Tomaatit ovat Solanaceae-perheen vihanneksia, joita syödään ja kasvatetaan kaikkialla maailmassa. Artikkelissa voit lukea tomaatinviljelyn erityispiirteistä, oppia huolehtimaan kasvustosta oikein ja miksi tuoreet tomaatit ovat niin hyödyllisiä, onko niiden syömisestä haittaa.
Tomaatin viljely ja käyttö
Kasvava olosuhteet
Tietyt kasvuolosuhteet riippuvat tomaattilajikkeen ominaisuuksista. Kasvuolosuhteita on kahta tyyppiä: ulkona kentällä, kasvihuoneessa.
Kasvihuoneessa
Helpoin tapa on kasvattaa tomaatteja kasvihuoneessa, joten luot vihanneksille miellyttävät olosuhteet, suojaat sitä aggressiiviselta ulkoisilta ympäristöiltä. Sinulle on jäljellä vain yksi asia - ylläpitää vaadittava lämpötilajärjestelmä, mikä myötävaikuttaa hedelmien nopeaan kypsymiseen. Lisäksi tässä tapauksessa kasvukautta pidennetään huomattavasti, koska kasvihuonekaasujen tomaatit ovat vakaissa, mukavissa olosuhteissa. Kasvihuoneessa kasvattaminen sopii kylmemmille alueille.
Tatiana Orlova (maataloustieteiden kandidaatti):
Tomaatin kasvatus kasvihuoneissa on kalliimpaa yritystä. Nämä ovat kasvihuoneen hankkimisesta ja asentamisesta, keinotekoisten olosuhteiden luomisesta aiheutuvat kustannukset: kasvihuoneen lämmittäminen, ravinteiden maaperän (ja joskus erityisten telineiden) tuonti. Siksi kasvihuoneessa kasvatetaan vain korkeatuottoisia määrittelemättömiä hybridejä, jotka käyttävät järkevästi paitsi pinta-alaa, myös koko kasvihuoneen tilavuutta.
Avoimella kentällä
Jos viljely tapahtuu klassisella tavalla, ts. Viljelmillä tai sängyillä, maa on valmistettava pätevästi. Poista sen sisältämät rikkakasvit ja kivet maaperästä pitäen samalla mielessä, että maaperän ei tulisi olla savinen. Parasta on kasvaa ulkona alueilla, joissa on lämmin ilmasto.
Kasvavat säännöt
Taimen valmistelu
Kun olet päättänyt kasvatuspaikasta, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen - valmistaa taimet istutusta varten. Voit käyttää pistokkaita tai ostaa valmiita taimia, joita ei tarvitse pölyttää, mutta kukaan ei voi taata niiden laatua. Varmista, että se ei ole vanha.
Tatiana Orlova (tiede-ehdokas):
Eräiden erinomaisten ominaisuuksien tomaatin taimia kasvatetaan yleensä harvoin myyntiin. Tällaisten tomaattien siemenet eivät ole halpoja (pussiin, jossa on 5-10 siementä enintään 30-50 ruplaa). Siksi 1 tällainen tomaatin taimi voi olla kallista. Pääsääntöisesti joitain yleisimmistä ja edullisimmista lajikkeista kasvatetaan myyntiin. Jos et välitä minkälaista sinulle tarjotaan, niin kauan kuin se oli tomaattia - osta se. Jos ei, kasvata suosikkilajikkeitasi itse.
Jos päätät valmistaa taimet itse, sinun on asetettava ne tilavaan astiaan, tätä varten tavallisimmat muovikupit voivat tehdä. Tämä tehdään niin, että tomaatin juurilla on myöhemmin paikka kehitykseen ja kasvuun. On tärkeää varmistaa valon pääsy taimeihin ja pitää kosteusindikaattori vähintään 60%: n tasolla.
