Sienikausi ei aina tuota hyvää satoa, ja maaperän pilaantuminen ja huono ekologisuus tekevät useista alueista jopa herkkusienet syömättömiksi. Viime aikoina sienten viljely kotona on tullut suosituksi. Jos noudatat hoidon perussääntöjä, voit kasvattaa sieniä puutarhassa tai kotona lyhyessä ajassa.
Sienet kasvattaa kotona
Sivuston valinta
Sienten onnistuneeksi kasvattamiseksi kotona sinun on päätettävä istutuspaikasta. Olosuhteiden ja elinympäristön tulee olla mahdollisimman lähellä luonnollista.
Lähellä sijaitsevat viljakasvit voivat vähentää merkittävästi sienten satoa ja laatua. Naapuruus Mulperin (mulperipuun) kanssa on epäsuotuisa. Sienien itiöiden vuorovaikutus maaperän kanssa aiheuttaa sen hapettumisen, mikä on haitallista kasvin juurijärjestelmälle. On parempi sijoittaa istutuksia pähkinäpuiden läheisyyteen tai istuttaa kuusi sivustolle. Sienien istutukset sijoitetaan 50 cm etäisyydelle puunrunosta.
Jos sivustolla ei ole sopivaa paikkaa, sienet voidaan istuttaa maatilan pohjoispuolelle. Tällaisissa olosuhteissa osteri-sieniä on helppo kasvattaa puutarhaviljelyssä tai vihannespuutarhassa. Ne mukautuvat nopeammin uusiin paikkoihin.
Sivun valmistelu
Sienet kasvatetaan syksyllä. Maaperän päällys poistetaan. Perusteelliset sängyt on muodostettu siten, että sieni voi kehittyä täysin. Sängyt ovat 40 cm leveitä ja 30 cm syviä ojia, niiden välinen etäisyys on yleensä vähintään 50 cm, pituus määräytyy korjatun raaka-aineen määrän mukaan.
Pohja täytetään paisutetulla savilla tai murtuneella tiiliviemärillä. Laita viemärikerroksen päälle vihreä mehevä ruoho, täytä ne lietteellä ja peitä mäntyllä. Tässä tilassa ojia jätetään kevääseen asti.
Lietteen valmistamiseksi sekoitetaan 20 litraa lantaa, 1 kg puutuhkaa ja 10 litraa vettä. Valmistettua liuosta vaaditaan 10 päivän ajan sekoittaen kokonaan (ylhäältä alas säiliöön, josta teit työkappaleen) ajoittain. Viimeiset 3 päivää vaativat sekoittamatta.
Jalostustekniikan perusmenetelmät
Kasvava sieni maassa voidaan toteuttaa useilla tavoilla:
- maaperän saastuminen itiöillä;
- siirretään villissä kasvava sienseeli;
- istutettu myseeli.
On parempi, että sienet istutetaan sivustolle toukokuun ja syyskuun välisenä aikana. Hallitseva lisääntymismenetelmä on sieneli. Sitä myydään siemeninä tai sekoitettuna substraatin kanssa. Pakkauksissa ilmoitetaan kylvöalueen laajuus ja lajikkeen kasvattamisen erityispiirteet, minkä avulla voit nopeasti aloittaa Basidiomycetes-kasvattamisen, jopa ilman erityisiä taitoja.
Kiista
Sienien siemenet ovat korkkeja
Sopivin tekniikka, jos metsien sienikasvatus on suunniteltu. Tämä menetelmä käsittää istutusmateriaalin valmistelun ja sekoittamisen omin käsin. Metsästä on löydettävä haluttujen lajien yli kypsät näytteet. Matoiset sienet ovat myös hyviä. Riidat ovat hattuissa, itiöpusseissa.
Lisää 2-3 rkl vesi- tai sadevesiä sisältävään astiaan. l. sokeri tai hapan kvassiksi. Tämä käynnistää käymisprosessin. Vaivaa hattuja kädelläsi, kunnes ne ovat sientä ja upota nesteeseen. Sekoita kaikki tasaiseksi. Seosta vaaditaan päivän ajan sekoittaen säännöllisesti.
Käytä käynnistyshattuja 10 tuntia keräyksen jälkeen. Ennen istutusta seos suodatetaan juustokankaan läpi, puristetaan sitten ulos ja saatu liuos laimennetaan vedellä suhteessa 1:10. Konsentraatti levitetään aiemmin valmistetulle alueelle ja multaa komposti. Syötävät sienet nopeasti kasvaa kesämökissä, ja sekoita komposti oikein:
- 30 kg olkia;
- 30 kg hevoslantaa;
- 1,2 kg ammoniumnitraattia;
- 3 kg kipsiä;
- 50 g superfosfaattia.
