Pöytälajikkeita kutsutaan viinirypäleiksi, joita syödään tuoreina, rypäleterttuja ja marjoja on houkutteleva ulkonäkö ja korkeat makuominaisuudet. Nämä ominaisuudet säilyvät varastoinnin ja kuljetuksen aikana. Tässä artikkelissa käsitellään suosituimpia syötäväksi tarkoitettuja viinirypäleitä.
Valkoinen
Valkoiset viinirypäleet ovat erittäin suosittuja kuluttajien ja viininviljelijöiden keskuudessa. Sen erottuvuus on marjojen valkoinen, keltainen tai vihreä väri. Lisäksi se eroaa muista tyypeistä kemiallisessa koostumuksessa - sisältää enemmän vitamiineja (A, B, C, E, K, PP) ja mineraaleja (magnesium, fosfori, rauta, seleeni).
Valkoisten rypälelajikkeiden ominaisuuksia koskeva taulukko:
lajike | Kasvijakso, päivät | Rypäleen paino, g | Marjan paino, g | Pakkaskestävyys | Sokeria,% | Happamuus, g / l | siirrettävyys |
Augustine | 117-120 | 400-50 | jopa 5 | korkea | 17-18 | 6-7 | korkea |
Alyosha | 110-118 | 400-600 | 4-5 | lisääntynyt | 18-20 | 3-5 | korkea |
arcadia | 115-125 | 500-700 | 7-15 | korkea | 15-16 | 4-6 | korkea |
voittaja | 100-110 | 500-1000 | 12-18 | korkea | 16-18 | 7-8 | korkea |
Ilahduttaa | 110-120 | 500-600 | 6-7 | korkea | 19-26 | 5-9 | korkea |
Lady sormet | 126-138 | 300-400 | 7-10 | matala | 17-18 | 4-5 | korkea |
Kesha | 100-130 | 600-900 | 10-12 | korkea | 18-24 | 5-8 | korkea |
Valkoinen kishmish | 160-170 | 180-230 | jopa 5 | keskiverto | 22-30 | 5-6 | keskiverto |
laura | 110-115 | jopa 1000 | 6-9 | korkea | 18-20 | 5-8 | korkea |
Hallitsija | 120-130 | 500-600 | jopa 15 | ei tutkittu | 16-18 | 4-5 | korkea |
Pink Haze | 115-120 | 600-1500 | 10-12 | korkea | 16-19 | 5-7 | korkea |
Super-Extra | 90-100 | 480-800 | 7-8 | korkea | 16-19 | 5-6 | korkea |
Timur | 105-115 | 400-600 | 6-8 | korkea | 17-22 | 6-9 | korkea |
Augustine
Kasvatettu Bulgarian Pleven- ja Villar Blanc -lajikkeista. Varhainen rypälelajike, joka kypsyy elokuun puoliväliin mennessä.
Hyvin voimakkaita pensaita käytetään elävinä aitoina ja katoksina. Rypäleet ovat kartiomaisia, keskitiheitä. Marjat ovat valkoisia, näkyviä auringossa. Maku on yksinkertainen, mutta harmoninen.
Seuraavat lajikkeen edut erotetaan toisistaan:
- vaatimaton hoito;
- keski- tai korkea pakkaskestävyys;
- tautiresistenssi;
- jatkuvasti korkea tuottavuus;
- kypsiä hedelmiä voidaan säilyttää oksilla jopa 2–3 viikkoa.
Miinuksista:
- vaativuus maaperän koostumuksen suhteen;
- herkkyys kosteudelle.
Alyosha
Hyvin varhaisessa vaiheessa kypsyvä lajike. Madeleine Angevinin Volgogradin koeaseman kasvattajien ja siitepölyseoksen sekoitus.
Pensaat erittäin voimakkaasti. Lehdet ovat keskikokoisia, viisi lohkoista. Klusterit ovat suuria, kartiomaisia. Marjat ovat keskikokoisia tai suuria, kellanruskeita, valkoisella pinnoitteella, pyöreitä. Massa on mehukas, makea, rapea.
