Monet ihmiset uskovat, että valkoista porkkanaa muodostuu maatalouden tekniikan sääntöjen rikkomusten takia, toiset uskovat virheellisesti, että tämä on eräänlainen piparjuuri-, palsternakka- tai naurislajikkeiden nauri. Valkoiset porkkanat ovat kuitenkin itsenäinen kasvi, jolla on erinomainen maku.
Valkoisten porkkanoiden yleiset ominaisuudet
Porkkanat voivat kasvaa täysin valkoisiksi kahdesta syystä - jos istutetaan vastaavan lajikkeen siemeniä tai väärän maatalouden tekniikan vuoksi. Viimeinen vaihtoehto sisältää appelsiinilajikkeen kylvön. Tällaiset porkkanat eivät ole maukkaita, katkeruutta ja kömpelöjä. Tärkeimmät syyt ovat huono siemen, pintakerroksen puute, kastelumenetelmien noudattamatta jättäminen jne. Tavalliset porkkanat muuttuvat villiksi (näin se kasvoi monta vuosisataa sitten).
Mutta modernin valkoisen vihanneslajikkeen ovat kehittäneet yhdysvaltalaiset kasvattajat, jotka muuttivat perimää. Yksinkertaisesti sanottuna, beetakaroteenipigmenttigeeni on korvattu elementillä, joka tuottaa E-vitamiinia. Seurauksena on, että sateenvarjokasvi löytyy villisistä porkkanoista. Laji kasvaa lauhkeassa ilmastossa, joten se kasvaa helposti maassamme.
Valkoisen sävyn villi porkkanaa käytettiin käytännössä vasta 1700-luvulla, kunnes hollantilaiset kasvattajat muuttivat juurikasvusta makea ja mehukas appelsiinivärinen vihannes. Se on sellainen porkkana, joka on saavuttanut aikamme.
Ulkonäkö pensas ja hedelmät
Kasvi on höyhenen tyyppisiä lehtiä, joilla on voimakas leikkaus, on lehtipuista. Yläosat voidaan sekoittaa persiljaan (jotkut lajikkeet). Juurikasveilla ei ole sävyjä. Väri voi olla norsunluu tai voimakkaasti valkoinen. Pinta on sileä, liha on mehukas.
Kypsyminen ja sato
Valkoiset porkkanat jaetaan eri lajikkeisiin. Jokaisella heistä on erinomaiset kypsymisajat, mutta itämisaika on yksi - viikosta 14 päivään. Kypsymisaika on 2 - 3 kuukautta.
Sato on melko korkea: sadannesosaan puutarhasta voit poistaa jopa 500 kg juurikasveja, vähintään 100. Satoa on mahdollista kasvattaa edelleen (jopa 800 kg). Tätä varten lannoite on levitettävä neljä kertaa vuodessa.
Koostumus ja kaloripitoisuus
Valkoisten porkkanoiden koostumus on erittäin rikas, mutta toisin kuin appelsiinilajikkeista, siitä puuttuu beetakaroteenia ja antosyaniineja, joiden ansiosta ihmiskeho saa A-vitamiinia.
Mitä sisältyy:
- kupari ja rauta;
- sinkki ja litium;
- boori ja seleeni;
- kalium ja fosfori;
- kloori ja natrium;
- magnesium ja kalsium;
- jodi ja rikki;
- kromi ja fluori;
- vanadiini ja mangaani;
- alumiini ja nikkeli;
- koboltti ja molybdeeni;
- pektiini ja bioflavonoidit;
- aminohapot jne.
Valkoisten porkkanoiden energia-arvo on 32-33 kcal / 100 grammaa. Aineiden suhde:
- proteiinit - 1,3 grammaa;
- hiilihydraatit - 6,9-7,2 grammaa;
- rasvat - 0,1 grammaa.
Hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet
Koska porkkanoiden valkoisissa lajikkeissa on runsaasti ravinteita, kasviksella on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:
- estää syöpäsolujen kehitystä;
- parantaa maha-suolikanavan toimintaa.
