Joskus on kiisteitä siitä, mikä kurpitsa on - onko se vihannes, hedelmä vai marja? Tätä asiaa on tarkasteltava eri näkökulmista. Kasvitieteilijöiden mukaan se on pikemminkin marja, täsmälleen sama kuin tomaatit tai vesimelonit. Mutta puutarhuri tai kokki, se on pikemminkin vihannes. Olisi oletettava, että tämän aiheen polemiikka on puhtaasti terminologista.
Mikä on kurpitsa: vihannes, marja tai hedelmä
Historiallinen viite
Kurpitsaa on kasvatettu niin kauan, että sen tarkkaa alkuperää on lähes mahdotonta määrittää.
Jotkut tutkijat uskovat, että se on tuotu Euroopan alueelle Kiinasta, kun taas toiset pitävät Etelä-Amerikkaa kotimaanaan.
Tosiasiassa alkuperästä on melkein mahdotonta määrittää tarkasti, koska sitä kasvatetaan aktiivisesti melkein kaikilla mantereilla (paitsi Antarktis).
Myös kurpitsa oli yleistä atsteekkiheimojen keskuudessa, kuten useat asiakirjat osoittavat. Aasian maissa yksi sovelluksista oli nestesäiliöiden ja jopa pienten lintujen häkkien valmistaminen.
Yleispiirteet, yleiset piirteet
Tieteellisen luokituksen mukaan kurpitsa kuuluu ruohokasveihin, Pumpkin-perheeseen.
Yleensä sana "kurpitsa" viittaa tärkkelyspitoisiin hedelmiin, joita viljellään rehuna ja ruokakasvina.
Jos puhumme kasvitieteellisestä kuvauksesta, niin se on yksivuotinen tai monivuotinen kasvi, jolla on suuret valkoiset tai keltaiset kukat ja karkeat varret hiipivät maata pitkin. Lobed lehdet.
Se, että kulttuuri ei kasva puussa, kiistää sen kuulumisen hedelmiin.
Hedelmillä on pääsääntöisesti kova iho, ja sisällä on lukuisia litistettyjä siemeniä, jotka erotetaan massasta. Ja tämä muuten on todiste siitä, että kurpitsa ei ole marja, mikä tarkoittaa, että eliminointimenetelmällä sitä voidaan turvallisesti kutsua vihanneseksi.
Hyödylliset ominaisuudet
Varmasti monet meistä ovat kuulleet kurpitsan hyödyllisistä ominaisuuksista, mutta harvat tietävät, että se sisältää viisi kertaa enemmän provitamiini A: ta porkkanoihin verrattuna ja 3 kertaa enemmän verrattuna naudanlihan maksaan.
Lähes kaikki on hyödyllistä tässä kasvi - siemenet, massa ja mehu.
Mitä muuta sisältyy hedelmiin:
- hivenaineet: fluori, mangaani, jodi, koboltti, kupari, rauta ja sinkki.
- makroravinteet: natrium, kalsium, fosfori, kalium, magnesium.
- vitamiinit: ryhmä B, foolihappo, A, C ja E
- glukoosi.
- fruktoosi.
- ravintokuitu.
- pektiinit.
Kurpitsa tyypit
Kurpitsa maistuu erilaisista lajikkeista
On olemassa useita päätyyppejä, jotka eroavat toisistaan huomattavasti.
Sitkeä
Kuten nimestä saatat arvata, kypsillä, kovakuorittuilla kurpitsailla on erittäin paksu iho.
Tämä laji on arvostettu siitä, että se kypsyy varhain, sillä ei ole kovin suuria hedelmiä ja maukkaita kermanvärisiä siemeniä.
Lisäksi tämän lajikkeen pensaslajikkeita löytyy usein, mikä on erittäin kätevää tilan säästämiseksi.
Ryhmään kuuluvat: Acorn, Spaghetti, Freckle, Almond ja muut.
Suuri maustetut
Laji on kuuluisa paitsi koostaan, myös maustaan.
Suurhedelmäisten kurpitsien edustajia pidetään yhtenä makeimmista. Lisäksi ne sietävät lämpötilan muutoksia hyvin ja niitä voidaan säilyttää pitkään sadonkorjuun jälkeen.
Suurhedelmäisiä ovat: Dawn, karkkia, murua ja sata puntaa.
Muscat
Muscat-kurpitsaa pidetään kaikkein vitamiini- ja herkullisena.
Tämän tyyppisiä kasveja suositellaan kasvatettaviksi taimien kautta.
On syytä mainita, että nämä ovat erittäin termofiilisiä lajikkeita, joten ne on istutettava yksinomaan eteläisiin alueisiin.
Muscat sisältää: Vitamiini, Butternat ja Prikubanskaya.
Kuka on osa kurpitsaperhettä
Ennen kuin harkitset, mitkä vihannekset ovat myös kurpitsansiemeniä, sinun on ymmärrettävä itse perheen ominaisuudet.
- Useimmat edustajat ovat yhden tai kahden vuoden ikäisiä yrttejä. Niiden yhteinen piirre kasvitieteilijöiden kannalta on lianamainen elämänmuoto.
- Edustajilla on pääsääntöisesti pitkät mehukas varret, jotka leviävät maahan tai takertuvat tukeen viiksillä.
- Hedelmät ovat monisiemenisiä, marjamuotoisia. Kuori on kiinteä ja liha on lihaa.
Lajikkeet
Tutkijat jakavat kurpitsaperheen 13 sukuun.
Tämän luokituksen mukaan kasvit voidaan jakaa hedelmä- ja koristekasveihin.
- Hedelmiin kuuluvat: kurpitsa, vesimeloni, kurkku, kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa.
- Kaikki kasvit, jotka eivät kuulu hedelmäryhmään, kuuluvat eksoottisiin.
synnytys:
- Kurpitsa (myös kurpitsa ja kurpitsa).
- Kurkku (anguria, kurkku, kiwano, meloni).
- Pesusieni.
- Chayote.
- Vesimeloni.
- Momordika.
- Benincasa.
- Lagenaria.
- Cyclanter.
- Trihozant.
- Melotria.
- Sikana.
- Tladiant.
Onko kurpitsa hedelmä vai vihannes?
Marjoja. Suosittu tiede Anna Urmantseva.
Elokuva "Kurpitsa on vihannes".
Yhteenvetona
Kurpitsan alkuperä ei ole tiedossa. Voimme kuitenkin vakuuttaa, että sillä on koko joukko hyödyllisiä ominaisuuksia.
Viljelmä ei kasva puussa, hedelmissä on siemeniä, mutta heitä on paljon enemmän kuin 10, ja lisäksi ne ovat keskittyneet yhteen paikkaan (keskelle) ja erotettu selvästi massasta.
Kaikki nämä tosiasiat osoittavat, että kurpitsa ei ole ollenkaan marja tai hedelmä, vaan vihannes.