Sienikausi alkaa keväällä ja päättyy syys- tai lokakuussa. Sienet kasvavat aktiivisesti syyskuussa 2019, joten me, sienenkeräjät, toivomme. Ennustajien alustavien raporttien mukaan tämän kuukauden sää on suotuisa kasvulle.
Sienet syyskuussa 2019
Tyypit sienet syyskuussa
Kesävyöhykkeellä ja Venäjän eteläosassa syyskuu on tyypillisesti lämmin sää ja rankkasateet. Useimmat syötävät sienet kasvavat sellaisissa olosuhteissa:
- osteri sienet;
- valkoinen;
- riviä;
- tatti;
- Russula;
- tatti;
- tatti;
- haapa sienet;
- sienet;
- korvasieniä;
- kanttarelleja;
- rengaskorkki (kana).
Syyskuu on oikeutetusti vuoden satoisimman kuukauden otsikko. Syötäväksi tarkoitettujen lajien ohella kasvaa myös myrkyllisiä - vaaleita myrkkyjä, lentää agaria, hämähäkkejä, vääriä sieniä.
Sienestys alueittain
Venäjän eri alueilla syyskuun sienisato on suhteellisen tasainen. Ennustajat eivät ennusta lämpötilan poikkeavuuksia. Heikko sademäärä Krimissä, Saratovissa, Ryazanissa, Voronežissa, Volgogradissa, Astrahanissa ja Saratovissa ei lupaa monenlaisia sieniä.
Syyskuun kokoelma menestyy parhaiten seuraavilla alueilla:
- Leningradin alue: kosteus on täällä melko korkea, ja siksi kasvaa monen tyyppisiä syötäviä sieniä. Suositut paikat sienilevijöiden keskuudessa Leningradin alueella - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, Mirror Lake.
- Moskovan alue: viimeisten vuosien sienimiesten raportit (sosiaalisissa verkostoissa ja foorumeilla) osoittavat, että useimmat sienestyspaikat sijaitsevat kaupunkien läheisyydessä Tšehov, Zvenigorod, Stupino, Odintsovo, ja Kolomenskyn alueella. Alueella on runsaasti sieniä Kalugan moottoritien varrella. Istra-alue Moskovan alueella on yksi Venäjän parhaimmista sienipaikoista.
- Krasnodarin alue: mitä tahansa metsää ja istutusta pidetään sienipaikkana Kubanissa. Siellä kasvaa 600 korkkisieniä. Suurin osa niistä on syötäviä, mutta monet ovat myrkyllisiä.
- Tula-alue: melkein joka vuosi he keräävät runsaasti satoja valkoista, haapaa, sieniä, voita, volushkia. Sienipaikat - Tulan, Chernskin, Leninskin ja Efremovskin piirikunnat.
- Tver ja Tverin alue: monia sika sieniä löytyy metsistä. Yksi rikkaimmista paikoista - kylä Rozhdestveno, alue Staritsaan johtavan moottoritien varrella.
- Jaroslavlin alue: Syyskuussa 2019 siellä odotetaan rikas saalis kanttarehuja ja valkoisia. Suositut paikat - alueen metsät kylät Shestikhino ja Markhachevo, Bolsheselsky-alue (Meshkovo ja Afanasyevo), Larinon kylä lähellä Jaroslavlia.
- Nižni Novgorodin alue: täällä sienestys jatkuu ympäri vuoden, ja kaiken ansiosta säiliöiden runsas määrä. Rikkaat paikat - Nižni Novgorod ja sen ympäristö: Tarasikhan, Shemanikhan, Bolshoye Pikinon kylät, Svetloyar-järven alue.
- Uljanovsk ja kaikki alueen alueet: Paikalliset keräävät syksyllä maidosieniä, hunajasieniä, kukkasieniä ja muita tunnettuja lajikkeita.
- Samaran lähiöt: täällä kasvaa boletus, sieniä ja maitosieniä.
- Siperian kaupungit: Tyumen, Jekaterinburg, syyskuu 2019 lupaa olla runsaasti sienistä niissä. Tiedoksesi. Sieniä ei suositella poimimaan Tšeljabinskissa, koska teollisuusyrityksiä on paljon.
Syyskuussa korjattu sato soveltuu keitetyn, haudutetun, paistetun, marinoidun syömiseen. Valmistusmenetelmä riippuu sieni-luokasta, johon keräämäsi metsäsato kuuluu.
Turvallinen keräys
On suositeltavaa käydä sienestyksessä sateiden jälkeen
Ruokamyrkytysten huippu on ollut syyskuussa useiden vuosien ajan. Monet eivät ymmärrä lajikkeita ja voivat kerätä vahingossa paitsi myrkyllisiä, vääriä, myös vanhoja sieniä.
Sienet saa poimia vain metsistä, istutuksista, lehtoista kaukana kiireisiltä moottoriteiltä, yrityksistä, sairaaloista ja hautausmaista. Sienirauhas imee nopeasti toksiineja, jotka kerääntyvät niin houkuttelevaan ja ruokalistalliseen hedelmäkappaleeseen.
