskus jopa itsenäisenä lajina. On kuitenkin osoitettu, että sitä ei voida syödä, toisin kuin rikki-keltainen hansasieni (Laetiporus sulphureus), joka vaikuttaa lehtipuihin, koska tämä voi aiheuttaa lievän myrkytyksen lapsilla.
Parantavat ominaisuudet
Sientä käytetään antibioottien valmistukseen
Sienellä on kipua lievittäviä, antiseptisiä ja hemostaattisia ominaisuuksia. Nykyajan lääketieteessä se on lähde useiden antibioottien tuotannolle, joita käytetään stafülokokin ja muiden bakteeri-infektioiden hoitamiseen. Lisäksi siihen pohjautuvat lääkkeet hoitavat maksa-, sappi- ja hengitysteiden sairauksia, lisäävät immuniteettia ja parantavat aineenvaihduntaa.
Tärkeimmät käyttöohjeet:
- pahanlaatuisten ja hyvänlaatuisten kasvainten hoito;
- sydän- ja keuhkosairauksien hoito;
- allergikoilla ja autoimmuunihäiriöillä;
- aineenvaihduntahäiriöt, alkoholiriippuvuus, epilepsia.
Kansanlääketieteessä sitä käytetään laksatiivina ja dysbioosin hoitoon.
Ruoanlaitto-sovellukset
Rikkikeltan keltaista sieniä pidetään syötävänä, sen käyttö ruoanlaitossa on melko monimuotoista. Nuorten yksilöiden massa on hellä ja mehukas, keltaisella sävyllä, ja ominaisen maunsa vuoksi sitä kutsutaan "metsäkanaksi". Ne ovat hyvät marinoidut, keitetyt tai paistetut käytettäväksi salaateissa. Niitä käytetään myös piirakoiden, paprikoiden ja vain kuumien välipallojen täyttämiseen.
Älä vahingoita vartaloa, joten sinun tulisi yrittää olla käyttämättä ylikypsiä hedelmäkappaleita, joten sinun on oltava varovainen kerättäessä niitä. Tällaisen tuotteen käyttö elintarvikkeissa voi aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, suun limakalvon turvotusta, allergisen reaktion ja jopa hallusinaatioita.
Irina Selyutina (biologi):
Kuten lääketieteellinen käytäntö osoittaa, joillakin yliherkillä ihmisillä syöminen voi aiheuttaa vaivoja, jotka eivät aiheuta sellaisia negatiivisia seurauksia kuin myrkyllisten sienten syömisen jälkeen. Kuitenkin uskotaan (toistaiseksi tehdään vain oletuksia), että havupuiden tai myrkyllisten (esimerkiksi kukkaispuiden) runkoista kerätyt rikki-keltaiset hansasieninäytteet voivat toimia syynä tähän. Siksi "metsäkananlihan" ystäville on rajoituksia:
- Kerätä vain nuoret sienet: pehmeät, hajuttomat.
- Kerää kasvaneet sienet vain lehtipuissa. Älä koske havupuiden tai vielä enemmän myrkyllisten puumaisten kasvien edustajiin.
Lisäksi nämä sienet eivät hyödy lapsia tai raskaana olevia naisia.
Kerää ja keitä rikki keltainen tina sieni.
Kuinka keittää rikki keltainen tina sieni.
Tinder-sieni Rikki keltainen. Etsi ja kokki!
Johtopäätös
Yleensä sinisien sieni voidaan katsoa johtuvan metsän säännöllisistä koirista, koska asettuessaan kuolleisiin puihin, se käsittelee niitä vähitellen, muuttamalla niistä ravinteita, jotka kyllästävät maaperän. Sen käyttö perinteisessä ja kansanlääketieteessä tekee siitä korvaamattoman ja ainutlaatuisen muun tyyppisten sienten joukossa.