Mandariini ja klementiinit ovat ulkonäöltään ja maultaan samanlaisia. Syy samankaltaisuudelle on, että toinen on hybridi ensimmäisestä. Eri mandariinin ja klementiinin välillä on nähtävissä yksityiskohtaisella tutkimuksella alkuperästä, ulkonäöstä, mausta, koostumuksesta.
Erot mandariinin ja klementiinin välillä
Alkuperä sitrushedelmien
Kasveilla on erilaisia alkuperämaita. Mandariinin kotimaa sijaitsee Intiassa. Sitä on kasvatettu siellä useiden vuosituhansien ajan. Sitten tehdas pääsi Kiinaan. Vain keisarilla oli varaa siihen. Kahden vuosisadan jälkeen sitrushedelmät kiellettiin yleisöltä. Sitä voivat syödä vain korkeat virkamiehet.
Keskiajalla oranssi tuli laajalti saataville. Eurooppa kokeili sitä 1500-luvulla. Kasvi on juurtunut kreikkalaisten, italialaisten, espanjalaisten, turkkilaisten ja georgialaisten keskuudessa. Kauempana Kiinasta, se levisi Japanin saarille. Turkista Mor Marokkoon.
Clementine on tuore sitrushedelmä. Sillä on myös muita nimiä - napaoranssi, italialainen mandariini. Algeriaa pidetään kotimaanaan. Sitrushedelmää kasvatti pappi ja kasvattaja Clement Rodier, jonka jälkeen kasvi nimettiin. Välimeren maat: Algeria, Marokko, Italia ja Espanja - harjoittavat tämän sitrushedelmän viljelyä.
Hedelmien kuvaus
Klementtiinit ja mandariinit ovat usein hämmentyneitä. Voit määrittää kuuluuko se jompaankumpaan kahdesta tyypistä pitämällä sitrushedelmää kämmenessäsi. Pehmeämpi on mandariini.
Sitrushedelmät erottuvat seuraavista ominaisuuksista:
- muodon mukaan;
- kuoren rakenne;
- väri.
Mandariinit
Hedelmät erottuvat suurella määrällä siemeniä. Sitrushedelmän halkaisija on 5-5,5 cm, jolle on ominaista litistyminen. Sitrushedelmä on korkeampaa leveämpi.
Kuori on ohut, keltainen. Kuoren ja massan välinen tila täytetään painottomalla, sienisellä aineella. Tällaisen kerroksen ansiosta kuori on helppo erottaa. Siinä on suuret läpinäkyvät pallomaiset rauhaset. Ne ovat täynnä eteeristä öljyä.
Massa on keltaoranssinväristä ja piilotettu mehupusseihin. Viipaleiden lukumäärä on 10-12. Jokaisessa on 1-2 siementä.
Ero sitrushedelmien välillä on havaittavissa hedelmien tuoksulla. Toisin kuin klementiinissä, sen vanhemmalla on ominainen tuoksu, joka erottaa sen muista suvun jäsenistä.
Todellinen mandariini tunnistetaan maun perusteella. Se on makea ja hapan.
Klementiinit
Ensimmäinen asia, johon ihmiset kiinnittävät huomiota ostaessaan klementiiniä, on hedelmien leikkaamisessa useita tiheitä lehtiä. Niitä tarvitaan paitsi houkutella ostajia tuotteen esteettiseen ulkonäköön. Lehdet pilaantuvat ensin - ne ovat osoitus tuotteen tuoreudesta, pidentävät sen säilyvyyttä
Hedelmien muoto on pyöreä, kuten pieni oranssi. Sitä ei erota yläosan tasaisuus, kuten itäisen vanhemman taso.
Kuori on syvä, puna-oranssinvärinen, tiukasti sisäpuolelle. Navanoranssi määritetään sienimäisen kerroksen puuttuessa. Tämä vaikeuttaa puhdistamista kuin klementiinit. Tämän appelsiinin erikoisuus on miellyttävä makea maku ilman hapanta.
Sitrushedelmien hyödylliset ominaisuudet
Terveelliset sitrushedelmät
Molemmissa sitrushedelmissä on runsaasti keholle tarvittavia aineita:
- sokeri;
- orgaaniset hapot;
- C-, E-, P-vitamiinit;
- pektiiniaineet;
- mineraalisuolat;
- makro- ja mikroelementit;
- phytoncides;
- eteeriset öljyt.
Klementiinien tai mandariinien sisältämä askorbiinihappo ei tuhoudu koko varastointijakson ajan. Tuore ulkonäkö säilyy jopa 30 päivää kotona, kun se asetetaan jääkaapissa, ei muovipussiin.
Kaloripitoisuus on enintään 47 kcal / 100 g klementiinillä, 35 kcal / 100 g mandariinilla. Hedelmiä käytetään ruokavalioon. Sitrushedelmiä suositellaan käytettäväksi erilaisiin sairauksiin.
Clementine
Hedelmä lievittää maha-suolikanavan sairauksien oireita: maha-suolitulehdus, sappikivitulehdus. Rauhoittaa akuuttia kipua haavaumissa, pysähtyneitä, puhkeilevia prosesseja suolistossa.
Se on hyödyllinen vilustumisen takia, koska se vahvistaa immuunijärjestelmää. Äskettäin puristettu klementiinimehu herättää halua syödä, joten sitä käytetään syömishäiriöihin.
Mandariini
Sitrushedelmissä on runsaasti ainutlaatuista ainetta nobiletiinia. Se ei salli kolesterolin pysymistä maksassa, mikä vähentää ateroskleroosin, sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.
On olemassa geenien stimulaatioprosessi, jotka vastaavat kehon aineenvaihdunnan parantamisesta.
Sitrushedelmien erikoisuus on normalisoida insuliinitasot. Tämä auttaa estämään diabetestä. Tyypin 2 potilaat saavat syödä suuria määriä appelsiineja.
Tuoreiden hedelmien massasta saatua mehua käytetään sienenvastaisena aineena. Se otetaan suun kautta tai levitetään vaurioituneelle iholle.
Foolihappo auttaa gynekologisissa poikkeavuuksissa: kuukautisten epäsäännöllisyydessä, monisoluisissa munasarjoissa, sammassa. Magnesium lisää stressiresistenssin tasoa.
Hedelmät lisäävät yleistä immuniteettia, auttavat vastustamaan infektioita demi-kauden aikana. Käytä tätä varten vähintään 2 tuoretta hedelmää päivittäin.
Unboxin. Mandariini vs Clementine
Clementine espanjalainen mandariini
Johtopäätös
Sitrushedelmien samankaltaisuus määrittelee niiden käytön samankaltaisuuden. Ruoanlaitossa käytetään kummankin tyyppisiä herkullisia hedelmiä. He tekevät salaatteja, jälkiruokia, kastikkeita, kompotteja. Klementtiinit yhdistetään pinaattiin, kanaan. Mandariinit valmistavat makeahapan kastikkeita rasvaisemmalle lihalle. Ne ovat pakastettuja, purkitettu talveksi.