Vihreät viinirypäleet ovat monivuotinen pensas, jota kasvatetaan herkullisten hedelmien vuoksi. Vihreä Kishmish-rypäle on yksi kasvin lajikkeista, jolle on ominaista marjojen soikea muoto, joissa ei ole siemeniä.
Kuvaus vihreistä rypäleistä Kishmish
Lajikkeiden kuvaus
Kishmishin vihreissä rypäleissä on seuraavat suositut lajikkeet:
- Säteilevä valo. Keskikypsä rypälelajike. Kypsät marjat näkyvät 130 päivää kasvukauden alkamisen jälkeen. Hedelmämaku on makea, hieman hapokas, sopii hyvin pohjaksi valkoviinien valmistuksessa. Rypälet ovat suuret ja tiheät, jopa 40 cm pitkiä.
- Ramming. Nopeasti kasvava lajike sietää kylmiä ja äkillisiä lämpötilan muutoksia. Korjattu kesäkuun lopussa. Rypälet ovat suuret, painavat 700 g. Marjat ovat pienikokoisia, mehukas sellu ja ohut iho.
- Zaporozhye. Lajikkeen kuvaus on samanlainen kuin Ramminga, mutta suuret marjat ovat ominaisia Zaporožille.
- Novikov. Pienet rypäletertut, paino enintään 400 g. Sitä käytetään viininvalmistukseen ja mehun valmistukseen. Etuna on hyvä kuljetus siirrettävyys.
- Kaukoidän. Rypälelajike Kishmish on pakkaskestävä. Keskikokoiset rypäleet, paino enintään 500 g. Pöytämarjat, makea ja hapan maku.
Koostumus ja kaloripitoisuus
Eri vihreiden kishmishien lajikkeet sisältävät 55–110 kcal / 100 g. Lusikallinen rypäleitä sisältää 3,65 kcal ja 400 ml: n lasi sisältää noin 20 kcal. Marjojen vesipitoisuus on 87%.
Vihreän kišmiisin ravintoarvo (100 grammaa kohti):
- proteiinit - 2,44 g;
- rasvat - 0,057 g;
- hiilihydraatit - 60 g;
- ravintokuitu - 9,7 g;
- mineraalikomponentit - 117 g.
Vihreissä rypäleissä on runsaasti aminohappoja ja vähän kaloreita, joten niitä voidaan käyttää ruokavaliossa.
Green Kishmishin kemiallinen koostumus:
- sitruunahappo;
- eteeriset öljyt;
- polyfenolien;
- Quartzite;
- klorofylli.
Koostumuksessa olevat hyödylliset aineet
Vitamiinien määrä 100 grammaa kohti:
- A (P) - 5,45 ug;
- E (T) 0 0,58 ug;
- tiamiini (B1) - 0,156 mg;
- riboflaviini (B2) - 0,87 mg;
- E (TE) - 0,55 ug.
Marjat sisältävät paljon hivenaineita
Ravinteet (mg) / 100 g:
- fosfori - 127,4;
- kalium - 763;
- kalsium - 83,4;
- rauta - 2,23;
- magnesium - 37;
- hivenaineet - 0,8.
Rypäleen ominaisuudet
Rypäleiden lääkeominaisuudet:
- hermoston toiminnan normalisointi;
- parantaa aineenvaihduntaa;
- taistelu kehon rasvaa vastaan;
- ruoansulatuskanavan normalisointi;
- verihyytymien resorptio;
- maksan ja munuaisten puhdistaminen;
- emotionaalisen tilan parantaminen;
- unen normalisoituminen;
- positiivinen vaikutus hengityselimiin.
Green Kishmishiä käytetään ehkäisevänä toimenpiteenä ja lisähoitona pääterapiaan. Sitä määrätään sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa ja immuunijärjestelmän parantamiseksi. Kishmishin vihreiden viinirypäleiden matala glykeeminen indeksi ja kaloripitoisuus mahdollistavat sen käytön diabetekseen.
Marjoja käytetään myös keinona myrkkyjen poistamiseen kehosta. Hedelmät normalisoivat veren hemoglobiinitasoa ja niillä on virkistävä ja energistävä vaikutus.
Ruoanlaitto-sovellukset
Matalakaloripitoisuuden vuoksi rusinoita saa sisällyttää ruokavalioon ruokavalion aikana. Ennen syömistä rypäleet on huuhdeltava juoksevassa vedessä tai liotettava nesteessä tunnin ajaksi.
