Sikojen trikinoosi on vaarallinen sairaus, joka on erityisen yleinen nisäkkäiden keskuudessa. Kotisiat ja villieläimet ovat alttiita tälle zoonoosille. Henkilö voi myös tarttua trikinoosiin.
Sikojen trikinoosi
Tämä tauti on ollut tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Kirjallisissa lähteissä on säilytetty tieto siitä, että hänen oireensa tunnistettiin kartaginialaisilta vuonna 400 eKr. e. Tutkijoiden mielestä sianlihan kulutuskielto muslimien ja juutalaisten keskuudessa liittyy trikinosis-tartunnan riskiin. Tautipesäkkeitä esiintyy määräajoin eri maissa, useimmiten Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa tauti diagnosoitiin Valkovenäjällä, joillakin Ukrainan alueilla, tietyillä Venäjän federaation alueilla ja Baltian maissa.
Trikinoosin aiheuttajat
Taudin syynä ovat Trichinella spiralis -kynttilät, jotka kuuluvat Trichinellidae-perheeseen, Trichurata-alirakenteeseen. Taudinaiheuttajat ovat seuraavan tyyppisiä trikriinejä:
- Trichinella spiralis;
- Trichinella pseudospiralis.
Viime aikoina tutkijat ovat löytäneet uudentyyppisiä kapselittomia loisia.
Nämä ovat erittäin pienikokoisia pyöreiviä: naaraspuolisten pituus on 3 - 4,5 mm, uros on 1,5 mm, toukat ovat vain 0,1 mm korkeita. Trichinella - moniväriset helmintit. Aikuiset ja heidän jälkeläiset tunkeutuvat suolen seinämään kiinanmuotoisella stylettilla, joka sijaitsee päässä.
Puberteettia saavuttaneet madot loistavat ohutsuolen seinämässä, minkä jälkeen toukat kuljetetaan verenkiertoon koko kehossa. Lihaskudoksessa loiset kasvavat spiraalina. Ensimmäisen elämäkuukauden loppuun mennessä toukka on kasvanut kapselilla, vuoden kuluttua kapseli peitetään kalkilla ja siinä muodossa se on olemassa 25 vuotta.
Kalkkikapselien toukat ovat hyvin kestäviä haitallisille tekijöille. Sianlihan vähäinen suolapitoisuus ja perinteinen tupakointi eivät aiheuta niiden kuolemaa. Toukat kuolevat kokonaan, kun lihapala kuumennetaan tasaisesti yli 70 ° C: seen.
Jotkut lähteet väittävät, että pitkäaikainen keittäminen on välttämätöntä loisten täydelliseksi tuhoamiseksi: 1 kilogramma sianlihaa on jalostettava yli 1,5 tuntia. Matalien lämpötilojen vaikutuksesta taudin aiheuttajiin tutkijoiden mielipiteet erottuivat: toiset katsovat olevan mahdollista desinfioida lihaa -15 ° C: n lämpötilassa 8 vuorokauden ajan, toiset vaativat lämpötilan alentamista -25 ... -50 ° C: seen.
Trikinoosioireet
Siat voivat sairastua trikinoosiin syömällä pieniä jyrsijöitä, raakajätettä tai ruokajätteitä ja sairaiden eläinten sisäpintoja. Usein tauti huomaamatta. Vahvan tartunnan kanssa päivinä 3–5 havaitaan seuraavat oireet:
- lämpöä;
- ripuli;
- oksentelu;
- nopea laihtuminen;
- lihaskipu (siat ovat liikkumattomia, raajat laajennetut);
- pinnallinen hengitys;
- turvotus.
Jos eläin ei kuole, kivulias tila jatkuu 1–1,5 kuukautta, kunnes toukat muodostavat kapselit. Sitten oireet häviävät ja sika näyttää terveeltä. Taudista tulee krooninen.