Tärkeimmät edut:
- korkeat makuominaisuudet;
- pakkaskestävyys;
- hyvä kypsyminen myös epäsuotuisina vuosina.
miinuksia:
- alttius sairauksille;
- munasarjan määrä on tarpeen normalisoida.
arcadia
Instituutin kasvattajien keinotekoisesti jalostama lajike V. Tairov. Ero korkeissa satoissa, varhaisessa vaiheessa.
Pensaat ovat voimakkaita. Rypäleet ovat suuria, lieriömäisiä-kartiomaisia. Marjat ovat suuria, pyöreitä, tiheää rakennetta. Valkoinen, muskottipähkinäaromi.
Arcadian etuja ovat:
- tautiresistenssi;
- ei vaatimatta hoitoa.
Lajikkeen miinuksia ovat:
- korkeassa kosteudessa marjat halkeilevat;
- tarve kukintojen mitoittamiseen.
Voittaja
Amatöörikasvattajien kasvattama hybridi. Kypsymisajat ovat aikaisia tai hyvin aikaisia. Sadonkorjuun voi tehdä elokuun lopusta.
Pensaat ovat erittäin voimakkaita. Rypäleet ovat suuria, keskitiheitä. Marjat ovat suuria, pitkänomaisia, terävä kärki, kypsät ovat vaaleanpunaisia. Massa on mehukas.
Victorin unkarilaisesta valikoimasta, joka viinirypäleistä viittaa, on tarjolla useita erilaisia.
Etuihin sisältyy versojen hyvä kypsyysaste.
Miinuksina - sieniresistenssiä ja pakkaskestävyyttä ei ole tutkittu.
Ilahduttaa
Lajike kypsyy hyvin varhaisessa vaiheessa. Saatu kasvattajien työn tuloksena VNIIViV heistä. MINUA JA. Potapenko, Venäjä. Kasvatettu lajikkeista Zarya Severa, Dolores ja Russian Early.
Keskipitkällä pensas. Rypäleet ovat kartiomaisia, toisinaan muodottomia, suuria, keskivahvuisia. Marjat ovat soikeita, suuria. Iho on kohtalaisen tiheä, valkoinen, ruskeana aurinkoisella puolella. Massa on rapea, makea, harmoninen maku.
Tärkeimmät edut:
- voidaan säilyttää jopa kuukauden pensaissa menettämättä makua;
- pakkaskestävä;
- hometta kestävä, harmaa mätä;
- sietää kuljetusta hyvin.
Haittoja on myös, nämä ovat:
- ei kestä fylokseraa;
- keskimääräinen saanto;
- hyvä sato voidaan korjata kohtuullisella kuormituksella pensaalla ja hyvin kehittyneellä monivuotisella puulla.
Lady sormet
Lajike on peräisin Aasiasta. Kasvi on keskikypsä.
Pensaat ovat voimakkaita, lehdet ovat keskipitkät, viiden lohkon. Rypäleet ovat suuret, kartiomaiset, löysät ja haaroittuneet. Marjat ovat suuria, pitkänomaisia, lieriömäisiä-kartiomaisia. Iho on väriltään ohut keltainen, vaaleanpunainen tai vihertävä sävy. Massa on mehukas, rypisty hiukan.
Lajikkeen todellinen nimi, joka löytyy viiniviljelyn kirjallisuudesta, on Husain white.
Tärkeimmät edut:
- hyvä maku;
- tuottavuus.
Jotkut haitat:
- hämmästynyt hometta;
- alhainen pakkaskestävyys.
Kesha
Hybridi on kasvatettu Frumoasa Albe- ja Delight-lajikkeista. Erilaisia varhaisen kypsymisen.
Pensaat ovat voimakkaita. Rypäleet ovat lieriömäisiä, muodottomia, keskivahvuisia ja niillä on pitkä varsi. Marjat ovat erittäin suuria, soikeita. Iho on valkoinen. Massa on tiheää, harmonista makua, makeaa.
Keshan edut:
- korkea tuottavuus;
- pakkaskestävyys;
- hyvät makuominaisuudet.
haitat:
- alttius sairauksille;
- Vakaa sato korjataan monivuotisilta pensailta, joilla on hyvä puu.
Valkoinen kishmish (soikea)
Kauden puolivälissä, muinaisessa rypälelajikkeessa, jonka tunnusmerkki on siementen puute. Alkuperäalueet - Keski-Aasia ja Lähi-itä.