On edullista käydä metsästyksessä lämpimien "sieni" sateiden jälkeen. Sienet kasvavat 3–4 päivässä ja saavuttavat keskimääräisen koon 6 päivässä. Kuivina aikoina hedelmäkappaleiden muokkautuvuus heikkenee.
Ainoastaan nuoria sieniä, jotka eivät ole vielä kypsyneet itiöitä, saa syödä. Tämän todistaa avaamaton korkki (sen alla on kiinteä kalvo - hymenoforin peittävä verho). Aikuiset sienet menettävät ravintoaineita ja keräävät useita toksiineja.
Syötävissä lajikkeissa levyt voivat muuttaa väriä kehon kasvaessa. Siksi, jos perheen eri levyjen (putkien) edustajat ovat eri sävyisiä, sienten kerääminen sallitaan. Huomio! Syötävien ja myrkyllisten sienten atlasissa tämä tosiasia (ikääntymiseen liittyvät muutokset hymenoforin värissä) on ilmoitettava. Myrkyllisille levyt pysyvät valkoisina, mutta säännöstä on poikkeuksia.
Puiden kuoressa ja kannoissa kasvavien sienten kanssa on oltava varovainen. Niiden muokattavuus riippuu puun elämästä.
Käyttöehdot
Sieniä ei suositella alle 7-vuotiaille lapsille, raskaana oleville naisille, potilaille, joilla on haavaumat, munuaisten vajaatoiminta.
Ennen syömistä sienet on pestävä perusteellisesti ja keitettävä 15-25 minuutin ajan.
Ruoka myrkytyksen merkkejä ovat:
- dyspeptiset häiriöt;
- huimaus;
- kipu päässä;
- kouristukset vatsassa;
- hallusinaatiot;
- liikkeiden koordinoinnin rikkominen.
Oireet ilmenevät ensimmäisen päivän kuluessa toksiinien tunkeutumisesta kehoon. Puhdistusta varten lääkärit suosittelevat oksentamista ennen ambulanssin saapumista. Juotaksesi tätä, juo 1-1,5 litraa vettä tai heikkoa kaliumpermanganaattiliuosta 1-2 lähestymistavassa.
Irina Selyutina (biologi):
Melko usein kalpeaan myrkky myrkytykseen liittyy ongelmia, koska sen massan sisältämät toksiinit (falloidiini ja amanitiini) aiheuttavat maksa- ja sydänlihaksen vaurioita. Nämä myrkyt ovat kestäviä korkeille lämpötiloille, eikä niitä tuhoa minkäänlainen lämpökäsittely tai kuivaus. Ensimmäiset oireet ilmenevät 6–12 tunnin kuluttua, eikä uhri välttämättä liity sienten kulutukseen. Ne voidaan sekoittaa tavallisiin ruuansulatushäiriöihin. Tämä on ensimmäinen vaara kuolemankorkkimyrkityksestä. Sitten sinulla voi olla vatsakipuja, veristä ripulia, kuivumista ja voimakasta janoa. Sitten voi tapahtua paranemista ja 3-5 päivän kuluttua, kun "hiljainen" työskentely tuhoaa maksan, munuaiset, hermosto, verensokeritasot ovat katastrofaalisesti pudonneet ja tajunnan menetys, mikä yhdessä voi johtaa kuolemaan. Siksi, jos myrkytetään vaalealla myrkkysieniä, tarvitaan kiireellinen sairaalahoito. Erityiset laboratoriotestit auttavat määrittämään veressä vaalean myrkkytoksiinitoksiinien määrän.
Tietysti ennen uhriin saapumista sairaalaan on annettava ensiapua (huuhtele vatsa jne.). Lääketieteellisessä laitoksessa hän suorittaa vaihtavan verensiirron, hemodialyysin ja esittelee:
- laskimonsisäisesti: glukoosi insuliinin kanssa;
- ihonalaisesti: atropiini (hengitysvaikeuksien tapauksessa).
Siksi, kun käsittelet sieniä, on tärkeää lajitella ne huolellisesti uudelleen, ja jos epäilet kalpeaa rupikonnaa niiden sisällä, tuhoa koko sato.
Vuoden 2019 possini-sienet Ust Ilimskissä
Moskovan alueen sienet eivät koskaan lakkaa hämmentämästä sienenkeräimiä runsaudellaan. Osa 1.
Siansienet syyskuun alussa 2019 Valkovenäjä Boletus Edulis
Myrkytys hoidetaan sorbenteilla ja sitten lääkkeillä terveen mikrofloora palauttamiseksi. Suoritetaan myös oireenmukaista hoitoa. Vakavan myrkytyksen, pitkäaikaisen oksentamisen ja ripulin sattuessa vaaditaan kiireellinen lääkärinhoito. Myrkkytystä on suositeltavaa juoda lusikasta vettä kuivumisen estämiseksi.
Johtopäätös
Syyskuu 2019 on hedelmällinen sienille monilla Venäjän alueilla. Tässä kuussa kasvaa 1-4 luokan sieniä. Ennen metsään lähtöä on ehdottomasti tutkittava alue kartan avulla ja atlasin tai viitekirjan avulla valokuvilla tai kuvilla sille ominaisista sienistä. Ainoastaan sienestimien tarkkaavaisuus auttaa välttämään myrkytyksiä.