Omenapuua pidetään yhtenä suosituimmista hedelmäpuista, joita kasvatetaan kotipuutarhoissa. Kesäkaudella kasvatetut hedelmät eivät voi valehdella ennen seuraavaa satoa ja kaupasta ostetut hedelmät voidaan usein käsitellä kemiallisesti. Kuivatut omenat ovat erinomainen korvike tuoreille hedelmille.
Kuivattujen omenoiden edut
Kuivaamista ja varastointia koskevat säännöt
Kuivattuja omenoita pidetään yhtenä kuivatujen hedelmien lajikkeista, joilla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällainen tuote ei jää vitamiinimäärän suhteen jälkeen tuoreista hedelmistä. Loppujen lopuksi melkein kaikki talvella myymälöihin toimitetut omenavalikoimat tehdään lisäjalostamiseen säilyvyyden pidentämiseksi.
Kuivattujen hedelmien valmistamiseksi kotona, kodinkonekaupoista, voit ostaa erikoislaitteita, joille lämpötila ja kuivausaika asetetaan. Tämän laitteen hinta on 2-10 tuhatta ruplaa.
Vanha todistettu vaihtoehto on hedelmien ilmakuivaaminen kuumuuden ja tuulen kanssa, säilyttäen samalla omenaviipaleiden energia-arvon. Tämän prosessin yhteydessä ei suositella jättämään astiaa työkappaleen kanssa alueelle suoraan auringonvaloon, muuten kuivatut hedelmät menettävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa.
Jotta tällaiset omenat voivat maata koko talven, ne on varastoitava kuivassa ja pimeässä paikassa.
Hyöty
Suojaaksesi kehosi eri lääkkeiden kielteisiltä vaikutuksilta, sinun tulee valmistaa kuivatut hedelmät itse kotona, koska ostetut tuotteet pilaantuvat nopeasti. On hyödyllistä syödä tietty määrä ruokaa päivässä, jotta kyllästät kehosi vitamiineilla ja myös normalisoida terveyttä.
Kuivattujen omenahedelmien käyttö on sen aktiivisessa taistelussa ihmiskehossa monien vaivojen kanssa. Kuivattuja hedelmiä muodostavien energiakomponenttien avulla voit päästä eroon yskästä, sydän- ja verisuonisairauksien sekä endokriinisten järjestelmien sairauksista, verenpaineesta ja ruuansulatuksesta.
Kuivauksen ravinnollisten ominaisuuksien ansiosta on mahdollista perustaa aineenvaihduntaprosessit sekä palauttaa ihmiskehossa suojaavat mekanismit, jotka vaikuttavat aktiivisesti terveyteen.
Kuivattuja hedelmiä suositellaan naisille raskauden aikana, samoin kuin imettäville äideille. Näiden omenoiden edut ulottuvat lapsille, jotka rakastavat makeita ruokia. Ne voivat korvata sokerin makeisissa.
Sävellys
Kuivatut omenat ovat ravitsevampia
Jos puhumme KBZHU: n ensimmäisestä indikaattorista, kuivattujen omenoiden kaloripitoisuus (250 kcal) on kymmenen kertaa korkeampi kuin tämä ominaisuus tuoreilla hedelmillä. Tämä johtuu tosiasiasta, että kuivausprosessin aikana muodostuu ylimääräinen sokerimäärä.
Kuivauksen aikana ei juurikaan ole jäänyt vettä - noin 38%. Vertailun vuoksi: tuoreessa omenassa se on lähes 90%.
BJU on kuvaus proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuuksista 100 grammassa tuotetta. Niiden lukumäärä riippuu suoraan omenalajikkeesta. Jos tarkastellaan tämän raaka-aineen ravintoarvoa, siinä on keskimäärin seuraavat indikaattorit: hiilihydraatit - 59 g, proteiinit - 2,2 g, rasvat - 0,1 g.
