Mizuna-salaatti tai japanilainen merenneväkaali on yksi yleisimmistä japanilaisen salaatin lajikkeista. Korkean maunsa ja valtavan määrän vitamiinien vuoksi sitä käytetään usein sekä salaateissa että kylmissä välipalloissa ja kuumien ruokien valmistukseen.
Kaalilajikkeiden ominaisuudet Japanilainen merenneito
Lajikkeen ominaisuudet
Japanilainen kaali on brassica-perheeseen kuuluva vuotuinen vihannes. Näiden lajikkeiden erikoisuus on, että kun lehtiä leikataan, ne kasvavat takaisin. Japanilaiset kasvattajat kasvattivat pienen merenneidon varrenkestävämpänä lajikkeena. Tämä laji erottuu sen aikaisesta korkeasta saannista. Kaalin ensimmäiset päät saattavat ilmestyä jo kahden kuukauden kuluttua, jos sillä on hyvä hoito.
Pään kuvaus
Koska ylemmät silmut ovat suuret, kasviksessa on yli 50 vihreän lehden leviävä ruusukke, jolla on ohut valkoinen laskimo. Kasvin korkeus on hieman yli puoli metriä. Lehtien pinta on sileä tai hiukan ryppyinen, leikattu osiin, joiden reunat ovat sakot.
Lehdet maistuvat herkullisilta, ovat miellyttävän raikkaita ja kevyttä salaattiaromia. Yhden kaalipeän paino on keskimäärin noin 1,5 kg.
Kasvissovellus
Kaalilehdet kulutetaan raa'ina ja eri ruokia. Yleisimmin lisätty:
- salaatit;
- voileivät;
- kylmät välipalat;
- keitot;
- muhennos;
- marinadit;
- suolakurkkua.
Mizun-salaatti on hyvä lisä liha- ja kalaruokiin, koska kaalilehdillä on lievä pippurinen tuoksu. Se on myös hyvä käyttää yhdessä aromaattisten juustojen kanssa.
Koska vihannesessa on vähän sinappiöljyjä, japanilaista kaalia voivat käyttää ihmiset, jotka kärsivät haavaumista, gastriitista ja sydän- ja verisuonitaudeista.
Pieni merenneito käytetään myös henkilökohtaisten tonttien ja kukkapenkkien sisustamiseen ja koristamiseen. Vihannesten lehtien epätavallisen muodon ansiosta ne on myös koristeltu alppisävyillä ja reunoilla.
Kasvavat piirteet
Japanilainen kaali merenneito on vaatimaton viljelyssä. Kuuma ja kylmäkestävä vihannes
Kaali tykkää maaperästä, jolla on korkea orgaaninen koostumus, kuivattu ja keskimäärin savinen. Kasvi on hygrophilous, mutta ei siedä maaperän usein vettä.
Maaperän valmistelu
On suositeltavaa valmistaa sängyt tämän sadon viljelyyn alkusyksystä.
1 m2: n osalta tee:
- vähintään 5 kg humusta;
- 15-20 g superfosfaattilannoitteita;
- 20 g kaliumlannoitteita.
Varhain keväällä, ennen kasvin kylvää, maaperä on lannoitettava ammoniumnitraatilla (vähintään 20 g / 1 neliömetriä).
Siementen kylvö
Kaali voidaan kasvattaa taimina
On mahdollista kasvattaa sekä taimia että avoimessa maassa.
Avoimessa maassa
Siemenet kylvetään huhtikuun puolivälistä toukokuun alkuun. Ensimmäiset versot ilmestyvät noin 4 ° C: n lämpötilaan. Taimet ovat kestäviä kylmälle säälle ja kevyille pakkasille, ne kestävät kevään pakkasia -4 ° C: seen saakka. Optimaalisin lämpötila kasvien kasvulle avoimella kentällä on 16 - 29 ° С
Taimentapa
Aikaisemman sadon saamiseksi suositellaan kylvämään vihannesten siemeniä taimeiksi. Tämä on parasta tehdä maaliskuun puolivälissä ja istuttaa maahan toukokuussa. Siementen itävyys tapahtuu kolmantena päivänä kylvön jälkeen.
Hoitosäännöt
Kaalin suotuisan viljelyn ja hyvän satokauden aikana on noudatettava 3 yksinkertaista sääntöä:
- Säännöllinen kitkeminen.
- Rivivälien löysääminen.
- Pätevä kastelu.
Lannoitteet
On erittäin tärkeää, ettet liioittele sitä lannoitteilla. Kasvi voi kerätä nitraatteja maaperästä, jolla on korkea typpipitoisuus. Ennen siementen kylvöä on rajoituttava kahteen maahan tukevaan siteeseen. Lannoitteilla, jotka sisältävät kaliumia ja fosforia, on hyödyllinen vaikutus. On suositeltavaa valmistaa ne vähintään kahdesti vuodessa. Typpilannoitteiden kanssa on oltava varovainen.