Kastelun järjestäminen
Kuinka monta kertaa joudut kastelemaan pensaita? On monia lajikkeita, joita ei tarvitse kastella joka päivä. Voit valita lajikkeen, joka tarvitsee juottoa vain kerran neljässä päivässä, esimerkiksi kuuluisan tomaattilajikkeen Lyuba. Reikä on syytä kastaa itse siten, että vesi ei leviä puutarhan sängyn yli, vaan pääsee tarkalleen missä sitä tarvitaan.
Ensimmäinen kastelu tehdään kesäkuussa, ts. Taimien istutushetkellä. Kun pensas on maassa, on syytä kastaa maaperää taas liian runsaasti. Lisäkastelu voi olla monen tyyppistä:
- Pinnallinen
- Tippua
- Sprinkleri
- Intrasoil
Jos kasvatat tomaattia itse, voit käyttää pintamenetelmää: yleisin letku on kytketty lähteeseen ja vettä syötetään puutarhapeteen. Kaikkia muita menetelmiä käytetään useimmiten kasvatettaessa tomaatteja teollisessa mittakaavassa yhdessä muiden maatalouden tekniikoiden kanssa.
Väärän kastelun seuraukset
Paljon riippuu oikeasta kastelusta, nimittäin pensaiden kasvusta ja saannosta. Kasvihuoneiden osalta aloittelevat puutarhurit kohtaavat melko usein tomaattien eheyden rikkomisen ongelman, toisin sanoen ne yksinkertaisesti halkeilevat, minkä jälkeen he saattavat lakata hedelmästä kokonaan. Kaikki alkaa pienten urien esiintymisestä, jotka myöhemmin kuivaavat ja purskahtavat. Tämä johtuu liiallisesta kastelusta.
Kun vettä pääsee maaperään, juuret ovat kyllästyneet kosteudelta. Kun sitä on liikaa, se menee suoraan hedelmiin ylimääräisenä, mikä johtaa sen halkeilumiseen ja muodonmuutoksen muodostumiseen, mikä voi johtaa sadon menetykseen.
Tatiana Orlova (tiede-ehdokas):
Halkeamisen syy ei ole niinkään liikakastelu kuin epätasainen kastelu. Sitten maaperä kuivuu kiviseen tilaan, jolloin se kastuu. Siksi, jos puutarhaa ei ole mahdollista kastaa usein, kasvit on pidettävä 5–10 cm paksuisena multaa, mikä suojaa maaperää haihtumiselta. Niitettyä ruohoa, heinää, olkia käytetään multaa.
Yläosa
Yläosistus on olennainen vaihe tomaatin kasvattamisessa, se levitetään suoraan maaperään tai reiän alle. Maaperää on lannoitettava ensimmäistä kertaa ennen taimien istutusta. Voit siis kyllästää maaperän tarvittavilla mineraali- ja orgaanisilla aineilla, tällä on positiivinen vaikutus sadonindikaattoriin.
Yläosistus lisää kasvien tuottavuutta
Seuraavan kerran sinun täytyy syöttää tomaatteja vielä 2 kertaa: ensimmäistä kertaa - kun taimet on otettu, toinen - kun versot on sidottu. Ravintoseoksesta käytetään yleensä kalsiumia ja ammoniumnitraattia tai klassista humusta. Tarvitset 0,5 kg kuivaa jauhetta sataa neliömetriä kohti tai 1 kg humusa samalla alueella. Seos on tarpeen kaada suoraan reikään ja kaada sitten runsaasti. Jos työskentelet epämukavaksi kuivien lannoitteiden kanssa, voit ostaa nestemäisiä seoksia, niitä myydään erikoispaikoissa.
Tatiana Orlova (tiede-ehdokas):
On ehdottomasti kielletty ylittää suositeltavien yläosastososien osuus, koska tämä voi vaikuttaa haitallisesti juurijärjestelmän kehitykseen.
Tomaatteja ruokitaan useammin kuin 2 kertaa vuodessa. Tomaatti on monen sadon sato, sen hedelmät korjataan muutaman viikon kuluessa kukinnan jälkeen. Tästä syystä hedelmöityksen aikana täysikasvuisten hedelmien keräyksen pidentämiseksi lannoitetta käytetään vähintään 3 kertaa. Sen tulisi olla täydellinen mineraalilannoite, joka sisältää typpeä, fosforia ja kaliumia, esimerkiksi Nitrofosk, Azofosk.
