Appelsiinit ovat hedelmäpuita, joita ihmiset ovat viljelleet useita tuhansia vuosia. Nyt ne tunnetaan kaikissa maailman maissa. Ulkona appelsiinit kasvavat kuumissa maissa, joissa on trooppista ja subtrooppista ilmastoa.
Kuinka appelsiinit kasvavat
Alkuperä oranssi
Nimi "Orange" tulee hollannin (joidenkin versioiden mukaan - englanti) kieleltä. Se kääntää nimellä "kiinalainen omena". Oranssin kotimaa on Kiina. Se on vanhin ihmisten viljely hedelmä. Historiallisen tiedon mukaan he alkoivat kasvattaa sitä Keski-Britanniassa jo vuonna 2500 eKr. e. Mutta appelsiini sitrushedelmien siementen uskotaan saapuneen Kiinaan Intiasta.
Appelsiinipuita kasvatettiin myös muinaisessa Egyptissä, jossa sitrushedelmiä käytettiin lääkkeenä. Hedelmät saapuivat Kreikkaan Intiasta Aleksanteri Suuren kampanjoiden jälkeen, mutta he eivät saaneet paljon jakelua. Portugali toi sen jälleen Eurooppaan 1500-luvulla. Ei ihme, että tietyillä kielillä nimi kuulostaa "portogallo", toisin sanoen "portugali". Hedelmät saapuivat Välimeren maihin aikaisemmin, Lähi-idästä, Kristuksen kampanjoiden jälkeen. Nyt tämän tyyppisestä sitrushedelmästä on tullut suosituin.
Oranssi on hybridiperäistä alkuperää, sen esi-isät ovat mandariini ja pomelo. Ei tiedetä, tapahtuiko ylitys luonnollisesti vai keinotekoisesti.
Kasvitieteellisen luokituksen mukaan hedelmät kuuluvat Rutov-sukuun, Pomerantsevin alaryhmään, sitrusheimoon. Se on ikivihreä puu, joka kasvaa 10–12 m korkeana ja voi elää jopa 100–150 vuotta.
Kuvaus appelsiinipuusta
Oranssipuu kasvaa jopa 12 m korkeuteen, suosittu kulttuurin alajalka - jopa 4–6 m. Kääpiölaji, jota kasvatetaan kotona kylpytynnyreissä, on vain 60–80 cm korkea, kasvihuonelajikkeet - 2–2,5 m. Kruunu on kompakti, oksat selkärangan pituus on enintään 8–10 cm, tavaratila peitetään sileällä ruskealla kuorella.
Kuvauksen mukaan appelsiinipuu kasvaa pitkään, alkaa hedelmää 8-12 vuodessa, jos se istutetaan siemenestä. Pienet taimet tuottavat sadon 3-4 vuodessa.
Juurijärjestelmä
Oranssikasvien juurissa ei ole villejä, jotka imeisivät maaperästä kosteutta, mineraaleja ja orgaanisia aineita. Niiden sijasta juurten kärjissä on erityisiä korkkeja, joille saprofyyttiset sienet lisääntyvät. Hedelmäseinämänsä kautta vesi ja kaikki ravitsemukselliset komponentit pääsevät puuhun. Ensinnäkin nämä ovat fosforiyhdisteitä. Vastineeksi sienet saavat hiilihydraatteja ja aminohappoja.
Symbioosi lisää kasvin satoa. Samalla siitä tulee riippuvainen mikro-organismeista. Sienet eivät siedä matalaa lämpötilaa, kuivattua maaperää, joten kasvi kantaa hedelmää vain lämpimässä ilmastossa, tarvitsee kastelua ja kastelua. Istuttaessa on helppo vaurioittaa juuria ja sienseeliä - tämä käsittely on tehtävä huolellisesti. Nuori puu siirretään uuteen paikkaan maapallon kanssa.
Lehdet
Puussa on tummanvihreät soikeat lehdet
Lehtien väri on tummanvihreä, soikean muotoinen, terävä kärki. Lehti on lyhyt, siipisellä lisäyksellä. Lehden pinta-ala on 10-15 cm, reunat ovat sileät, aaltoilevat tai matalien lovien kanssa. Pinta on sileä, tasaisesti peitetty lyhyillä kuiduilla. Lehtilevy on mehevä, paksuussa on rauhasia, jotka tuottavat eteerisiä öljyjä, joilla on tietty haju.
Puun lehdet muuttuvat vähitellen. Noin 25% putoaa helmikuussa ja maaliskuussa, ja sama määrä menetetään vuoden aikana. Yhden lehden keskimääräinen elinikä on 2 vuotta. Nuoret lehdet ovat vastuussa fotosynteesistä. Vanhat lehdet keräävät ravintoaineita, joita käytetään kasvuun, kukien ja hedelmien muodostumiseen. Lehdet muuttuvat yleensä keltaisiksi talvella ja muuttuvat sitten taas vihreäksi.