- vahvistaa immuunijärjestelmää;
- suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, estäen aivohalvauksia, ateroskleroosia ja sydänkohtauksia;
- liuottaa ja poistaa haitallista kolesterolia, toksiineja kehosta;
- parantaa maksan kuntoa;
- normalisoi verensokeria diabeteksen yhteydessä;
- sillä on diureettinen ja kolereettinen vaikutus;
- regeneroi vaurioituneet solut ja kudokset;
- palauttaa näkökyvyn;
- nopeuttaa aineenvaihduntaa;
- parantaa veren hyytymistä;
Huolimatta niin suuresta luettelosta hyödyllisistä vaikutuksista kehossa, valkoiset porkkanat voivat olla haitallisia. Yleensä tämä tapahtuu, jos vihannes on vasta-aiheinen. Kun sen käyttö on kielletty:
- allerginen reaktio (useammin pektiineihin);
- hypervitaminoosi (ryhmien B, E, C vitamiinit);
- jotkut kilpirauhanen patologiset häiriöt.
Vastaavasti myös valkoisten porkkanoiden ylensyöminen on toivottavaa, koska tässä tapauksessa maha-suolikanavan sairaudet voivat pahentua. Ja kiihtyneen aineenvaihdunnan taustalla voi esiintyä haittavaikutuksia, jotka ovat usein virtsaamista.
Hyvät ja huonot puolet
hyötyjä valkoiset lajikkeet:
- vähäkalorinen, siksi vihannesta käytetään ruokavalioon;
- kokonaisvaikutus vartaloon;
- helppo hoito ja viljely;
- erinomainen maku;
- epätavallinen väri, joka houkuttelee ostajia ja kulinaarisia asiantuntijoita.
haitta valkoisilla porkkanoilla on yksi - siinä ei ole beetakaroteenia. Miinuksille voidaan lukea myös joukko vasta-aiheita, joissa juurikasvienti on kielletty.
Keittäminen valkoisia porkkanoita
Ruoanlaitossa valkoisia porkkanoita käytetään eri ruokia:
- salaatit;
- mehut;
- paistamiseen;
- paistaminen;
- keitto, boršsi;
- toiset kurssit.
Suositut valkoisten porkkanoiden lajikkeet
Valkoinen belgialainen
Otsikko englanniksi - Valkoinen belgialainen (Blanche A Collet Vert). Lajike erottuu 1 cm: n vihreästä nauhasta. Muut ominaisuudet:
- massan väri on lähellä kelta-valkoista;
- siemenmateriaalin itämisaika - 7-15 päivää;
- juurikasvi kypsyy 3 kuukaudessa;
- sikiön enimmäispituus on 20-25 cm;
- ei siedä matalaa lämpötilaa, minimitilan tulisi olla + 10-12 astetta;
- maku ilmenee paremmin lämpökäsittelyn jälkeen;
- ei vaadi erityistä lannoitetta kasvaessa.
Kuunvalo valkoinen
Toinen nimi on Lunar White. indikaattorit:
- ensimmäiset versot ilmestyvät vähintään viikkoa myöhemmin;
- Sadonkorjuu suoritetaan kahden kuukauden kuluttua;
- iho ohennetaan;
- massa on melko mehukas, aromaattinen, makea;
- sitä voidaan maun mukaan verrata mangopuun hedelmiin;
- muoto - pitkänomainen;
- juurikasvien koko on enintään 30 cm;
- suotuisat lämpöolosuhteet - vähintään 16 astetta lämpöä;
- pitkä säilyvyys (jopa 12 kuukautta tietyissä olosuhteissa);
- vaatii säännöllistä kastelua;
- erityistä maaperää tarvitaan - turve, kernozem;
- laskutyyppi - geometrinen.
Valkoinen satiini
Muuten nimeltään White Satin. Sillä on niin erottuvat piirteet:
- ituja samalla ajanjaksolla kuin edelliset optiot;
- kypsyy 70 päivässä;
- lihalla on kermainen sävy;
- kärki - terävä;
- maku on makea;
- enimmäispituus on 30 cm;
- on olemassa erityinen rako;
- kastelu - kohtalainen;
- maaperän tulisi olla keskimäärin löysä;
- lieriömäinen muoto.
