Helmikanan munat ensi silmäyksellä eivät ole merkittäviä. Muoto muistuttaa päärynää, keskimääräinen paino on 40 g. Se on peitetty kestävällä kuorella, jolla on ruskeita pisteitä, karkea kosketus. Kuoren väri voi vaihdella vaaleankeltaisesta ruskeanruskeaan, mutta on myös näytteitä vaaleansinisestä ja jopa valkoisesta.
Kuvaus ja tekniset tiedot
Keisarinmunia suositellaan sisällytettäväksi ihmisten ruokavalioon, koska tämä on todellinen vitamiinien ja mineraalien varasto.
Tuotteen ominaisuudet
Keisarinmunien ominaispiirteitä ovat:
- A-vitamiinitaso on 2 kertaa korkeampi kuin kanan analogilla;
- eivät sisällä allergeeneja, joten niitä ei ole vasta-aiheinen ihmisille, joilla on yksilöllinen munatoleranssi;
- voidaan syödä raa'ana, koska helmikanat lähes eivät koskaan kärsi salmonelloosista;
- keltuainen erottuu kirkkaan keltaiselta, jopa oranssilta, väri, mikä johtuu karotenoidien läsnäolosta koostumuksessa.
Sävellys
Helmikananmunat ovat korkea energiaarvoinen tuote. Niiden koostumus on rikastettu vitamiineilla, mineraaleilla ja hivenaineilla. Ne sisältävät:
- A-vitamiini - vaikuttaa suotuisasti kynsien, ihon, hiusten ja näkökykyyn, on antioksidantti;
- B-vitamiinit - myötävaikuttavat energian tuotantoon proteiineista, hiilihydraateista ja rasvoista, tukevat kehon yleistä elintoimintoa;
- e-vitamiini - varmistaa lisääntymisjärjestelmän normaalin toiminnan;
- D-vitamiini - vaikuttaa suotuisasti hermo-, luusto- ja immuunijärjestelmiin;
- karotenoidit - ovat välttämättömiä ihon näön ja terveyden ylläpitämiseksi
- aminohappoja - tuetaan kehon oikeaa toimintaa, edistetään vitamiinien parempaa assimilaatiota;
- sinkki - vahvistaa immuunijärjestelmää, nopeuttaa solujen uusimisprosessia;
- mangaani - osallistuu hematopoieesiin, on välttämätöntä keskushermoston vakaan toiminnan kannalta;
- kalium - varmistaa sydämen normaalin toiminnan, vaikuttaa suotuisasti suoliston liikkuvuuteen;
- fosfori - välttämätön terveiden hampaiden ja luiden kasvulle ja ylläpitämiselle, auttaa parantamaan henkistä toimintaa;
- rauta- - tarjoaa aivojen normaalin toiminnan, tukee immuunijärjestelmää.
Ravintosisältö
100 g raakatuotetta sisältää:
Oravat | rasvat | hiilihydraatit | Tuhka | vesi | kalorit |
12,7 g | 0,6 g | 0,6 g | 1,0 g | 65,0 g | 45 kcal |
Helmikanan munat eivät sisällä kolesterolia!
Hyöty
Rikkaan vitamiini- ja mineraalikoostumuksen lisäksi tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia ei voida aliarvioida. Keisarin munat:
- Ne ovat ennaltaehkäiseviä sydän- ja verisuonisairauksia, koska ne sisältävät suuressa määrin sulavaa proteiinia, joka vahvistaa verisuonten seinämiä.
- Hyödyllinen jatkuvaan stressiin ja masennushäiriöihin sekä henkiseen työhön, koska ne sisältävät vitamiineja ja mineraaleja, jotka auttavat vahvistamaan hermostoa ja aktivoimaan aivot.
- Allergiselle. Tasapainoisen koostumuksensa takia ne eivät aiheuta kehosta allergisia reaktioita, joten ne on tarkoitettu ihmisille, jotka kärsivät muna-intoleranssista.