Hedelmäoranssi
Hedelmä kukkii ja kantaa hedelmää ympäri vuoden. Tämä on korjaava kasvi, puussa on samanaikaisesti kukkia ja hedelmiä, joiden kypsyysaste on vaihteleva. Sitrushedelmät kypsyvät pääasiassa myöhään syksyllä. Pääsatokausi alkaa joulukuussa ja päättyy helmikuussa, mutta kypsät hedelmät roikkuvat oksista noin vuoden ajan. Vanhoja hedelmiä käytetään siementen keräämiseen.
Kukka
Oranssin biseksuaalin kukan halkaisija on noin 5 cm.Kukkien rakenne on yksinkertainen, ne koostuvat viidestä pitkänomaisesta soikeasta valkoisesta terälehdestä, harvemmin punertavalla sävyllä. Pissi on pitkä ja sijaitsee tiukasti keskustassa, ja sitä ympäröi kymmenen hertsia.
Kukkia oksan suuntaisesti, joskus kallistuen alaspäin. Ne kerätään rypälemäisissä kukinnoissa, joissa on 6 kappaletta. Kukinta alkaa maaliskuussa tai huhtikuun alussa. Alkuunsa vaihe kestää noin kuukauden. Kukkia avataan ilman lämpötilassa 16 ° C - 18 ° C. Kukinta-aika on lyhyt - 2-3 päivää. Ristipölytys. Jotkut lajikkeet ovat itsepölyttäviä. On lajeja, joissa ei ole rintakuoria. He kantavat hedelmiä ilman pölytystä ja lisääntyvät ilman siemeniä.
Appelsiini
Oranssin hedelmiä kutsutaan hesperidiumiksi tai oranssiksi. Näyttää siltä, että marja on 10-12 viipaletta. Ne erottaa ohut iho. Jokainen pieni oranssi viipale koostuu pitkänomaisista säkeistä, jotka on täytetty mehulla. Ne ovat kasvisoluja, joissa on turvonneet tyhjiöt. Lähempänä keskustaa, massan paksuudessa on 1-2 beigettä luuta, joissa on useita alkioita. On myös siemenettömiä lajikkeita, niiden hedelmät muodostetaan partenokappisella menetelmällä ilman pölytystä. Viipale tällaista appelsiinia on täynnä mehupusseja.
Ylhäältä lukien oranssit hedelmät peitetään kuorilla, jonka paksuus saavuttaa joskus 5 mm. Hedelmien iho koostuu useista kerroksista. Yläosaa kutsutaan kuoreksi. Oranssin ihon väri on oranssi, kelta-oranssi tai puna-oranssi. Pohjakerros on valkoinen, löysä, nimeltään "albedo" ja on suoraan massan vieressä. Kuori on suhteellisen helppo kuoria jopa käsillä. Mukavuuden vuoksi pituus- tai poikittaisleikkaus tehdään terävällä veitsellä, jonka jälkeen iho poistetaan ilman paljon vaivaa.
Hyödyllisiä ominaisuuksia oranssi
Oranssi sisältää monia hyödyllisiä aineita
Pehmeä ja mehukas oranssi hedelmä sisältää monia hyödyllisiä aineita. 100 g tuotetta sisältää:
- proteiinit - 900 mg;
- rasvat - 200 mg;
- hiilihydraatit - 10,3 (mukaan lukien 8,1 monosakkarideja ja disakkarideja);
- kuitu - 1,4 g;
- pektiini - 600 mg;
- orgaaniset hapot - 1,3 g;
- mineraalit - 500 mg.
Vitamiinikoostumus:
- retinoli (A-vitamiini) - 0,05 mg;
- tiamiini (B1-vitamiini) - 0,04 mg;
- riboflaviini (B2-vitamiini) - 0,03 mg;
- foolihappo (B9-vitamiini) - 5 ug;
- niasiini (PP-vitamiini) - 0,2 mg;
- askorbiinihappo (C-vitamiini) - 60 mg;
- tokoferoli (E-vitamiini) - 0,22 mg.
Hedelmät sisältävät kaikki tärkeimmät makroravinteet: kalium, natrium, kalsium, fosfori ja magnesium, - suuri määrä hivenaineita: noin 300 mg rautaa, jodia, sinkkiä, fluoria, mangaania jne. Oranssilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, se parantaa suoliston peristaltiaa, lisää kehon vastustuskykyä sairauksille ja normalisoi aineenvaihduntaa.