Valkoisten porkkanoiden kasvamisen ominaisuudet
Jotta valkoiset porkkanat täyttäisivät maun ja muut parametrit, on välttämätöntä noudattaa maatalouden tekniikan sääntöjä.
Valmistautuminen laskeutumiseen
Ensin on määritettävä maaperän tyyppi. Sen tulee olla neutraalin happamuuden, mutta lievästi happaman maaperän sallitaan. Etusija olisi annettava kernozemille, kevyelle saville, hiekkaiselle ja turpealle maaperälle.
Muut valmistelutoimenpiteet:
- Sivuston valinta viljelykiertoon perustuen. Sinun on istutettava valkoiset porkkanat kesäkurpitsa, kaali, tomaatit, kurkut jälkeen.
- Poista tulevat sängyt kaikki rikkakasvit juurijärjestelmällä.
- Lannoitteita otetaan käyttöön syksyn aikana: ammoniumnitraatti - 25 grammaa, kaliumsuola - sama määrä, superfosfaatti - 50 grammaa, vesi - 10 litraa.
- Ennen istutusta sänky kaivataan ylös, luodaan urat.
- Siemenmateriaalin valmistelu. Liota jyvät puhtaassa vedessä tai lisäämällä lannoitteita. Ylläpitää päivä, jonka jälkeen voit istuttaa. Tätä varten käytetään kahta päämenetelmää:
- märkänä siemenet liimataan nauhaan;
- jyvät sekoitetaan yhtä suuressa määrin hiekkaan (liotuksen jälkeen siemenet kuivataan).
Laskeutumisominaisuudet
Optimaaliset olosuhteet siementen istuttamiselle:
- Voit istuttaa syksyllä ja keväällä. Ensimmäisessä tapauksessa sato voidaan korjata kesällä, toisessa - syksyllä. Talvikasvien kylvö tapahtuu lokakuussa, keväällä - huhtikuussa ja pitkäaikaisen satovarmuuden vuoksi toukokuussa tai kesäkuussa.
- Kaavio: riviväli on 28-32 cm, pensaiden välinen etäisyys (ohentamisen jälkeen) 5-15 cm. Siementen syvyys syksyllä on vähintään 5 cm, keväällä - 3-4 cm.
- Maaperän optimaalinen lämpötila on 10 astetta.
- Jos talvisiemeniä istutetaan, maaperän tulisi olla pääosin kevyt (turpeen ja hiekan kanssa).
- Kylvostandardit talvisissa istutuksissa - 0,5 grammaa / 1 lineaarimetri, keväällä - 0,3 grammaa.
Hoitosäännöt
Heti kylvön jälkeen siemenmateriaali peitetään kostutetulla kankaalla, joka ylläpitää tarvittavaa kosteustasoa ja tarjoaa happea pääsyn maaperään. Lisähoito on seuraava:
- Kuinka kastaa? Liiallisen kosteuden ei tulisi antaa seistä maassa, mutta kasvien ei pitäisi kuivua. Ennen kuin ensimmäiset versot ilmestyvät, vettä kerran viikossa, sitten esiintymistiheys lasketaan 2 - 3 kertaa kuukaudessa. Kun juurikasvi muodostuu, kastelu vähenee entisestään. Nesteen tunkeutumissyvyys on vähintään 30 cm. Veden tulee olla lämmin ja laskeutunut.
- Ruokintasäännöt. Maa on lannoitettava 3 kertaa vuodessa. Ensimmäiset taimet ruokitaan ensimmäistä kertaa, toinen ja kolmas - kuukausittain. Mineraaleja voidaan lisätä pääosin. Nimittäin: lisää 10 litraan vettä pari lasillista puutuhkaa, 15 grammaa ureaa ja superfosfaattia, 20 grammaa nitraattia kaliumilla ja ruokalusikallinen Nitrofoska-lääkettä. Tärkeä vaatimus on lannoittaa maaperää heti porkkanan kastamisen jälkeen.
