Tomaatit ovat kasveja Solanaceae-perheestä. Se on rakastettu hyvästä maustaan, se on korvaamaton aineosa monissa ruoanlaitossa ruoanlaitossa, ja tomaattien sisältämät vitamiinit kyllästävät kehomme hyödyllisillä elementeillä.
Tomaattien vitamiinipitoisuus
Ravintosisältö
Tomaatit ovat sellaisia vihanneksia, joita ravitsemusterapeutit suosittelevat myös potilaille, jotka haluavat menettää ylimääräisiä kiloja ja tarjota itselleen tarvittavat ainesosat. Koostumus sisältää orgaanisia aineita, mineraaleja ja vitamiineja.
Ihmisen päivässä tarvitsemat vitamiini- ja kivennäisnormit ovat vain 0,5 kg tomaatteja.
100 grammassa tomaattihedelmiä ravintoarvo jakautuu seuraaviin suhteisiin:
- hiilihydraatit - noin 4,2 g,
- proteiinit - noin 0,6 g,
- vesi - noin 93,5 mg,
- ravintokuitu - noin 3,8 g.
0,1 kg tomaattivihannesten energia-arvo on 19 kcal.
Tatiana Orlova (maataloustieteiden kandidaatti):
Tomaattien orgaaniset aineet jakautuvat seuraavasti: hiilihydraatit (pääasiassa sokerit) sijaitsevat hedelmien seinämissä. Ja orgaaniset hapot ovat siemenkammioissa. Mitä vähemmän siemenkammioita on tomaattihedelmissä ja mitä paksumpia niiden seinät, sitä makeampi on tomaatti. He sanovat tällaisista hedelmistä "sokeri kuin vesimeloni".
Vitamiinikoostumus
Tomaattihedelmien koostumus sisältää tusinaa ihmisille välttämätöntä vitamiinikomponenttia.
On syytä huomata, että eniten vitamiineja antavat tomaattihedelmät, jotka on kasvatettu ulkona. Kasvihuoneessa olevat tomaatit ovat tässä suhteessa heikompia kuin he, mutta ne ovat hyödyllisiä myös talvella.
Ryhmä B
100 g vihanneksia sisältää suuren määrän B-ryhmän elementtejä, mukaan lukien:
- B-1 tai tiamiini (0,07 mg) - proteiini- ja vesisuolatasapaino riippuu sen läsnäolosta, se säätelee hiilihydraattien aineenvaihduntaprosesseja, vastaa sydänlihaksen, ruuansulatuksen normaalista toiminnasta ja pystyy myös parantamaan verenkiertoa ja torjumaan masennusta valtiot,
- B-2 tai riboflaviini (0,04 mg) - tämä elementti on hyödyllinen soluissa tapahtuvissa regeneratiivisissa prosesseissa, aktivoi proteiinien ja lipidien lisääntymistä ja on vastuussa näkötilasta,
- B-5 tai pantoteenihappo (0,003 mg) - kasvustamme ja sukupuolitoiminnoistamme vastaavien hormonien synteesi riippuu sen läsnäolosta, vasta-aineilla muodostuu vasta-aineita, tapahtuu lipidimetabolia, se toimii keinona estää tulehduksellisia prosesseja ja osallistuu solujen uudistaminen,
- B-6 tai pyridoksiini (0,13 mg) - tällä elementillä on positiivinen vaikutus hermoston tilaan, maksassa tapahtuu aineenvaihduntaprosesseja sen mukana ollessa, sitä tarvitaan myös vahvoille verisuonille ja aktiiviselle aineenvaihdunnalle, sen läsnäolo varmistaa serotoniinin tuotannon, jota kutsutaan onnenhormoniksi,
- B-9, tai foolihappo (0,015 mg) - se on välttämätöntä immuunijärjestelmän asianmukaiselle kehitykselle ja moitteettomalle toiminnalle ja toimii ennaltaehkäisynä verisuonten vahvistamisessa, osallistuu aktiivisesti proteiinisynteesiin, vastaa normalisoinnista ja tukee maksaa ja maha-suolikanavaa.
A-vitamiini
A-vitamiinin (beetakaroteenin), jonka pitoisuus tomaatissa on noin 0,217 - 0,25 mg, läsnäolo määrittää, mitkä verisuonet tulevat olemaan ja kuinka tehokkaasti hapenvaihto tapahtuu. Tämä elementti vaikuttaa näön laatuun ja antaa impulssin epiteelisolujen uudistumisprosesseille.
C-vitamiini
Tomaatit ovat C-vitamiinin lähde
Riittävän määrän C-vitamiinin tai askorbiinihapon puuttuminen kehosta johtaa usein vilustumiseen. Tämä komponentti on vastuussa infektioista ja tulehduksellisista prosesseista, parantaa hematopoieesin laatuominaisuuksia ja vahvistaa kapillaariseinämiä. Tomaatti sisältää jopa 26,6 mg C-vitamiinia.
E-vitamiini
0,8 mg E-vitamiinia (tokoferoli) tukee soluja ennenaikaisesta ikääntymisestä. Hän on mukana kudosten uusimisessa. Nämä tomaattien vitamiinit omaavat myös antioksidanttisia ominaisuuksia, voivat torjua ihosairauksia ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
K-vitamiini
Tomaattien K-vitamiinimäärä on 0,006 mg. Se on välttämätöntä proteiinisynteesissä ja varmistaa veren hyytymisen.