Kuivatut tai kuivatut kaloreiden ja nesteiden määrän vähentämiseksi mutta marjojen etujen säilyttämiseksi.
Viinirypäleet sopivat ruokavalioon
Jos haluat lisätä maun supistamista lisäämättä kalorimäärää, rypäleet marinoidaan mausteilla.
Jos haluat lisätä terveyshyötyjä makeisiin ruokia ja jälkiruokia, ne on koristeltu rypäleillä. Niitä käytetään myös vähäkaloristen hedelmäsalaattien valmistukseen. Tällaisten salaattien hyödyt ilmenevät sekä painonpudotuksessa että tartuntatautien ehkäisyssä. Mehut puristetaan rypäleistä ja niistä valmistetaan kompotteja, ja niitä käytetään myös viininvalmistukseen tai jalostetaan hyytelöksi.
Rusinan valmistus
Rusinan Kishmish rusina muodossa säilyttää hyödylliset ominaisuutensa, eikä siinä ole paljon kaloreita.
Viinirypäleiden valmistelu ruoanlaittoon:
- valitse vain kokonaisia marjoja ilman sairauksia;
- huuhtele juoksevassa vedessä;
- keitetään 10 sekuntia soodaliuoksessa;
- huuhtele ja kuivaa.
3 tapaa jalostaa rusinoiksi:
- Marjat asetetaan yhdeksi kerrokseksi pinnalle ja jätetään ulkopuolelle paikkaan, joka on suljettu suorasta auringonvalosta. Tällaisissa olosuhteissa marjoja kuivataan 20 päivän ajan.
- Kuivaus suoraan auringonvalossa. Menetelmä suoritetaan samalla tavalla kuin ensimmäinen, mutta jätetään valaistuun paikkaan 13-16 päivään.
- Lämpökäsittely. Vihreiden viinirypäleiden hedelmät levitetään tasaiselle pinnalle ja asetetaan lievästi esilämmitettyyn uuniin. Kaapin oven ollessa auki on pidettävä alhainen lämpötila. Marjat kuivataan 1,5-2 tuntia, ja sitten keitetään kadulla 3-4 tuntia.
Ruusuja keitettäessä marjat on ajoittain käännettävä. Tämä tehdään joka kolmas päivä, kun kuivataan ulkona, tai 30 minuutin välein, kun ruoanlaitto on uunissa. Valmiuden määrää pinnan joustavuus ja marjojen ulkonäkö.
Vasta-aiheet käytölle
Green Kishmish on vasta-aiheinen seuraavissa sairauksissa:
- akuutit maha-suolikanavan sairaudet;
- sappirakon tauti;
- haava;
- henkilökohtainen suvaitsemattomuus;
- haimatulehdus.
Suuri määrä hedelmiä on vasta-aiheista diabetes mellituksen hoidossa. Liiallinen määrä syömiä hedelmiä aiheuttaa myös mahakipuja, päänsärkyä, ripulia, pahoinvointia ja ilmavaivat.
Marjat ovat vasta-aiheisia hammassairauksien ja suuontelon ärsytyksien varalta. Syynä tähän on suuri määrä hedelmähappoja, jotka aiheuttavat hammaskiillen liukenemisen ja ärsyttämisen ikenissä.
Raskauden aikana Kishmish-valmisteen käyttö on sallittua pieninä määrinä (korkeintaan 1 nippu päivässä).
On olemassa myös vaara vahingoittaa kehoa marjoilla, joita käsitellään antihydrineillä. Tämän estämiseksi. Hedelmät on pestävä perusteellisesti oston jälkeen.
Kishmish Zaporozhye, rypäleet ilman siemeniä
Rypälelajike Spartan Sidlis 2017
Viinirypäleet Centennial Seedless 2015
Johtopäätös
Kishmish-rypäleet ovat terveellisiä lajikkeita niiden vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi. Lajike voidaan kasvattaa kotona henkilökohtaisella tontilla.
On parempi istuttaa pistoksilla keväällä. Voit tehdä tämän kaivaaksesi reikiä 50 cm syvyyteen 1,7 m: n etäisyydelle. Viinirypäleiden hoito käsittää kosteuden, lannoitteen ja suojan lisäämistä talveksi sekä säännöllisen karsinnan.