- Kuinka löysätä ja rikkata? Porkkanat ohennetaan kahdesti aktiivisen kasvun aikana. Löysäminen tapahtuu useissa vaiheissa: ensimmäinen kerran itien ilmestymisen jälkeen, toinen ensimmäisen ohennuksen jälkeen, sitten - tarpeen mukaan. Kahden ensimmäisen kerran vain käytävä avataan, sitten holkkien välillä. Hilling suoritetaan välttämättä (tarpeen mukaan).
- Bioleikkuu. Multaa otetaan käyttöön vasta kun taimet ovat saavuttaneet 15 senttimetrin koon. Tätä varten käytetään ruohoa (kuiva tai tuore), neuloja, lehtineitä, kompostia, nokkoa, lantaa. Pahvin jäännösten ja kannen käyttö on hyväksyttävää. Luokkaan ei ole suositeltavaa lisätä turvetta ja sanomalehtiä. Multaava kerros saa olla korkeintaan 8 cm. Jos et multaa, joudut suorittamaan säännöllisen irrotuksen ja kastelun.
Taudit ja tuholaiset
Valkoiset porkkanat, kuten oranssi, ovat alttiita sairauksille ja tuholaisille. Mitä siihen vaikuttaa ja miten käsitellä sitä:
Taudit / tuholaiset | Hoitomenetelmät ja varoitukset |
Jauhemaista | Fungisidivalmisteet. |
Musta mätä. | Tarkoittaa Rovral. |
Ruskea tiputtelu. | Löysääminen rivien välillä suoritetaan. |
Huopa mänty. | Kuparikloridiliuos. |
Cercosporosis. | Liuos Bordeaux-seoksesta (1%). |
Bakterioosia. | Fungicide Hom (ennaltaehkäisyyn, suihkutetaan 20-25 päivää itujen muodostumisen jälkeen). |
Rot on harmaa. | Typpilannoitteet, Bordeaux-neste. |
Hyönteisten tuholaiset: lehtikirppu, porkkanaperho ja koi. | Kemialliset tuotteet: Profis, Decis, EDC. Kansanlääkkeet: tinktuura tuhkasta, saippualiuos, tomaattien keittäminen, multaaminen neuloilla. |
Karhu | Kaada etikkaliuosta kaivoihin (10 litralle vettä 200 - 250 ml etikkaa, vastaavasti 9% tai 6%). |
Mahdolliset virheet ja vaikeudet
Joskus puutarhurit jättävät huomiotta joitain suosituksia, joiden seurauksena he tekevät seuraavat virheet:
- Osta huonompaa siemenmateriaalia. Nykyään erilaiset yritykset tuottavat valkoisten porkkanoiden siemeniä, mutta sinun on luotettava vain vuosien varrella todistettuihin tuottajiin. Jos et tiedä mainetta, lue todellisten asiakkaiden arvostelut mistä tahansa erikoistuneesta sivustosta.
- Niitä käytetään sahanpurun tai lannan (tuore, ei mätää) lannoittamiseen. Tätä ei voida kategorisesti tehdä, koska juurikasvien laatu huononee, kasvu hidastuu ja tuottavuus heikkenee.
- Peittokerros multaa. Tämä rikkoo karkeasti maatalouden tekniikkaa, koska porkkanaviljely suosii löysää ja kosteaa maaperää.
- Laskeutumissyvyys ylittää normin. Ituja on vaikea murtaa liian suuren maakerroksen läpi.
- Hillingiä ei suoriteta. Tämä johtaa hedelmien yläosan viherryttämiseen, mikä on ominaista yksinomaan valkoiselle belgialaiselle lajikkeelle.
- Kasvien välistä etäisyyttä ei noudateta, ohentamista ei suoriteta. Näiden tekijöiden takia juurikasvit eivät kasva.
Sadonkorjuu ja varastointi
Korjattu ajanjaksoon, joka vastaa istutuspäivää (heinäkuu, elokuu, syyskuu). Noudata keräyssääntöjä:
- edeltävänä päivänä tehdä lievä kosteuttava;
- kaivaa maata lähellä penskaa lapioilla / harjaterällä;
- Vedä yläosaa.