Olki liotetaan vedessä 2 päivän ajan. Pino olki sitten lannalla vuorotellen 4 kerrokseen. Nitraatti jakautuu jokaiselle olkikerrokselle. Sekoita substraatti 6 päivän kuluttua ja lisää ¼ kipsiä ja kastele. Lisää 5 päivän kuluttua loput kipsiä, 1/3 superfosfaatista. Lisää 4 päivän kuluttua loput superfosfaatista, kaada päälle ja sekoita huolellisesti.
Maaperä multaa komposti heti istutuksen jälkeen ja ennen kylmän sään alkamista. Toinen murskaaminen tarkoittaa kompostikerroksen nostamista 10 cm: iin.
Villi kasvava sienseeli
Toinen tapa kasvattaa metsä sieniä maassa on siirtokehön siirrätys. Mikä parasta, korppikotka, harjakatka, pihlaja ja rengas (stropharia ryppyinen rengas) juurtuvat. Sien niityt sijaitsevat mäntyjen vieressä kalkilla lannoitetulla maaperällä.
Sienatuura kaivataan huolellisesti neliön tai suorakaiteen muotoisina kerroksena ja kuljetetaan määränpäähänsä. Jokainen sienseeli on kääritty erilliseen muovipussiin (jotta ei sekoitettaisi, on suositeltavaa allekirjoittaa jokainen pala). Ennalta valmistetuissa sängyissä raaka-aineet haudataan 10 cm syvyyteen. Tällä lisääntymismenetelmällä ensimmäiset sienet ilmestyvät viiden vuoden kuluttua, mutta sitten ne voidaan kerätä kolmen kuukauden välein toukokuusta alkaen.
Hankittu myseeli
Menetelmä, jonka avulla voit kasvattaa sieniä kotona ja maassa ilman mitään ongelmia. Jos käytät sienirauhaa sekoitettuna substraattiin, riittää, kun poistetaan pintamaa ja peitetään se kerroksella raaka-aineita. Sitten substraatti kastellaan vedellä (mutta ei suon tilaan) ja peitetään pudonneilla lehdillä, sekoitettuna humukseen. Kun ostat valmiita substraatteja, tutkia huolellisesti TN: n ulkomainen taloudellinen toiminta sisältäen tietoja paikoista, joista sienseuhan tuonti tapahtuu.
Viljeltyjen sienten istuttaminen sivustolle voidaan suorittaa itse valmistamillasi raaka-aineilla. "Siementen" saamiseksi tarvitset useita kypsiä sieniä, murskattu raasteeksi ja sekoittaa alustaan. Yhdestä sieneläisestä kasvaa 2-3 täysinäistä sieniä.
Aloittelijoille on luotu paljon kaikenlaisia pakkauksia laatikoiden ja pussien muodossa, jotka sisältävät valmiita seoksia sienimyseelin kanssa. Pakkauksen haittana aloittelijalle on alhainen saanto: yhdestä sarjasta saadaan 800-1000 g tuotteita. Mutta toisaalta, tämä saattaa sopia ihmisille, jotka aikovat kasvattaa sieniä kaupunkiasunnossa. Ja sinulla on muun muassa jo testattuja, asianmukaisesti valmistettuja sienilääkkeitä, jotka antavat taatun tuloksen.
Hoito
Kosteus on tärkeä sienille
Viljeltyjen sienten viljely henkilökohtaisella tontilla vaatii erityistä lähestymistapaa. Ensimmäinen vivahdus on lämpötila - 25–29 ℃. Vaikka itiöt kehittyvät optimaalisesti, itiöt kehittyvät 2 - 3 viikossa.
Määrittävä tekijä myseelien onnistuneelle kehitykselle on kosteus... Sänkyjen kastelu on sallittua heti istutuksen jälkeen, ja tulevaisuudessa on tarpeen ylläpitää kosteutta muilla tavoilla. Peitä kaadettu komposti oljilla ja kostealla rievulla.
10–15 vuorokauden kuluttua kompostin pinnalle tulee ohut hopeinen päällyste. Tämä on varma merkki myseelin menemisestä. Tässä vaiheessa substraatti peitetään märällä savella tai hiekalla sekoitettuna turpeeseen.
Sato
Sadon kypsyminen tapahtuu aaltoina. Päivän aikana ilmestyy suuri määrä sieniä, sitten kasvu pysähtyy ja seuraava perhe tulee ulos viikon kuluttua. Ensimmäiset nuoret yksilöt ilmestyvät maaperän pintaan 1,5–12 kuukauden kuluttua ostetusta lajikkeesta riippuen.