On myös suositeltavaa leikata kypsät lehdet ajoissa, jotta voidaan muodostaa nuoria versoja.
Maaperä ja kastelu
Kaapelin viljelyyn sopivia sänkyjä ovat ne, joissa on hyvä valaistus ja kevyt hedelmällinen maaperä. On suositeltavaa lannoittaa maata kalkilla kosteustason normalisoimiseksi. On erittäin tärkeää, ettei maaperää anneta kuivua, säännöllinen kastelu on välttämätöntä.
Lämpötila
Ilman lämpötilan nousulla voi olla haitallinen vaikutus kasviin. Pitkäaikaisella kuumuudella auringonpolttama ilmestyy lehtiin.
Taudit ja tuholaiset
Tuholaiset
Tartuntatautien ja tuholaisten aiheuttamien hyökkäysten välttämiseksi suositellaan eksoottisen kasvin viljelyä maaperällä, jolla palkoviljat, yöpalat tai kurpitsakasvit olivat aiemmin kasvaneet. Kaalia ei suositella kylvämään ristikkäisten kasvien sijasta.
Vihanneskasve on alttiina erittäin vaaralliselle tuholaiselle - ristikkäisille kirppuoriaisille. Tuholaisten hyökkäyksen huippu on varhainen kevät, kun ilman lämpötila on vakaa 15 ° C: ssa. Kirppu kovakuoriaisten esiintyminen osoittaa kaalin lehtien ja versojen reikät.
Japanilainen kaali merenneito. SeDeK
Japanilainen ja kiinalainen kaali
Kaali japanilainen Mizuna Pieni merenneito. Euro-Siemenet
Tuholaistorjunta
№ | Taistelutapa | Kuvaus |
1. | Kostea ympäristö | Pidä kostea ympäristö kastelemalla taimia runsaasti. Sato on erittäin tehokas istuttaa puutarhan kosteimmille alueille. |
2. | Pölyttää kasvi | 1. Sekoita puutuhka kalkilla yhtä suuressa määrin. 2. Tuhka ja tupakkapöly. |
3. | Pölyttää maata | 1. Tupakkapöly. 2. Naftaleeni. |
4. | ruiskuttamalla | 1. Seos 1 rkl. l. höyrytetty tuhka 3 rkl. kuuma vesi. Lisää 48 tuntia, lisää sitten nestemäistä tai pyykkisaippuaa. 2. Jos tarvitset puoli lasillista raastettua valkosipulia, sinun on otettava sama määrä hienonnettuja tomaatinvarret. Kaada lämmin vesi (5 l) lisäämällä puoli rkl saippuavettä. Suihkuta lämpimällä seoksella. 3. 100 g tupakkaa kaada 5 litraa kiehuvaa vettä. Vaadi useita tunteja, suodata ja lisää sitten epätäydellinen ruokalusikallinen saippuaa. 4. Ota ämpäri (9-10 l) vettä 250 ml valkoista etikkaa (vähintään 9%). |
5. | Pelo ja ennaltaehkäisy | Kaikki autoöljyyn kastettu materiaali auttaa erittäin tehokkaasti torjumaan tuholaisia. On tarpeen laittaa se rivien väliin vihanneskasvilla vähintään 4 m etäisyydelle. Jatka menettelyä kolmen päivän ajan. |
Sairaudet
Kasvi ei ole kovin herkkä monien sairauksien vaikutuksille. Sieni-infektiot ovat mahdollisia.
Riskiryhmä | oireet | hoito | ennaltaehkäisy | |
huijari | Nuoret taimet | Alempien versojen tummeneminen ja kuivuminen | Vaurioituneiden alueiden poisto ja juurten kastelu heikolla kaliumpermanganaattiliuoksella | Siementen desinfiointi Fitolavin- ja Bactofil-valmisteilla |
Peronosporosis | Vaikuttaa sekä nuoriin taimeihin että kypsiin kasveihin | Keltaisia epämääräisiä laikkuja lehtiä, kuten luonnonvalkoinen kukinta | Suihkutetaan sienitautien ja Bordeaux-nesteen kanssa | Vältä suurta kosteutta, vältä tiheyttä istutettaessa |
Fomoz | Nuoret ja kypsät taimet | Tummat täplät, juuren kauluksen tummeneminen | Suihkuttaminen heikolla liuoksella (1%) Bordeaux-nestettä | Maaperän desinfiointi ja käsittely kaliumpermanganaattiliuoksella |
Johtopäätös
Pieni merenneito on japanilainen kaali, joka eroaa hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi myös mahdollisuudesta käyttää sitä maiseman koristeluun. Tämän sadon viljelymukavuus lisää vain sen suosioa monien puutarhurit.
Jollei yksinkertaisista hoito- ja tuholaistorjuntaohjeista muuta johdu, vihannes nauttii tuoksuvista vihanneksista toukokuusta myöhään syksyyn.