Kuinka varastoida:
- Lajittele vialliset tuotteet
- kuivaa hedelmät;
- puhdista lialta;
- leikkaa yläosat;
- laita varastoon huoneeseen, joka on desinfioitu (kalkilla);
- lämpötilan ei tulisi olla alle 0 astetta ja yli +4;
- kosteustaso - 90%.
Porkkanan pitämiseksi noin vuoden ajan voit tehdä heikon mangaaniliuoksen, johon hedelmät asetetaan 15 minuutiksi, sitten kuivataan 10–15 päivän ajan lämpötilassa 12–15 astetta. Voit varastoida tällaisen sadon laatikoihin, joissa on kuivaa hiekkaa, sahanpuruun, sipulikuoriin.
On myös muita tallennusmenetelmiä:
- Savisesta turkista. Sekoita vesi ja savi yhtä suuressa osassa, jolloin saadaan kermainen massa. Jokainen sikiö kastetaan siihen, kuivataan luonnollisissa olosuhteissa. Pinottu puiseen astiaan.
- Kalkin ja hiekan käyttö. Kalkin sammuttamiseksi yhdistä hienoksi kuivaan hiekkaan suhteessa 1:50. Laita seos laatikon alaosaan 8-10 cm: n kerrokseksi, porkkanat päälle. Joten makaa huipulle. Tällä menetelmällä huoneen lämpötila ei saisi olla korkeampi kuin 2-3 astetta.
- Valmista liuskususpensio, pölyytä juurikasvit ruiskusta ja kuivaa.
- Kostuta havupuu lehdet, levitä vihannekset niiden välillä.
- Laita sahanpuru ja porkkanat kerroksittain muovipusseihin tai -pusseihin. Aseta pystysuoraan asentoon, tee useita reikiä.
- Kauluksen tapa. Sitä käytetään pääasiassa etelässä. Kaivaa puutarhassa reikä, laita hedelmät kaatamalla hieno hiekka. Peitä maaperällä ja kankaalla.
Arvostelut
Catherine, 30-vuotias. Kerran ostin porkkana siemeniä Valkoinen satiini. Istutettu melko vähän, kokeiluun. Mutta sadonkorjuussa olin yllättynyt, että kaikki siemenet itävät hyvin ja hedelmät itse olivat suuria ja mehukkaita. Pidin epätavallisesta makeudesta, joten käytin vihannesta eniten tuoreissa salaateissa. Ja kerran yritin tehdä mehua. Lapset pitivät häntä todella. Nyt tästä lajikkeesta on tullut perheemme suosikki.
Valery, 66 vuotias. Tykkään kasvattaa puutarhassa epätavallisia vihanneslajikkeita, joten otan usein hybridejä. Valkoisista porkkanoista, jotka ovat kasvatettuja kuukausi- ja belgialajeja Ensimmäinen on maukkaampaa ja mehukasta, mutta toinen ulkonäkö soveltuu vain ruoanlaittoon, joten valitsin kuu-porkkanat.
Marina, 41 vuotias. Olen kasvatanut valkoisia porkkanoita monien vuosien ajan, olen kokeillut erilaisia lajikkeita, mutta pidän eniten Valkoisesta satiinista. Se, kuten keskiväli, ei vaadi vahvaa hoitoa, ja juurikasvit ovat erinomaiset. Kasvatessani multaa aina, koska ei ole mitään tapaa matkustaa maahan liian usein. Ja siten kosteus säilyy, ja tuholaistorjunta. Sanalla sanoen suosittelen sitä.
Piilottaa
Lisää arvostelu
Valkoinen porkkana on ainutlaatuinen valikoima vihanneksia, joka saa yhä enemmän faneja maassamme. Sille on ominaista korkea tuottavuus, erinomainen maku, helppo viljely. Tärkeintä on noudattaa tiukasti maatalouden tekniikan yksinkertaisia sääntöjä.
Lähettänyt
2
Venäjä. Kaupunki: Zheleznogorsk
Julkaisut: 56 Kommentit: 0