Kuivattu omena sisältää seuraavat komponentit:
- sokeri - 56% (fruktoosi, glukoosi);
- tärkkelys - 3,5%;
- hapan orgaaninen aine - 2,5% (omena, sitruuna);
- tuhka;
- ravintokuitu - 15%.
- vitamiinit A, E, PP, tiamiini jne.
Kuivattujen omenoiden hyödyt ilmenevät myös siitä, että niissä on kuitua, joka nauttimisen yhteydessä voi lisätä määrää ja täyttää suolet ja vatsan. Tästä johtuen ravitsemuksellinen vaikutus kestää paljon kauemmin.
Kuitujen toinen tehtävä on puhdistaa ruuansulatuskanava tarpeettomista aineista, minkä seurauksena kuivattuja hedelmiä pidetään luonnollisena raaka-aineena laihtumiseen.
Diabeetikot voivat joskus käyttää kuivattuja omenoita, mutta varoen, koska heillä on matala glykeeminen indeksi (35). Ne voivat vahingoittaa potilaan kehoa, koska on korkea sokeripitoisuus.
Käyttöaste
Koska Koska kuivatussa muodossa olevat omenat sisältävät suuren määrän sokeria, ne voivat korvata kaiken makean. Yleensä he valmistavat kompotteja, jotka voidaan antaa jopa kuuden kuukauden ikäisille lapsille. Tämä johtuu siitä, että lämpötila tämän juoman keittämisen aikana on melko korkea, se tappaa kaikki vieraat mikro-organismit.
Lisäksi omenankuivauksella on positiivinen vaikutus ruuansulatuksen prosesseihin ja normalisoitua ruuansulatuksen toiminta. Mutta silloinkin, kun tuotteesta on tällainen hyöty, alle 6-vuotiaille lapsille suositellaan kuluttamaan 1 - 3 kuivattua kappaletta päivässä.
Aikuiset, jotka eivät valita diabeetikasta, gastriitista tai ylipainosta, voivat lisätä 3–6 kappaletta päivittäiseen ruokavalioon. Niistä tulee erinomainen ennaltaehkäisevä aine maha-suolikanavan sairauksien tapauksessa.
Kuivamuotoisissa omenoissa olevien ravintokuitujen fysiologinen tarve on 0,02 kg aikuiselle ja 0,01-0,02 kg 3-vuotiaille lapsille.
Käyttöominaisuudet
Valtava vitamiinikompleksi
Omenat ovat hyödyllisiä missä tahansa muodossa, koska niissä on vitamiinikompleksia, samoin kuin kuitua, jolla on myönteinen vaikutus mahalaukun ja suoliston toimintaan. Omenoista kuivaaminen tulisi sisällyttää melkein minkä tahansa ihmisen päivittäiseen ruokavalioon.
Raskauden aikana
Kuivattu omena sisältää lueteltujen ravintoaineiden lisäksi myös aktiivista booria, jolla on positiivinen vaikutus aivojen toimintaan.
Raskauden aikana kuivatun omenakompotin juomista ei suositella niille naisille, joilla on taipumus nopeasti painoon. Tällaisissa tapauksissa on parempi käyttää viipaleita eri muodossa.
Diabeteksen kanssa
Vaikka nämä hedelmät ovat hyödyllisiä, on edelleen joukko ihmisiä, joille omena voi aiheuttaa korjaamatonta haittaa. Diabeetikot voivat nauttia rapeaista ja hapanta omenasta, jolla on vähän sokeria.
Kuivattuja viipaleita tulisi syödä vain varoen, kuten veden osuus heistä laskee minimiin ja sokeripitoisuus kasvaa 10–12%. Erilaisille diabeteksen ruokavalioille voit valmistaa kompotin kuivattuista omenoista, mutta lisäämättä rakeistettua sokeria.
