Clementine on sitrushedelmä Rutaceae-perheen oranssista alaperheestä. Se on kasvatettu vuonna 1902, ja siitä lähtien se on ylpeä paikasta hedelmien keskuudessa.
Klementtiinit ja niiden terveyshyödyt
Kasvitieteellinen ominaisuus
Klementtiinit saatiin selektion tuloksena ylittämällä kaksi sitrushedelmää: mandariini ja Sisilian appelsiini.
Se on ikivihreä kasvi, joka kukkii valkoisilla kukinnoilla. Puun lehdet ovat pieniä, tiheitä, reunoilla sakkoja, lopussa teräviä ja kiinnittyneitä lyhyisiin vartiin. Lehden sivuonteloissa on pieniä piikkejä.
Hedelmä on nimetty ranskalaisen kasvattajan Clement Rodierin mukaan.
Klementiinit ovat mandariinien lähimmät sukulaiset, joten ne muistuttavat ulkonäöltään tätä sitrushedelmää, vain kooltaan hieman pienempiä. Maun mukaan klementiinit ovat makeampia ja niissä on ripaus hunajaa.
Hedelmäkausi on loka-helmikuu.
Klementiinit kasvatetaan Pohjois-ja Etelä-Afrikan sitrusviljelmien viljelijöissä Yhdysvaltojen Kalifornian ja Floridan osavaltioissa, Espanjassa, Marokossa ja Chilessä.
Eroja mandariineista
Clementine eroaa mandariinista seuraavasti:
- keskimääräisen klementiinin hedelmän halkaisija saavuttaa noin 6 cm,
- appelsiinien kanssa risteytettyjen hybridien kuori on suuruusluokkaa pehmeämpää, huokosille täplitetty ja helppo kuoriutua mehukkaisesta massasta.
- Klementtiinit ovat pyöreämpiä ja näyttävät pieniltä appelsiineilta.
Hybridien kustannukset ovat hiukan korkeammat kuin muiden sitrushedelmien
Lajikkeet
Nykyään klementiinien alueellista viljelyä varten on 3 päälajiketta.
- Korsikan. He maistuvat makeimmista mm. Hedelmät on peitetty oranssinpunaisella kuorella ja tuoksuva tuoksu. Siemenetön. Lajia kasvatetaan Korsikassa ja se on suojattu paikallisella tavaramerkillä. Korsikalainen lajike tulee myyntiin marraskuun alusta helmikuun alkuun. Hedelmien tuoreuden todistamiseksi korsikalaiset hyväksyivät tavan säilyttää lehtineuvoja myytävänä hedelmissä.
- Espanja. Kasvatettu Välimerellä. Hedelmät pienissä ja suurissa hedelmissä, joissa on 2-10 siementä.
- Montrealissa. Sitä pidetään harvinaisena lajikelajikkeena, jota toimittavat espanjalaiset ja algerialaiset puutarhurit. Hedelmät, joissa on 10–12 siementä, ilmestyvät lokakuun puoliväliin mennessä.
Puutarhurit kasvattavat joitain lajikelajikkeita kotona. Tällaisista sisätilojen klementiinistä mainitaan lajikkeet Amoa-8 ja Rubino Rosso.
Kemiallinen koostumus
Klementiinit sisältävät monia vitamiineja
100 g sitrushedelmien energia-arvo on 35-50 kcal.
Ravintosisältö:
- jopa 86,5 g vettä,
- jopa 12 g hiilihydraatteja,
- enintään 2 g ravintokuitua,
- jopa 0,85 g proteiineja,
- enintään 0,4 g tuhkaa,
- enintään 0,15 g rasva-aineosia,
vitamiinit
- 48,8 mg askorbiinihappoa (C),
- 14 mg koliinia (B4),
- 0,636 mg PP-vitamiinia,
- 0,2 mg alfa-tokoferolia (E),
- 0,151 mg pantoteenihappoa (B5),
- 0,1 mg betaiinia
- 0,086 mg tiamiinia (B1),
- 0,075 mg pyridoksiini (B6),
- 0,03 mg riboflaviini (B2),
- 24 mcg folaattia (B9)
- Makro- ja mikroelementit:
- 177 mg kaliumia
- 43 mg kuparia
- 30 mg kalsiumia
- 21 mg fosforia
- 10 mg magnesiumia
- 1 mg natriumia
- 0,14 mg rautaa
- 0,06 mg sinkkiä
- 0,1 mcg seleeniä
- 0,023 mcg mangaania.