Pensaat ovat voimakkaita. Lehdet ovat keskipitkät, pyöristetyt, reunat ylöspäin taipuneet. Rypäleet ovat lieriömäisiä tai kartiomaisia, keskikokoisia ja tiheydellisiä, siipisiä. Marjat ovat pieniä, soikeita, väriltään kelta-vihreitä. Massalla on miellyttävä, mehevä maku.
Pyöreä valkoinen kishmish erottuu pyöristetyistä, hieman litistetyistä marjoistaan.
Lajikkeella on seuraavat edut:
- ei siemeniä, mikä mahdollistaa korkealaatuisten rusinoiden tuotannon;
- hyvät makuindikaattorit.
Valkoisella kishmishillä on seuraavat haitat:
- keskinkertainen pakkaskestävyys;
- ei kestä tauteja.
laura
Rypälelajikkeiden ytimessä: Muscat de Saint-Valier, Hampuri Muscat, Husayne, Queen Tairovskaya. Kasvatettu Odessan viininvalmistuksen instituutissa. Kypsymisaika on hyvin varhainen.
Pensaat ovat voimakkaita. Nippu on kartiomainen, löysä, iso. Marjat ovat valkoisia, vaaleanvihreä, puriinilla peitetty, ja auringossa voi näkyä auringonpolttamaa. Massa on tiheää, miellyttävän maun, ja se varastoi sokeria hyvin.
Gibberelliiniä käyttämällä voit pidentää marjojen pituutta ja saada siemenettömiä viinirypäleitä.
Plussat:
- hyvä kuljetettavuus;
- tautiresistenssi;
- marjat halkeilevat harvoin;
- voidaan säilyttää pensaissa pitkään.
Hallitsija
Varhaiskeskeisen kypsymisen lajike on jalostettu amatöörikasvattajien toimesta Talismanin ja kardinaalin perusteella.
Pensaat, joilla on erittäin korkea kasvuvoima. Klusterit ovat kooltaan ja tiheydeltään suuria. Marjat ovat pyöreitä, keltaisia, auringossa näkyy punertava rusketus. Massa on tiheää, iho syö helposti. Maku on harmoninen, muskottipähkinä tuoksu.
Monarkin edut ovat seuraavat:
- versot kehittyvät hyvin;
- satoa säilytetään pitkään pensailla makuhäviämättä;
- ei hätää.
Useita haittoja:
- vastustuskykyä sairauksille ja pakkaselle ei ole tutkittu;
- ei sovellu viljelyyn teollisessa mittakaavassa.
Pink Haze
Yhdistelmä, joka saadaan lajikkeista Talisman ja Kishmish. Kypsyminen - varhain.
Pensaat ovat voimakkaita. Rypäleet ovat suuria, lieriömäisiä-kartiomaisia, keskitiheitä. Marjat ovat soikeita, suuria, väri on valkoinen vaaleanpunaisella poskipuna. Massa on lihaa, ihoa ei tunne syömisen aikana, maku on luonteenomaista harmoninen.
Lajikkeen etuja:
- korkea siirrettävyys;
- pakkaskestävyys.
Miinukset - keskimääräinen vastustuskyky sairauksille.
Super Extra
Monenlainen amatöörivalikoima viininviljelijöitä Venäjällä. Kypsymisen kannalta - hyvin aikaisin.
Bush erittäin voimakasta. Nippu on suuri, kartiomainen, leveä, keskitiheä tai löysä. Marja on suuri, munanmuotoinen, valkoinen. Iho ei ole paksu, keskitiheys. Massa on mehukas ja mehevä, harmonisen maun.
Tärkeimmät edut:
- korkea tuottavuus;
- korkea siirrettävyys;
- kestävät hometta ja oidiumia.
Joitakin haittoja:
- suoja talvella on välttämätöntä;
- marjat ovat aidattu;
- ei kestä harmaata hometta.
Timur
Kasvatettu Venäjällä Frumoasa Albe- ja Vostorg-lajikkeista. Kypsymisaika on hyvin varhainen.