Karsintapensat
Tomaatin karsimisprosessin avulla kasvi saa enemmän tomaatteja täydelliseen kasvuun tarvittavia ravintoaineita.
Tatiana Orlova (tiede-ehdokas):
Poista yläosa, "yläosa", määrittelemättömät tomaatit, jotta niiden kasvu keskeytyy ja antaa mahdollisuuden kypsyä ajoissa hedelmöille, jotka ovat jo asettuneet. Pensaatomaateissa tämä tapahtuu vain myöhään kypsyvissä lajikkeissa, kun lähestyvä syksyinen kylmä ei salli hedelmien kypsymistä.
Sinun on leikattava alemmat lehdet, joilla ei ole munasarjoja. Suorita tämä mahdollisimman huolellisesti, jotta varsi ei vahingoitu.
Tatiana Orlova (tiede-ehdokas):
Tämä tekniikka suoritetaan yleensä elokuussa, kun kasvinsuolen kehittymisen todennäköisyys ilmenee. Tämän taudin aiheuttaja (itiöt) löytyy usein maaperän pinnalta. Niin, että tomaattikasvit eivät ole kosketuksissa maaperään ja katkaisevat alalehdet.
Joskus on tarpeen leikata paitsi alemmat, myös myös ylemmät lehdet. Tämä on suositeltavaa vain, jos tietty pensas on kasvanut liikaa eikä anna kasvin luoda munasarjoja, ts. Se hidastaa hedelmien muodostumista.
Irtoaminen
Tomaattien maa on löysättävä ajoittain. On suositeltavaa tehdä tämä vähintään kerran 9–14 päivän välein. Jos tomaatit kasvavat raskaalla maaperällä, joka eroaa suositellusta, on syytä tehdä syvä löysäys kahden viikon kuluessa versojen itämisestä.
Hilling
On suositeltavaa suorittaa ensimmäinen lypsäminen jo 7–9 päivää sen jälkeen, kun taimet on laitettu maahan. Ennen prosessin aloittamista, sinun täytyy kastaa maaperää runsaasti. Tosiasia, että maaperän kosteudella on suotuisa vaikutus siihen, että juuristo kehittyy nopeammin. Tomaatit torjutaan toisen kerran yhden kuukauden kuluttua, laskenta suoritetaan ensimmäisestä hukkaamisesta.
Bushin muodostuminen
Tomaattipensan muodostumisesta puhuttaessa se tarkoittaa useita toimenpiteitä kerralla, nimittäin puristamista ja puristamista. Huolimatta siitä, että jotkut puutarhurit mieluummin ohittavat tämän menettelyn, on silti suositeltavaa käyttää siihen aikaa, koska tämä vaikuttaa myönteisesti tulevaisuuden satoon. Menestynein on holkin muodostuminen yhdestä varasta, kun siihen jää vain 3-4 harjaa.
Tatiana Orlova (tiede-ehdokas):
Tätä tekniikkaa suositellaan vain määrittelemättömille (korkeille) lajikkeille tai kylmille alueille varhaista tuotantoa varten, jolloin voit tosiasiallisesti saada vain tomaatteja ensimmäisistä munasarjoista.
Sitominen
Tomaattien kasvattamiseen sisältyy pensasharjojen sitominen. Tukea varten voit käyttää panoksia tai köyttä, joka tulee vetää sänkyjä pitkin. Älä unohda erityistä laitetta - trelliseja, joita voi ostaa valmiina tai itse valmistettuina improvisoiduin keinoin.
Jos valitsit tapit tai tuet, niin niiden tulisi sijaita pohjoispuolella, jotta ne eivät estä auringonsäteitä, niiden korkeuden tulisi olla enintään yksi metri. Lisäksi on suositeltavaa kiinnittää harjat kolmeen vaiheeseen:
- Ensimmäinen vaihe - heti, kun taimet on istutettu
- Vaihe 2 ja 3 - vastaavasti - kun pensas kasvaa, keskimäärin 2 viikkoa ensimmäisen kerran ja kuukautta myöhemmin.
