Suhteellisen nuori mustavalkoinen lehmärotu on löytänyt ihailijansa ja vakiinnuttanut asemansa kotieläintaloudessa.
Mustavalkoinen lehmänrotu
Tietoja mustavalkoisista lehmistä
Venäjän mustavalkoinen lehmärotu ilmestyi viime vuosisadan 30-luvun jälkeen kotimaisen jalostustyön tuloksena, jossa Venäjän alueilta peräisin olevat naudat risteytettiin hollantilaisten karjan edustajien kanssa. Uuden nautakarjan jalostaminen Venäjälle tapahtui vaiheittain:
- alun perin saatiin erilaisia risteytyksiä käyttämällä hollantilaisia lehmiä ja härkiä;
- Myöhemmin risteytyksestä saadut näytteet valittiin vaadittujen määriteltyjen laatuominaisuuksien perusteella, ne paransivat tuottavuuttaan ja kiinnittivät juuri kasvatettujen mustavalkoisten nautojen parhaat ominaisuudet geneettisellä tasolla.
Alun perin mustavalkoiset lehmät olivat alttiita monenlaisille sairauksille, ilman korkeaa ja vakaata immuniteettia. Heillä oli hauras fysiikka, mutta suuri maidontuotanto. Kotimaan tiedemiesten monivuotisen jalostustyön tuloksena eläinten vastustuskyky infektioille on lisääntynyt, niiden terveys on parantunut ja jaettujen lihatuotteiden laatuominaisuudet ovat parantuneet.
Neuvostoliiton maatalousministeriö tunnusti mustavalkoisen lehmän rodun itsenäisenä kotieläintuotannonalana ja hyväksyi standardin vuonna 1959.
Lehmien suosion nopea kasvu laski viime vuosisadan 60-luvulla, kun rodua parannettiin, ja Volgogradin, Ryazanin, Novgorodin, Tverin ja muiden Venäjän alueiden tilat alkoivat kasvattaa mustavalkoisia karjakarjatilojaan. Nykyään eläinten levinneisyysalue kattaa suurimman osan Venäjän alueesta alkaen lännestä Tyynenmereen ja päättyen pohjoisrajoihin Kazakstanin suuntaan. Lypsylehmä löysi fanejaan miehittämällä markkinaraon puna-valkoisten edustajien joukossa ja maamme ulkopuolella. Sen tuottavuus tunnetaan muissa valtioissa.
Päältä mustat tarraeläimet
Mustavalkoisten nautojen ulkonäkö kattaa koko rodun kokonaisuutena. Kotieläintalouden edustajien tyypillisin piirre, jota on vaikea huomaamatta valokuvassa, on epäilemättä väri: mustalla taustalla, joka peittää koko eläimen kehon, erikokoiset valkoiset täplät ovat sironneet satunnaisesti.
Näiden eläinten ominaisuuksiin sisältyy lisäksi kuvaus rodun pääominaisuuksista:
- pitkä pää, jossa on pitkänomainen kuono ja tummat kärjet kruunatut harmaat sarvet,
- ei-lihaksikas taitekaula,
- keskileveä rintakehän syvyys 0,7–0,75 m,
- tasainen selkäalue, suora selkä ja leveä risti,
- tasaisesti erillään olevat vahvat raajat,
- tilava vatsaontelo, jossa on kulho-muotoinen utare, jossa kaistaleet ovat epätasaisia ja nännit sijaitsevat melko lähellä etäisyyttä toisistaan.
Voimakas, suhteellisesti taitettu lehmä turjassa nousee 1,3-1,35 m: iin. Tämän kotirotuisen kirjavaan nautakarjaan kuuluu 3 perustyyppiä.
- Laji, joka on kehittynyt Venäjän keskialueella, jolle on tunnusomaista suurempi vartalorakenne. Näiden edustajien paino saavuttaa 0,55-0,65 tonnia maljahieroksessa ja 0,9-1,0 tonnia tyttöhärkässä. Tämä tyyppi ei koske vain meijerituotteita, vaan antaa myös lihaa.
- Ural-tyypille on ominaista kuiva runko, joka antaa eläimille kevyyden ja armon ulkonäöltään.
- Siperian mustat eläimet ovat kooltaan pienempiä kuin edustajat keskustasta eivätkä erota fyysisen rakenteen tiheydestä. Tämän tyyppinen keskimääräinen paino ei yleensä ylitä puolta tonnia.
Edellä mainittujen tyyppien lisäksi eri tiloilla on:
- Holsteinin lehmä, joka selviytyi risteyttelyssä esiintyjänä jalostaakseen mustaa surua, levisi Pohjois-Amerikkaan hyvän maidontuotannonsa ansiosta.
- Jaroslavlin pestrushka, kasvatettu Jaroslavlin alueella valitsemalla kirkkaimmat edustajat ylittämistä varten, ja se erottuu nykyään kulmasta ja alikehittyneestä lihaksikkaasta rakenteestaan. Nyt se on kuitenkin kuuluisa annettavan maidon rasvapitoisuuden hyvistä indikaattoreista.
