Kukkaroita pidetään metsäsienien kuninkaina, kirjaimellisesti kaikki rakastavat niitä. Tämän ansiosta "hiljaisen metsästyksen" ystävät yrittävät löytää paikkoja, joissa nämä sienet esiintyvät. Sika sieniä kasvaa runsaasti Moskovan alueella. Jotkut paikat ovat erityisen rikkaita näistä arvokkaista metsätuotteista.
Sika sieniä Moskovan alueella
Kuvaus ja ravintoarvo
Valkoista, tai boletusia, pidetään metsän kuninkaana. "Hiljaisen metsästyksen" ystäville se on erityisen arvokas, se on sieni-valtakunnan jalo edustaja.
Tämän lajin klassisella näytteellä on tynnyrinmuotoinen varsi ja mehevä elastinen ruskea korkki. Terveellisen sienen korkin pohja on valkoisesta kermanväriseen keltaiseen.
Boletus on arvostettu ylittämättömästä maustaan ja selkeästä sieni-aromista, minkä vuoksi asiantuntijat luokittelivat sen ensimmäisen luokan muokattavuuteen. Se kuivataan, suolataan, suolataan, keitetään ja paistetaan.
Monia ruokia, joilla on "metsäedustaja", voidaan verrata vain lihaan: ne valmistavat kastikkeita, ensimmäisiä ruokia, leipoo piirakat, muhennos yhdessä vihannesten kanssa, smetana.
Kuivaa kurpitsaa voidaan säilyttää jopa 3 vuotta. Missä tahansa lämpökäsittelyssä tämä tuote pysyy aina valkoisena. Huomaamatta tätä ominaisuutta ihmiset antoivat sienelle nimen - "valkoinen".
Ihmekasvi sisältää koostumuksessaan henkilölle välttämättömät proteiinit, C- ja PP-, B2-vitamiinit. Tämän tyyppisiä sieniä suositellaan diabeetikoille, koska ne auttavat vähentämään verensokeria. Boletusta arvostavat myös vegaanit.
Kun kausi alkaa
Juhannus on "hiljaisen metsästyksen" alku. Heinäkuuhun mennessä maaperän lämpötila lämpenee, riittävä määrä sateita antaa impulssin hedelmäkappaleiden kasvulle sienseestä. Pitkäaikainen kostea ja lämmin sää osoittaa, että ensimmäiset sienet ovat jo "poistuneet", joten on aika mennä "kalastamaan".
Boletus mieluummin mänty- ja kuusukopioita tai mäntymetsää, koivulaita, tammilehtoja. Tästä syystä heidän nimensä. Etsi valkoisia niistä paikoista, joissa ne kasvavat vuosia ja vuosikymmeniä. Jokaisella sienestimellä on omat salaiset niityt, jotka antavat keräimelle vuodesta toiseen. Boletus rakastaa syrjäisiä paikkoja, joissa sammal, jäkälät kasvavat, ympärillä on paljon lehdet ja neuloja. Sienet ilmestyvät nostamalla metsälattia hattuineen.
Korjattiin myöhään syksyyn - lokakuun loppuun.
Suosikki sieni paikkoja
Moskova ja Moskovan alue (Moskovan alue ja sen lähialueet) houkuttelevat sientenkeräimiä hedelmällisillä paikoillaan. Kerätä kaksi kokonaista ämpäri yhdelle henkilölle muutamassa tunnissa ei ole vaikeaa.
Kokeneiden sienestysten asiantuntijoiden mukaan seuraavia paikkoja pidetään valkoisina rikkaina:
- Kurskin suunta: siirtokunnat Hryvno, Lviv, Kolkhoznaya, Stolbovaya, SharapovaOhota;
- Paveletskoen suunta: Barybino, Vilyaminovo;
- Valkovenäjän suunta: Dorokhovo, Tuchkovo, Portnovskaya;
- Kazaanin suunta: Donino, Ignatievo, Gzhel, Grigorovo;
- Leningradin suunta: Golovkovo, Radishchevo, Povarovo;
- Kiovan suunta: Bashkino, Zosimova Pustyn.
Sienien haku alkaa jo aseman lähellä. Kopioissa, kaukana laiturista, sadonkorjuu kunnollinen sato valkoisia.
Moskovan alueella on monia hedelmällisiä paikkoja
Vaikuttaa siltä, että Moskova ja Moskovan alue kävelevät pitkälle ja laajalle etsimään "metsäkuntia", mutta on myös salaisia polkuja.
Tässä on joitakin niistä:
- Selyatinon asema (mene etelään, kaakkoon, noin 2 km, Glagolevin suuntaan, Syryev, mänty-koivumetsä);
- Vostryakovo (kävele 2 km länteen kohti Zaborien kylää, koivu-mäntymetsän alue);
- Firsanovka (ensimmäiset sienet löytyvät rautatielaiturilta. Jos kävelet 3 km länteen, Goretovka-joen lähellä olevassa metsässä on boletusrikkaita paikkoja).