PP-vitamiini
Ylläpitää hormonaalista järjestelmää asianmukaisessa kunnossa ja on vastuussa endokriinisistä rauhasista PP, joiden pitoisuus tomaatissa on 0,6 mg.
Mineraalikoostumus
Tomaattien kemiallinen koostumus sisältää vitamiinien lisäksi mineraalikomponentteja.
Magnesium
100 grammaan tomaattia sisältyy magnesiumia 11,0 mg. Tämän hivenaineen päätehtävänä on auttaa taistelussa hermoston häiriöitä ja masennustiloja.
Fosfori
Kaikissa aineenvaihduntaprosesseissa, joita tapahtuu ihmiskehon sisäelimissä, tarvitaan fosforia. Sen 100 g tomaattia on 24,0 mg.
Natrium
Tomaatin natriumpitoisuus on noin 5,0 mg. Happo-emäs tasapainoa on tarpeen säätää. Virtsajärjestelmän oikea toiminta riippuu tämän mineraalin läsnäolosta.
Kalsium
Tomaatit ovat terveydellesi hyviä
Tomaattihedelmissä oleva kalsium on noin 10,0 mg. Tämän mineraalikomponentin päätehtävänä on luukudoksen vahvistaminen.
Kupari
Melaniinia tuotetaan aktiivisesti kuparilla, jota on tomaateissa 0,1 mg. Se toimii antioksidanttina ja vastaa verenpaineen normalisoimisesta. Lisäksi tämä mineraali voi auttaa tulehduksellisissa prosesseissa. Se on raudan kuljettaja ja aktivoi vuorovaikutuksessaan sen kanssa hemoglobiinin ja punasolujen muodostumisen veressä.
Kalium
Tomaattien keskimääräinen kaliummäärä on noin 237,0 mg. Jos tätä mineraalikomponenttia ei ole riittävästi, vesitasapaino on häiriintynyt. Se on välttämätöntä sydänlihaksen täydelle toiminnalle.
Sinkki
0,2 mg sinkkiä mahdollistaa epiteelisolujen uusimisen ja hiusten hyvässä kunnossa pitämisen.
Rauta
Rautaa tarvitaan korkealaatuiseen veren seerumiin ja anemian ehkäisyyn. Sen tomaatit 0,3 mg.
Seleeni
0,2 mg: n läsnäolo 100 grammassa seleenitomaattia mahdollistaa syöpäriskin vähentämisen. Tämä mineraali on hyödyllinen myös aivosolujen aktiivisuudelle.
Fluori
Tomaattihedelmissä on vain 0,002 mg fluoria, mutta tämän mineraalikomponentin ansiosta vihannekset hyödyttävät luun lujuutta ja lisäävät kehon vastustuskykyä sairauksille ja infektioille.
Muut hyödylliset aineosat
Tomaateissa on ihmisille hyödyllisten aineiden joukossa muitakin aineita.
Lykopeeni
Voimakas, luonnosta peräisin oleva antioksidantti, lykopeeni suojaa edustavan rauhanen syöpää vastaan ja estää niiden lisääntymistä. Tämä aine vähentää myös sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
Suurin määrä lykopeenia löytyy keltaisista tomaateista.
Koliini
Koliini, joka on osa tomaattien kemiallista koostumusta, vapauttaa kehon tarpeettomasta kolesterolista ja nostaa hemoglobiinitasoa.
Selluloosa
Tomaattihedelmissä oleva kuitu on hyödyllisten vaikutusten lähde mahalaukun ja suoliston mikroflooralle. Se auttaa aktivoimaan ruuansulatuksen prosessit.
Tomaatit. Hyödyt ja haitat keholle.
VAIN TÄMÄN KORJAUKSEN JÄLKEEN TOMAATIT VOITTAVAT 10 kertaa enemmän! SUPERRUOKITUS !!!
Vitamiinit vihanneksissa ja hedelmissä. Mitä ottaa ja missä määrin.
Terveelliset hedelmät - tomaatti: herkullinen vitamiinilähde
JODI ON TYÖKOHTAINEN TOMATOEN SIIRTOON!
Orgaaniset hapot
Omena- ja sitruuna-orgaaniset hapot ovat aineita, jotka voivat nopeuttaa ruuansulatuksen prosesseja.
Solanin
Solaniini on yksi niistä aineista, jotka suurina pitoisuuksina voivat olla haitallisia. Sitä on erityisen runsaasti vihreissä, kypsässä tomaatissa, joita suositellaan syömään vasta lämpökäsittelyn jälkeen tai säilykkeinä.
Tatiana Orlova (tiede-ehdokas):
Tomaattihedelmien käytölle on myös vasta-aiheita, etenkin suurina määrinä. Tämä on mahahaava. tomaatit sisältävät suuren määrän orgaanisia happoja (omena-, sitruuna-, oksaalihappo), sappikivitautia, niveltauteja. Saattaa aiheuttaa allergisen reaktion joillekin ihmisille antosyaniini- ja lykopeenipitoisuuksien vuoksi.