Joskus korissa halutun sijasta, kaikkien suosikki sienet, myrkylliset lajikkeet, joihin sisältyy "metsien kuninkaan" - valkoisen sienen vastineet - sisältyvät.
Valkoinen sieni kaksinkertaistuu
Yleinen kuvaus vaarallisista kaksosista
Monille syötäville sienille tunnetaan niiden myrkylliset tai ehdollisesti syötävät sienet. Yhdenmukaisuudet voivat olla vahvoja tai pinnallisia. Joten poskinisieni ja jotkut sen vastineista ovat ulkoasultaan täysin identtisiä. Sian sieni lisäaineen laittaminen koriin on helppo myrkyttää ja parhaimmillaan mennä sairaalavuoteelle. Valintavirhe voi olla kohtalokas ja johtaa surulliseen lopputulokseen.
Jopa monivuotisen kokemuksen saaneet sientenkeräilijät eivät toisinaan ensi silmäyksellä pysty erottamaan possini-sienen vaarallista kaksoismäärää todellisesta ja jalosta näytteestä. Syötävällä jalo Boletuksella on omat ominaisuutensa ja se eroaa sekä ulkonäöltä että mausta.
Syötävien ja myrkyllisten pääasiallinen erottava ominaisuus on niiden kemiallinen koostumus, joka sisältää toksiineja.
Ulkopuoliset merkit pettävät: esimerkiksi kärpäsehaukka menettää valkoiset täplät korkissa hyvän suihkun jälkeen ja muuttuu punaiseksi russulaksi. Väärä hunaja muuttaa korkin väriä iän myötä ja tulee entistä samankaltaisemmaksi kuin oikea.
Toksiinien toiminnan mukaan salakavalat väärät sienet jaetaan useisiin luokkiin aiheutetun myrkytystyypin mukaan:
- ruoka-päihteet;
- hermostovaurio;
- myrkytys kuolemaan johtavalla tuloksella.
Ennen kuin lähdet metsään, sinun tulisi ymmärtää, kuinka possinisieni eroaa vaarallisista kolleistaan. Yksi ulkoisista merkeistä, joihin henkilö kiinnittää huomiota, on hymenoforin rakenne. Valitettavasti kaikilla sisaruslajien edustajilla se on rakenteeltaan samanlainen kuin syötävän alkuperäiskappaleen ja on sientä. Siksi on syytä kiinnittää huomiota sen värin muutokseen. Sinun on myös oltava varovainen tutkiessasi massan leikkauksen (murtuman) väriä. Oikea valkoinen ei koskaan vaihda väriä tauolla, joten ennen hedelmäkappaleen asettamista koriin on parempi katkaista pieni pala siitä ja nähdä, mitä tapahtuu.
Erilaisia
Ylimmällä sienellä, metsävaltakunnan kuninkaalla, on useita ihmishenkille vaarallisia veljiä. Nämä sisältävät:
- sappisieni;
- boletus on kaunis;
- sairas saatanallinen;
- Boletus Le Gal;
- pilkullinen tammi.
Sappi sieni
Tämän lajin toinen nimi on katkera (Tylopilus felleus). Hän ansaitsi sen aivan oikein, juuri katkeran maunsa vuoksi. Sappasieni kuuluu luokkaan Agaricomycetes, Boletovye-sukuun, Tilopil-sukuun. Viittaa syömättömään.
Gorchakilla on katkera maku
Sen kuvaus:
- korkin muoto puolipallon muodossa;
- korkin väri keltaisesta ruskeaan;
- halkaisija - 4-15 cm;
- massa on kuitumainen, valkoinen, paksu, pehmeä, muuttuu punaiseksi leikkauksessa;
- ei ole aromia;
- hymenoforinen sieni;
- huokoset ovat kulmaisia tai pyöreitä;
- itiöjauhe vaaleanpunainen;
- jalka on lieriömäinen;
- korkeus - 3-14 cm;
- paksuus - 3 cm.
Tyypillinen katkeruus ja ero valkoiseen "veliin" on katkera maku ja värimuutokset leikkauksessa. Se muuttuu valkoisesta punaiseksi.
Boletus on kaunis
Boletus pulcherrimus tai kaunis borovik on toinen myrkyllinen laji. Sillä on ulkoinen muistutus tavalliseen boletukseen, mutta se muuttaa leikkauksen väriä (muuttuu siniseksi) ja on erittäin myrkyllinen.
Kuvaus:
- korkki on suuri, pallonpuolinen (enintään 25 cm);
- samettinen ja kuiva kosketus;
- ihon väri on punertavanruskea;
- massa on tiheää, kellertävää;
- putkimainen hymenofori;
- huokoset ovat punaisia;
- itiöt ruskeat, karan muotoiset;
- jalka on paksu (korkeintaan 12 cm), klavaatti tai lieriömäinen;
- kasvaa korkeuteen saakka 15 cm;
- maku on aluksi makea, sitten erittäin katkera, siinä ei ole hajua.
Tyypillinen piirre on hienon verkon läsnäolo jalassa. Korkin alla on putkia, sakkoja, kellertävän sävyisiä ja jopa 15 cm pitkiä .Painettaessa ne muuttuvat sinisiksi.
Bolette saatanallinen
Kuuluu biologiseen ryhmään. Muodostaa mykorrizaan tammeja, pärtuja ja koivuja. Tämä kaksos on vaarallinen terveydelle, syöty 30 g saatanallisen sienen massasta aiheuttaa vakavia myrkytysoireita. Sen kuvaus:
- korkki on suuri, joskus jättiläinen (30–40 cm);
- tyynyn muoto;
- pinta on sileä;
- korkin väri on oliivi tai ruskea;
- iho on tiheä;
- korkin alapuolelta on sieni (ts. hymenofori on sieninen);
- huokosväri vaaleanpunainen;
- jalka on kapea alaspäin, lieriömäinen;
- korkeus - jopa 13 cm.