"Hiljaisen metsästyksen" perussäännöt
Kun olet perehtynyt Moskovan ja Moskovan alueen suosituimpiin sienipaikkoihin, sinun tulisi muistaa, että possinisienillä on myös vääriä vastaavia. Jos sieni saa sinut epäilyttäväksi, on parempi olla ottamatta sitä, jotta ei saa myrkytystä.
Sikapsien vääriä vastineita, joiden kanssa se usein sekoitetaan, ovat sappasieni ja saatanallinen. Siksi, kun menetelet sieni "metsästykseen", muista päivittää muisto näiden ja muiden alueellesi tyypillisten myrkyllisten sienten erityispiirteistä.
Metsään mennessä sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:
- Suunnittele retkesi varhain aamulla (5-6 tuntia) ollaksesi ensimmäinen koskemattomalla niityllä;
- on parempi etsiä valkoisia yrityksestä, on olemassa riski eksyä tai joutua vaikeuksiin;
- sinun tulisi varoittaa perhettäsi ja ystäviäsi matkasta;
- ota aina vettä, veitsi ja vähintään kuiva annos (ei ole suositeltavaa ottaa paljon ruokaa, koska tämä on lisäkuorma),
- on mukava ottaa henkilökunta mukaasi, yksinkertainen tikku menee, se toimii myös tukena kävellessä ja sen avulla voit tarkistaa kuoppia metsän lattiasta (sienet ilmestyvät ja kasvavat lehtien alla);
- Kokenut sieni-keräilijät keräävät valkoisia ilman veistä, ruuvaamalla ne huolellisesti maaperästä (on olemassa mielipide, että leikattujen kukkaroiden jäännökset voivat saastuttaa sienilääkettä; avautuessaan valkoinen kasvaa tässä paikassa jo tänä vuonna).
Irina Selyutina (biologi):
Milloin on parempi etsiä tällaisia himoittuja possini-sieniä? Katsotaan mitä tiedämme tästä:
- On parempi mennä metsässä sika sieniä hyvän, vähintään 2-3 vuorokautta kestäneen sateen jälkeen - tämä lisää mahdollisuuksiasi. Mutta sinun ei pitäisi mennä heti sateen jälkeen. Odota 5–7 päivää.
- Normaalin kehityksen kannalta possini-sieni tarvitsee tietyn maaperän lämpötilan, mikä antaa kasvun vauhtia. Tämä on noin +15 ... + 18 ℃.
- Erittäin kuivalla säällä siansieniä löytyy melkein nolla.
- Jos kevät oli kylmä, mutta sateinen, possini-sieni saattaa esiintyä syksyn paikoissaan, joissa enemmän auringonvaloa putoaa.
- Jos syksy on lämmin ja sateinen, sika sieniä voidaan poimia myöhään syksyyn saakka.
- Kesäisin poskinisienet piiloutuvat puiden kruunujen alle, ja syksyllä he lämmittävät itseään paikassa, jossa on enemmän valoa tai kosteutta.
Neuvoston. Jos sinulla on GPS-navigointilaite, käytä sitä merkitsemään kaikki paikat, joista löysit possinisienen: tällä tavalla saat paitsi tarkan kuvan sienseen leviämisestä, myös yleiskuvan sieni-paikkojen jakautumisesta tietyssä metsässä.
Keräämällä sieniä vuosisadalta toiselle, esi-isämme pystyivät keskittämään tietonsa kansanmerkkeihin. Esimerkiksi seuraavat kaksi auttavat sinua löytämään tarkalleen possini-sieniä:
- Jos metsässä esiintyy kanttareppusieniä, niin porkkinasienet kasvavat kahdessa viikossa täydellä nopeudella. Mitä on jäljellä? Ja muista vain paikat, joissa nämä samat kanttarellit kasvoivat, ja sieltä voit löytää possini-sieniä tai pahimmillaan kukkaroita.
- Useimmiten possini-sienet kasvavat siellä, missä löytyy peruna-agaria.
Moskovan alueen sienestyspaikat. Vlog siitä, kuinka keräsimme 600 possinisieniä 3 tunnissa.
Mihhail Vishnevsky: Mistä noutaa sieniä Moskovan alueelta
Sian sienet tulvivat gladeja, Moskovan alue 2019
Johtopäätös
Sienien poiminta on hieno harrastus: voit nauttia luonnosta, hengittää raitista ilmaa, sukeltaa rauhallisuuden ja metsän rauhallisuuden ilmapiiriin. Aktiivinen lepo parantaa muun muassa terveyttäsi ja tarjoaa mahdollisuuden maltilliselle fyysiselle aktiivisuudelle kehossa.
Löytyneiden sienten ilo antaa sienelimelle erinomaisen tunnelman, jättää miellyttäviä muistoja hänen muistokseen. Jopa yksi metsämatka voi tarjota maukkaan ja terveellisen tuotteen koko vuodeksi.