Tomaatit
Tomaatit voivat sairastua
tomaatit, kuten mikä tahansa muu sato, ovat alttiita monille sairauksille. Yleisin:
- Macrosporiasis
- Phytosporosis
- Septoria
- viiru
- Vertex-mätä
- Pilari
Loisten suhteen tomaatteja löytyy usein:
- whitefly
- Ruoka karhu
- Wireworm
- Kauha
- Sappimamatodi
Taudin merkit
Voit helposti selvittää, että jotain on vialla holkissa, seuraavat oireet kertovat siitä:
- Varren, tomaatin tai lehtien väri voi muuttua typpivajeiden takia. Samanaikaisesti lehdet muuttuvat keltaisiksi, lehtiin saattaa ilmestyä suonien valkoinen verkko, tomaattien hedelmät vaikeutuvat kosketukseen ja kasvavat hitaammin;
- Fosforin puuttuessa lehdet taittuvat
- Kaliumvaje ilmenee kiharaisen lehtineen ja kuivina tomaatinkukkina kukinnan aikana
- Jos maaperässä ei ole tarpeeksi kalsiumia, lehtineen ilmestyy varmasti keltaisia täpliä, seuraava vaihe on yleensä huippusuonten muodostuminen, joten tällaisten hedelmien kerääminen ei ole syytä;
- Maaperässä on vähän rikkiä - lehtien väri muuttuu vaaleammaksi, jonka jälkeen lehdet muuttuvat hauraiksi ja hauraiksi;
- Pieni boori - varsi muuttuu vähitellen mustaksi, hedelmät peitetään ruskein pilkuin;
- Raudan puute - penskaan kasvu pysähtyy kokonaan, myöhemmin kehittyy kloroosi.
Tomaattilajikkeet
Maailma tietää noin kymmenentuhatta tomaattilajikkeiden nimeä. Niiden joukossa on punaisten, keltaisten, violetti-, oranssi- ja vaaleanpunaisten kukien hedelmiä, kaksivärisiä hedelmiä, siellä on jopa mustan vihanneskasvi, joka on saatu risteyttämällä lajikkeita villilajien kanssa. Olisi sanottava, että oransseja ja keltaisia lajeja pidetään herkullisimpana, niiden arvo on niiden makeassa maussa. On olemassa vihreiden tomaattien lajikkeita, joiden ravintoominaisuudet puhuvat miellyttävästä hapan mausta ja rikkaasta aromista.
Tomaatit voivat olla erikokoisia: greipin koko (painaa yli 200 grammaa), kuten Bull Heart -niminen lajike Pieni, kuten kirsikkatomaatit.
Niillä voi olla erimuotoisia: pyöreitä, pitkähedelmäisiä (soikeita) ja tasaisia.
Ne voivat olla itsepölyttäviä ja vaativat keinotekoista pölytystä, myöhään kypsyvää, puolivälissä kypsyvää ja aikaista kypsymistä.
On syytä todeta, että huonoja lajikkeita ei ole, jokaisella niistä on omat edut ja haitat.
Luumutomaatit
Hedelmät ovat ihanteellisia kastikkeiden valmistukseen
Luumutomaatteja, joissa keskellä ei ole siemeniä, käytetään parhaiten kastikkeissa. Tähän kuuluvat muun muassa Nadezhda, Cream Gigant, Akvarel, Adelina ja muut.
Lihaiset lajikkeet
On lihaisia lajikkeita, joita suositellaan syömään tuoreina, ts. Älä käytä lämpökäsittelyä. Tähän ryhmään kuuluvat lajikkeet Babushkin Secret, Eagle's Noak, Eagle Count, Vityaz, Mazorini ja muut.