Pensaat keski- tai heikkokasvuisia. Joukko kartiomaisia, maltillinen löysyys. Marja on suuri, soikea tai nänni terävällä kärjellä. Iho on valkoinen ja auringon kellertävän ruskeanruskean, ohut. Massa on rapea, tiheä, siinä on muskottipähkinäaromi.
Hyödyt ovat:
- pakkaskestävyys;
- taudinkestävyys.
Tällaisia haittoja on:
- nirso maaperän koostumuksesta;
- ihon hapokas maku on mahdollinen.
Vaaleanpunainen
Vaaleanpunaisiksi rypäleiksi kutsutaan rypälelajikkeita, joiden marjaväri on vaaleasta vaaleanpunaiseen. Ostajat arvostavat niitä erittäin houkuttelevan ulkonäöltään. Tämä rypäle saa paljon sokeria, mutta voi menettää värinsa auringossa, joten rypäleet olisi varjostettava esityksen säilyttämiseksi.
lajike | Kasvijakso, päivät | Joukon paino, g | Marjan paino, g | Pakkaskestävyys | Sokeria,% | Happamuus, g / l | siirrettävyys |
Angelica | 115-125 | 800-1500 | 10-12 | ei tutkittu | 17-20 | 6-8 | korkea |
annie | 130-140 | 700-1200 | 13-15 | matala | 18-50 | 5-7 | korkea |
Libya | 105-110 | 600-1000 | 10-13 | keskiverto | 20 ja enemmän | 5-7 | korkea |
muutos | 110-115 | 700-1500 | 13-14 | matala | 17-19 | 6-7 | lisääntynyt |
Angelica
Kypsyyden mukaan viitataan varhaisiin lajikkeisiin. Kasvatettu eteläisillä alueilla.
Pensaat ovat voimakkaita. Nippu on suuri, kartiomainen, pitkänomainen, löysä. Marja on suuri, pitkänomainen, kärjessä terävä, valkoinen vaaleanpunaisella värillä. Massa on tiheää ja rapeaa, maku on harmoninen, iho on keskipaksu.
Lajike tunnetaan myös nimellä Ksenia.
Lajikkeen etuna on hyvä kuljetettavuus.
Haittoja:
- taipumus häikäistä marjoja;
- pakkaskestävyys ja sairauskestävyys - tutkimuksen alla.
Annie
Monenlainen amatööri valinta. Sato kypsyy syyskuun alussa.
Pensaat ovat erittäin voimakkaita. Nippu on suuri, joskus löysästi haarautunut, kartiomainen tai lieriömäinen. Iho on kirkkaan vaaleanpunainen, keskitiheys. Massa on mehukas, mehevä, muskottipähkinä tuoksu.
Seuraavat edut erotetaan toisistaan:
- korkea tuottavuus;
- versojen hyvä kypsyminen;
- vastustuskyky suurille sairauksille.
Haittoja ovat:
- vaatii tuottavuuden standardointia;
- suojaa tarvitaan talveksi.
Libya
Kasvatettu lajikkeista Flamingo ja Arcadia, varhain.
Pensaat kasvavat hyvin paljon. Nippu on suuri, lieriömäinen, ei kovin tiheä. Marjat ovat soikeita, suuria. Iho on vaaleanpunainen, sitä ei tunne aterioiden aikana. Massa on mehevä, mehukas ja muskottipähkinä tuoksuva.
Edut:
- klustereita voidaan säilyttää pensalla jopa kuukauden kypsymisen jälkeen;
- käytännössä ei sairastu oidiumilla ja homeella.
haitat:
- keskimääräinen pakkaskestävyys;
- on hoidettava fungisidillä ennaltaehkäisyä varten.
Muutos
Hybridi on hyvin varhaisessa vaiheessa kypsynyt, kasvatettu amatööri.
Pensaat ovat erittäin voimakkaita. Nippu on muodoton, ehkä kartiomainen, keskitiheys. Marjat ovat suuria, soikeita, pitkänomaisia, vaaleanpunaisia. Massa on mehevä, mehukas, keskivahvan kuoren.
Positiiviset ominaisuudet:
- korkea kuljetettavuus ja esitystapa;
- kyky tuottaa kasveja lapsenlapsilla.
haitat:
- alhainen pakkaskestävyys, vaatii suojaa talveksi;
- ei kestä tauteja.