Trikinoosin diagnoosi
Sairauden diagnosointi on erittäin vaikea kehon elinaikana, koska toukat eivät sijaitse suolistossa, vaan naruisten lihasten kuitujen välissä, imu- tai verenkiertoelimistössä, ja oireet eivät aina ole selviä. Yleisimmät menetelmät trikinoosin tunnistamiseksi ovat:
- immunologiset reaktiot, jotka mahdollistavat vasta-aineiden havaitsemisen elävässä eläimessä taudin ensimmäisen kuukauden loppuun mennessä;
- trichinelloscopy;
- lihaksien pilkkominen keinotekoisessa mahalaukun mehussa (suoritetaan postuaalisesti).
Trikinoosin diagnosoimiseksi otetaan kalvon jaloista näytteet lähellä jänteitä. Myös muita juovitettuja lihaksia (kuten puru- lihaksia) voidaan käyttää.
Trikinnelloskopiaa suoritettaessa tehdään 24 osaa lihasnäytteistä, jotka murskataan kopressoriumiin ja tutkitaan sitten mikroskoopilla. Joten voit tunnistaa taudin, jonka loiset ovat keskimäärin tai merkittävästi vahingoittaneet kehoa.
Menetelmä lihaskudoksen sulattamiseksi keinotekoisessa mahanesteessä on tarkempi. Analyysiä varten otetaan näyte saastuneesta lihasta, jauhetaan se ja täytetään keinotekoisella mahalaukun mehulla (vesiliuos, joka sisältää pepsiiniä ja suolahappoa). Tällä tavalla valmistettu näyte asetetaan termostaattiin 4–5 tunniksi, sitten neste valutetaan ja sedimentti tutkitaan mikroskoopilla.
Tutkimusta tehtäessä on välttämätöntä erottaa Trichinella-toukat muun tyyppisistä loisista (esimerkiksi sarkostat, nuori cysticercus).
Taudin hoito ja ehkäisy
Tartunnan saaneita eläimiä ei käsitellä. Jos sianlihassa löydetään trikiinia, lihaa pidetään ihmisravinnoksi kelpaamattomana. Eläinlääkärit pitävät trikinoosin hoidon riittämätöntä kehittämistä. Tunnetut lääkkeet, jotka tartuttavat suolen matoja ja kapseloimattomia toukkia, ovat albendatsoli, tiabendatsoli, mebendatsoli, parbendatsoli.
Taudin ehkäisyyn kuuluu lihan perusteellisten tutkimusten suorittaminen trikiinin esiintymiseksi. Sioille on kielletty syöttää desinfioimattomia keittiöjätteitä, eläinruhoja ja muita eläimenosia. Sikoja ei voida vapaasti kävellä, etenkin metsien lähellä.
Niiden eläinten ruhot, joista ilmenee taudin oireita tai joissa on Trichinella spp., Jalostetaan liha- ja luujauhoksi tai poltetaan. Kuolleiden sikojen tartunnan saaneen lihan hautaaminen on kielletty, koska siitä voi tulla jyrsijöiden ja lihansyöjien taudinlähde. Maatilojen alueet, kävelypaikat puhdistetaan huolellisesti, deratointi tapahtuu järjestelmällisesti.
Trikinoosi! Trikinoosioireet. Villisika on vaarallisten loisten lähde!
Trikinelloosin (Trichinella spiralis) diagnoosimenetelmät
Johtopäätös
Trikiinnella tartunnan saanut sianliha on ihmisen tärkein tartunnan lähde. Tärkeä osa ennaltaehkäisyä on kasvatustyö: trikinoosin vaaran asteen, tartuntatapojen, diagnoosimenetelmien ja tämän taudin ehkäisymenetelmien selittäminen.
Henkilökohtaiset ennaltaehkäisymääräykset: vain liha, joka on läpikäynyt terveys- ja eläinlääkinnällisen valvonnan, voidaan syödä. Sianlihaa ei voi ostaa spontaaneilta markkinoilta, liha on lämmitettävä pitkään.