Monipuoliset tomaatit
Ei voida mainita yleismaailmallisia lajikkeita, joita voidaan käyttää mihin tahansa tarkoitukseen. Niitä viljellään useimmiten kotitaloudessa. Universaalilajikkeista parhaimpia pidetään Lindaa, Auriaa, Ilyichiä, Helmiä, Enkeliä ja niin edelleen.
Tomaattien edut
Tiettyyn aikaan tomaatteja pidettiin myrkyllisinä. Nykyään tomaatit ovat erittäin terveellisiä vihanneksia, koska niiden kemiallinen koostumus sisältää fytoravinteita ja paljon vitamiineja. Selvitämme kuinka hedelmien käyttö vaikuttaa ihmisten terveydentilaan, auttavatko hedelmät tiettyjen sairauksien hoidossa.
Hyödyt sydämelle
Tomaattien kulutus on hyödyllistä sydänsairauksille. Tosiasia, että tämä tuote alentaa veren kolesterolia ja estää myös verihiutaleiden liiallisen tuotannon, ts. Vähentää sydänkohtauksen riskiä. Lisäksi koostumuksessa ei ole tärkkelystä.
Luurankojärjestelmälle
Koska tomaatit sisältävät paljon antioksidantteja ja lykopeenia, niiden säännöllinen kulutus auttaa pitämään luustoa kunnossa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tomaatin syömistä enemmän osteoporoosin kehittymisen estämiseksi, etenkin vaihdevuodet kärsivillä naisilla.
Syövän ehkäisy
Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että tomaatit ovat syövän vastaisia. Tietenkin, et voi käyttää tomaattien ruokavaliota ainoana tapana syövän torjunnassa, mutta lisämenetelmänä tällainen ruokavalio on ihanteellinen. Tosiasia, että onkologia alkaa usein ympäristön happamuuden lisääntymisestä ja tomaatit voivat palauttaa tämän indikaattorin normaaliksi.
Erityisesti miehille suositellaan nojata tomaatteihin, mikä on välttämätöntä eturauhasen sairauksien, mukaan lukien syöpä, ehkäisyyn. Asia on se, että hedelmät sisältävät alfa-tomatiinia, joka voi estää syöpäsolujen kasvua. Puhumme tietysti ennaltaehkäisystä, joka osoittautuu tehokkaammaksi verrattuna hoitoon.
Muut hyödylliset ominaisuudet
Nämä eivät ole kaikkia tomaattien lääkkeellisiä ominaisuuksia. On myös sanottava, että hedelmien säännöllinen kulutus on hyödyllistä sellaisissa diagnooseissa kuin liikalihavuus tai metabolinen oireyhtymä. Niitä tarvitaan neurologisten sairauksien riskin minimoimiseksi, ja tähän sisältyy myös Alzheimerin tauti.
Lisäksi on tärkeää mainita, että on tomaatti ruokavalio, jonka tarkoituksena on laihtua. Varmista, että sen avulla voit helposti pitää paino normaalina. Ne auttavat sinua pääsemään eroon 3–4 kilogrammasta vain 7–14 päivässä. Kaikki tietävät sen alhaisen ravinto- tai energiaarvon - 100 grammaa vihannesta sisältää vain 18 kaloria.
Tomaatin haitta
Kyllä, tomaatti kuten terveellinen vihannes voi olla haitallista. Kuinka sen haitallisuus ilmaistaan? Ensinnäkin, emme saa unohtaa allergian olemassaoloa, toisin sanoen vihannesten henkilökohtainen sietokyky on suora vasta-aihe. Toiseksi on tarpeen lopettaa tomaatin syöminen niille, jotka kärsivät tällaisista sairauksista:
- Niveltulehdus
- Urogenitaalijärjestelmän sairaudet
- Kihti
- mahakatarri
- Pohjukaissuolihaava ja mahahaava
- Akuutti haimatulehdus
Kaikki selittyy sillä, että tomaatit sisältävät oksaalihappoa, joka tunkeutuu tavalliseen vesi- suola-tasapainoon, mikä johtaa yleisen tilan huonontumiseen ja nykyisen sairauden pahenemiseen.