- Positiivinen vaikutus raskaana olevan naisen terveyteen. Tämä johtuu vitamiini-mineraalikoostumuksesta, joka tukee raskaana olevan naisen vartaloa tällä vaikealla ajanjaksolla. Tarkoitettu myös imettäville äideille.
- Täydennä vitamiinien puute. Siksi sitä suositellaan ihmisille, jotka kärsivät vitamiinivajeesta.
- Vähennä veren kolesterolia. Näiden munien säännöllinen syöminen vähentää huonoa kolesterolia.
- Tarkoitettu postoperatiivisen ajan potilaille, koska ne auttavat palauttamaan immuunisuutta ja vahvistavat vartaloa.
- On suositeltavaa sisällyttää lasten ruokavalioon.
Vahingoittaa
Helmikanan muna voi aiheuttaa vaurioita huolimatta kehon näennäisistä eduista. Harvinaisia vasta-aiheita ovat:
- Akuutti tai krooninen maksa- ja munuaissairaus. Tässä puhutaan kuitenkin munien päivittäisestä käytöstä, on sallittua sisällyttää ne tällaisten potilaiden ruokavalioon lääkärin kanssa neuvoteltuaan.
- Rokotuksen jälkeinen aika. Lapsia ei suositella antamaan munia, jos heidät on äskettäin rokotettu, koska tuote voi aiheuttaa ei-toivottuja reaktioita heikentyneestä immuunijärjestelmästä.
Helmikananmunien käyttö
Tuote voidaan syödä milloin tahansa vuorokauden aikana, uskotaan optimaalisen päivittäisen annoksen, joka kattaa proteiinin tarpeen ja tukee kehon yleistä kuntoa - 2 kappaletta. Kuten jo edellä mainittiin, marsulintuja voidaan syödä raa'ina, niitä myös keitetään, paistetaan, paistetaan, niistä valmistetaan kaikenlaisia kastikkeita ja lisätään erilaisiin ruokia. Caesar-munia käytetään myös kosmetologiassa.
Ruoanlaitto-sovellus
Keisarinmunien valmistaminen ei vaadi erityistä tietoa. Keitä niitä hieman kauemmin kuin kanaa kuoren paksuuden vuoksi. Joten, jotta saadaan pehmeästi keitetty muna, se on keitettävä 6 minuuttia, ja kovaksi keitetyksi munaksi se vie 12 minuuttia.
Keitetyt pehmeät keitetyt munat imevät kehon paremmin!
Helmikanan munat yhdistetään täydellisesti muihin tuotteisiin, joten niitä voidaan käyttää lisäyksenä erilaisiin ruokia, lisätä salaatteihin ja välipaloja, munakkaita, leivonnaisia sekä voileipien täyttöä.
Yksinkertainen ja terveellinen helmikanan munavoileipä
ainekset:
- patonki;
- lehtisalaatti;
- selleripelleet;
- helmikanan muna;
- vihreät maun mukaan.
Ainesosien lukumäärä riippuu voileipien lukumäärästä!
Ruoanlaitto:
- Patonki leikataan ohuiksi viipaleiksi, ruskistetaan paistinpannulla ilman öljyä;
- Helmikanan munaa keitetään 10-12 minuuttia;
- Levitä salaatinlehti, sellerivarsi ja muna leivän päälle;
- Koristele vihreillä.
Soveltaminen kosmetologiassa
Keisarinmunien hyödylliset ominaisuudet eivät jättäneet niitä syrjään kosmetologiasta. Ihmetuotteen perusteella valmistetaan naamiot, voiteet ja shampoot, jotka eivät aiheuta allergioita ja joilla on parantava vaikutus.
Kasvikuorinta, joka on valmistettu keisarinmunien kuoresta, on melko suosittu. Kuori murskataan jauheeksi ja sekoitetaan suosikkipuhdistusaineesi kanssa. Tällainen kuorinta ei vain paranna ihon kuntoa, vaan myös muuttaa sen ulkonäköä.
