Volushka-sieni on syötävä laji. On tärkeää kyetä erottamaan se myrkyllisestä pseudo-syötävästä kaksoispisteestä.
Kasvava sieni volnushka
Sienen kuvaus
Lajikuvauksen mukaan sieni näyttää tältä:
- sillä on ominainen karvainen kansi korkin reunoja pitkin;
- siinä on hattu, jonka leveys on 1,5-10 cm;
- korkin muoto on kupera, se menee suppilon kanssa jalkaan keskellä.
Mitä vanhempi sieni tulee, sitä vähemmän havaittavissa ovat sen korkille ominaiset karvat, joten se sekoitetaan muihin lajeihin.
Volnushkalla on ominaispiirteensä samanlainen ulkonäkö kuin monilla metsässä kasvavilla maitosienillä, mutta eroja on. Korkin pinnan väri on vaaleanpunainen, oranssi, joskus on sävy valkoista, mutta useammin se on keltainen tai harmaa. Leveät pyöreät raidat vuorotellen vaaleista ja tummista sävyistä. Tämän tyyppisten sienten massa on keltaista, kuten korkki, vain hieman vaaleampaa, joskus punaista.
Tämän lajin edustajat kasvavat metsissä.
Volnushka-sieni on syötävä, siinä on valko-keltaista mehua. Se ei muuta sen sävyä kosketuksessa ilman kanssa. Tämä on silmiinpistävä ero muihin Mlechnik-suvun edustajiin. Esimerkiksi maitolevä, jonka massa muuttuu ajan myötä mustaksi. Varsi on tiheä ja sileä, harvoin ontto ja muodoltaan putkimainen. Hymenofori on lamellarinen, kuten sahrami maidon korkki.
Sienilajit
Syötävien aaltojen turvallista keräämistä varten sinun on tiedettävä niiden erot myrkyllisistä lajikkeista. On edustajia, jotka kasvavat hiekka-alueiden metsissä. Syömättömät sienet eivät näy tällaisissa olosuhteissa.
- Valkoinen aalto: laji, jota toisella tavalla kutsutaan valkoiseksi, kasvaa usein ryhmissä. Nuorella sienellä on kupera korkki. Kun kypsä, korkin keskelle ilmestyy tumma suppilo. Leikkauksen aikana on havaittavissa valkeaa mehu, joka ei tummu kosketuksessa ilman kanssa.
- Vaaleanpunainen Volnushka: tälle lajille on ominaista suuri korkki, jonka halkaisija voi olla jopa 12 cm. Aluksi se on kupera, mutta ajan myötä suppilo ilmestyy keskelle. Massalla on valkoinen väri ja tiheä rakenne, minkä vuoksi sieni on mukava kuljettaa jopa melko pitkiä matkoja. Tämän tyyppiset aallot ovat yleisimmät.
Hyödylliset ominaisuudet
Sienellä on positiivinen vaikutus visioon
Volnushka sisältää vitamiineja ja entsyymejä, joiden ansiosta se tarjoaa keholle useita hyödyllisiä ominaisuuksia:
- anti-inflammatorinen ja kipulääke;
- positiivinen vaikutus reumaatikkoon, selkä- ja nivelkipuihin;
- antibakteerinen vaikutus;
- hyödyt immuniteetille;
- toipuminen raskaan fyysisen tai henkisen stressin jälkeen;
- tuki operaatioista toipumiselle;
- positiivisen vaikutuksen tarjoaminen visioon;
- kynsien ja hiusten kunnon parantaminen.
Vasta
Huolimatta sienen koostumuksessa olevasta suuresta määrästä positiivisia komponentteja, sen käytölle on olemassa useita vasta-aiheita:
- mahalaukun ja suolen sairaudet: haavauma, gastriitti, haimatulehdus jne .;
- alle 7-vuotiaat lapset;
- raskaus ja imetys;
- leikkaus sappirakon poistamiseksi;
- ikärajoitukset vanhuksilla.
Hakemus
Sieniä volnushka käytetään laajasti paitsi ruoanlaitossa, myös resepteissä tinktuurien ja muiden lääkevalmisteiden valmistuksessa.
Kokkaamisessa
Volnushka on liotettu veteen vain, jos se maistuu liian katkeralta. Ensimmäinen lieme tulee valuttaa ja keittää vasta toisessa. Karvat puhdistetaan ja leikataan poikkeuksellisen terävällä veitsellä, muuten niiden rakenne vaurioituu. Hymenofori (korkin alapuolella olevat levyt) poistetaan tarvittaessa parhaiten.