Syötävien sienten kasvatustekniikka vaatii oikeaa lähestymistapaa sadonkorjuuhuntuvan säilyttämiseksi. Kerää näytteet korkkeilla, joiden koko on 2 cm. Tartu sienen korkkiin ja kierrä se varovasti maaperästä.
Sadonkorjuujätteet (jalkojen kärjet, nahat) ei heitetä pois, vaan murskataan ja asetetaan korjuun jälkeen muodostettuihin reikiin ja peitetään kompostilla. On tärkeää korjata koko sato kerralla tautien kehittymisen estämiseksi. Mitä nopeammin sänky poistetaan, sitä nopeammin uusia sieniä ilmestyy.
Sijoita laitteet taloon
Kellarit ovat sopivia sienten viljelyyn. Voit myös rakentaa sänkyjä parvekkeelle tai autotalliin. Tärkeintä on, että huone on varustettu lämpötilan valvontajärjestelmällä. Tämä edellyttää ilmanvaihtoa vesisumujärjestelmällä.
Ruoat, joissa on ravinnealustan astioita, sijoitetaan huoneeseen. Lohkot on valmistettu metallista, koska korkean kosteuden olosuhteissa olevat puurakenteet lahoavat nopeasti ja muuttuvat käyttökelvottomiksi. Osteri-sieniä ja sieniä kasvatetaan yleensä sahanpuruisissa pusseissa. Sienten kasvattamiseksi teollisessa mittakaavassa tai huoneistossa on noudatettava steriiliyttä. Jokainen laatikko sijaitsee erikseen. Mikäli mahdollista, on parempi varustaa erillinen kellari substraatin sekoittamiseksi ja sienirihman valmistamiseksi.
Aloittelijoille sopiva menetelmä keinotekoisten sieni-istutusten kasvattamiseksi sipulikuorissa tai sahanpurussa. Valmistele tuuletusaukot tai pussit. Sekoita sahanpuru tai kuoret substraatin kanssa, joka sisältää myseeliä ja aseta astioihin. Peitä laatikot varovasti kalvolla kasvihuoneilmiön aikaansaamiseksi, sido pussit tiukasti ja anna 10-14 päivän ajaksi tarkistaa ajoittain maaperän kosteuden. Samanlainen menetelmä on helppo kasvattaa syötäviä sieniä kotona purkkiin ja pitää ne oikeassa keittiössä.
Upea tapa kasvattaa sieniä kotona
Kasvavat samppanja sienet kotona
Kasvaa possini-sieniä kotona liiketoimintaideana
Ihmisille, jotka kasvavat sieniä teollisessa mittakaavassa, sopii valmis "kasvatusboksi" - erityinen ilmastokammio. Kammio sisältää vesiviljelyainetta - erityistä lisäainetta metsäsienille, joka sisältää kaikki ravintoaineet, joita tarvitaan sienelin täydelliseen kehittymiseen.
Irina Selyutina (biologi):
Kun kasvatetaan sieniä kesämökissä, on tärkeää:
- Paikka on parhaiten lähellä vanhoja puita tai mätähirsiä.
- Sienirauhaa ei voida istuttaa suoraan maahan, se tarvitsee ravitsevaa alustaa (olki, sahanpuru).
- Hiiriä voidaan istuttaa paitsi maaperään myös tukin tai kannan osaan. On toivottavaa, että puu on samaa lajia kuin metsässä.
Kun kasvatet kellarissa, muista:
- Substraatti on käsiteltävä kuumalla vedellä tai höyryllä loisten toukkien tai taudinaiheuttajien kehittymisen estämiseksi.
- Sienilohkojen on oltava löysät ja hengittävät, joten niitä ei voida täyttää liian tiukasti.
- Sienirauhasten kehitystä on seurattava jatkuvasti, jotta laatua voidaan valvoa.
Voit yrittää rakentaa erityisen huoneen sienten kasvattamiseksi omilla käsilläsi aivan pihalle. Laitteet eivät vie kauan. Sisätiloihin on asennettu vesiviljelylaatikko tai useita pusseja sahanpurua sekoitettuna turpeen maaperään.
Johtopäätös
Idea sienten kasvattamisesta puutarhassa tai kesämökissä on mielenkiintoinen ja kannattava, koska voit syödä sieniä milloin tahansa ympäri vuoden. Sienien viljelyn aloittamiseksi itiöistä on parasta noudattaa ulkoilmahoitovihjeitä.