Tuottavat indikaattorit
Jokainen viljelijä, jolla on tämän lehmän väriä tilalla, tietää, että se liittyy enemmän meijerisuuntaan kuin lihaan. Mutta tämän karjan kasvattamisesta on myös mahdollista saada lihaa.
Lihan tuottavuus
Vastasyntyneet vasikat painavat 37 - 42 kg ja ovat ruoan ystäviä, koska ne voivat saada jopa 0,6-0,8 kg päivittäin. Intensiivisen lihotuksen yhteydessä sonnit ja hiehot lisäävät 1 kg päivässä.
Varhaisessa vaiheessa kypsyviin nautakarjoihin kuuluva mustavalkoinen lehmä painuu nopeasti ja tuottaa laadukasta lihaa.
Saavuttuaan 1,5 vuoden ikäiseksi nuoret sonnit kirjaavat painoindikaattoreita jopa 0,4 tonniin, tähän mennessä suurimmat edustajat lähestyvät puoli tonnia.
Kypsynyt henkilö kantaa hartioillaan jopa yhden tonnin painoa. Tällaisten eläinten teurastussato on vähintään 50%.
Maitotuotteet
Venäjän eri alueilla elävät mustavalkoiset lehmät antavat erilaisia määriä maitotuotteita. Maidontuoton koko riippuu myös eläinten olosuhteista ja heidän ruokavaliostaan.
Venäjän keskiosien sukutaudunkarjassa on usein korkea maitotuotos: jopa 8 tuhatta kiloa vuodessa. Samaan aikaan mustavalkoisista lehmistä saatujen tuotteiden rasvapitoisuus on yli 3,5%, kun taas proteiinipitoisuus on 3-3,2%.
Normaaliolosuhteissa pitämällä mustavalkoisia nautoja se tuottaa vakaan tuottavuuden: - Korkealaatuisen maidon keskimääräinen vuosituotanto on 3,0-3,5 tuhatta kiloa.
Siperiasta peräisin olevat Burenki kykenevät tuottamaan jopa 6 tuhatta kiloa maitoa vuodessa. Keskimääräinen rasvapitoisuus on 3,7-3,9% ja proteiini noin 3,2-3,3%.
Verrattuna keskuksen asukkaihin, Uralin alueen burenka on jonkin verran jäljessä lähisukulaisistaan, ja tuottavuus on heikompi: vuotuinen maitotuotos on jopa 5,5 tuhatta kiloa, mutta niiden rasvapitoisuus ylittää usein muun tyyppiset määrät ja vaihtelee noin 4,0% proteiinin suhteen 3: ssa. , 45 - 3,47%.
Krylovien maatila. Lypsylehmät Mustavalkoiset rodut pidätetään
Tajik-tyyppinen mustavalkoinen lypsylehmä. Osuuskunta Latif Murodov
Sisällön ominaisuudet
Yksi mustavalkoisten nautojen pitämisen positiivisista näkökohdista on, että kesäkaudella eläimet lähtevät ruokkimaan luonnollisia laitumia ilman, että omistajalta vaaditaan lisäkustannuksia rehusta. Talven tullessa vaatimattomien lehmien ruokinta vähennetään riittävään määrään heinää ja mehukkaita lisäravinteita. Usein kotieläinjalostajat kasvattavat mustavalkoisia nautoja hyvän kannattavuutensa vuoksi, kun he haluavat jatkuvan voiton maitotuotteiden ja lihatuotteiden myynnistä.
Jalostusta varten mustavalkoisten nautojen edustajilla on useita etuja ja etuja, jotka tekevät heistä helpon hoidon:
- tällä hetkellä kasvatetuilla nautoilla on hyvä terveys ja vahva immuniteetti,
- mallilehmä mukautuu helposti uusiin elinoloihin,
- nautakarja on kohtalaisen varhaisessa vaiheessa kypsynyttä ja pystyy nopeasti saavuttamaan hyvän painon ja lihasmassan lyhyessä ajassa kuluttamalla tämän rehun ja elintarvikelisäaineiden keskimääräisen määrän,
- Mustavalkoinen lehmärotu antaa erittäin suorituskykyisen tuottavuuden, joka erottuu hyvästä laadusta: vähärasvaista lihaa arvostetaan kuluttajien keskuudessa, maidolla on korkealaatuiset rasva- ja proteiinipitoisuudet.
Sen lisäksi, että tällä kotimaisella rodulla on monia etuja, karjankasvattajien katsauksissa todetaan, että sillä on joitain haittoja, joita viljelijät haluaisivat vähentää parantamalla rodun laatua, mukaan lukien:
- tuo mustavalkoiset eläintyypit mahdollisimman lähelle toisiaan,
- lisätä karjan kokoa,
- lisätä maidontuotantoa ja tuotteen laatua.