Hedelmiä suositellaan käytettäväksi päivittäin vitamiinin puutoksen, lisääntyneen väsymyksen vuoksi, vilustumisen ja muiden infektioiden ehkäisyyn. Ne alentavat verenpainetta, vähentävät painoa, kolesterolia ja oksaalihappoa veressä. Kypsän appelsiinin sokeri on korkea, joten sitä tulisi syödä varoen diabeteksen yhteydessä. Ei ole suositeltavaa nauttia sitrushedelmistä ennen ateriaa: se häiritsee ruuan normaalia imeytymistä ja ruuansulatusta.
Appelsiinien lajikkeet ja käyttö
Tällä hetkellä viljellään kahta suurta sitrushedelmälajiryhmää:
- katkera ja hapan;
- makea.
Karvas ja hapan maku on hapan, ja siinä on voimakas katkeruus. Niitä käytetään kosmetologiassa ja tiettyjen lääkkeiden valmistuksessa. Makea appelsiini sopii ruokaan, joka on myös jaettu kahteen ryhmään:
- kevyt (tavallinen ja napanuora);
- punainen.
Suurin ero näiden tyyppien välillä on massan sävy.
Tavallinen valo
Hedelmät ovat monipuolisia valmistuksessa
Tavalliset tai soikeat vaaleat appelsiinit ovat yleisin ryhmä. Heillä on vaaleankeltainen mehukas liha, makea ja hapan maku. Kuori on keltaoranssi tai keltainen, ohut, liitettynä massaan. Suosituimmat lajikkeet:
- Gamlin;
- Verna;
- Salustian.
Tavalliset lajikkeet ovat monipuolisia. Niitä syödään tuoreina, niitä käytetään mehujen, säilykkeiden, säilöntä- ja hillojen, liköörien valmistukseen. Iho sopii sokeroitujen hedelmien ja eteeristen öljyjen valmistukseen. Tämän lajikkeen appelsiinit kasvavat esimerkiksi Marokossa, Espanjassa, Kreikassa, Etelä-Afrikassa, Kiinassa, Intiassa, Italiassa. Niitä löytyy myös Georgian Abhasiasta, Krimistä, lähellä Sotši.
Navanomaiset Neville-lajikkeet
Tämän lajikeryhmän pääpiirteenä on vähentynyt toinen hedelmä yläosassa. Joskus siinä on selkeä sisennys, joka muistuttaa napaa. Puun oksalla ei ole piikkejä, toisin kuin muut lajit. Kuori on paksu, helposti erotettavissa massasta. Kypsien hedelmien massa on 200–250 g, maku on makea, heikko happamuus ja voimakas sitrusaromi. Tärkeimmät lajikkeet:
- Washington;
- Myöhään;
- Thomson;
- Navelina;
- Kara kara.
Napa-appelsiinien suosio on kasvanut viime vuosikymmeninä. Tämä johtuu makeammasta mausta kuin muut lajikkeet. Sovellus on yleinen, mutta alueellamme niitä syödään usein tuoreena. Näiden lajien sitrushedelmiä kasvatetaan Yhdysvalloissa, Brasiliassa, Marokossa, Espanjassa, Kreikassa, Italiassa.
Punaiset appelsiinit
Oranssien lajikkeiden nimi liittyy niiden lihan punaiseen väriin. Synonyymit - korolkovy, verinen tai Sisilian. Punainen sävy liittyy antosyaniinin läsnäoloon, mikä on harvinaista sitrushedelmissä. Lajit syntyivät mutaatiosta, joka tapahtui luonnollisesti oranssissa. Välimeren maissa kasvia on viljelty yli 1000 vuotta.
Puut ovat alamittaisia ja pitkänomaisella kruunulla. Hedelmien kypsyminen vie kauemmin kuin muut lajikkeet. Niiden muoto on pyöristetty, iho on tummanoranssi tai ruskea. Massa on punainen, mutta jos hedelmät eivät ole vielä kypsiä, se on kirjava. Kukkiva pensas on vaaleanpunainen. Maku on makea, hunajallä hunajaa, voimakas sitrusaromi. Sadonkorjuu on myöhäistä - helmikuusta kesäkuuhun. Tärkeimmät lajikkeet:
- Moreau;
- Sanguinello;
- Tarocco.
Punaisia hedelmiä syödään tuoreina, niistä valmistetaan mehuja, säilömiä, sokeroituja hedelmiä. Tämä lajike kasvaa Yhdysvalloissa (Florida, Kalifornia), Italiassa, Espanjassa ja Marokossa.