Musta
Erottuva ominaisuus on tummansininen, violetti, melkein musta, marjaväri. Tämäntyyppinen rypäle sisältää runsaasti antioksidantteja. Sitä suositellaan käytettäväksi hermoston, sydän- ja verisuonisairauksien, endokriinisten järjestelmien ja onkologian häiriöissä.
lajike | Kasvijakso, päivät | Joukon paino, g | Marjan paino, g | Pakkaskestävyys | Sokeria,% | Happamuus, g / l | siirrettävyys |
Athos | 95-100 | 500-700 | 10-11 | korkea | 18-19 | 4-5 | korkea |
Kardinaali | 120-125 | 340-510 | 6-7 | matala | 15-18 | 7-9 | korkea |
Kuban | 120-125 | 700-900 | 10-12 | korkea | 18-20 | 5-6 | korkea |
Moldova | 155-160 | 400-600 | 5-6 | keskiverto | 17-18 | 7-10 | korkea |
Negrulin muistoksi | 145-160 | 500-1500 | 5-7 | lisääntynyt | 16-18 | 5-8 | korkea |
Varhainen Magarach | 120-125 | 200-500 | 3-5 | matala | 16-17 | 5-6 | korkea |
Rochefort | 110-120 | 500-1000 | 8-13 | ei tutkittu | 14-18 | 4-7 | korkea |
Strashensky | 100-145 | 600-1000 | 7-12 | matala | 18-19 | 7-8 | matala |
Athos
Lajike on hyvin varhaisessa kypsymisessä, sato alkaa elokuun lopussa, kasvatetaan lajikkeista Talisman ja Codryanka.
Keskipitkä ja voimakas pensaat. Nippu on kartiomainen, suuri. Hedelmät ovat pitkänomaisia ja suuria. Iho on tummansininen, keskipaksu. Massa on rapea ja herkän hapokas maku.
Lajikkeella on useita etuja:
- korkea tuottavuus;
- vastustus sieni-sairauksille;
- korkea kuljetettavuus.
Miinukset - vaatii suojaa talveksi.
Kardinaali
Amerikkalainen rypälelajike, joka perustuu viinitarhojen kuningattareen ja Alfons Lavalleen. Tarkoittaa hyvin varhaisessa vaiheessa kypsyviä viinirypäleitä.
Holkkien voima on keskipitkä. Lehdet ovat suuria, kiiltäviä, joskus aaltoilevia. Rypyt lieriömäisen tai kartiomaisen muodon, löysä tai erittäin löysä rakenne, suuret. Marja on suuri, soikea tai pyöreä, viisto yläosa. Iho on tiheä, mutta kyynelvä hyvin, violetti punaisella sävyllä. Massa on mehukas, vihertävänvalkoinen. Rypäleiden maku on miellyttävä, siinä on kevyt muskottipähkinäaromi.
Lajikkeella on seuraavat edut:
- korkea tuottavuus;
- sietää kuljetusta hyvin;
- hyvä säilytyslaatu menettämättä esittelyä;
- erinomainen maku tuoreista rypäleistä ja jalosteista.
Lajikkeella on myös haittoja:
- oikukas kasvuolosuhteissa;
- ei kestä tauteja;
- ei kestä pakkasia;
- marjat kypsyvät epätasaisesti, sato ei ole vakaa.
Kuban
Lajikkeet perustuvat Moldovan ja Cardinaliin. Varhain kypsyvät viinirypäleet.
Holkkien voimakkuuden arviointi on keskimääräistä korkeampi. Rypäleet ovat erittäin suuria, keskitiheydeltään, lieriömäisiä-kartiomaisia. Marjat ovat suuria, soikeita, mustia, peitetty paksulla pinnoitteella. Massa on mehukas, mehevä, maku harmoninen.
Positiiviset piirteet:
- korkea tuottavuus;
- kypsät rypäleet voidaan säilyttää pensaissa;
- ampiaiset eivät ole vaurioituneet;
- korkea kuljetettavuus;
- kestävä taudeille.
Moldova
Rypäleet, jotka on johdettu lajikkeista Guzal Kara ja Villar Blanc. Myöhäinen kypsyminen.