Irina Selyutina (biologi):
Saatanallisia sieniä kutsutaan useissa lähteissä usein "vääriksi valkoisiksi sieniksi". He alkoivat tehdä tämän ei niin kauan sitten. Porsaasienten ja saatanallisten sienten sekoittaminen on kuitenkin mahdollista vain kaukaisella silmäyksellä kaukaa. Tämä pätee erityisesti aloitteleviin sieni-keräilijöihin, jotka ovat muistelleet possini-sienen "kasvot ja profiilin", ja kaikkea muuta ei ole vielä muistettu. Siksi sinun on tarkasteltava huolellisesti hedelmäkappaleen väriä. Saatanalliselle sienelle on ominaista monet punaiset värit ja ennen kaikkea sen hymenofori on punainen. Varren värjäyksessä on myös monia punaisia sävyjä.
Muuten. Saksalainen mykologi Harald Otmar Lenz (1798-1870) ehdotti satanistisen sienen (Rubroboletus satanas) erityistä epiteettiä "satanat" sen jälkeen, kun hän itse oli myrkyttänyt tämän sienen.
Saatanalliselle sienelle on ominaista sininen leikkaus, joka on kosketuksissa ilman kanssa, joka muuttuu vähitellen punaiseksi. Tämä johtuu myrkyn hapettumisesta hapella.
Täplikäs tammi
Dubovik on syötävä laji.
Boletus erythropus on syötävä sisko. Sitä voidaan käyttää ruoassa, keittoissa tai muissa ruokia. Tällä metsä-organismilla on seuraava kuvaus:
- korkin koko - halkaisija jopa 20 cm;
- se on kuiva ja samettinen kosketukseen;
- tyynyn muoto;
- ihon väri on puna-ruskea;
- oliivi-itiöjauhe;
- huokoset ovat punaisia tai oransseja, mutta putket ovat vihertävänkeltaisia (kypsissä);
- jalka 10 cm korkea;
- mukulavarren muoto.
Tyypillinen piirre on korkin vaalean reunan tummeneminen sen jälkeen, kun korkki on painettu ja pienet punertavat vaa'at varren varressa. Alkuperäisestä erottuva piirre on sinisen massan leikkauksessa.
Borovik le Gal
Toinen myrkyllinen sieni, samanlainen kuin valkoinen, on le Gal boletus (Boletus legaliae) tai laillinen kukoni. Sille on tunnusomaista seuraava kuvaus:
- kupera korkki, korkeintaan 15 cm;
- pinta on sileä;
- vaaleanpunainen-oranssi väri;
- massa on vaalea, kellertävä;
- tuoksu on miellyttävä;
- putkimainen hymenofori;
- oliivinvärisen itiöt;
- jalka on paksu, halkaisijaltaan jopa 5–6 cm;
- jalkojen korkeus - jopa 17 cm.
Irina Selyutina (biologi):
Boletus licit on melko laajalle levinnyt Euroopan villissä luonnossa, jossa se lepää pääasiassa lehtimetsissä. Mykorrizasaalista muodostavana aineena se tulee symbioosiin tammen, pyökin, sappisipurin kanssa. Suosii emäksisiä maaleja, ts. maaperä, jonka pH on> 7 (missä pH on maaperän happamuus).
Erityisenä piirteenä on pieni punertava silmävarsi jalassa ja lihassa, joka muuttuu siniseksi leikkauksessa.
Vasta-aiheet ja haitat
Metsäkasvien korjuussa tehty virhe voi olla tappava. Julmaa vitsiä pelaavat syömättömät tuplat, jotka naamioivat itsensä hyvin jaloihin veljiinsä.
Yksi pieni pala myrkyllisen organismin hedelmäkappaleesta voi aiheuttaa paljon ongelmia. Ensimmäisissä myrkytysmerkeissä on tarpeen maha huuhdella ja sitten mennä sairaalaan apua varten. Myrkytyksen merkkejä ovat huimaus, pahoinvointi, oksentelu, raajojen heikkous, ripuli ja kuume.
Hallusinaatioita esiintyy usein. Sisaruslajien myrkylliset aineet vaikuttavat hermostoon, tartuttavat verisuonia ja aiheuttavat kouristuvia refleksejä sekä hallusinaatioita.
Hakemus
Käytämme lääkkeitä, jotka valmistetaan paitsi syötävistä, myös myrkyllisistä tai ehdollisesti syötävistä sienistä.
Syömättömiä valkoisia kaksosia käytetään menestyksekkäästi bakteereja tappaviin valmisteisiin ja voiteisiin jäätymiseen. Ne sisältävät aineita, jotka auttavat torjumaan stafilokokkia ja syöpäkasvaimia.
Gorchak on Belyn syötävä tupla.
Sappasieni (katkeruus). Väärä valkoinen sieni
Boletus-uutetta käytetään tyypin, tyydytyksen kuumeen ja märkivien ihovaurioiden hoitoon.
Valkoiset sieni-tuplat sisältävät massassa suuren määrän psilosibiiniä ja alkaloideja. Nämä aineet vaikuttavat aktiivisesti mielisairaiden aivoihin ja normalisoivat sen toimintaa.
Johtopäätös
Kun keräät sieniä, sinun ei pidä ottaa kaikkea matkalla olevaa, kasata tuntemattomia organismeja uteliaisuudesta: tämä on täynnä myrkytystä. Jotkut tuplat ovat niin vaarallisia, että ne ovat kohtalokkaita.