Kaalin säilyttäminen kalvoon on hieno tapa säilyttää satoja ympäri vuoden. Tämän menetelmän ominaisuuksien tutkiminen antaa sinun säilyttää kaali kunnolla talvella ja säilyttää kaikki sen hyödylliset ominaisuudet.
Kaalin säilyttäminen takertuvassa kalvossa
Varastointi kiinnittyvässä kalvossa
Kaalin varastointiprosessi kalvoon ei aiheuta vaimoja kotiäidille. He ostavat kalvon, jonka vähimmäisleveys on 350-450 mm, ja sitä on helppo käyttää. Kaalin pää kääritään 3 kerrokseen tarttuvaan kalvoon, tasoittamalla se tiiviisti vihannesten kanssa niin paljon kuin mahdollista.
Valmistaminen kaali
Vihannekset valmistetaan kotona talvisäilytystä varten. Valmisteluvaiheet:
- Valinta päätä kaali. Niiden on oltava kiinteitä, raikkaita, vahvoja, terveillä lehdillä, vailla vaurioita, perhosia ja etanoita.
- Krakattuja kaalipäätä käytetään ensisijaisesti ruoanlaittoon.
- Leikkaa jalka veitsellä ja poista ylimmät levyt. On muistettava, että lehdet suojaavat vihannesta negatiivisilta tekijöiltä, ne poistetaan maltillisesti.
- Pese vihannekset veden alla. Pesun jälkeen kaalipäät pyyhitään pois ja säilytetään koko talven.
Muut säilytysmenetelmät
Kaali on valmisteltava varastointiin
Kaali valmistetaan säilytettäväksi kalvoon. Kaalin on oltava puutarhassa tietyn ajan 0 ° C: n lämpötilassa. Sen jälkeen juurakaali vedetään ulos, puhdistetaan maasta, ylimääräiset lehdet poistetaan, kaalia kuivataan ilmassa muutama tunti. Pakkaamiseen käytetään muovipusseja, jätepusseja tai tarttuvien kalvojen jäänteitä.
Kellarivarasto
Varastointi kellarissa on paras tapa pidentää vihannesten säilyvyyttä.
Varastointi kellarissa on seuraava: kukin kaalipää kääritään useaan kerrokseen kalvoa. Vain hänen jalkansa jäävät ulkopuolelle. Lisäksi pölynimurin avulla kaikki ilma pumpataan kaapin kelattujen päiden sisäpuolelta. Kalvo puristuu tiukasti kaalin päätä vasten, se on kiristettävä hyvin. Seurauksena on, että kaali varastoidaan koko talven ajan, se ei kuivaa tai lahoa.
Varastointi pusseissa
5-10 päätä vihanneskaalia laitetaan muovipusseihin talveksi niiden koosta riippuen. Laukut on sijoitettu riviin kellarissa tai kellarissa. On tärkeää kunnioittaa lämpötilaa ja kosteutta. Jos vaurioita havaitaan, lehdet poistetaan.
Kuinka pitää kaali kotona
Kuinka pitää kaali tuoreena kesäksi asti. Tallenna kaali auttaa ...
Johtopäätös
Kaalin pitäminen muovikääreeseen käärittynä voi auttaa pitämään kasvisruokavaliosi läpi vuoden. Päätä, kuinka varastoit viljasi talvella ja nauti ruoanlaitosta ympäri vuoden.