Kuinka appelsiinit kasvavat Kaliforniassa / Kalifornian appelsiineissa
Kuinka appelsiinit kerätään, sitrushedelmien leikkuupuimuri
Kuinka banaanit, appelsiinit, mandariinit, granaattiomenat, sitruunat, viikunat kasvavat
Mielenkiintoisia faktoja appelsiineista
Ihminen on kasvanut herkullista sitrushedelmää vuosisatojen ajan. Tänä aikana on kertynyt lukuisia mielenkiintoisia faktoja oranssista. Tässä on joitakin niistä:
- Vielä keskiajalla appelsiinien muoti levisi useiden Euroopan maiden aristokraattien keskuudessa. Lauhkeassa ilmastossa niitä kasvatettiin sisätiloissa. Hedelmien nimi kuulostaa monilla kielillä "oranssi", joten kasvihuoneita kutsutaan "kasvihuoneiksi".
- Idässä makeaa sitrushedelmää pidetään hedelmällisyyden symbolina, ja lännessä - rakkauden ja uskollisuuden talismanina.
- Kaliforniassa on kiellettyä kylpeä ja syödä appelsiineja samanaikaisesti. Tämän hedelmän happo reagoi joidenkin suihkutuotteiden aineosien kanssa ja on haitallista iholle.
- Tropiikissa kypsien appelsiinien ihonväri on vihreä. Oranssi sävy näkyy auringonvalon puutteen vuoksi tai kypsymisen välivaiheessa. Kun kypsät hedelmät tuodaan kuumista maista, ne käsitellään erityisesti eteenillä, jotta ne saavat tyypillisen sävyn: sellaisia hedelmiä myydään paremmin supermarketeissa.
- Mahasta päässyt hapan appelsiinimehu muuttuu emäksiseksi, siksi on suositeltavaa käyttää sitä närästyksen korjaamiseksi.
- Hedelmien tuoksu on kolmanneksi suosituin suklaan ja vaniljan jälkeen.
- Sitrushedelmien siemenet saapuivat Amerikkaan Christopher Columbuksen toisen matkan aikana ja juurtuivat siellä hyvin.
- Noin 13,85% kaikista maapallolla korjattuista oransseista hedelmistä menee mehuun. Se on maailman suosituin.
- Apelsinipuun sauvat käytetään manikyyriin ja pedikyyriin.
- Espanjassa kasvaa 35 miljoonaa appelsiinipuuta.
- Maailman istutukset kattavat 500 000 hehtaaria, ja hedelmiä korjattiin keskimäärin 30 miljoonaa tonnia, ja vuonna 2010 satoa korjattiin 63 miljoonaa tonnia.
- Oranssihedelmillä on syöpää estävä vaikutus, sitä suositellaan ihon, keuhkojen, rintarauhasten, vatsan ja suoliston pahanlaatuisten kasvainten ehkäisyyn.
- Hedelmät parantavat näköä, pidentävät nuoruutta, vähentävät painoa tehokkaasti.
- Yhden suuren appelsiinin syöminen päivittäin neutraloi pikaruoan ja monien eläinrasvojen haitalliset vaikutukset.
- Kuori, toisin kuin sellu, alentaa verensokeria.
- Jamaikalaiset käyttävät sitrushedelmäpuoliskoja lattioiden puhdistamiseen, rasva tahrojen poistamiseen.
- Hedelmät kestävät kuljetuksen, jotta ne kypsyvät. Hedelmät kypsyvät kuljetuksen aikana.
- Venäjällä tämä tyyppinen sitrushedelmä ilmestyi 1800-luvun lopulla ja sitä pidettiin eksoottisena.
- Odessassa on muistomerkki oranssille. Tämä pieni hedelmä pelasti kaupungin kerran rappeutumiselta. Venäjän keisari Paul I päätti keskeyttää sataman rakentamisen. Odessan asukkaat tilasivat tsaarille 3000 kg appelsiineja, minkä jälkeen rahaa jatkorakentamiseen käytettiin.
- Hedelmää käytetään hybridien luomiseen. Sen kanssa ristitettyä mandariinia kutsutaan klementiiniksi ja pomelon kanssa saatua hybridiä kutsutaan greipiksi.
Yhteenveto
Kaiken appelsiineista kiinnostavan avulla voit valita oikean lajikkeen. Makeaa hedelmää kasvatetaan jopa huoneistoissa. Valitettavasti puut eivät kanna hedelmää, jos ne kasvavat tiukoissa ruukuissa. Niistä tulee kauniita koristeellisia huonekasveja. Maukkaan hedelmän saamiseksi lauhkeassa ilmastossa puuta kasvatetaan kasvihuoneessa tai suuressa kylpytynnyrissä. Kesällä he vievät hänet kadulle, ja talvella piilottavat hänet taloon.