Sellaista työkalua ei suositella käytettäväksi herkälle silmien ympärille!
Tuotetta käytetään myös hiusnaamioissa. Maskin valmistamiseksi ota 2 munaa ja sekoita ne veteen. Levitä hiuksiin ja jätä puoli tuntia. Huuhtele sitten kylmällä vedellä. Naamiolla on vahvistava vaikutus.
Mistä ostaa ja mikä hinta?
Helmikanan munia ei voi ostaa monista vaihtoehdoista:
- Suuret supermarketit. Kaikissa tuotevalikoiman myymälöissä ei ole tätä tuotetta, ja jopa ne, joissa sitä myydään, eivät aina tarjoa korkealaatuista ja tuoretta tuotetta ostajalle. Koska munat eivät ole yhtä yleisiä kuin esimerkiksi kanan vastine, ne makaavat usein hyllyillä ja menettävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa. Siksi, vaikka näitkin helmikananmunan supermarketin tiskillä, älä kiirehdi ostamaan sitä.
- Erityiset tilat. Tällaisilla tiloilla on erittäin ystävällisiä lintuja. Helmikanalle ruokitaan vain valittuja rehuja ja ne ovat kaikkien lintujen pitämisstandardien mukaisia. Siksi erityisillä tiloilla hankittujen munien maku on paljon erilainen kuin myymälämunien. Venäjällä ei kuitenkaan ole niin paljon sellaisia tiloja.
Nuori kasvu on kasvatettu Mari Elin tasavallassa, Moskovan alueella on myös maatila.
Yhdenkymmenen keisarinmunan hinta on 200-300 ruplaa. Tämä johtuu jalostuksen vaikeudesta.
Kuinka valita?
Helmikananmunia ostettaessa voit keskittyä vain tuotteen ulkonäköön, niiden ei tulisi olla vaurioita tai halkeamia. Tuotetta voidaan säilyttää 3–6 kuukautta lämpötilassa 0–10 ° C.
Kuoren käyttö
Keisarinmunien sisäinen sisältö ei ole vain hyödyllistä, vaan kuori on myös koostumukseltaan rikas ja yhtä hyödyllinen. Se sisältää joukon tärkeitä elementtejä:
- rauta;
- rikki;
- molybdeeni;
- sinkki;
- fosfori;
- piitä.
Kuori sisältää luonnollista kalsiumia, joka on täysin sulavaa.
Caesarimunien kuoresta saatua jauhetta käytetään vitamiinin puutteeseen, kalsiumvajeeseen sekä kehon yleiseen ylläpitoon. Jauha se kahvimyllyllä ja ota 1 tl. kerran päivässä.
Mielenkiintoisia seikkoja
Tarjoamme mielenkiintoisia faktoja helmikanan munista:
- Keisarinmunat voidaan heittää 2-3 m korkeudesta - kuori pysyy ehjänä.
- Paksu ulkokuori, peitetty pienellä määrällä huokosia, antaa kosteudelle minimaalisen haihtumisen ja on luotettava este tartuntoja vastaan.
- On lähes mahdotonta löytää kahta identtistä munaa, niiden koko, väri ja täplien lukumäärä ovat ainutlaatuisia.
- Helmikanat ovat melko oikukas ja hieno lintu; vuodessa se antaa vain noin 120 munaa.
- Herkullinen ja terveellinen helmikananmunien jälkiruoka on erittäin suosittu Amerikassa. Sen valmistamiseksi lyö jäähdytetyt munat ja rakeistettu sokeri.
Joten helmikanan muna on harvinainen, mutta erittäin hyödyllinen tuote. Ainutlaatuisen vitamiini- ja mineraalikomplektinsa ansiosta ne ovat löytäneet sovelluksen kosmetologiassa, ja niitä käytetään myös aktiivisesti ruoanlaitossa, ruokavaliossa ja terapeuttisessa ravinnossa.