Pensaat kasvavat suurella voimalla, lehdet ovat pyöreitä, suuria. Nippu sylinterin tai kartion muodossa, keskitiheys. Marja on iso, soikea, tumman violetti ja paksu kukinta. Massa on lihaa, maku voidaan kuvata yksinkertaiseksi.
Plussaa:
- voidaan kasvattaa vaakatasossa asuvana turvakotana;
- kestävä taudeille;
- pitkään varastoitu pensailla;
- korkea kuljetettavuus ja säilyttämislaatu.
haitat:
- pensaiden paksuuntuminen johtaa marjojen murskaamiseen;
- vaatii pätevän viljelijän leikkaamista, koska se ei siedä satojen ylikuormitusta ja alikuormitusta.
Negrulin muistoksi
Kasvatettu Moldovassa lajikkeista Korna nyagra ja Datie de Saint-Valier. Lajike on keskipitkää.
Pensaat kasvavat hyvin paljon. Rypäleet ovat löysät, suuret. Marjat ovat pitkänomaisia, mustia, paksu päällyste, sisätiheä, niillä ei ole erityistä jälkimakua.
Lajikkeen tärkeimmät edut:
- Kimpien ja marjojen korkeat tuotearvostelut;
- lisääntynyt talvikyky;
- tautiresistenssi;
- voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään.
Lajikkeen haitat:
- vaatii lisääntynyttä silmien kuormitusta trimmauksen aikana;
- keskituotos.
Varhainen Magarach
Kasvattajana ovat ukrainalaiset kasvattajat Madeleine Anzhevin ja Kishmish mustista lajikkeista. Lajike on hyvin aikaista, voit korjata sadon elokuun 3. vuosikymmeneltä.
Pensaat ovat suuria. Lehdet ovat suuria, sarveisia, vesikulaarisia.Rypäle on keskikokoisesta suureen, keskitiheä, kartiomainen, leveä, siipinen. Marja on suuri, pyöreä tai soikea. Iho on kiinteä, mutta kyynelvä hyvin, tummansininen ja paksulla vahamaisella pinnoitteella. Sisällä - mehukas, lihainen, maku on yksinkertainen.
Etuja ovat muun muassa:
- korkea ja vakaa sato;
- johon ei vaikuta harmaa mätä.
Haittoja ovat:
- alttius homeille ja fylokseralle;
- alhainen pakkaskestävyys;
- viljelyyn tarvitaan kevyitä, hyvin lämmitettyjä maa-alueita.
Rochefort
Amatöörivalikoiman hybridi, johon osallistuvat lajikkeet Talisman ja Cardinal, varhaisessa kypsyydessä.
Pensaat ovat voimakkaita. Klusteri on keskikokoinen ja massa, kartiomainen. Marja on pyöreä, tummansininen. Massa on mehevä, maukas, iho on hyvin syönyt.
Plussat - versojen korkea kypsyminen.
Miinukset - ei ole tutkittu taipumusta tauteihin, pakkaskestävyyttä ja satovakautta.
Strashensky
Kasvattaa moldovalaisia kasvattajia lajikkeista Druzhba, Catta-Kurgan, Dodrelabi ja Muscat de Saint-Valle. Varhainen ja keski-aikainen lajike kypsymisen kannalta.
Holkkien voima on keskipitkä. Nippu keskitiheyttä ja painoa, löysä. Marja on iso, väriltään musta, hyvän maun.
Tärkeimmät edut:
- vastustuskyky useimmille sairauksille;
- hyvä esitys.
Tärkeimmät haitat:
- alhainen pakkaskestävyys;
- marjoihin voi vaikuttaa harmaa mätä ja oidium, kun kypsyneet viljelykasvit altistuvat yli pensaille;
- heikko pitämislaatu.
Syötäväksi tarkoitettujen viinirypälelajikkeiden jako on valkoinen, vaaleanpunainen ja musta. Heille on yhteisiä piirteitä korkea markkinoitavuus ja erinomainen maku. Parhaiten kasvatettavan lajikkeen määrittämiseksi sinun on kiinnitettävä huomiota kasvuolosuhteita, alttiutta sairauksille, kestävyyttä ja kuljetettavuutta koskeviin vaatimuksiin.