Sulavia hiilihydraatteja 100 g sitrushedelmää kohti ovat:
- enintään 9,18 g mono- ja disakkarideja,
- enintään 1,59 g dekstroosia,
- enintään 5,96 g sokeria,
- enintään 1,64 g fruktoosia.
Terveyshyödyt
Klementiinien edut ovat niiden rikas kemiallinen koostumus.
Verenkierto- ja immuunijärjestelmät
Sitrushedelmä kykenee nostamaan ääntä
Terveelliset hedelmät ovat tunnettuja suuresta määrästä askorbiinihappoa, jonka osuus ylittää mandariinien, greippien ja appelsiinien C-vitamiiniprosentin. C-vitamiini osallistuu aktiivisesti hapetus- ja pelkistysprosesseihin lisäämällä kehon immuunipuolustusta ja aktivoi raudan imeytymistä.
Sitrushedelmä, jolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, on hyödyllinen hengityselinsairauksien pahenemisen yhteydessä ja nostamaan ääntä.
Askorbiinihapon puutos aiheuttaa löysän ikenten rakenteen ja verenvuodon, johtaa nenäverenvuotoihin lisääntyneen läpäisevyyden ja pienten verisuonten liiallisen haurauden vuoksi.
Sydänlihakset
Klementiin hedelmien sisältämät hapot ovat hyödyllisiä sydänlihaksen normaalille toiminnalle. Elementeistä kalium edistää verenpaineen normalisoitumista ja vastaa lihaskudoksen supistumisesta.
Ylipainon sääteleminen
Sitrushedelmien terveellinen ravintokuitu johtaa kylläisyyden tunteeseen ja estää liiallista ruokahalua. Yhdessä tuotteen vähäkaloristen pitoisuuksien kanssa tämän avulla voit säädellä ylimääräistä painoa. Kuidulla on puhdistavia ominaisuuksia, se poistaa toksiineja ja toksiineja.
Vaihtoprosessit
Lipidien, proteiinien ja hiilihydraattien metabolian normalisoituminen tapahtuu hedelmien sisältämän tiamiinin - B1-vitamiinin - vuoksi. Seurauksena aivojen toiminta aktivoituu, mieliala kohoaa. Pyridoksiini - B6-vitamiini - osallistuu aktiivisesti proteiinien synteesiin auttaen sulautumaan monityydyttymättömiä happoja ja poistamaan glukoosia.
Iho ja hiukset
Antioksidantit ovat ihon kauneuden ja kimmoisuuden, hiusten ja kynsien lujuuden lähteitä, joille he käyttävät kuorista puristettua eteeristä öljyä.
Vasta
Koska klementiinit ovat sitrushedelmien sukulaisia, ne johtavat joissakin tapauksissa allergisiin reaktioihin ja voivat aiheuttaa terveydelle haittaa yksilöllisen suvaitsemattomuuden tapauksessa.
Sitrushedelmien suositeltu päivittäinen saanti on 2 kappaletta.
Klementtiinejä, jotka lisäävät vatsan happamuutta, on kielletty käyttää munuaisten ja maha-suolikanavan sairauksien pahenemisessa. Sitrushedelmien tulisi olla rajattu diabeetikoille.
Clementine espanjalainen mandariini
MITEN SODAN JUOTTAMINEN NATSCHAKIN AIKANA on oikein // TERVEYSORGANISMI
Soveltamisala
Klementtiinit kulutetaan tuoreina, ne on sokeripinnoitettu, niistä valmistetaan mehuja, säilöntäaineita ja hilloja, jotka lisätään mausteena alkoholijuomiin. Ne toimivat salaattien ja pääruokien ainesosina, ja niitä käytetään laajalti jälkiruokien valmistuksessa.
Kylmäpuristuksen avulla eteerinen öljy saadaan klementiinikuorista, jota on havaittu laajalti kosmetologiassa. Sen kanssa käytettävät kuumat kylpyammeet voivat lievittää masennustiloja ja toimia unettomuuden torjumiseksi.
Johtopäätös
Clementine on ristiin mandariinin ja appelsiinin välillä ja eroaa näistä sitrushedelmistä kooltaan. Toisin kuin muut sitrushedelmät, hedelmä maistuu makeammalta. Kemiallisessa koostumuksessa hedelmät sisältävät lukuisia vitamiineja ja alkuaineita, joten sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia terveydelle ja sitä on käytetty laajasti ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja kansanlääketieteessä.