Sisilian oranssi sen epätavallisen kirkkaan punaisen värin vuoksi on lempinimeltään verinen. Se kasvaa Sisilian saarella ja sillä on useita lajikelajikkeita.
Verinen Sisilian oranssi
Kasvitieteellinen ominaisuus
Sisilian appelsiini ja muut sitrushedelmät kuuluvat rue-perheeseen. Se on ikivihreä kasvi, jossa on pyramidi kruunu, jonka muodostavat soikeat lehdet ja kiiltävän kiiltävän pinnan. Kukkii valkoisilla tuoksuvilla silmukoilla. Luonnollisissa olosuhteissa oranssi puu kasvaa jopa 6 metrin pituiseksi. Kukintatiheys - useita kertoja vuodessa, kukinta- ja hedelmävaiheet ovat joskus päällekkäisiä.
Hedelmät ovat yleensä soikeanmuotoisia, pinnan ollessa hiukan uritettu, paino 250 grammaan saakka, kuori on helppo erottaa. Massa on karkea ja mehukas, maku riippuu lajista.
Sisilian punaisen oranssin verinen väri liittyy kasvin erityiseen mikroilmastoon ja johtuu suurista eroista päivä- ja yölämpötiloissa Sisilian itärannikolla sijaitsevan stratovolcanon vaikutuksesta.
Toisin kuin klassisissa sitrushedelmälajikkeissa, jotka kemiallisesti sisältävät vain luonnollista keltaoranssia väriainekaroteenia, Sisilian appelsiini sisältää antosyaniinia, joka antaa hedelmille tyypillisen punaisen sävyn täydellisen biologisen kypsyyden vaiheessa.
Sisilian appelsiinin massa on lajikelajikkeista riippuen:
- verenpunainen
- viininpunainen,
- oranssi.
Kuori on ruskea tai tummanoranssi, punaisella sävyllä.
Alue
Alun perin hedelmää viljeltiin vain Sisiliassa, minkä vuoksi se sai tämän nimen. Levinneisyys maantieteellisesti rajoittuu alueisiin, joissa on kuivat ilmasto-olosuhteet, joilla päivä- ja yölämpötilan indikaattorien välillä on huomattava ero syksy-talvi-kaudella.
Nykyään verisiä sitrushedelmiä kasvatetaan myös Espanjassa ja Marokossa, Yhdysvaltojen Kalifornian osavaltioissa ja Floridassa.
Lajikkeet
Sisilian sitrushedelmiä on monenlaisia.
Moron verinen oranssi
Hedelmillä on vadelmamaku
Laji oli yksi ensimmäisistä, jota viljeltiin kaupallisesti. Hedelmät ovat kooltaan pieniä, halkaisijaltaan 5–8 cm, paino 120–180 g. Kaikista lajeista värivisimmistä ja verisimmistä massan väri on tumma, hedelmän yläosassa mustana. Maku- ja aromiominaisuudet ovat korkeammat kuin muilla lajikkeilla.
Koostumuksessaan Morolla on suuri määrä antosyanaineja, siksi pigmentoituneimpia. Täysikypsyysasteeseen mennessä kuori peitetään puna-violetilla pilkulla. Maku on makea, vadelma-muistiinpanoin.
Viittaa varhaisessa vaiheessa kypsyviin lajeihin.
Sanguinello oranssi
Sanguinellon punainen Sisilian appelsiini lajikeominaisuuksiltaan on lähellä Moroa. Sillä on lyhyt kypsymisaika: helmi-maaliskuussa. Hedelmät ovat keskikokoisia, pitkänomaisia tai pyöreitä, hedelmäkuorella, vähemmän pigmentoituneella massalla, oranssilla, verisillä tahroilla. Sitä pidetään maun arkaluontoisimpana, ja siinä on pienempi happo- ja antosyaniinipitoisuus. Lajike kuuluu myöhään kypsymiseen, kypsyy viimeisten veristen sitrushedelmien joukossa. Kasvupaikat - Catania ja Syracuse.
Sanguinellolla on muskottipähkinän alalaji, joka erottuu suuremmista hedelmistä ja vähemmän värisävystä, mausta voimakkaalla muskottipähkinän muistiinpanoilla.
Tarocco oranssi
Sisilian appelsiinin laajin lajikelajike - Tarocco - on erityisen suosittu Italiassa. Se on Sanguinellon mutaation tuote. Hedelmät ovat pyöreitä, painavat 150-200 g. Massat ovat oranssinpunaisia, makeita, mehukkaita, marjaisia muistiinpanoja. Kuori on ohut, joskus siinä on punertava sävy. Sille on varattu korkea askorbiinihappopitoisuus. Hedelmät ovat keskikokoisia. Siementen lukumäärä on minimaalinen tai puuttuu ollenkaan.
Sisilian oranssi - akryylimaalausta / kotitekoisia kuvia (4k)
Sisilian oranssi tai punainen oranssi.
Veriset appelsiinit Syyriasta
Johtopäätös
Sisilian punainen oranssi on verinen sitruslajike. Siinä on paljon antosyanaineja, mikä antaa hedelmälle erityisen värin. Sillä on useita lajikkeita.
Hedelmien viljelyyn soveltuvat alueet, joilla lämpötila vaihtelee huomattavasti päivällä ja yöllä.