Kun laihdutus
Ihmisille, jotka päättävät torjua ylipainoa, kuivatut omenat ovat erinomainen ravintolisä. Tämän komponentin avulla voit helposti monipuolistaa mitä tahansa vähäkalorista ruokaa. Riittää käyttää 15 g kuivausta päivässä lisäaineena ja 6 kuukauden kuluttua voit “heittää pois” noin 2 kg.
Ravitsemusasiantuntijat ovat kehittäneet useita yleisiä sääntöjä nopeaan laihtumiseen:
- Aamiaisen tai lounaan sijasta on suositeltavaa syödä 20 g kuivattuja hedelmiä yhdessä kuuman makeuttamattoman juoman (kahvi tai tee) kanssa;
- Makeiset, joita ihmiset syövät usein työtaukojen aikana, korvataan parhaiten muutamalla viipaleella omenaa;
- Juo 2 litraa kuivattua omenakompottia päivittäin ilman lisättyä sokeria, ja tunnet olosi kevyeksi vatsassa.
On olemassa useita erilaisia ruokavalioita, joihin sisältyy tämä tuote: kefir, tattari, "5 ainesosaa joka päivä".
Haimatulehduksella
Tämä sairaus aiheuttaa korjaamatonta haittaa ihmiskeholle, siksi tietty määrä ainesosia tulisi sisällyttää ruokavalioon. Koska Kuivatut omenat sisältävät paljon kuitua ja ne tulisi hävittää. Tämä koskee ajanjaksoa, jolloin sairaus pahenee. Muissa vaiheissa omenankovettuminen voidaan kuluttaa pieninä annoksina.
Ohuiden, kuivattujen rapsujen valmistus omenasta voi auttaa välttämään haiman ruokarasioita. Ihanteellinen vaihtoehto olisi kompoti, joka kykenee pitämään kaikki ravintoaineet. Juoman reseptinä on lisätä 100 g omenakuivausta 2 litraan kiehuvaa vettä.
Yskästä
Ihmisillä on usein virustauteja, kuten flunssa, kurkkukipu ja yskäinen kylmä. Jokaiseen näistä vaivoista liittyy yskä. On suositeltavaa valmistaa infuusioita kuivattuihin omenahedelmiin. Kaada pari viipaletta kiehuvalla vedellä ja jätä se hetkeksi.
Lisäkomponentit voivat olla vastapuristettua sitruunamehua tai hunajaa. Juoman tulisi juoda koko päivän ajan siitä hetkestä, kun ensimmäiset taudin merkit havaitaan. Kuivauksen hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta yskä lakkaa ja lämpötila laskee.
Kuivatut omenat - hyödylliset ominaisuudet ja vitamiinit. Kuivataan omenat kotona
Mitkä ovat kuivatujen sovellusten edut?
Kuivatut omenat uunissa talveksi - video resepti
Vasta
Kun käytät mitä tahansa tuotetta, sinun on tiedettävä sen edut ja haitat, jotta ei vahingoiteta terveyttäsi. Tämä koskee myös kuivattuja omenoita. Vaikka niissä on runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä mikroelementtejä, niillä voi olla negatiivinen vaikutus kehon toimintaan.
Sinun tulisi perehtyä vasta-aiheisiin, jotka pelastavat ihmisen kuivattujen hedelmien kielteisistä vaikutuksista. Kuivattuja omenoita ei pidä kuluttaa:
- hammassärkyn läsnä ollessa, koska Tämä tuote sisältää orgaanisia happoja ja sokereita, jotka tuhoavat emalin;
- mahahaavojen akuutissa muodossa - koska niissä on kuitua;
- vaikeissa diabetes mellituksen vaiheissa - johtuen korkeasta sokeriprosentista ja korkeasta kaloripitoisuudesta;
- ihmiset, joilla on taipumus ylipainoon.
Näiden kuivattujen hedelmien markkinahinta on noin 200 ruplaa. 1 kg: lle. Kustannukset riippuvat omenanviljelyalueesta ja kuivumisasteesta. Omenankuivausta on suositeltavaa käyttää viisaasti, niin vartalo hyötyy siitä.