Älä säilytä sieniä sisältäviä ruokia yli 2–2 päivää, on parempi syödä ne heti keiton jälkeen. Tämä koskee erityisesti perunoita sisältäviä reseptejä. Jos ruokaa ei ole mahdollista valmistaa heti, tuote säilytetään jääkaapissa eikä sieniä pestä ennen käyttöä, muuten kaikki hyödylliset ominaisuudet menetetään. Volnushka voidaan jäädyttää.
Sienten katkerasta mausta pääsee eroon. Niitä liotetaan yön yli huoneessa, jossa on kylmä ilma - silloin ne eivät maistu katkerasta. Vesi vaihdetaan 4 kertaa päivässä. Vasta sitten ruokalaji valmistetaan.
Herkullisia keittoja, pääruokia ja kylmiä salaatteja valmistetaan aalloista. Niitä käytetään myös piirakoiden valmistukseen, jotka ovat tärkeitä palvella kuumana. Aaltojen suolaamismenetelmä on yksinkertainen: sinun täytyy laittaa ne kerrokseen astiaan, lisätä mausteita ja antaa hakea omaan mehuun puristimen alla 10 päivän ajan.
Vaaleanpunainen kukka - myrkyllinen? !!!
Valkoinen aalto on vaaleanpunaisen aallon sisko.
Aalto on kirkkaan vaaleanpunainen. Kuinka valmistaa ruokaa. Sieniä.
Lääketieteessä
Volushka-sienet ovat välttämättömiä diabetes mellituksen, korkean verenpaineen, epilepsian ja anemian hoidossa. Ne ovat tehokkaita myös näköongelmiin ja turvotukseen. Hoidona kylmällä sienellä se suoritetaan vaurioituneelle pinnalle. Sienet ovat löytäneet sovelluksia syöpään ja hermostosairauksiin.
Uute sienten mehusta käytetään munuaisten vajaatoimintaan, se myös poistaa syylät. Keitetty sieni lievittää ihon tulehduksia. Kosmetologiassa sitä käytetään ikääntymistä estävien naamioiden valmistuksessa ja kasvojen ja ihon kauneuden ylläpitämisessä.
Kasvatusmenetelmä
Sieniä kasvatetaan usein kesämökin alueella kasvihuoneessa. Ota tämä käyttöön olkia ja sahanpurua. Niitä voidaan kasvattaa sienirinnasta: sinun täytyy löytää ylikypsä sieni, leikata se viipaleiksi ja kuivata 24 tuntia viileässä huoneessa.
Valmista maaperä istutusta varten, kun sienseeli on kuivumassa. Prosessi suoritetaan kesän lopulla: ylikypset sienet syövät vain tänä aikana. Istutusmaa kaivataan ja lannoitetaan. Kuivatut osat kylvetään syviin reikiin, levitetään sahanpurulla ja olki pannaan päälle.
Irina Selyutina (biologi):
Katsotaanpa lähemmin, kuinka kasvattaa aaltoa kesämökissä, erityisesti vaaleanpunaista aaltoa. Voit käyttää sieni-sieniä tai ostaa. Myceliumia erikoistuneissa verkkokaupoissa voi ostaa seuraavissa muodoissa:
- Elävä tuore primaarinen viljaseinä.
- Biologisesti kuivattu primaarinen myseeli.
Kasvava villi sienseeli saadaan:
- Kerää umpeen kasvaneet sienet metsään, hienonna ja kuivaa varjossa 24 tuntia.
- Kerää ylikypset sienet ja pilko ne hienoksi, kaada kylmää vettä päivän aikana ja sekoita sisältöä ajoittain tikulla.
Kun istutusmateriaalia valmistellaan, luo "sienisänky". Valitse sijainti, joka on hyvin auringon valaisema, ja:
- Kaivaa maa ja käytä orgaanista lannoitetta.
- Tee syvät istutusurat.
- Levitä istutusmateriaali tasaisesti koko vakojen pituuteen.
- Ripottele sahanpurulla niiden päälle ja päälle - aseta paksu kerros lehtiä, heinää tai olkia.
Istutusta ei tarvitse kastaa. Kosteustason tulisi olla alhainen. Huomaa! Ensimmäisenä vuonna istutuksen jälkeen on parempi, että sadonkorjuuta ei tehdä, vaan annetaan sienseen vahvistua. Aloita sienten poimiminen toisesta vuodesta.
Kun kasvatat volushkia, älä unohda, että nämä eivät ole osterisieniä tai sieniä - voit saada sadon vain kerran vuodessa.
Johtopäätös
Volnushka on sieninkeräijän jumalallinen. Sitä käytetään lääke- tai kosmeettisten tinktuurien, herkullisten ruokien valmistukseen. Sieniä on mahdollista kasvattaa kesämökissä. Tärkeintä on tietää ero syömättömän edustajan ja ruoanlaittoon käytettävän edustajan välillä.